1.

3 Mercadeo

1.3.1 Estructura de la industria

La base del negocio de Lácteos San Antonio C.A., propietaria de la marca Nutri Leche, es

indudablemente la elaboración y comercialización de productos lácteos que, como sabemos,

se constituyen entre los alimentos más importantes en la dieta del ser humano.

El sector lácteo tiene como actividad principal la producción de leche y sus derivados (queso,

yogur, mantequilla etc.).

En Ecuador se producen aproximadamente 6,15 millones de litros diarios de leche cruda,

según el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC) (datos 2020). La producción

lechera representa una fuente de ingresos para casi 1,2 millones de personas.

El consumo de leche en Ecuador es de 110 litros por habitante cada año, lo que representa

todavía una cantidad pequeña comparada con un consumo recomendado de 180 litros por

persona al año.

Según los datos del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el sector industrial lácteo

del país genera aproximadamente 1.400 millones USD al año por la producción e

industrialización de la leche y el costo oficial del litro de leche al productor es de 0,42 USD.

Así mismo de acuerdo a un estudio realizado dentro del Ecuador existen varias marcas de

leche, sin embargo en Cuenca la marca de que posee mayor participación de mercado es la
Nutrí Leche con un 46.5%, seguida La Parmalat con 18.6%, después la Leche en Balde en un

11% y por último La Lechera con 10.7%. Estas cuatro marcas de leche llegan a cubrir el

75,8% de participación en el mercado local, mientras que solamente el 24,2% es cubierto por

7 marcas distintas.

Conforme los datos del Servicio de Rentas Internas, en septiembre 2021 el sector lácteo tuvo

un crecimiento de 10,92 %, comparando con el mismo mes del 2020.

La industria láctea representa alrededor del 4% del PIB Agroalimentario del país, teniendo un

gran impacto económico y un alto potencial de exportación.

1.3.2 Políticas de mercadeo y comercialización

Nuestro país posee actualmente una población de 17.888.474 personas, repartidas en todo el

territorio. En el I trimestre de 2022, la tasa de desempleo se ubicó en 5,0%. En el I trimestre

de 2022, la tasa de empleo adecuado se ubicó en 32,9% y la tasa de subempleo en 22,6%.

La ocupación plena de la fuerza laboral del Ecuador, esta alrededor de 32.9% de la población

económicamente activa, un mercado al que se concentra todos los esfuerzos de los productos

NutriLeche.

Referencias

https://www.veterinariadigital.com/articulos/la-produccion-de-leche-en-ecuador/