UNIVERSIDAD AUTONOMA “TOMAS FRIAS”

Facultad de Ciencias Económicas, Financieras y

Administrativas
Carrera de Economía

ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACION PARA

INCREMENTAR LOS INGRESOS DE LA VENTA DE
CARNE DE POLLO EN EL MERCADO CENTRAL DE
LLALLAGUA
Estudiante: Cayoja Calle Ariana Nataly

Felipez Gómez Favio Alejandro

Hidalgo Verastegui Jhojan Freddy

Martínez Soliz Fabio Adrián

Rojas Villalobos Gabino

Docente: Lic. Judith Camacho Huaraca

Llallagua-Potosí-Bolivia

2022
ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACION PARA INCREMENTAR LOS
INGRESOS DE LA VENTA DE CARNE DE POLLO EN EL MERCADO
CENTRAL DE LLALLAGUA

INTRODUCCIÓN

La presente investigación trata de formular una estrategia para incrementar el

alcance y venta de la carne de pollo del mercado central de Llallagua, la carne de
pollo se define como el tejido muscular del ave utilizado como alimento, cuyo consumo
aparece en gran parte de la población Llallagüeña y que podemos encontrar en
muchas friales, pero que su estado (debido al almacenamiento) no es tan fresco.

En este trabajo de investigación se busca presentar una estrategia que aspira

optimizar el alcance y la venta de la carne de pollo del mercado central de Llallagua y
así alcanzar el máximo potencial.

Para analizar este tema es necesario mencionar sus causas; una de ellas es la
competencia que se encuentra en la parte exterior del mercado central de Llallagua y
la diferencia de precios, ya que en el mercado el precio es regulado, en cambio afuera
puede variar. Otra; es que los principales compradores (amas de casa) envían a sus
hijos y estos por la facilidad que pueden tener (lo primero que ven), realizan la
compra en la parte exterior.

JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

El siguiente trabajo tiene como meta poder incrementar la venta de carne de pollo en el
mercado central de Llallagua tratando de conseguir la afluencia de personas en el lugar.

I.- DISEÑO TEÓRICO

Una vez analizados el contexto de la justificación se puede plantear la siguiente situación

problemática.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Se tiene que en el mercado central de Llallagua los puestos de venta de carne de pollo son
cuatro y que debido a la competencia que se encuentra en la parte exterior del mercado no
tienen la máxima afluencia que se desearía, muchas veces las personas por la facilidad que
a veces puede tener, compran de la parte exterior sin tomar en cuenta o no darle mucha
importancia a la calidad que puede encontrar en el mercado central con su carne de pollo
del mercado (frescura y peso completo)

Se puede identificar dentro de los síntomas y causas los siguientes:

Situación actual

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Síntomas:

- No llegar a su máximo potencial en ventas

- Perdidas económicas debido a la falta de tiempo de sus compradores principales
(madres que envían a sus hijos)
- La falta de publicidad

Causas:

- Teniendo poca visibilidad

- Madres que envían a sus hijos y estos por no conocer o por la facilidad, hacen sus
compras afuera
- Falta de conocimiento sobre el potencial que una buena publicidad puede tener

Pronóstico: De no tomar en cuenta o no poner en marcha una estrategia para poder

aumentar sus ventas, no podrán alcanzar su máximo potencial y así no poder aumentar su
crecimiento.

Control de pronóstico

Se espera que la implementación de una estrategia de comercialización impulse las ventas

de carne de pollo, llegando así a su máximo potencial.

Problema de investigación

¿Cómo una estrategia de comercialización logrará incrementar los ingresos de la venta de

carne de pollo en el mercado central de Llallagua?

- Objeto de investigación: Comercialización

- Campo de acción: Comercialización de pollo

ALCANCE DEL TRABAJO:

- Alcance espacial

En cuanto al alcance espacial de la investigación abarcara el Mercado Central del

Municipio de Llallagua

- Alcance temporal:

1 año (a discusión)

- Alcance poblacional

4 comerciantes dentro y 8 fuera

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OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

Objetivo general

Determinar cómo una estrategia de comercialización lograra incrementar los ingresos de la

venta de carne de pollo en el mercado central de Llallagua.

Objetivos específicos

- Diagnosticar el nivel de la competencia

- Proponer una estrategia de comercialización de pollo que incremente la afluencia en
el mercado central de Llallagua
- Diagnosticar la situación actual del mercado central

TAREAS DE INVESTIGACIÓN

1. Diseñar una estrategia de comercialización de pollo que incremente la afluencia en

el mercado central
2. Revisión y análisis bibliográfico de estrategias de comercialización y de ingresos
que amparan al trabajo de investigación mediante la revisión de documentos

TIPO DE INVESTIGACIÓN

El tipo de investigación al cual se asimilara el presente trabajo es descriptivo y propositivo,

permitirá explicar las causas y razones que originan el problema, así posteriormente adhiera
una solución, un diagnóstico, y una propuesta de comercialización que coadyuve a
incrementar los ingresos del mercado central en cuanto a la venta de pollo.

