Alimentos permitidos

Los alimentos que se deben priorizar en la dieta para hígado graso incluyen:

 Frutas frescas y naturales, como manzana, pera, piña, durazno, papaya, fresas,
mandarina, naranja, limón, ciruela y guanábana;
 Vegetales frescos, como calabacín, rúcula, espinacas, berenjena, lechuga, tomate,
cebolla, zanahoria y berro;
 Cereales integrales, como arroz integral, pan integral, pasta integral, quinoa y
avena en hojuelas;
 Proteínas con poca grasa, como huevos, tofu, pollo y pescados de carne blanca;
 Leche y derivados con poca grasa, como leche y yogur descremados, y quesos
blancos como requesón (ricota) y cottage. 

Asimismo, los alimentos ricos en grasas saludables, como el aceite de oliva, el aguacate, el
coco, el cacahuate, las nueces y los pescados ricos en omega-3, como salmón y sardina,
pueden ser consumidos, pero en pocas cantidades. Conozca cuáles son los alimentos ricos
en omega-3.

Menú ejemplo para el hígado graso

En la tabla a continuación se muestra un menú ejemplo de 3 días de una dieta para el
hígado graso:

Comidas
Día 1 Día 2 Día 3
principales

Café con leche

2 rebanadas de pan 1 taza de yogur
descremada + 2 huevos
Desayuno integral + 2 rebanadas de descremado con cereal
revueltos con 3 tostadas
queso blanco + 1 naranja integral + 1 pera
integrales + 1 manzana

Merienda de la 2 tostadas integrales con 2 1 banana espolvoreada

1 durazno mediano
mañana cucharadas de queso ricota con canela

Almuerzo/Cena 90 g de Pechuga de 1 filete de Merluza al horno 90 g de pechuga de pavo

pollo sin piel a la con puré de calabaza cortadas en tiras + 1
plancha con arroz natural + 1 taza de wrap integral con
integral + Ensalada de ensalada de remolacha con ensalada de tomate,
lechuga, zanahoria y zanahoria cocida aderezada lechuga y cebolla,
maíz aderezado con con unas gotas de limón, aderezada con limón y
unas gotas de limón y 1 orégano y 1 cdta de aceite una cucharadita de
cdta de aceite de oliva
 de linaza aceite de oliva

1 yogur descremado con

Merienda de la 1 taza de gelatina sin 1 manzana con 1 cda de
frutas picadas y 1cda de
tarde azúcar mantequilla de cacahuate
avena en hojuelas

Ideas para un menú si tienes hígado graso:

Desayuno:

 Plato de frutas rojas con yogur natural bajo en grasa y nueces mixtas
 Tortilla de dos claras y una yema con espinacas
 Una taza de café con leche descremada adicionada con vitamina D

Almuerzo:

 Crema de frijol negro

 Salmón a las brasas con guarnición de brócoli
 Ensalada verde con vinagreta a base de aceite de oliva
 Una taza de piña natural picada

Cena:

 Tostadas horneadas de queso cottage sin grasa y aguacate con unas gotas de salsa de chile
habanero.

Es importante que diversifiques tus alimentos y hagas ejercicios por lo menos cuatro veces
por semana por un mínimo de 30 minutos por sesión.

Desayuno:

 Vaso de leche descremada o yogur natural (200 mililitros).

 Tazón de fresas (150 gramos).
 Rebanada de pan integral con tomate y aceite de oliva.
 Café o té.

Media mañana:

 Infusión de alcachofa con limón.

 Pan de centeno con aceite de oliva.
 Puñadito de frutos secos (20 o 30 gramos).

Almuerzo:
  Ensalada verde con tomate y aderezo de vinagre.
 Pescado al horno o pollo asado.
 Sopa de verduras.
 Porción de manzana.
 Rebanada de pan integral.

Merienda:

 Gelatina con fruta.

Cena:

 Guarnición de verduras al vapor o ensalada de apio.

 Tostada integral con atún.
 Vaso de zumo de pomelo (200 mililitros).

   Ejemplo 1 Ejemplo 2 Ejemplo 3 Ejemplo 4
 
     
Huevos Revueltos
  Vegetarianos
Jugo manzana Jugo de uva Melocotones con
Bollito de pan sin
Desayuno Papaya Avena con Queso Cottage
grasa
  Pan integral Queso Manzana Cereal de hojuelas
Batido de Frutas
ricotta bajo en grasa Té negro de maiz
Mixtas
Café descafeinado descafeinado Café descafeinado
 
Yogurt griego bajo Kiwi con fresas Barra de cereal baja
Merienda Piña deshidratada
en grasa con Agave y moras en grasa
 
     
Ensalada de Tomate
  Ensalada de Penne Ratatouille Ensalada verde con
y Pepino
Zanahoria y Pasas Bollito de pan Aderezo Tzatziki
Almuerzo Polenta
Arroz integral integral Cuscús con
Tilapia con Paprika
Tajine de Pollo Paletas de Helado Vegetales
Vainicas con
Rápido de Fresa Salmón a la parrilla
Piñones
Galletas de soda Pan de Banano Biscochos de maíz
Batido de piña y
Merienda con mermelada Bajo en Grasa bajos en grasa
apio
Té verde Leche descremada Té de frutas
Sopa de Zanahoria
 Ensalada verde Sándwich de jamón
Arvejas cocidos Edamame
  Arroz blanco de pavo, lechuga,
Dedos de Pescado Fideos integrales
Cazuela de chiles alfalfa y tomate
Cena Crujientes Salteado de Pollo
rellenos con atún Papas Rancheras
Panna Cotta de Con Vegetales
Uvas Nieve de frutas
Limón