CARRERA: ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS CURSO:

INVESTIGACIÓN Y ANÁLISIS DE MERCADO

FACILITADOR: JORGE MIGUEL ZAPATA CHAU
TEMA: EXAMEN FINAL
INTEGRANTES
- JULIO TALLEDO CORREA
- HILDA PFUYO PALACIOS
- MELISSA CÓRDOVA PEREZ
- GIULLIANA MENDOZA MENACHO

INVESTIGACIÓN
PERFILDE LOS CLIENTES QUE CONTRATAN
SERVICIOS DE PRODUCCIÓN DE EVENTOS Y
CATERING
 EL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN SE DESARROLLA EN BASE A UNA
PRODUCTORA DE EVENTOS CORPORATIVOS, ORGANIZA EVENTOS DE
MANERA MACRO ENCARGANDOSE DE TODOS LOS DETALLES PARA QUE EL
CLIENTE NO TENGA QUE PREOCUPARSE POR NADA. SE BUSCA RECABAR
INFORMACION PARA ABRIR SUS OPERACIONES Y NECESITA SABER CUAL
ES SU NICHO DE MERCADO, COMPETENCIA, RANGO DE ALCANCE,
PREFERENCIAS DE LOS CLIENTES, ETC.

1. Definición del problema

1.1 Planteamiento del problema
Con los efectos generados por la pandemia, hemos detectado que las
personas buscan un buen servicio para realización de eventos sociales y
corporativos, buscan una solución y ya no quieren buscar a varios
servicios, sino desean encontrar en una empresa la solución global, es
decir que se ocupe de la comida, la música, la ambientación ,
decoración, animación, fotos y videos, de preferencia quieren evitar el
contacto en locales cerrados, pero desean una buena comida y un
excelente servicio al cliente, además se ha generado una nueva
preocupación por el cuidado del medio ambiente.

1.2 Formulación del problema

Las personas buscan empresas con el cuidado necesario y con los
protocolos de bio-seguridad, una logística y producción en la
organización muy bien elaborada para los eventos, que la empresa se
adapte a sus necesidades de manera personalizada y sea capaz de
ofrecer alternativas innovadoras que marquen la diferencia en sus
eventos, finalmente quieren trabajar con negocios sostenibles, que sean
aliados estratégicos en los beneficios que esperan y en su
responsabilidad social como empresa.

1.2.1 Problema principal

Al momento de contratar un servicio para la realización de eventos,
quedan muchas cosas sueltas que los clientes deben de resolver,
lo que les genera pérdida de tiempo, dinero y terminan con una
insatisfacción con su evento, por ello se quiere brindar un servicio
general, donde el cliente no tenga que preocuparse por nada, cada
detalle debe ser cubierto de manera personalizada.
1.2.2 Problemas secundarios

1
 - Servicio de catering deficiente, comida poco agradable y reducida
variedad, además presentación con menaje antiguo o deteriorado.
- Problemas técnicos con la decoración, muchas veces se
resuelven a última hora o en otros casos se tiene que eliminar
alguna parte de la decoración.
- No existe un protocolo de experiencia del cliente, donde se le
brinde múltiples beneficios de manera macro, para que quede
totalmente satisfecho.
- Alta rotación de personal para la atención en los eventos (barman,
mozos, Dj) lo que genera cancelaciones de última hora.
- Falta de conocimiento del mercado potencial al que se quiere
llegar.

2. Objetivos de la Investigación
Lo que se buscara principalmente es reconocer y conocer los mercados a
los que se quiere llegar, los sectores socioeconómicos, lugares potenciales,
rangos de edades y empresas que contraten estos servicios.

2.1 Objetivos generales

2.1.1 Conocer a través de la investigación inicialmente sobre el

Mercado de Consumidores para entender su comportamiento.

