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ESTRATEGIAS PUBLICITARIAS DE
ALPINA
Explorar para investigar
LEIDY TATIANA OSORIO NARVAEZ
LAURA STEPHANNIA SALCEDO RINCON
ANDRES CAMILO MARTINEZ BOLIVAR
LESLY ESTEFANY ORTIZ RIOS
JULIETH DURAN TOLEDO
2010
2
CONTENIDO
INTRODUCCION 3
OBJETIVOS 4
OBJETIVO GENERAL: 4
OBJETIVOS ESPECIFICOS: 4
ALPINA ACTUAL 11
CALIDAD Y NUTRICIÓN 15
INVESTIGACIÓN SOBRE EL DISEÑO DE PRODUCTOS 20
Factores externos 20
CUADRO GENERAL DE DISEÑO DE PRODUCTOS 21
INTRODUCCION
Este trabajo se hace con el fin de conocer, analizar, un poco más el área
publicitaria y comercial de las empresas enfocándonos en un objetivo
específico como lo es Alpina.
Tratamos aspectos importantes de alpina basándonos un poco es su contexto
histórico De acuerdo al Codex Alimentarius el yogurt es leche que ha sido
fermentada con Streptococcus thermophilus y Lactobascillus bulgaricus, como
ya se mencionó, bajo condiciones definidas de tiempo y temperatura. Cada
especie de bacterias estimula el crecimiento de la otra, y los productos de su
metabolismo combinado dan como resultado la textura cremosa característica y
el ligero sabor ácido.
Además de la leche fermentada con cultivos lácteos el yogurt contiene otros
ingredientes tales como sólidos lácteos, azúcares, frutas, algunos tipos de
yogurt contienen unos cultivos especiales llamados pro-bióticos.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
ANALISIS PUBLICITARIO:
Estas preguntas hay que tenerlas mucho en cuenta para una mayor eficiencia a
la hora del objetivo.
"La demanda está mejorando y por eso esperamos que este año el desempeño
de ventas repunte", administrativos de alpina.
ALPINA ACTUAL
En 1991, cuando visitamos a Alpina por primera vez, nos encontramos con una
empresa líder que producía 30 productos con 140 variedades lácteas y nos
llevamos una grata impresión con su filosofía empresarial. Quince años
después, nuestro encuentro fue con una Alpina pujante que cuenta con 70
productos, con 300 referencias para consumidores de todos los estratos
sociales de distintos países, incluyendo 14 ciudades de Estados Unidos. Hoy
es una empresa global con plantas de proceso en Venezuela y Ecuador y no es
sorprendente corroborar que el éxito actual de Alpina se debe, en gran parte, a
la visión futurista de sus fundadores.
Hoy, cuando ya se encuentra leche larga vida en casi todas las tiendas de
cualquier esquina del país, cuesta imaginar la dificultad que significaba obtener
leche óptima para el consumo. La leche Alpina está muy por encima de los
estándares exigidos por el gobierno. Eso quiere decir que la leche recibida en
las plantas de proceso llega en óptimas condiciones de higiene. La leche
estuvo controlada por el estado colombiano hasta 2005, cuando se decretó la
libertad de precios. El control oficial buscaba favorecer con el precio a las
clases débiles, pero al mismo tiempo dificultó la modernización de la
producción que exigía inversiones importantes para poder competir. Ante esta
barrera Alpina salió adelante como en todas las pruebas que ha encontrado y
superado a lo largo de su historia, lo que le ha permitido crecer dentro y fuera
de sus fronteras.
Alpina cuenta con una variada línea de quesos, entre los que se destacan:
mezcla lista para la elaboración de Fondue, queso Azul, Brie, Camembert,
queso Campesino, Doble Crema, Emmental, queso fundido tipo Americano,
Golosito, Gruyere, Holandés, Mozarella, Parmesano, Requesón, queso Sabana
y Tilsit sin contar los quesos especiales o los que se producen para las fiestas
de Navidad y Año Nuevo.
cortando las tajadas de acuerdo al espesor que se requiere, también cuenta las
porciones que se le soliciten y la báscula se encarga de rechazar los grupos
que van por debajo del peso, de allí pasa a una máquina termoformadora con
película flexible. La máquina toma la película de polietileno y la termoforma,
coloca el queso y la tapa, y la misma máquina coloca una cremallera o “zipper”
y la suelda entre la lámina superior e inferior de la bolsa. La máquina codifica,
coloca la fecha de vencimiento y finalmente entrega el paquete para ser llevado
al cuarto frío.
