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ANTEPROYECTO PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE GRANADILLA ORGANICA TIPO EXPORTACIN ZETAQUIRA.

TABLA DE CONTENIDO INTRODUCCION 1. TEMA DE INVESTIGACION 2. TITULO DEL PROYECTO DE INVESTIGACION 3. PROBLEMA DE INVESTIGACION 3.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA 3.3 SISTEMATIZACION DELPROBLEMA 4. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION 4.1 OBJETIVO GENERAL 4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 5. JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION 6. MARCO DE REFERENCIA 6.1 MARCO TEORICO 6.2 MARCO CONCEPTUAL 6.3 MARCO GEOGRAFICO 7. METODOLOGIA 7.1 TIPO DE ESTUDIO 7.2 METODO DE LA INVESTIGACION 8. FUENTES DE INFORMACION 8.1 FUENTES PRIMARIAS Y SECUNDARIAS 8.2 POBLACIN A CONSIDERAR 8.3 TRATAMIENTO DE LA INFORMACIN 9. PLAN DE TRABAJO PROPUESTO
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10. 11.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PRESUPUESTO

CONCLUSIONES RECOMENDACIONES ANEXOS

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INTRODUCCIN

Durante la preparacin del plan de negocios para la creacin de una empresa productora de granadilla orgnica tipo exportacin, se evala la factibilidad del proyecto, se interpreta el entorno de la actividad empresarial y se evalan los resultados que se obtendrn al accionar sobre sta de una determinada manera, se definen las variables involucradas en el proyecto y se decide la asignacin ptima de recursos para ponerlo en marcha, se buscan alternativas y se proponen cursos de accin; una vez concluido, servir como gua en la puesta en marcha.

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1 TEMA DE INVESTIGACION

Con la elaboracin del plan de negocios para la creacin de una empresa productora de granadilla orgnica tipo exportacin, se busca reunir en un

documento nico toda la informacin necesaria para evaluar el negocio y los lineamientos generales para ponerlo en marcha. Presentar este plan es fundamental para buscar financiamiento de socios y/o inversionistas que estn interesados en el cultivo de frutas tropicales tipo exportacin.

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TITULO DEL PROYECTO

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE GRANADILLA ORGANICA TIPO EXPORTACIN ZETAQUIRA.

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3 PROBLEMA DE INVESTIGACIN

3.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA El enfoque dado por la Universidad Pedaggica y Tecnolgica de Colombia (UPTC), al programa de Administracin de Empresas es el de impulsar a sus egresados a la creacin de empresas y ser de esta manera generadores de empleo; entendiendo este enfoque es como se identifica una oportunidad de negocio y se crea una asociacin entre un agrnomo y dos administradores de empresas que cuentan con los conocimientos tcnicos y administrativos

requeridos para desarrollar el proyecto.

Buscando dar solucin al problema de la financiacin de la oportunidad de negocio se cumplir con los lineamientos metodolgicos y tcnicos que exige el Fondo Emprender del SENA que brinda a jvenes emprendedores la oportunidad de crear su propia empresa.

Se analiz la situacin regional y departamental actual y se encontr que ningn cultivo como los frutales tiene el potencial de producir alimento de excelente calidad, ofrecer buena rentabilidad, generar empleo y ser orientado hacia pequeos y medianos productores que es una de las prioridades del actual Presidente, adems se observ que la regin de Lengupa (Boyac) existen pocos cultivos de granadilla orgnica tipo exportacin y la demanda por este tipo de

productos orgnicos a nivel mundial es cada vez mayor. Esta regin posee un sistema de microclimas que garantiza que los cultivos no sufran daos por anormalidades climticas como sucede en el resto del pas.

Con base a lo anterior se identifica claramente una OPORTUNIDAD de negocio promisoria que se estudiar, demostrando su viabilidad a lo largo del desarrollo
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de esta investigacin.

3.2 FORMULACION DEL PROBLEMA

Ser factible la creacin de una empresa productora de granadilla orgnica tipo exportacin en el municipio de Zetaquira?