Objetivos específicos
- Conocer cuál es el volumen del MERCADO POTENCIAL,
DISPONIBLE Y EFECTIVO para nuestro producto.
- Saber el VOLUMEN DE LA DEMANDA, cuáles son sus
principales características en cuanto a la SENSIBILIDAD FRENTE
AL PRECIO.
- Conocer los principales HÁBITOS DE COMPRA,
PREFERENCIAS y TENDENCIAS en cuanto a consumo.
- Saber las preferencias en cuanto a ocasión de compra de este
servicio en la población de personas de 30 a 50 años de Lima.

2
 2.1.2 Conocer el volumen del mercado potencial, disponible y
efectivo que necesita esta clase de servicios de eventos
sociales y corporativos.

Objetivos específicos
- Conocer la predisposición de las empresas por contratar este tipo
de servicios para eventos corporativos.
- Evaluar que tanto está dispuesto a invertir un cliente por un
servicio de evento A-1.
- Entender cuál es el grado de SATISFACCIÓN, VALOR
PERCIBIDO y EXPERIENCIA DE CONSUMO.
- Averiguar qué empresas de la competencia ofrecen un servicio
parecido y porque los clientes los contratan.

2.2 Campo de acción

El campo de acción de esta investigación se desarrollará en Lima
Metropolitana, específicamente en 3 distritos que son, Miraflores, San
Isidro y Barranco.

3. MUESTREO

3.1 Tipos de muestra estadística

3.1.1 Muestra probabilística

Es el más utilizado en las investigaciones, ya que todos los elementos
de la población tienen la posibilidad de formar parte de la muestra.

Muestreo estratificado
Aquí se clasifica la población en grupos que compartan similares
características. Luego, se hace una selección de los individuos de cada
grupo de
forma proporcional.

3
Muestreo por conglomerados
Aquí se clasifica la población en grupos que compartan similares
características. Luego, se hace una selección de los individuos de cada
grupo de forma proporcional.

3.1.2 Muestra no probabilística

En esta muestra los elementos se seleccionan por medio de diversos

procedimientos que no proporcionan a los individuos de la población las
mismas oportunidades de poder ser elegidos para la muestra.

Muestreo por cuotas

Por medio de ella los investigadores realizan la muestra al tener en
cuenta diversas características y de esa forma poder lograr en la
muestra una distribución de características igual que en la población.

Muestreo por conveniencia

4
 Aquí el investigador debe seleccionar a los individuos de su muestra
únicamente por proximidad. Mayormente esta muestra no es reconocida
por el investigador como parte de la representación de la población
completa, sin embargo, le permite datos e informaciones rápidamente.

TIPO DE MUESTRO QUE SE USARA PARA LA INVESTIGACIÓN

La técnica de muestreo que se utilizara será el tipo de muestra estadística, la
muestra será probabilística y se usara el Muestreo por Conglomerado, ya que
es el que mejor se adapta nuestro trabajo de campo y proceso de muestreo.

PROCESO DE MUESTREO

DEFINIR LA No se conoce el tamaño de la

población, pero incluirá a las
POBLACIÓN META personas de los distritos como San
Isidro, Barranco y Miraflores.

DETERMINAR EL El tamaño de la muestra de la

TAMAÑO DE LA población meta será de 67
personas para poder implementar
MUESTRA una técnica de muestreo.

SELECCIONAR LA La técnica de muestreo que se

utilizara será el tipo de muestra
TÉCNICA DE estadística, la muestra será
MUESTREO probabilística y se usara el
Muestreo por Conglomerado.

LLEVAR A CABO EL El proceso de muestreo que se

utilizara será por grupos, y se
PROCESO DE llevara a cabo mediante una
MUESTREO encuesta.
5
 3.2 Investigación Cuantitativa
Base de datos:
- Personas en general que celebran algún tipo de evento en el
año.
- Personas que trabajan en empresas que participan de las
reuniones corporativas que se desarrollan.
- Empresas que celebran fechas importantes para los
trabajadores.
- Análisis de la oferta y la demanda mediante antecedentes
(estudios previos).
- Datos estadísticos (INEI).