HIPÓTESIS

Una estrategia de comercialización permitirá incrementar los ingresos de los comerciantes

que venden pollo en el mercado central de Llallagua.

Variable independiente

Estrategia de comercialización

Variable dependiente

Los ingresos

OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES

TIPO DE VARIABLES DEFINICION DIMENSION INDICADOR

CONCEPTUAL

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 Variable dependiente: Ingreso: Un ingreso es • Comercialización • Precio
toda aquella ganancia Cantidad
INGRESO que se recibe por la venta • Mercado • Oferta
de un bien o servicio, que
generalmente se hace • Demanda
efectiva mediante un
cobro monetario
Variable Las estrategias de
• Implementación
• Visión
independiente: comercialización de estrategias de Misión
conocidas como comercialización • Producto

estrategias de • Definición de Precio

mercadeo, consisten estrategias Plaza
ESTRATEGIA DE
COMERCIALIZACIÓN en acciones • Promoción
Asociatividad
estructuradas y
Plan
completamente
conocimientos
planeadas tales como
dar a conocer un
nuevo producto,
aumentar las ventas
o lograr una mayor
participación en el
mercado.

II.- DISEÑO METODOLÓGICO

Referencias teóricas:

- Estrategia.- Referencias teóricas es el patrón o plan que integra las principales

metas y políticas de una organización y a la vez establece la secuencia coherente de
las acciones a realizar.
- Comercialización.- es la realización de las actividades comerciales que orientan el
flujo de bienes y servicios del productor al consumidor o usuario con el fin de
satisfacer a los clientes y realizar los objetivos de las empresas.

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 - Estrategia de Comercialización.- Es un conjunto de decisiones que determina,
configura y revela sus metas, propósito y objetivos del negocio en la empresa, así
como la naturaleza de las contribuciones económicas y no económicas que pretende
hacer a sus empleados, clientes y comunidades sociales.
- Carne de Pollo .- La carne de pollo se define como el tejido muscular del ave
utilizado como alimento. Sus fibras musculares son suaves a la masticación. Es un
alimento ideal para bebés, niños y adultos mayores, de fácil digestión y bien
tolerado por quienes sufren de gastritis, tienen problemas hepáticos o han tenido
cirugías digestivas. El agua es el componente químico más abundante de la carne de
pollo, contiene 70 ml en 100g. Junto con las proteínas son la base estructural del
tejido muscular.(hay que cambiar)
- Ingresos.- Son todos aquellos recursos que obtienen los individuos, sociedades o
gobiernos por el uso de la riqueza, trabajo humano o cualquier otro motivo que
incremente su patrimonio.

DISEÑO METODOLÓGICO

La presente investigación en la parte correspondiente el diseño metodológico utilizara los

siguientes métodos

MÉTODOS TEÓRICOS

En el presente trabajo de investigación, es necesario utilizar varios métodos los cuales son:

Análisis – Síntesis.

Se utilizará el método de análisis en diversas etapas del proceso de la investigación, como

en primera instancia se aplicara en el planteamiento del problema, en la introducción,
hipótesis en la cual se hará la operacionalización de variables y se identificaran los
indicadores, analizar las fuentes de información, los resultados obtenidos, extractando lo
más relevante de la información, los resultados obtenidos, extractando lo más relevante de
la información a través de la entrevista realizada para concluir y recomendar el presente
trabajo.

Inductivo – Deductivo

Se utilizará el método inductivo en diferentes etapas del proceso de investigación, como al

generar la introducción, la redacción de los objetivos e hipótesis del trabajo de
investigación, así también en las conclusiones.

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El método deductivo se utilizará y será de relativa importancia para la elaboración del
planteamiento del problema, pero mas en mas medida para la redacción y la confirmación
de la hipótesis, como también en las conclusiones.

Histórico - Lógico

El método histórico se utilizará para conseguir información de hechos históricos pasados

para comprender el comportamiento actual de la comercialización de carne de pollo en el
Mercado Central de Llallagua.

Se utilizará el método histórico en la elaboración de la hipótesis, marco teórico y el marco

contextual.

Hipotético - Deductivo.

Se aplicará el método Hipotético-Deductivo para la generación de la hipótesis, así también

para elaborar las posibles consecuencias de la hipótesis, y será de gran importancia para
verificar las conclusiones del presente trabajo

Estadístico

Se utilizará en el procesamiento de recolección de datos cualitativos y cuantitativos, para tabular y

clasificar los datos que se obtendrán durante la realización del diagnóstico, además será de gran
importancia para analizar, interpretar y tomar decisiones en base a los datos analizados

MÉTODOS EMPÍRICOS

También el presente diseño de investigación, contempla la utilización de los métodos

empíricos como:

Observación

Con el método de la investigación se logro recolectar información primaria de manera empírica y

continua, observando el estado y las estrategias de comercialización actual, la observación
coadyuvara en el proceso de investigación, brindando principios que permitan ahondar en el tema
de investigación.

Entrevista

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Se utilizará para la recolección de datos de fuentes primarias, irá dirigida a gente diestra
sobre el campo de estudio, como también a los comerciantes de carne de pollo