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mora y sauco)
EQUIPO DE INVESTIGACIÓN
DOCENTE
Ing. MSc, Doris Elena Delgado Tapia
CHOTA- PERÚ
RESUMEN
I. Introducción
gran cantidad de frutos nativos, pero poco aprovechables como son; el aguaymanto,
sauco, mora, entre otros. Sin embargo, se puede notar que, por la poca sabiduría de sus
valores nutricionales, del valor agregado que se le puede dar, y por la poca
las recomendaciones que tiene para una mejor nutrición y una buena alimentación
mucho más saludable, siendo muy importante en la industria de bebidas Hui, (2006).
Los jugos de frutas tienen un gran potencial en el mercado de los productos alimenticios
esto debido al incremento del consumo de bebidas que nos proporcionan vitaminas y
Es por eso que se pretende diseñar una planta productora de zumo de frutos
nativos (aguaymanto, sauco, mora), aprovechado la materia prima de nuestra zona. Esta
formación profesional con el objetivo de generar cambios que ayuden a mejorar los
La región Cajamarca posee una amplia variedad de productos naturales que nos
son aprovechados o son poco estudiados a pesar de que estos son muy nutritivos para el
de ellos, el cual aún no ha sido aprovechado y que tiene una excelente alternativa como
como también el sauco, que ha sido poco aprovechable por el poco conocimiento que se
tiene sobre sus valores nutricionales, y el valor agregado que se le puede dar; También
productor de aguaymanto y el año pasado hizo envíos al exterior por más de 1,200
producción de frutos nativos (aguaymanto, mora y sauco). La misma que servirá como
una base para emprender futuros estudios que permitan tener sabiduría científica
los zumos de frutos nativos conservas vivas todas las células básicas para la
salud; Un zumo es puro y además no contiene aditivos ni conservantes. esta nos dará
unos enormes beneficios para la salud y así podremos disfrutar de ricos zumos frescos,
I.3. ANTECEDENTES
del ácido ascórbico en el zumo de aguaymanto (Physalis peruviana L.)” describió sobre
intervalos (0, 7, 14, 21, 28 y 35 días). Los resultados mostraron que el tratamiento de
1:2,9 y 1:3), grados °Brix (11,12 y 13) y valores de pH (3,4; 3,6 y 3,8), El zumo
0,10% de cenizas, 4,87% de azúcares reductores, 0,23% de acidez, 3,8 de pH, 115,25
elaboración del zumo de sauco (Sambucus Peruviana HBK). Las características físicas
de fruto de sauco fueron madurez del sauco: color negro, diámetro promedio: 19.5655
cm y peso: 0.1225 gr. Asimismo el fruto del sauco cuenta con 6.25 de brix, 3.39 de pH,
1.36 de acidez titulable, 87.03% de humedad, 1.53% de proteína, 0.25% de grasa, 0.8 %
de ceniza, 0.67% de fibra y 9.72% de carbohidratos. El néctar de sauco tiene 11.5 °Brix,
3.34 de pH, 1.33 de acidez titulable, 88.5% de humedad, 0.6% de proteína, 0.0% de
II.1. Especificaciones
Aguaymanto
organismo y, sobre todo, del sistema inmune para enfrentar con éxito las enfermedades.
Alarcón, et al (2020)
Sauco
metro, tiene como nombre científico (Sambucus peruviana). Crece en altitudes que van
de los 20 a más de 3,000 metros sobre el nivel del mar, en una variedad de hábitats que
tropical perennifolio.
relajante que en exceso tiene un efecto diurético. Es un árbol ideal para atraer a las
abejas que visitan sus flores producen una miel muy sabrosa. En varias regiones del país
los frutos son usados para elaborar un rico vino, zumos, entre otros.
incluyen para tratar la fiebre y la tos, la bronquitis, ronquera, asma, catarro o gripe y
estómago y del hígado. También es usado para tratar problemas de piel como caspa,
Mora
entero. La mora es una fruta perteneciente al grupo de las bayas; es muy perecedera,
rica en vitamina C y con un alto contenido de agua. El género Rubus es uno de los
o más años de producción, la misma que aumenta a medida que crece y avanza en edad
Sorbato de potasio`
botulismo. Su actividad disminuye a pH > 6,0 – 6,5, siendo el óptimo de 4,5. Por ello,
- Sorbato de potasio
Proteína 0.3 g
Ceniza 0.4 g
Composición
Energía 38 kcal
nutricionales
Agua 90.9 g
al sol.