3.3 SISTEMATIZACIN DEL PROBLEMA

Existe la demanda suficiente a nivel interno por frutas tropicales (granadilla) que permitan asegurar que el producto puede ser

comercializado exitosamente?

Cmo contribuye la localizacin de la empresa al xito del proyecto y al desarrollo de la regin de Lengupa?

Desde el punto de vista legal, cul sera la estructura ms adecuada para la empresa?

La tecnologa requerida para el proyecto, existe en el pas y es posible acondicionarla en la regin de lengupa?

De qu manera se pueden disminuir los impactos negativos al ambiente por la produccin de estos cultivos en la regin?

Cmo

identificar

la

viabilidad

financiera

del

proyecto

para

los

inversionistas y/o socios?

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4. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN.

4.1

OBJETIVO GENERAL

Elaborar un Plan de Negocios para la creacin de una empresa productora granadilla orgnica tipo exportacin en el municipio de Zetaquira

de

4.2

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Realizar un estudio de mercados en el que se pueda identificar claramente la oferta y demanda de los productos a nivel nacional. Establecer la ubicacin de la empresa de acuerdo a factores como el transporte, disponibilidad de materia prima, y ubicacin de los clientes, buscando siempre la disminucin substancial de costos, y que a su vez contribuya al desarrollo del sector agro frutcola del departamento de Boyac.

Disear la estructura organizacional y administrativa para la creacin de la empresa.

Realizar un estudio tcnico que determine las instalaciones, maquinaria y distribucin en planta ms adecuada.

Realizar un estudio medioambiental que permita determinar el impacto en el medio ambiente y disear estrategias que disminuyan dichos efectos mediante la adopcin de tecnologas limpias.

Adelantar

una

evaluacin

econmica, financiera

y socioeconmica

del

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proyecto.

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5.JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION

La investigacin a desarrollar busca la aplicacin de los conocimientos de las reas administrativas aplicadas particularmente a una empresa productora de granadilla orgnica. Para lograr este objetivo se acude al modelo de investigacin deductivo. De acuerdo con los objetivos de la investigacin se permite confirmar la serie de oportunidades que el proyecto ofrece a los inversionistas y servir como gua para la ejecucin de la idea de negocio.

Mediante esta investigacin se pretende aprovechar una oportunidad latente que se encuentra en el departamento de Boyac en el sector frutcola, especialmente en lo que se refiere al cultivo de frutas tropicales demandadas a nivel nacional por exportadoras para el procesamiento agroindustrial de distintos productos alimenticios y el consumo de alimentos orgnicos que ayuden al cuidado de la salud. Como el consumo de frutas en el pas es deficitario, es fcil comprender que existe un mercado interno con un potencial enorme y muy importante para el desarrollo de la produccin de frutas.

Asiendo caso a los mandatos de la Nacin en cuanto a la produccin agrcola y ordenamiento territorial, donde se destina las producciones agrcolas del centro del pas a la exportacin, Boyac se ubica en un punto estratgico de la geografa Nacional, para producir y ofrecer al mundo Hortalizas y Frutas exticas de climas tropicales.

En la actualidad la granadilla ocupa un lugar destacable dentro de las frutas tropicales o exticas, de exportacin por tal motivo llama la atencin fijar
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innovaciones con relacin a este producto, y su gran potencial a corto y largo plazo.la produccin colombiana se presenta entre febrero y marzo y entre octubre y diciembre, aunque el pas mantiene plena disponibilidad de la fruta durante todo el ao, gracias al alto nivel de tecnificacin de los cultivos y al buen drenaje natural de la topografa donde se localizan, con excepcin del ya mencionado caso de Antioquia.

La granadilla en el comercio internacional ha ganado importancia gracias a las campaas de consumo de productos exticos que vienen realizando los pases productores de la fruta a nivel mundial, entre los que se cuentan Colombia, Ecuador y Venezuela, como en el ao 2000 Colombia exporto 570 toneladas de granadilla y mostr una tendencia al alza durante toda la dcada del 90 (6.8% anual promedio)

Este tipo de produccin agrcola, teniendo en cuenta su rendimiento, puede llegar a recuperar la inversin total en tres aos desde el momento del establecimiento del cultivo, dos de los cuales son de produccin. Por lo tanto este cultivo

representa una buena inversin financiera y a largo plazo.