3.3 Nivel de Investigación

3.3.1 Observación del comportamiento de los clientes

Las personas buscan empresas con el cuidado necesario y con los

protocolos de bio-seguridad, una logística y producción en la
organización muy bien elaborada para los eventos, que la empresa
se adapte a sus necesidades de manera personalizada y sea
capaz de ofrecer alternativas innovadoras que marquen la
diferencia en sus eventos con gran variedad de comida, decoración
y temáticas.

3.4 Población

GEOGRÁFIC DEMOGRÁFIC PSICOGRÁFIC CONDUCTUAL

O O O
Clase social:
Volumen de compra:
Estatus social alto,
País: Perú Edad: 25 - 50 Eventos sociales y
buscan
corporativos.
reconocimiento.
Sexo: Masculino - Estilo de vida: Frecuencia de compra:
Provincia: Lima
Femenino Proactivos. Fechas especiales.

Ciudad: Lima Nivel Personalidad: Intensidad de uso:

6
 socioeconómico: Generalmente eventos con
Extrovertida.
A-B almuerzos y cenas.
Distritos: Nuevas familias: Preferencias: Lugar de compra:
Barranco, Prevenidas Post Buscan probar una Productora de eventos,
Miraflores y San pandemia de buena comida y Restaurantes, Dark
Isidro. Covid-19. variada. Kitchen (Delivery).
Gustos: Buscan Beneficios: Calidad, Buen
Superficie total: Profesión:
buen servicio, sabor, Adaptabilidad,
40 km2 Profesionales.
especiales. Temáticas.

3.5 Muestra

Para el trabajo de investigación, se desea estimar la proporción de

personas que participan en reuniones o solicitan una productora de
productora de eventos para la organización de los mismos, para lo cual
es necesario considerar un nivel de confianza del 95% y un margen de
error del 10%, además, que no se conoce el tamaño de la población y
que no hay encuesta anterior.

z = 90% = 1.64
p = 50% = 0.5
q = 50% = 0.5
d = 10% = 0.1

7
 El tamaño de la muestra de la muestra es de 67 personas.

3.6 Métodos, técnicas e instrumentos de recolección de datos

- El método por el cual se recopilo la información necesaria para la

investigación fue por medio de una encuesta. En ella se plasmó los
análisis d de los datos recopilados en los antecedentes recabados.
- El instrumento empleado fue un cuestionario, el cual se realizó con
las preguntas adecuadas para poder obtener la información
requerida.

4. Preparación de datos
1. REVISIÓN DE DATOS

Se ha revisado la encuesta considerando los puntos necesarios para

obtener los datos correctos, considerando una encuesta completa y de
calidad para que los encuestadores en trabajo de campo no tengan
inconvenientes.

ESTUDIO DE MERCADO PARA CONOCER LA PREDISPOSICIÓN DE LAS

PERSONAS Y EMPRESAS PARA CONTRATAR UNA PRODUCTORA DE
EVENTOS
1. ¿Cuál es tu edad?

De 25 a 34 años
De 35 a 44 años
De 45 a 54 años
Mas de 54 años

2. ¿Cuál es tu genero?

8
 Masculino
Femenino
Preferiría no contestar

3. ¿Alguna vez a contratado una productora de eventos? Si su respuesta es No pase a la

pregunta 6.

Si

No

4. ¿Qué valora más para tomar la decisión de contratar una empresa de eventos?

Precio

Prestigio

Reputación

Variedad de productos

Otros

5. ¿Qué es más importante para la realización de su evento?

Muy importante Importante Poco importante

El Catering

La decoración

El personal de servicio

Organización

Precio

Temática

Todo en general

6. ¿Para el catering que tipo de comida busca?

Criolla

Marina

Internacional

Variedad

Otro

7. ¿Su empresa realiza eventos corporativos regularmente?

9
 Si

No

8. ¿Con que frecuencia realiza eventos sociales al año?

2 veces al año

4 veces al año

6 veces al año

Mas de 8 eventos al año

9. ¿Considera un problema el precio, cuando el evento es de calidad?

Si

No

10. ¿Considera que los protocolos de bioseguridad para prevenir la Covid-19 son
importantes para su evento?