vidrio con capacidad de 500 mL, lo cual se notara la visibilidad del contenido, son
en cajas embaladas para facilitar su transporte y evitar la ruptura del producto ya que
II.1.4. Subproductos
M.P
Pulpeado
Acondicionado
min
Envasado
Almacenamiento Tº ambiente
II.2. Proceso Producción
frutos nativos (aguaymanto, sauco, mora), tiene una serie etapas, utilizando
sauco, mora)
M.P
Pulpeado
Acondicionado
Tº= 76 ºC y
Pasterizado
t =10 min
Envasado
Tº ambiente
mora)
1 RMP
2 SELECCIÓN
CLASIFICACIÓN
3
LAVADO
4
5 DESINFECTADO
6 PULPEADO
7 REFINADO
PASTERIZADO
8
10 ALMACENAMIENTO
ENVASADO
c) Diagrama de maquinas
C
C
Envasadora industrial
Marmita
Almacenamiento
II.2.2. Parámetros de proceso
b) Selección
c) Clasificación
mejor calidad.
d) Lavado y desinfección
del producto.
e) Pulpeado
f) Pausterizado.
Esta operación se realiza con la finalidad de reducir la carga
g) Envasado
h) Almacenamiento
97.5%
97.5% (1954.09 Kg de fruta
en buen estado) Clasificación Peso y madurez
97.5%
2500 kg de agua
Lavado Agua residual
1954.09 kg de fruta
97.5% 2550 kg
97.5% de fruta = 1954.09 Kg Ácido peracético 375 litros de
Desinfectado desinfectante
150 ppm= 0.15 ml/L de ácido
peracético 97.5%
1954.09 Kg Pulpeado 19.5 kg de desperdicio
DIAGRAMA DE GANTT
ELABORACIÓN DE ZUMOS DE
FRUTOS NATIVOS (Aguaymanto,
mora y sauco)
Tiempo (horas)
ACTIVIDADES A
11:00 AM - 12:00 PM
REALIZAR
15:00 PM - 15:20 PM
7:00 AM - 8:30 AM
8:30 AM - 10:00 AM
10:30 AM - 11:00 AM
14:00 PM - 15:00 PM
16:30 PM -18:00 PM
15:20 PM - 16:30 PM
RECEPCIÓN
SELECCIÓN Y
CLASIFICACIÓN
LAVADO Y
DESINFECCIÓN
PULPEADO
REFINADO
PAUSTERIZADO
EMBAZADO
ETIQUETADO
- Descripción
La balanza industrial PCE-SD 1500E es una balanza resistente que se
coloca en el suelo para pesar materiales de grandes dimensiones. La balanza
industrial puede mostrar los resultados del pesaje en diferentes unidades o en
porcentaje, también puede calcular el peso medio y sumar varios pesos.
- Especificaciones técnicas
Datos técnicos
Rango máximo de pesaje 600 kg
Resolución 0,5 kg
Rango de tara en todo el rango de pesaje
Plato 55 x 45
Peso 15 kg
Altura (m) 1m
medidas (cm) 70l x 45ª
- Descripción
Las cintas transportadoras de grado alimenticio son el tipo de cinta
transportadora más común en la industria alimentaria. Debido a que su
construcción ofrece una superficie lisa y continua, son fáciles de limpiar. Esto hace
que las cintas transportadoras de alimentos sean ideales para la manipulación
de alimentos.