Calidad y Nutrición
Una prueba de ellos es el desarrollo que logró con la avena helada. Fue el
primero en el mundo en lanzar una avena ultrapasteurizada lista para consumir
y con un empaque realmente novedoso. “El envase de la avena helada es
único en Colombia; es una lámina aséptica, igual que la tapa y el empaque final
se hace en la planta en una máquina completamente aséptica utilizando rollos
termoformados”, afirma el ingeniero Orlando Camacho.
Entre los yogurt de mayor consumo se encuentra el Yogo Yogo, éste viene en
caja, bolsa y vaso. Es un yogurt semidescremado con dulce, de suave sabor, y
viene en tres sabores: fresa, melocotón, y mora. Bonyurt, una novedad de
Alpina; yogurt que viene en vaso y listo para combinar con los siguientes
cereales: Chokomax, Corn Flakes, Froot Loops, Miel Flakes, Müsli, Zucaritas y
Zucaritas Arequipe. El Alpinette que es un postre listo para consumir, viene
también con frutas en un doble compartimento, en uno tiene el yogurt y en el
otro la fruta con sabores de: cereza, melocotón, mora, fresa y pasión verde.
Así mismo, en 1997 lanzaron al mercado el yogurt con cultivos probióticos, que
aumentan las defensas del cuerpo y renuevan la flora intestinal.
Posteriormente, se sacó al mercado el kumis con cultivos probióticos.
Un Esfuerzo Permanente
Contiguo a la planta, Alpina sostiene una escuela para niños gratis. Aquí
asisten niños desde el jardín de infantes hasta cuando inician la primaria. No
solamente participan los hijos de los trabajadores, sino que también se reciben
niños de la localidad. La única condición es que sean de familias de bajos
recursos económicos. Esta es una forma de participar en el bienestar de la
zona y de cumplir con la responsabilidad social, tema importante para la
compañía, y de conservar en el tiempo la gratitud de sus fundadores.
También era tradición de los fundadores ayudar a los ganaderos. Hoy, Alpina
los asesora en las siembras de pasto, el cuidado de los hatos, la conservación,
almacenamiento y transporte de la leche. Para asegurar la calidad de la leche
Alpina entrena a los conductores que la recogen, quienes junto con el ganadero
son los responsables de que a la planta llegue la de mejor calidad.
Para conservar los estándares de la leche, Alpina les paga por calidad
bacteriológica, así mismo, la leche que llega fría a la planta tiene un pago más
alto, estimulando a la implantación de sistemas de enfriamiento en el hato.
Nos retiramos con el pleno convencimiento de que Alpina está preparada para
continuar con su cadena de éxitos y que en estos primeros 60 años de su vida,
han dejado huellas profundas en la mente de la comunidad, del consumidor, de
sus clientes y de sus trabajadores. Alpina Productos Alimenticios S. A. es una
empresa que alimenta la vida y el espíritu de los colombianos y de otros
consumidores en países donde gozan de la calidad que les lleva esta gran
empresa.
El objetivo de las compañías del sector debería ser llegar a nuevos nichos de
mercado. Alpina con un crecimiento superior a las compañías multinacionales,
crece en ritmos superiores al mercado. Por ejemplo el mercado de quesos
creció un 20%, mientras la división de quesos de la compañía creció el 29%.
Esto lo hacemos buscando nuevos nichos y educando a la gente sobre cómo
alimentarse mejor y saludablemente.