Adicionalmente se aplica una estrategia ambiental preventiva integrada a los procesos, productos y servicios para incrementar la eficiencia y reducir los riesgos a los humanos y al ambiente ofreciendo un producto orgnico, libre de residuos qumicos que contaminen el medio ambiente, y tienen efectos nocivos en la salud humana.

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6. MARCO DE REFERENCIA 6.1 MARCO TEORICO

La columna vertebral de esta investigacin es la elaboracin de un plan de negocios, baja los lineamientos establecidos por el Fondo Emprender del SENA. Para ello se hace necesario definir algunos trminos que lo componen: Plan: Programa de accin para la implementacin de una empresa. 2. Plan sistemtico de las operaciones futuras en un periodo dado. (Diccionario de administracin y finanzas. 2003); y Negocios: 1.compra y venta de bienes y servicios con afn de lucro. 2. Un lugar para negociar donde se mantienen inventario de mercaderas para la venta. .( Diccionario de administracin y finanzas.. 2003); de acuerdo a estas definiciones se puede definir que un Plan de Negocios es un documento fundamental para el empresario, tanto para una gran compaa como para una pyme. En distintas situaciones de la vida de una empresa se hace necesario mostrar en un documento nico todos los aspectos de un proyecto: para su aprobacin por superiores dentro de la organizacin, para convencer a un inversionista, para respaldar un pedido de crdito, para presentar una oferta de compraventa, para conseguir una licencia o una franquicia de una compaa local o extranjera, o para interesar a un potencial socio. Otros autores como Rodrigo Varela, en su libro Innovacin Empresarial arte y ciencia en la creacin de empresas 2001; define el plan de negocios como" un proceso de darle al negocio una identidad, una vida propia. Es un procedimiento para enunciar de forma clara y precisa los propsitos, las ideas, los conceptos, las formas operativas, los resultados y en resumen la visin del empresario sobre el proyecto. Es un mecanismo de proyectar la empresa para un futuro, de prever dificultades y de identificar posibles soluciones a las coyunturas que pudiesen presentarsen. La complejidad del plan de negocios es directamente proporcional a la complejidad del negocio e inversamente proporcional al conocimiento y experiencia que tenga el empresario sobre el negocio."
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A lo anterior se suma el concepto de Empresa: 1. Institucin caracterizada por la organizacin de los factores econmicos de produccin. A diferencia del concepto de sociedad, la empresa no tiene personalidad jurdica. 2. cualquier tipo de negocio, corporacin o sociedad. (Diccionario empresarial. Konral Fischer Rossi. 1992.) A esta definicin se puede valorar desde 2 puntos; el primero como productora de bienes, o como prestadora de servicios; en el desarrollo de esta investigacin se aplicara el primer concepto el cual hace alusin a Produccin: 1. desde el punto de vista econmico, es el acrecentamiento del valor de los bienes mediante, la transformacin, y el traslado en el espacio y en el tiempo, as como la posesin de los bienes mismos. 2. Criterio de eficacia que se refiere a la capacidad de una organizacin para suministrar los bienes demandados por su entorno. A partir de esta definicin se identifica el tipo de produccin que para el particular ser; Produccin primaria: llamada tambin Industria Extractiva, incluye aquellas ramas de la produccin que obtienen sus materias primas de la naturaleza. Las ramas de la agricultura, pesca y minera son ramas principales de la produccin primaria u originaria de bienes para lo cual se hace necesario definir (Diccionario empresarial. Konral Fischer Rossi. 1992.)