- Especificaciones técnicas
Datos técnicos
Espesor total 3.40 mm
Peso 3.70 kg/m2
Tracción 1% de alargamiento 20 N/mm
Tracción más admisible 40 N/mm
Resistencia a la temperatura 0 min – 100 Max
Ancho máx. producción 2000 mm
Poleas en flexión 200 mm
Poleas en contraflexión 400
c) Lavadora
- Descripción
- Especificaciones técnicas
Datos técnicos
Marca VULCANO
Modelo LFV I/X
Potencia (Hp) 3
Productividad (kg/h) 200
Voltaje (voltios) 220
Suministro Motor monofásico
Vida útil (años) 10
Para su instalación Interruptor Termo magnético de
requiere 30 amperios
Medidas (cm) 70 x 200 x 120
d) Pulpeadora
- Descripción
- Datos técnicos
Datos técnicos
Marca INOXTRON
Modelo P5H - 010 P1.0H - 010
Potencia (Hp) 1 5
Productividad (kg/h) 50 300
Productividad (46kg) /h 1.0 2.0
Voltaje (voltios) 220
Suministro (1Ø o 3Ø) Monofásico
Vida útil (años) 15
Medidas
Ancho 700 mm
Largo 1350 mm
Alto 1500 mm
Peso (kg) 70
- Costos de funcionamiento
- Descripción
- Datos técnicos
Datos técnicos
Componentes acero inoxidable, agujeros 8
mm, Bisagra alemana
Echtermann
Ancho 1320 mm
Largo 1110 mm
Alto 1060 mm
Peso 80 kg
Potencia 20 kW
Tensión 260
Frecuencia 12 A
Agua 2 L/min
d) Pasteurizadora
- Descripción
- Funcionamiento
Características
- Descripción
- Datos técnicos
Ancho 1.30 m
Largo 3.05 m
Alto 2.20 m
Peso 129.30 kg
Consumo Eléctrico 59.22 kW/h.
Suministro Eléctrico 110 volts.
Consumo Neumático 344.23 L/Min.
Producción 12 - 24 BPM (cantidad de
producto).
otras palabras, que compartan necesidades y gustos en común, con el fin de realizar una
de entre niños, jóvenes y adultos debido a que las frutas que utilizaremos son muy ricas
en antioxidantes favorece a las personas adultas para tener una vida plena y saludable, a
la vez también a los niños que muchas veces sienten un apetito por un alimento rico y
atractivo de sabor y que con certeza es muy bueno para su alimentación balanceada del
día a día.
El aguaymanto, sauco, mora, son los frutos nativos que utilizaremos para la
Chalamarca, etc. Abasteciendo a los mercados locales de Chota, por otro lado, también
Aguaymanto:
regiones con un vasto potencial y uno de los que presenta mayor superficie agrícola a
nivel total país 1,234 miles de Has8 . Cuenta con tierras agrícolas con diversificación
geográfica y pisos altitudinales, donde más del 50% se encuentran en la zona Sierra y el
resto en la zona Selva. Presenta zonas que se pueden acondicionar bien el cultivo del
aguaymanto, dependiendo de su fenología y del ecotipo; y son ocho regiones las que
Cajamarca
Ancash
La Libertad
Arequipa
Ayacucho
Huánuco
Junín
Piura
Mora.
En el Perú se da de forma natural en las zonas altas de las regiones andínas en
los meses de enero y febrero y también hay empresas que venden semillas de estos
frutos secos pues según Agronegocios Perú, (2021) EMCO CAL está ofreciendo
frambuesas, moras y arándanos, los que son cada día más buscados por los
Dentro de las especies moras y frambuesas cuenta con variedades que pueden ser
Sauco
Hemos consultado a los campesinos de nuestra ciudad de Chota y nos comentan que da
Sauco es una planta originaria del Perú y regiones adyacentes. Se distribuye desde
Argentina hasta Costa Rica. En el Perú, el sauco tiene un amplio rango altitudinal, desde
los 2,800 hasta los 3,900 msnm., según la zona del país, pero el óptimo está entre 3,200
2017 1 160.191
2018 2 160.865
