CASO DE ESTUDIO

SUSHI ITTO

1. Explique las causas para internacionalizar Sushi Itto

R.- Tuvo que tener presente la localización donde pensaba internacionalizar el negocio, como
entrar, como asentarse y como crecer, y una delas que en mi opinión es muy importante es con
que socios adentrarse en el mercado.

2. Antes de entrar al mercado extranjero, ¿Qué debe tener en cuenta un negocio como Sushi
Itto?
R.- Principalmente una organización debe definir la estrategia para internacionalizarse ,de
acuerdo cn esta tendrá diferentes ventajas y desventajas que debe analizar para aprovechar y
solventar de la mejor manera . En la primera etapa debe tener en cuenta los aspectos
legales ,tributarios y de convenio o tratos comerciales entre los países.
En el caso de un negocio de alimentos, es muy importante estudiar la gastronomía del país, ya
que directa o indirectamente estos serán competidores de la empresa, identificar el segmento de
mercado al cual quiere penetrar, tener en cuenta adicionalmente las normativas que existen en el
país para el sector alimentario.

3. ¿Cuáles ha sido el éxito de Sushi Itto para internacionalizarse?

R.- Una de las ventajas en la internacionalización de Sushi Itto, es que ellos ya habían
identificado en la tropicalización de los productos ofertados, como un apalancador del éxito del
negocio, por o cual mantener esta tendencia de "adaptación ligera" de sus cartas a los
ingredientes y costumbres gastronómicas del país es una forma de facilitar su ingreso en los
mercados.
También realizaron adaptaciones a la presentación de sus locales como una forma de mostrarse
mas cercanos a las preferencias de los clientes potenciales.

La cadena inicialmente llego a Guatemala a través de franquicias a las cuales apoyo totalmente
en sus fases de planificación, construcción e implementación de los negocios, lo cual los mismos
franquiciados consideraron un éxito. Bajo la modalidad de franquicia ingreso a otros mercados
de centro américa. Este modelo de franquicia genera un menor compromiso, en términos
económicos, para los dueños de la empresa disminuyendo los riesgos derivados de la inversión.
De cara a llegar al mercado europeo, también se realizan ajustes en la imagen y productos
ofrecidos de acuerdo con el mercado que se pretende abordar. Esta modalidad de apertura
genera un mayor compromiso de os dueños al participar como accionistas en la empresa a
conformar, pero dentro de sus socios también tienen en cuenta la presencia de alguien experto
en el mercado español.

4. ¿Cuál es la forma / estrategia de Sushi Itto para incursionar al mercado extraniero?

R.- Mediante la adaptación de su menú, las costumbres y gustos de los locales. Realizando la
tropicalizacion del plato tradicional japonés.