E N T R A D A S

s/ s/
FRIAS 20 CALIENTES 20
TIRADITO NIKKEI GYOZAS FRITAS O AL VAPOR
Láminas de trucha acompañadas de palta en 6 unidades. Rellenas de langostinos o shiitake,
nuestra salsa de ají amarillo y ajonjolí negro. col morada y jengibre.

SASHIMI KARI KARI

6 cortes de trucha. 6 unidades. Masa wantán rellena de arroz, coronada
con tartar de langostinos, pollo y trucha.

NIGIRIS
6 unidades. Base de arroz cubierto de trucha CAUSA YAKI
y langostinos. 6 unidades. Bolitas de masa de papa amarilla
rellenas de cerdo en miso crocantes por fuera.

GUNKAN
6 bocaditos japoneses a base de arroz envuelto en FURAI MIX
alga nori coronado con un tartar de fresa o mango. 6 langostinos furai y 6 cortes de trucha furai.

BAOS

CERDO NIKKEI s/ CRISPY

1 sánguche al vapor
relleno de panceta
curada, salsa criolla
15 1 sánguche al vapor relleno
de pollo crocante, mix verde
y tomate. Acompa ña d o d e
y camote glaseado. nuestra s a l s a vul c a n.

s/

BEBIDAS
Agua s/5 Cerveza artesanal s/15
Gaseosa s/5 Cerveza Cusquena s/10
Jarra de maracuya s/12 Cerveza Pilsen s/10
Jarra de chicha s/12 Infusiones s/10
 MAKIS
巻
き
寿
司
ACEVICHADO
Relleno de langostino furai, palta. Cubierto
con láminas de trucha y nuestra salsa
acevichada.
ACEVICHADO CARRETILLERO
Roll relleno de langostino furai y palta.
Cubierto con láminas de trucha, coronado
con pota furai y nuestra salsa carretillera.
FURAI
Crocante por fuera, relleno de trucha
fresca, queso crema y palta.
VULCAN
Relleno de trucha furai y queso crema,
cubierto con una salsa de ajos ligeramente
picante flambeada.
SHOGUN
Relleno de langostino furai y queso crema,
cubierto con láminas de palta.
VEGGIE
Relleno de shiitake salteado, kyuri,
zanahoria, cebolla tempura, cubierto con
láminas de palta
VEGGIE FURAI
Relleno de queso crema, palta e hilos de
zanahoria. Crocante por fuera.
MAKI LOMO
Relleno de camote tempura, queso crema y
palta, cubierto con lomito salteado.
RAINBOW ROLL
Relleno de queso crema, langostino furai,
cubierto con láminas de mango, trucha y
palta.
SHIMA ROLL
Relleno de palta y trucha furai. Cubierto
con nuestra salsa vulcan, togarashi, queso
acompañado de salsa dulce.
CALIFORNIA
Relleno de palta, queso crema y trucha
fresca, cubierto de abundante ajonjolí.
PARMESANO
Relleno de palta y langostino furai, cubierto
PARRILLERO
Relleno de queso crema, pepino y cebollas
tempura, cubierto con láminas de trucha
SWEET MAKI
Relleno de langostino furai y queso crema,
FUTOMAKI
Alga por fuera, relleno de kyuri, shiitake,
trucha fresca, gari y zanahoria.
FUTO TEMPURA
Relleno de kyuri, zanahoria y trucha fresca.
Tempura por fuera, cubierto con salsa de
queso y ajos.
SWEET CALIFA
Relleno de palta, queso crema y trucha fresca,
Cubierto con láminas de mango y ajonjolí.
SUPAYSHI ROLL
Relleno de langostino furai y palta, cubierto
con un tartar de trucha en nuestra salsa de
CHISZU ROLL
Relleno de langostino furai y palta,
cubierto con una lámina de queso crema
flambeado y coronado con chalaquita criolla.
EBI ROLL
Relleno de queso crema y palta. Coronado
con tartar de langostinos en salsa batayaki
flambeada.
CHRISTMAS ROLL
Relleno de mango, fresa y queso crema,
22
cubierto con platano, pecanas y salsa de
maracuyá.
s/
 POKE BOWLS 24 s/

*BASE DE ARROZ DE SUSHI

ACOMPAÑADO CON LOS
POKE CHICKEN KATSU
SIGUIENTES TOPPINGS:
Trozos de pollo furai, ensalada de col y
zanahoria, palta y yaki gyoza.

POKE TONKATSU
POKE BOWL ACEVICHADO
Filete de chuleta de cerdo furai, ensalada
Langostino furai, trucha fresca, palta,
de col y zanahoria, bolitas de causa yakis y
kyuri y maíz desgranado.

POKE DE LOMO POKE YASAII

fritas, ají amarillo, holantao.

china. Todo al wok.

焼き
s/

2o s/
FIDEOS DE TRIGO

焼きめし
ARTESANALES
FRITOS
そば 20 SALTEADOS AL WOK

MARINO
TERRA Langostino, holantao, pimentón
frijol chino, cebolla china, col morada,
Arroz frito estilo japonés con cortes de lomo zanahoria y maní tostado.

TIERRA
VEGGIE Trozos de lomo de res y pollo, holantao,
Arroz frito estilo japonés con shiitake,
china, col morada y maní tostado.
desgranado.

MARINO VEGGIE
Arroz frito estilo japonés con langostinos,
pescado furai, gyoza, zanahoria,
morada, zanahoria y pecanas.

TROPICAL
Arroz frito estilo japonés con trozos de pollo y 6 ALITAS
EMPANIZADAS A NUESTRO
ESTILO, ACOMPAÑADAS DE
desgranado y plátano chips
PAPAS ANDINAS FRITAS Y

AKATSUKA LA ENSALADA DE LA CASA

Arroz frito estilo japonés con láminas de lomo

de res, langostinos, tres trozos de pollo furai,

de huevo.
RAMEN
拉麺
RAMEN 24 s/
TON
KOTSU
RAMEN

CHICKEN
RAMEN

CHUPE
RAMEN

VEGGIE
y RAMEN

SUPAYSHI de

RAMEN

*LOS FIDEOS SON ARTESANALES