El consumidor cada vez es más exigente y pide que la oferta de las empresas
se adapte a sus necesidades. Cada día somos más las personas que
buscamos productos con aportes para nuestra salud y por eso Alpina
permanece en constante desarrollo de ellos. La disposición se ve claramente
en el éxito de los nuevos productos. Estamos lanzando al mercado un
promedio anual de 30 productos y cerca del 30% de las ventas de 2007 fue de
los productos lanzados en los últimos 5 años. Esto demuestra un consumidor
cambiante, en búsqueda de nuevos productos.
quiere, qué necesita. Somos una empresa que aprendió a conocer las
oportunidades y aprovecharlas al máximo.
Hemos hecho inversiones en contratación de personal, capacitación,
distribución y estrategias para continuar creciendo en este mercado. Al final,
buscamos hacer un buen balance del riesgo manteniendo una visión de largo
plazo. La penetración de Alpina en los diferentes canales de distribución de
ese país le permite mantener un crecimiento continuo.
Condiciones:
Factores externos
Mercadeo:
producción
Como lo quiere producto final
producirse como puede
resultantes de optimizar
Los consumidos esfuerzos
La regulación publicitaria
Factores sociales y de
Factores psicológicos
grupo
Motivación
Cultura
Percepción
Subcultura
Aprendizaje
Grupo de referencia
Personalidad
Familias y unidades
Actitud
Familiares
Proceso de decisión de
compra
- reconocimiento de
una necesidad
- identificación de
alternativas
- evaluación de la
alternativa
- decisiones de
compra y relaciones
con ella
- comportamiento
pos-compra
Factores situacionales
Información - Cuando
compran los
consumidores
- Donde
Fuentes
compran los
comerciales
consumidores
Fuentes sociales - Porque
Explorar para investigar
compran los
consumidores
- Condiciones en
23
CONCEPTO INICIAL
Dirigidas al producto
- Calidad
- Diseño
- Empaque
- Diferenciación
Dirigidas al mercado
- Precios (igual a la competencia, más alto o manejo de descuentos)
- Promoción (cómo dar a conocer la empresa o el producto)
- Distribución (cómo colocar el producto de manera eficiente)
APLICACIÓN A ALPINA
ESTRATEGIAS DE EXPORTACIÓN
2,9% en los últimos diez años, mientras que el consumo total ha crecido al
2,6% lo que explicaría el incremento de las exportaciones, según el presidente
de Alpina.
CONCEPTO DE PUBLICIDAD
ESTRATEGIA PUBLICITARIA:
¿QUE?
Leche achocolatada lista para tomar, que te da la energía que necesitas para
compartir con tus amigos
¿A QUIEN?
¿CUANDO?
¿DONDE?
A nivel Nacional.
¿COMO?
CANAL CARACOL
CANAL RCN
La frecuencia de este comercial esta dada por más de una emisión en cada
programa seleccionado, no se abandonará ningún día y tendrá el mayor
alcance puesto que arrastra la ventaja de este medio: Mayor cobertura y
además los niños y niñas del país son asiduos televidentes.
ENFOQUE PUBLICITARIO
¿CUANTO?
Mercado:
Competencia:
•Consumidores •Distribuidores
INDICE
incentivar ....................................................... 10
A
internacionalización ..................................... 18
afianzar ............................................................7
M
alimentarse ....................................................18
avances ............................................................9 marketing............................................... 6, 9, 28
B O
C P
implantación ............................................11, 17
BILBIOGRAFIA
REFERENCIAS WEB
(http://www.cecodes.org.co/descargas/casos_sostenibilidad/casosind/alpina1fin
al.pdf?462d7c505a2b638500048895a22713d9=c46962b0f9fdca8a604c16493e
d91712, 2010)
(http://www.chilepotenciaalimentaria.cl/content/view/262094/Alpina-la-mayor-
empresa-lactea-colombiana-evalua-su-ingreso-a-nuestro-pais.html)
(http://www.revistaialimentos.com.co/ediciones/edicion3/sector-destacado---
lacteo/alpina-a-pasos-agigantados.htm)
REFERENCIAS LITERARIAS
Viva la publicidad viva : cómo hacer publicidad eficaz y eficiente, armada para
el mercadeo - Jorge Molina Villegas. Bogotá : Alfaomega ; Politecnico
Grancolombiano, 2001.
AGRADECIMIENTOS