PROCEDIMIENTO OPERATIVO ESTANDARIZADO

POES 3 REVISION
ANALISIS 00 16/01/2017
ORGANOPETICO

POES PREPARACIÓN DE LA SOLUCIÓN DESINFECTANTE

Etapa Quién Frecuencia Cómo Con qué Verificación

El gerente de produccion entrega los Se entregan en la nevera de Verificacion por parte del
1 empaques de pulpa de fruta de 397gr. Gerente de Produccion y
OPERARIOS PRODUCCION / ADMINISTRATIVOS / GERENTE DE PRODUCCION /

Necesarios para el analisis muestreo Direccion control calidad

Se saca la licuadora de la compañía y se Usar tapabocas y guantes

2 realiza limpieza y desinfeccion de la misma. Kilol al momento de la limpieza

Licuadora SOLO PULPAS

3 Hacer las muestras para el analisis S.A.S N/A
DIRECCION CONTROL CALIDAD

El Gerente de Produccion
Organizar al personal que va a generar el
4 analisis organoleptico N/A y/o La Direccion de
2 X MENSUAL

Control Calidad

Al realizar las muestras, depositar en vasos Entregar una muestra a

5 desechables y entregar al personal que Vasos Desechables cada persona que va a
genera el analisis realizar el analisis

La direccion de control
Diligenciar el formato de analisis calidad debe verificar
6 organoleptico F-55 de acuerdo con la Formato F-55 que se diligencia
muestra tomada. correctamente en
analisis

Desechar los vasos desechables en la caneca

6 para plasticos Caneca para plasticos N/A
Generar la limpieza y desinfeccion de la
licuadora y/ o elementos usados para las Usar tapabocas y guantes
7 muestras Kilol al momento de la limpieza
 REVISION
16/01/2017

Acción correctiva

N/A

Si no se posee el tapabocas y guantes

respectivos no realizar el paso 2.

Si se evidencia suciedad en el balde

proceder a su limpieza antes de
continuar con el paso 3.

N/A

N/A

N/A

N/A

Si no se posee el tapabocas y guantes

respectivos no realizar el paso 7