Si

No

11. ¿Usualmente que rango de edades tienen las personas que asisten a sus eventos?

Entre 25 y 35 años

Entre 36 y 45 años

Entre 46 y 55 años

Más de 56 años

12. ¿Qué evento social celebra comúnmente en su familia?

Bodas

Graduaciones

15 años

Bautizos

Cumpleaños

Otro

13. Si se le ofrece un plan de desarrollo de los eventos de su empresa al año con múltiples
beneficios. ¿Qué fechas son más relevantes celebrar para su empresa? Puede elegir
más de una opción.
Muy relevante Relevante Poco relevante

Dia de la madre

Dia del padre

10
 Aniversario de la empresa

Fiestas patrias

Fin de año

Otro

14. ¿Considera Ud. que una productora de eventos debe dar una garantía en caso de que
el evento no fuera como el ofrecido?

15. ¿Qué tipo de temática le gustaría para su evento?

Disco 80´s

Superhéroes

Vuelta al cole

Mundo Disney

Las Vegas

Otro _____________________________________

2. EDICIÓN

Hubo un total de 8 encuestas incompletas y 2 que se descartaron por

resultados insatisfactorios del total de las 67 encuestas según el tamaño
de la muestra.

Para tener un resultado más exacto se devolverá al campo las

encuestas incompletas esperando un resultado completo y poder tener
datos que nos den un panorama más claro sobre la opinión de las
personas sobre la empresa de eventos.

3. CODIFICACIÓN

Se asignará un numero a cada respuesta posible para poder diferenciar

los datos.

1
2
3

11
 4. TRANSCRIPCIÓN

Todos los datos se trasladarán a una hoja de cálculo con los códigos
asignados a las respuestas de la encuesta para poder hacer una
tabulación estadística y lograr obtener los resultados deseados.

5. DEPURACIÓN DE DATOS

Se verificará la congruencia de las respuestas y se tomará acción sobre

las respuestas faltantes.

6. ELECCIÓN DE UNA ESTRATEGIA DE ANÁLISIS DE DATOS

Para el análisis de los datos se utilizará la estrategia que mejor se

adaptó a la definición del problema.

Técnica univariada: Técnicas estadísticas apropiadas para analizar los

datos cuando hay una sola medición de cada elemento de la muestra, o
cuando hay varias mediciones de cada elemento, pero cada variable se
analiza por separado.

La utilizaremos porque nos interesa analizar cada variable por separado

para poder tener los datos más relevantes.

5. INFORME FINAL

12
 5.1 Análisis Univariado.

Consiste en el análisis de cada una de las variables estudiadas por

separado, es decir, el análisis está basado en una sola variable. Las
técnicas más frecuentes de análisis univariado son la distribución de
frecuencias para una tabla univariada y el análisis de las medidas de
tendencia central de la variable. Se utiliza únicamente en aquellas
variables que se midieron a nivel de intervalo o de razón. Ejemplos:

EJEMPLOS ESTADISTICOS DE ALGUNAS PREGUNTAS

5.2 Conclusiones

Podemos determinar por

el análisis de datos
recopilados de las
encuestas recabadas del
trabajo de campo que las
personas están de
acuerdo en contratar una
empresa de eventos y
catering para sus
reuniones.

Todo esto siempre y

cuando cumplan con
protocolos de
bioseguridad, tengan
variedad en el catering, se
encarguen del total de la organización del evento.

13
 Personas que estan deacuerdo en contratar
un servicio de eventos

10%

30%

80%
15%

12%

Totalmente en desacuerdo En desacuerdo

Ni de acuerdo, ni en desacuerdo De acuerdo
Totalmente de acuerdo

5.3 Recomendaciones

Según el análisis podemos recomendar que el negocio de eventos y catering es viable dada la
gran aceptación de las personas por este tipo de empresas que puedan organizar de manera
general y con calidad sus eventos sociales.

Por ello, se puede continuar los siguientes pasos para la constitución de la empresa y la
posterior puesta en marcha.

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