2019 3 161.541
20120 4 162.219
2021 5 162.901
Sauco
2010 1 240.130
2011 2 242.123
2012 3 241.540
2013 4 250.310
2014 5 252.410
Mora
2012 1 124.75
2013 2 161.31
2014 3 186.6
2015 4 149.7
2016 5 106.44
Aguaymanto
aguaymanto orgánico, cuyo financiamiento proviene de tres partidas en las que los
Camino a la Viña El Faro y la Cooperativa Agraria de Productores Cielo Azul del Edén
y el 10% a ALAC | Yanacocha. Dicho proyecto hasta ahora sigue existiendo entonces sí
Muestra nos indican que la población que estudió está constituida por 1300 unidades
agricultores que cultivan aguaymanto y que están distribuidas en los centros poblados y
tambipen existe en Chota y sus distritos donde fácilmente nos podrían proveer de esa
Sauco
agua. En Cajamarca, la fructificación se presenta dos veces al año durante los meses de
Moras
ecosistema, suelo con alto nivel de nutrientes, agua y espectacular clima, es una
Jesús y San Miguel, contando con 1.5 hectáreas y 2.5 Hectáreas, respectivamente, a
En Cajamarca existe una empresa que ofrece zumos de diferentes frutos, entre
ellos: sandía, ciruela, higo, arándano, fresa, etc. a S/8.50 c/de 600 ml el vaso, pero no se
https://www.facebook.com/Frutados. Cajamarca/
c/u de 500 ml, pero no hacen mención de zumos de moras, sauco ni de aguaymanto lo
El canal de comercialización sería vía redes sociales ofreciendo nuestro producto con un
logo llamativo y un slogan que vaya acorde de las necesidades que vamos a cumplir,
para
ello usaremos Tik Tok, Facebook, WhatsApp, Instagram y más adelante con la
realización de una página web para llegar a más clientes. En base a nuestra encuesta en
la pregunta 7 nos mencionan en todas las 120 respuestas que les gustaría que lo
por lo cual la publicidad nos hará llegar más a nuestros clientes porque informaremos
de nuestro producto a esto le sumamos con la promoción que ofreceremos cada mes
por 120 personas de 12 a 60 años, se trabajó con la región Cajamarca, donde existe una
cantidad de 126,681 personas de dicha edad y se sacó el porcentaje de las personas que
una demanda potencial de 480000 personas (asumiendo una botella por semana) y una
variable unitario (CVU) y el precio de venta unitario (PVU) de sumo de frutos nativos.
a) Cuadro de insumos
Insumos Cantidad requerida por día (Kg) Precio (S/.) Precio incluido transporte
Zumos de frutos nativos 2004.19 12025.13 12626.39
b) Cuadro de materiales
Unidades al
Insumos Unidades diarias mes Precio Unitario
envases de vidrio 3828 80388 1.00
Etiqueta 3828 80388 0.2
377 319.34 57
b) Depreciación edificaciones
c) Sueldos
Puesto Número de Empleados Sueldo Mensual Sub Total Impuestos y Seguros Total
Jefe de Planta 1 2,100.00 2,100.00 210 2,310.00
Asistente de Planta 3 1,800.00 5,400.00 540 5940
Mantenimiento 2 1,000.00 2,000.00 200 2,200.00
Contador 1 1,200.00 1,200.00 1070 2,270.00
Total 10,700.00 2020 12,720.00
d) Salarios
Puesto Número de Empleados Sueldo Mensual Sub Total Impuestos y Seguros Total
Técnico 1 1200 1200 120 1320
Practicante 2 1000 2000 200 2200
Limpieza 1 850 850 85 935
Seguridad 1 850 850 85 935
Total 4900 490 5390
e) Servicios
N.º Servicio Mensual Importe IGV
1 Luz 2,560.656 2170.05 390.609
2 Agua 277 234.37 42
3 Teléfono 70 59.32 10.68
4 Internet 90 76.27 13.73
TOTAL 2,997.212 2540.01 457.202
Tiempo de Potencia Potencia Total Potencia Total
funcionamiento del equipo Mensual (kW-