Al emplear los factores de produccin se obtiene como resultado un Producto: cualquier cosa que puede ofrecerse para atender el mercado cuya adquisicin, empleo o consumo satisface una necesidad; comprende objetos fsicos, servicios, personas, lugares, organizaciones e ideas; en este caso particular el producto se identifica como Granadilla: 1. Flor de la pasionaria. 2. Fruto de la pasionaria. 3. Planta americana de la familia de las pasiflorceas, de grandes flores olorosas, cuyos verticilos recuerdan aproximadamente los instrumentos de la pasin de Jesucristo (Pequeo Larousse en color. 1990.) En un mundo globalizado donde no existen fronteras y los productos biolgicos
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estn en auge a nivel mundial y considerando este un valor agregado al producto es pertinente considerar su definicin de la siguiente manera productos biolgicos, se definen como un sistema de produccin que rechaza o excluye en gran medida el uso de los fertilizantes sintticos, los pesticidas, los reguladores del crecimiento y los aditivos para el pienso (alimento) del ganado. En la medida de lo posible, recurre a la rotacin de los cultivos, los residuos de las cosechas, el estircol animal, las leguminosas, el estircol verde, los residuos orgnicos y el control de plagas por medios biolgicos para mantener la productividad y labrar el suelo, aportar nutrientes para las plantas y controlar los insectos, las malas hierbas y otras plagas.

La agricultura biolgica es muy utilizada en los pases subdesarrollados y en vas de desarrollo, en gran medida debido a problemas econmicos y a la falta de productos qumicos. No obstante, cada vez son ms ampliamente aceptados en los pases desarrollados como reaccin a los sistemas de explotacin intensiva o industrial.

La agricultura biolgica es conocida con diferentes nombres en diferentes pases, y los aproximadamente 16 trminos que se emplean para hacer referencia a ella incluyen agricultura biolgica, agricultura regenerativa, y agricultura sostenible. Agricultura biolgica es el trmino ms utilizado en Europa, mientras que Estados Unidos y el Reino Unido prefieren el de agricultura orgnica. (Enciclopedia Estudiantil Encarta 2003) Teniendo como fortaleza este valor agregado en la produccin es factible que el producto por sus caractersticas sea demandado por otros pases, por ello se hace necesario destacar el concepto de Exportar termino expresado como la venta a un pas extranjero de bienes, servicios, capitales, mano de obra, etc.; el producto. (Diccionario Econmico Ocano 2002)
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6.2MARCO CONCEPTUAL

Dentro del desarrollo de la investigacin se hace necesario el uso de diferentes conceptos que permiten la mejor comprensin y logro de los objetivos enmarcados dentro de una teora que a continuacin se definir. FRUTICULTURA Cultivo de todas aquellas plantas que producen frutos. Tambin se define como el arte que ensea los mtodos de ese cultivo. En sentido amplio, el trmino incluye la preparacin de los frutos y su posterior comercializacin. El objeto de la fruticultura es combinar de la mejor forma los factores del medio, como son el suelo y el clima, con las tcnicas empleadas, las disponibilidades econmicas y los canales de comercializacin.
Divisin de Sanidad Vegetal. Instituto Colombiano Agropecuario, ICA,

