Dieta baja en FODMAPS

Una dieta baja en FODMAPs puede ayudar a las personas con problemas gastrointestinales como hinchazón,
gases o síndrome del intestino irritable (SII).

Evite Disfrute
Exceso de fructosa Fructanos Polioles Frutas Verduras Almidón
• Fruta: manzana, • Espárragos • Manzana • Banana (no madura) • Alfalfa • Pan sin gluten o
mango, • Raíz de remolacha • Albaricoque • Arándano • Alcachofa productos de cereales
pera, fruta enlatada, • Brócoli • Aguacate • Mora • Brotes de bambú • Pan 100% espelta
fruta en jugo natural, • Coles de Bruselas • Mora • Uva • Zanahoria • Arroz
sandía. • Repollo • Cereza • Toronja • Pepino • Avena
• Edulcorantes: fructosa, • Berenjena • Licha • Kiwi • Apio • Polenta
jarabe de maíz de alta • Hinojo • Melón • Limón • Pataste • Otros: arrurruz, mijo,
fructosa, jarabe de maíz, • Ajo • Nectarina • Lima • Jengibre psyllium, quinua,
miel. • Puerro • Durazno • Mandarina • Vainitas verdes sorgo, tapioca.
• Fructosa concentrada: • Okra • Pera • Naranja • Lechuga
fruta concentrada, • Cebolla (toda la pieza) • Ciruela • Maracuyá • Aceitunas
• Papaya Lácteos
grandes porciones de • Cereales: trigo y centeno • Ciruela pasa • Papa
• Frambuesa • Leche sin lactosa,
fruta, frutos secos, en grandes cantidades (p. • Sandía • Calabaza
• Hoja de remolacha leche de almendra, leche de
zumos de frutas. ej. • Verduras: • Pimiento rojo
• Anís estrellado avena, leche de arroz
pan, galletas saladas, champiñón, • Espinacas
• Fresa (revise los aditivos)
galletas, cuscús, pasta) maíz dulce. • Camote
• Quesos: quesos duros, brie
Lactosa • Fruta: anona, sandía • Edulcorantes: • Yuca
Varios y camembert
• Leche: leche de vaca, • Varios: diente de león, sorbitol • Tomate
• Edulcorantes: • Yogur (sin lactosa)
cabras u oveja. inulina (420), manitol (421), • Calabacín
sacarosa, • Sustitutos de la
• Postres, helados isomaltol (953),
glucosa, edulcorantes mantequilla (p. Ej.
• Yogurt maltitol
artificiales que NO aceite de oliva)
• Queso: quesos Galactanos (965), xilitol (967).
blandos sin madurar • Legumbres: Frijoles, terminan en
como queso fresco, garbanzos, lentejas "-ol" y azúcar en
crema, mascarpone, pequeñas cantidades
ricotta o requesón. • Sustitutos de la miel,
pequeñas cantidades de
sirope dorado, arce
jarabe, melaza, panela.

*Lic. Karla Argeñal, Dietista FODMAPS, Monash University, Australia.