Maquinaria Cantidad (horas) (kW) Diaria (kW-h) h)
seleccionadora y
clasificación 1 1 15.8 15.8 331.8
Lavadora 1 1 29.84 29.84 626.64
Pulpeadora 1 1 1.2 1.2 25.2
Marmita 2 2 20 40 840
pauterizadora 1 4 25 100 2100
envasadora industrial 1 2 59 118 2478
Energía requerida por maquinaria (kW-h) 6401.64 TOTAL 6401.64
f) Cuadro total
g) Punto de equilibrio
Costos Costos
Unidades Ventas Costo Total Utilidad
Fijos Variables
1 0 0 39372.04 0 39372.04 -39372.04
2 1050 5250 39372.04 3915.833206 43287.87 -38037.87
3 2100 10500 39372.04 7831.666411 47203.70 -36703.70
4 3150 15750 39372.04 11747.49962 51119.54 -35369.54
5 4200 21000 39372.04 15663.33282 55035.37 -34035.37
6 5250 26250 39372.04 19579.16603 58951.20 -32701.20
7 5429 27145 39372.04 20246.72236 59618.76 -32473.76
8 5608 28040 39372.04 20914.27868 60286.31 -32246.31
9 5787 28935 39372.04 21581.83501 60953.87 -32018.87
10 5966 29830 39372.04 22249.39134 61621.43 -31791.43
11 6145 30725 39372.04 22916.94766 62288.98 -31563.98
12 6324 31620 39372.04 23584.50399 62956.54 -31336.54
13 6503 32515 39372.04 24252.06032 63624.10 -31109.10
14 6682 33410 39372.04 24919.61665 64291.65 -30881.65
15 6861 34305 39372.04 25587.17297 64959.21 -30654.21
16 7040 35200 39372.04 26254.7293 65626.77 -30426.77
17 7219 36095 39372.04 26922.28563 66294.32 -30199.32
18 7398 36990 39372.04 27589.84196 66961.88 -29971.88
19 7577 37885 39372.04 28257.39828 67629.43 -29744.43
GRAFICO
PUNTO DE EQUILIBRIO
80000
70000
60000
50000
Precio (soles)
Ventas
40000 Costos fijos
Costos Totales
30000
20000
10000
0
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000
Cantidad (Bolsas)
Analizar los estudios de mercado del proyecto, para conocer las expectativas
de utilidad del futuro sobre el progreso económico de diseñar una planta para la
o financiamiento
producción por año. Esta capacidad se expresa en la cantidad producida por unidad de
tiempo. Es decir, volumen, peso, valor, o unidades de producto elaborados por año,
V. LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA
respectiva evaluación de los factores que sean más aptos para la localización:
relativo, sobre la base de una suma igual a 100%. Se ha considerado para la macro
F1 mercado
F2 fuentes de abastecimiento
F3 transporte y comunicación
F4 condiciones de clima
F5 suministros
F6 mano de obra
F7 marco jurídico
F1 0 1 1 0 1 1 4 13.80
F2 1 1 1 1 1 1 6 20.69
F3 1 1 1 0 0 0 3 10.34
F4 0 1 1 1 0 0 3 10.34
F5 1 1 1 0 1 0 4 13.80
F6 0 0 1 1 1 0 3 10.34
F7 1 1 1 1 1 1 6 20.69
TOTAL 29
V.2. Micro
Localización
Micro localización.
Tabla 1.
Factores de micro
localización
F1 Mercado
F2 Fuentes de abastecimiento
F3 Trasporte y comunicación
F4 Condiciones de clima
F5 Suministros
F6 Mano de obra
F7 Marco jurídico
Tabla 2.
Calificación
Excelente 5
Muy bueno 4
Bueno 3
Regular 2
Malo 1
Interpretación: Chota obtuvo más puntaje que las otras provincias con un puntaje de
3.9999; en segundo lugar, Bambamarca con un puntaje de 3.8276 y por último Celendín
o Rendimientos de operación
RENDIMIENTOS
Rendimiento por 1 Batch de 3828 botella de 500 gramos
N
º Unid
1 Botella
1 Número de botellas por caja o java 2 s
1
2 Número de cajas por batch 2 Cajas
3 Almacén de envases
3 Almacén de insumos
5 Área de procesamiento
6 Control de calidad
10 Zona de fuerza
12 Área de mantenimiento
13 Zona de desechos
14 Zona administrativa
16 Tópico