COMERCIALIZACIN En marketing, planificacin y control de los bienes y servicios para favorecer el desarrollo adecuado del producto y asegurar que el producto solicitado est en el lugar, en el momento, al precio y en la cantidad requeridos, garantizando as unas ventas rentables. Para el responsable de este proceso, la comercializacin abarca tanto la planificacin de la produccin como la gestin. Para el mayorista y para el minorista implica la seleccin de aquellos productos que desean los consumidores. El correcto emplazamiento del producto, en el momento adecuado, es relevante en grado sumo cuando se trata de bienes que estn de moda, de bienes temporales, y de productos nuevos cuya tasa de venta es muy variable. El precio se suele fijar de tal manera que el bien se pueda vender rpido, y con una tasa de beneficios satisfactoria. La cantidad producida tiene que ser la suficiente como para satisfacer toda la demanda potencial, pero tampoco debe resultar
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excesiva, evitando la reduccin forzosa del precio con el fin de incrementar las ventas y aminorar el nivel de existencias. OFERTA 1. Precio por el que una persona est dispuesta a vender y otra a comprar. 2. Cantidad de bienes que pueden ser vendidos en un mercado y en un momento determinado. (Diccionario Econmico Ocano 2002) DEMANDA Cantidad de un bien o servicio que los sujetos econmicos estn dispuestos y pueden adquirir en un mercado implcito a un precio dado y en un momento determinado. Obsrvese que estn implcitas en el ltimo enunciado las nociones de necesidad, deseo y capacidad adquisitiva es uno de los factores que fija el precio de un bien o servicio econmico en una economa de mercado. (Diccionario Econmico Ocano 2002) OFERTA Y DEMANDA Oferta es el precio mximo pedido por el vendedor, demanda, el mximo precio que el comprador est dispuesto a pagar por la compra de una mercanca o un ttulo valor. (Diccionario empresarial. Konral Fischer Rossi. 1992.) LA COMPETENCIA Empresas competidoras -actuales y potenciales-, ventajas y desventajas de sus productos y estrategias, cuota de mercado por facturacin, etc. En qu aspectos compites con esas empresas (precio, calidad, ampliacin de la oferta). COMERCIALIZACIN (MARKETING) Actividades que aceleran el movimiento de bienes o servicios desde el fabricante hasta el consumidor y que incluye todo lo relacionado con publicidad, distribucin y tcnicas de mercado, planificacin del producto, promocin, investigacin y desarrollo, ventas, transporte y almacenamiento de bienes y servicios.

(Diccionario empresarial. Konral Fischer Rossi. 1992.)

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FINANZAS Gestin para proporcionar medios de pago. Las finanzas cubren el planeamiento financiero, estimacin de ingresos y egresos de efectivo, el financiamiento o consecucin de fondos y el control financiero o medida de cumplimiento de los planes originales. (Diccionario empresarial. Konral Fischer Rossi. 1992.)

PRESUPUESTO Plan de accin expresado en cifras para un periodo de tiempo determinado. (Diccionario empresarial. Konral Fischer Rossi. 1992.) ESTUDIO DE MERCADO Tiene por objeto determinar, con un buen nivel de confianza los siguientes aspectos: la existencia real de clientes, para los productos o servicios que van a producirse, la disposicin de ellos para pagar el precio establecido, la

determinacin de la cantidad demandada en trminos de poder elaborar una proyeccin de ventas, la aceptacin de las formas de pago, la validez de los mecanismos de mercadeo y ventas previstos, la identificacin de los canales de distribucin que se van a usar, la identificacin de las ventajas y desventajas competitivas, etc. ( Rodrigo Varela, Innovacin Empresarial 2001) ESTUDIO TECNICO Tiene como finalidad definir la posibilidad de lograr el producto o servicio deseado en la cantidad, con calidad y el costo requerido. Esto origina la necesidad de identificar procesos productivos, proveedores de materias primas, quipos, tecnologa, recursos humanos, suministros, sistemas de control, formas de operacin, consumos unitarios de materias primas, insumos y servicios,

distribucin de planta y equipos, requerimientos de capacitacin del recurso humano, etc.( Rodrigo Varela, Innovacin Empresarial 2001) ESTUDIO ORGANIZACIONAL Y ADMINISTRATIVO. Su fin es definir las necesidades del perfil del grupo empresarial y de personal
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que el negocio exige, las estructuras y estilos de direccin, los mecanismos de control. Las polticas de administracin de personal y de participacin del grupo empresarial en la gestin y los resultados contando con todos estos elementos. (Rodrigo Varela, Innovacin Empresarial 2001) ESTUDIO FINANCIERO. Se determinaran las necesidades de recursos financieros, las fuentes y las condiciones de estas y las posibilidades reales de acceso a las mismas... (Rodrigo Varela, Innovacin Empresarial 2001) EVALUACION ECONOMICA. Tiene como objeto central determinar las caractersticas econmicas del proyecto, para ello hay necesidad de identificar las necesidades de inversin, los ingresos, los costos, gastos, la utilidad, los puntos de equili8brio contable y econmico y determinar la posibilidad de que al vender el producto al precio establecido, el negocio deje un excedente adecuado....( Rodrigo Varela, Innovacin Empresarial 2001)

ESTUDIO LEGAL Y SOCIAL Se define la posibilidad legal y social que existe para que el negocio se establezca y opere, temas como permisos, reglamentaciones, leyes, obligaciones, efectos sociales, tipo de sociedad, responsabilidades entre otros ....( Rodrigo Varela, Innovacin Empresarial 2001) ANALISIS AMBIENTAL Se describe aqu emisiones, efluentes, y residuos de la empresa, riesgos y contaminacin por esas emisiones, efluentes y residuos, mecanismos de de control de contaminacin, riesgos para la comunidad por las emisiones, efluentes y residuos, riesgos para los trabajadores, mecanismos de higiene y seguridad industrial..... (Rodrigo Varela, Innovacin Empresarial 2001)

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NORMAS ISO 9000 Y 14000, Normas que regulan la calidad de los bienes o de los servicios que venden u ofrecen las empresas, as como los aspectos ambientales implicados en la produccin de los mismos. Tanto el comercio como la industria tienden a adoptar normas de produccin y comercializacin uniformes para todos los pases, es decir, tienden a la normalizacin. sta no slo se traduce en leyes que regulan la produccin de bienes o servicios sino que su influencia tiende a dar estabilidad a la economa, ahorrar gastos, evitar el desempleo y garantizar el funcionamiento rentable de las empresas. El organismo internacional de normalizacin es la ISO (International Standards Organization), creado en 1947 y que cuenta con 110 estados miembros representados por sus organismos nacionales de

normalizacin, que en Espaa por ejemplo es AENOR (Agencia Espaola de Normalizacin), en Argentina el IRAM (Instituto Argentino de Racionalizacin de Materiales) y en Estados Unidos el ANSI (American National Standards Institute).

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7. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIN 7.1 TIPO DE ESTUDIO El tipo de estudio que se utilizar para el desarrollo de este proyecto ser Descriptivo Exploratorio. La parte que comprende los temas de estudio de mercados se trabajar de forma exploratorio, a travs, de estudios de mercado existentes y la informacin disponible sobre el proceso de comercializacin, as como personas, entidades y empresas de las cuales se puede obtener informacin primaria y secundaria reciente sobre la oferta y demanda de granadilla orgnica nacional, haciendo el respectivo anlisis de la informacin obtenida; los dems temas se trabajaran de manera descriptiva y complementaria con el trabajo exploratorio. 7.2 METODO DE INVESTIGACION El mtodo de investigacin a seguir ser Deductivo porque se parte de la recoleccin de informacin sobre la produccin y comercializacin de frutas exticas en Colombia y a lo largo del desarrollo de la investigacin se buscar particularizar sobre la viabilidad de la creacin de una empresa productora granadilla orgnica en el municipio de Zetaquira. 7.3 7.3.1 AREA FUENTES DE INFORMACIN FUENTES PRIMARIAS Y SECUNDARIAS TEMA SUBTEMA PRIMARIAS Tendencias del consumidor. MERCADOS Demand Volmenes compra. a Demanda mercado Colombiano Precio. Comercializador
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FUENTES SECUNDARIAS Paginas internet: www.proexport.gov.co www.agrocadenas.gov. co/o www.cci.org.co/Manual %20del%20Exportador /Frutas/Granadilla/Cali dad01. Www.redexpo.com.co

de

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as Exportadoras

Oferta

Zeiky Niveles de produccin Secretaria de granadilla de Agricultura de Boyac. a origen orgnico Entrevistas empresas Revistas Agrcolas en Boyac. productoras y Nacionales y Proveedores de comercializadora Regionales. fruta tipo s de granadilla Cmara de Comercio. exportacin. orgnica tipo Otros exportacin. productores y Sondeos entre comercializador productores de es de tipo local. frutas exticas Canales de de la regin. distribucin. Estudio de mercado sobre preferencias y en exigencias del mercado Colombiano, de normas de calidad. del

Establecimiento y Observacin mantenimiento cultivos del cultivo. establecidos Tamao y granadilla. PRODUCCI Product presentacin. Asesora N o. Requerimientos Ingeniero Fitosanitarios. Agrnomo. de Asesora Certificadora Lista de materia CCI. prima insumos, materiales y requerimientos de mano de obra. Certificados sello verde. Determinacin de niveles de Asesora Tamao. produccin Ingeniero segn la Agrnomo.
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Documentos Formulacin Evaluacin proyectos.

sobre y de

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Localiza demanda. cin Maquinaria equipo requerido.