17 Vigilancia
18 Estacionamiento
VI.2. Cuadro de razones de proximidad
Código
A Absolutamente necesario
E Especialmente importante
I Importante
N Normal
U Sin importancia
X No deseable
1 Flujo de Operaciones
2 Higiene
3 Control
4 Frío
5 Malos olores
6 Seguridad
7 Accesibilidad y utilización
VI.4. Relación de actividades de Muther
CAMARA DE FRÍO PARA R.M.P
A
RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA 2 I
I 4 E
ALMACEN DE ENVASES 7 I 4 A
I 7 A 4 O
ALMACEN DE INSUMOS 7 A 2 U 2 U
A 2 O I O
ÁREA DE PROCESAMIENTO 1 U 1 I 6 U 2 X
A X 7 O X 2 O
CONTROL DE CALIDAD 3 X 6 0 7 X 6 X 6 X
U 6 A 7 X 7 X 6 U 2 X
ÁREA DE EVASADO, ETIQUETADO Y EMBALADO I 3 X 7 X 6 U U 2 X
I 3 I 7 X 6 X U O 2 X
ALMACEN DEL PRODUCTO TERMINADO 2 U 6 X 6 U 2 X X 2 U 2 X
I X 6 U O 2 X 2 U O 2 X
ÁREA DE DISTRIBUCION Y DESPACHO 7 X 6 U U 3 X 2 X U 7 0 2 X
X 6 U U X 6 X 2 X U 7 0 2 U
ZONA DE FUERZA 6 U U I 2 U 2 U 2 X X 7 X U
X U X 2 X U U 2 X 2 X 2 U U
ZONA DE TRATAMIENTO DE AGUA 6 X X 2 X 2 X U U 2 O 2 U U U
X 2 X 2 O 2 X 2 X O U 2 U U U
ÁREA DE MANTENIMIENTO 2 X 6 X 3 X 2 X 2 U 3 X E U U
U 2 U 6 X 2 X 2 U I 2 I 1 N N
ZONA DE DESECHOS X X 6 X 2 U X 2 I N 6 E
X 6 X 6 X 6 U I 6 U 1 I U 4
ZONA ADMINISTRATIVA 2 X 6 U 6 X X 2 X U 1 U
U 5 X U 6 U 6 U X U
SERVICIOS HIGIÉNICOS Y VESTIDORES U 6 X X U U U
I U 3 U 7 U U U
TÓPICO 6 U U X U U
O X U X U
VIGILANCIA 7 X 2 U U U
I 2 U X U
ESTACIONAMIENTO 6 U U U
X U U
CALDERO N U
U 7 U
AIRE COMPRIMIDO U
U
AGUA HELADA
VI.5. Diagrama de bolas
Razones de proximidad
1 Flujo óptimo
2 Inspección/control
3 Seguridad
4 Higiene
5 Ruido, vibración
6 Comunicación
Absolutamente
A importante
Especialmente
E importante
I Importante
Normal u
O opcional
U Indiferente
X No deseado
DIMENSIONES:
AMBIENTES M2
1 RMP 15
2 Selección 58
3 Clasificación 5
4 Lavado 16
5 Desinfectado 16
6 Pulpeado 5
7 Acondicionado 9
8 Pasteurizado 5
9 Envasado 10
10 Almacenamiento 20
ADICIONALES
Cámara de frio
11 30
para R.M. P
Recepción de
12 5
materia prima
Almacenamiento
13 15
de envases
Almacenamiento
14 15
de insumos
Área de
15 15
procesamiento
Control de
16 5
calidad
17 Caldero 7
18 Aire comprimido 3
Área de
19 envasado, 5
etiquetado
Almacén de
20 producto 15
terminado
Embalado y Área
21 de distribución y 37
despacho
22 Zona de fuerza 72
Zona de
23 tratamiento de 40
agua
Área de
24 15
mantenimiento
Zona de
25 15
desechos
Zona
26 25
administrativa
SS. HH y
27 15
vestidores
28 Tópico 12
29 Vigilancia 6
30 Estacionamiento 600
Consideraciones
Espesor, pared 20 cm
Espesor pared interna 10 cm
Pasadizos 150 cm
Ancho en puertas 90 cm
SS. HH 30 cm
Cubicar por persona 10 m2
29 28 23
27 22
11 1 2 3 4 5
ENTRAD
12 15 14 8 7 6 16
A 17
13 9 10 18
19 20 21 SALIDA
24 26 27 25
30
Plano de la planta
- Obra Civil (Normatividad)
Artículo 12º.- Las plantas industriales deberán ser calculadas en sus elementos
estructurales de acuerdo a los esfuerzos que van a resistir para satisfacer las
vigente.
hasta una altura de 1.20 mts. y espesor de 1 cm como mínimo. La unión de los
Ajustes de Clasificación
n ( n−1 ) 30(30−1)
Numero de relaciones= = =¿435
2 2
https://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/3839
de-la-mora,-G.pdf
http://repositorio.unap.edu.pe/bitstream/handle/UNAP/3424/Chipana_Choque_R
ene_Cristian.pdf?sequence=1
https://www.inecol.mx/inecol/index.php/es/ct-menu-item-25/planta-del-mes/37-
planta-del-mes/574-sauco-o-sauc