Observacin de distribucin de y otras empresas.

Distribucin fsica de las instalaciones Microlocalizaci n. Empaqu Diseo empaque e embalaje. calidad transpor te FINANZAS Presupu esto presupuesto de materias primas presupuesto Costos Proyecci Estados ones financieros proyectados. Evaluaci n VPN, TIR Financie ra Punto equilibrio Financiero. d Libros y documentos contables y financieros. Determinar inversin de Departamento Norma Tcnica y Nacional de Calidad 4101 Empaques de

de

Nivel de riesgo. Anlisis Costo Beneficio. Tipo Organiz empresa acin. estructura de y Libros y documentos de Organizacin y Administracin de

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ADMINISTR ATIVA

organizacional. Misin. Visin, objetivos, Polticas. Personal Nomina . personal. de

Personal.

Polticas de Gestin personal. Empresa Contactos con rial. proveedores y clientes. Apertura nuevos mercados, inteligencia mercados. de

Cmaras de Comercio. Rgimen laboral

de

Registro mercantil y registro de exportacin.

7.4 POBLACIN A CONSIDERAR Para lograr el objetivo de mercado es necesario realizar entrevistas y sondeos entre oferentes y demandantes del producto; los elementos a considerar dentro de la investigacin son: Oferta: Son los productores de granadilla orgnica del municipio de Zetaquira. Los cuales son aproximadamente 15l los cuales sern ubicados y entrevistados en sus respectivos predios de produccin. Demanda: Los demandantes sern encuestados en sus lugares de trabajo. Comercializadoras de Exportacin OCATI LTDA ANDES EXPORT COMPANY
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COLOMBIAN EXPORT COMPANY Almacenes de Cadena Pomona ley xito Carulla Olimpica Mayoristas de Fruta aproximadamente 7. UNIDAD DE MUESTREO 7.5 TRATAMIENTO DE LA INFORMACIN La informacin recolectada a lo largo de la investigacin ser tabulada, organizada y analizada empleando los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera.

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8. PLAN DE TRABAJO PROPUESTO INTRODUCCION 1. GENERALIDADES DE LA INVESTIGACIN 1.1. 1.2. 1.3. 1.3.1. 1.3.2. 1.3.3. 1.4. TEMA DE INVESTIGACION TITULO DEL PROYECTO DE INVESTIGACION PROBLEMA DE LA INVESTIGACION PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA FORMULACIN DEL PROBLEMA SISTEMATIZACION DELPROBLEMA OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

1.4.1. OBJETIVO GENERAL 1.4.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS 1.5. JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION 1.6.MARCO DE REFERENCIA 1.6.1 MARCO TEORICO 1.6.2MARCO CONCEPTUAL 1.6.3MARCO GEOGRAFICO 1.7.METODOLOGIA 1.7.1 1.7.2 TIPO DE ESTUDIO METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

1.8. FUENTES DE INFORMACION 1.8.1. FUENTES PRIMARIAS Y SECUNDARIAS 2 ESTUDIO DE MERCADO

2.1 INVESTIGACIN DE MERCADOS 2.1.1. Definicin de Objetivos 2.1.2 Justificacin y Antecedentes del Proyecto 2.1.3 Anlisis del Sector 2.1.4 Anlisis del Mercado
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2.1.5 Anlisis de la Competencia 2.2 ESTRATEGIAS DE MERCADO 2.2.1 Concepto Producto 2.2.2 Estrategias de Distribucin 2.2.3. Estrategias de Precio 2.2.4 Estrategias de Promocin 2.2.5 Estrategias de Comunicacin 2.2.6 Estrategias de Servicio 2.2.7 Presupuesto de la Mezcla de Mercadeo 2.2.8 Estrategias de Aprovisionamiento 2.3 PROYECCION DE VENTAS 2.3.1 Proyeccin de Ventas y Poltica de Cartera 3. ESTUDIO DE OPERACIN 3.1 OPERACIN 3.1.1 Ficha Tcnica del Producto 3.1.2 Estado de Desarrollo 3.1.3. Descripcin del Proceso 3.1. 4. Necesidades y Requerimientos 3.1.5 Plan de Produccin 3.2 PLAN DE COMPRAS 3.2.1 Consumo por Unidad de Producto 3.3 COSTOS DE PRODUCCIN 3.3.1 Costos de Produccin 3.4 INFRAESTRUCTURA 3.4.1 Infraestructura 3.4.2 Parar metros Tcnicos Especiales 4. ESTUDIO DE ORGANIZACIN 4.1 ESTRATEGIA ORGANIZACIONAL
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4.1.1 Anlisis DOFA 4.1.2 Organismos de Apoyo 4.2 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 4.2.1 Estructura Organizacional 4.3 ASPECTOS LEGALES 4.3.1 Constitucin Empresa y Aspectos Legales 4.4 COSTOS ADMINISTRATIVOS 4.4.1 Gastos de Personal 4.4.2 Gastos de Puesta en Marcha 4.4.3 Gastos Anuales de Administracin 5 ESTUDIO FINANCIERO 5.1 INGRESOS 5.1.1 Fuentes de Financiacin 5.1.2 Formatos Financieros 5.2 EGRESOS 5.2.1 Egresos 5.3. CAPITAL DE TRABAJO 5.3.1 Capital de Trabajo 5.4 PLAN OPERATIVO 5.4.1 Cronograma de Actividades 5.5 METAS SOCIALES 5.5.1 Impacto Econmico, regional, ambiental y social 6. RESUMEN EJECUTIVO CONCLUSIONES RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFIA ANEXOS

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9. PRESUPUESTO DE LA INVESTIGACIN ACTIVIDAD RECOLECCION DE INFORMACION INFORME 1 INFORME 2 INFORME FINAL TRANSPORTE IMPREVISTOS TOTAL VALOR 200000 91000 91000 250000 500000 150000 1282000

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10. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES MESES 4

1 APROVACION ANTEPROYECTO ESTUDIO DE MERCADO ESTUDIO DE OPERACIN ESTUDIO DE ORGANIZACIN ESTUDIO FINANCIERO PLAN OPERATIVO ANALISIS ECONOMICO, AMBIENTAL Y SOCIAL RESUMEN EJECUTIVO ENTREGA DOCUMENTO FINAL

Autores: Margarita vila Cabezas garito12004@yahoo.es Diego Armando Urbina Sandoval diego_urbina_s@yahoo.com

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11. BIBLIOGRAFIA A UTILIZAR Varela, Villegas Rodrigo. Innovacin Empresarial Arte y Ciencia en la Creacin de Empresas. Prentice Hall. Colombia Bogot D.C. 2001:pg Varela, Villegas Rodrigo. Evaluacin Econmica de Inersiones.Editorial Norma S.A. Colombia Bogot D.C. 1989; pg. 512 Baca, Urbina Grabriel. Evaluacin de Proyectos. McGRAW-HILL Mxico 1987; pg. 252 Zapata, Guerrero Edgar Enrique. Investigacin de Mercados Gua Prctica. Editorial UPTC. Tunja 1987; pg. 286

INFOGRAFIA

www.mincomercio.gov.co/VBeContent/ecolombianos/NewsDetail.asp?ID=2013 &ID www.proexport.gov.co www.agrocadenas.gov.co/o www.cci.org.co/Manual%20del%20Exportador/Frutas/Granadilla/Calidad01. www.redexpo.com.co

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