CARRERA: 2do Agroecología

TRABAJO DE FISOLOGIA ANIMAL

TEMA: Animales de interés zootécnico

NOMBRES: Cristina Soledad Tsenkush sando

PROFRSOR: Ing. Diego Aucay

MORONA SANTIAGO – SUCUA - ECUADOR

2022 – 2023
REQUERIMIENTO DE AGUA A LAS ESPECIES

TORRAS (2015). indica que los animales,

el agua participa en importantes reacciones
bioquímicas que se desarrollan dentro de las células.
Además, disuelve y transporta las sustancias
necesarias para la alimentación celular y las sustancias
tóxicas que el organismo expulsa en forma de sudor y
orina.

La vaca
Vargas el at (1998). La mayoría de los productores de
ganado bovino también manejan ciertos
conocimientos sobre alimentación, materias primas y
de su manejo, así como el tamaño del comedero, el
espacio por vaca, los horarios para el suministro del
alimento, la ración que se debe proporcionar y la
limpieza del comedero. Sin embargo, resulta curioso
que el agua es el nutriente más importante que debe
consumir un bovino en cuanto a cantidad y calidad es
el más olvidado y por el peor manejado.
Un bovino adulto consume entre un 8-10% de su peso en agua. Una vaca lechera puede
consumir entre 38 y 110 litros de agua por día (l/d), un bovino para carne de 26 a 70 l/d, y
una oveja de 4 a 15 l/d. (Quevedo el at 2019).

El caballo

González, (2006). menciona que el consumo diario de agua

es de al menos cinco litros por cada 100 kg de peso del
caballo, entonces con un caballo de 500 kg el consumo
diario sería de al menos 25 litros, estando entre los 25 y los
60 litros diarios, dependiendo de factores fisiológicos como
de cada animal y su etapa de vida como edad, peso,
lactancia, genética, tipo de actividad, y de factores externos
como el clima (temperatura y humedad), actividad física
(trabajo y ejercicio realizado), así como de la alimentación
que recibe (porcentaje de humedad del forraje, grano y
concentrado que recibe en su dieta).
Mismo autor dice que las temperaturas ambientales altas aumentarán en gran medida la
cantidad de agua que necesita un caballo, especialmente cuando se combinan con niveles
altos de humedad. Los caballos sudorosos presentan un riesgo mayor de tener problemas
de salud debido a que se deshidratan con más rapidez. Estos tienen una necesidad de agua
mucho mayor.

La gallina

Ello se debe a que las gallinas y pollos consumen

alrededor de 1,6 a 2,0 veces más agua que
alimentos. Las variaciones, tanto en ingesta de
agua, aumentan a su vez en la medida que la
parvada envejece, así como factores ambientales.
Por ende, en su granja debería haber una
tendencia creciente de consumo en ambos
factores. Aunque en muchos casos el agua no
recibe la suficiente importancia. Teniendo en
cuenta que el agua es un nutriente crítico, ya que
involucra todos los aspectos del metabolismo
animal. Funge un papel fundamental en la regulación
de la temperatura corporal del ave, la digestión de alimentos y eliminación de los
desechos. Bajo temperaturas normales el consumo de agua naturalmente suele doblar
al del pienso. Sin embargo, a temperaturas más altas ésta inclusive puede llegar a
cuadruplicarse. Para garantizar una cría óptima de pollos de engorde, ponedoras Y
reproductoras debe velar por su apropiada nutrición. Todos conocemos la regla del dedo
pulgar de que los pollos beben 2 litros de agua por cada kilo de alimento. (Díaz 2007).

El cerdo

Drucker el at (2003). Dice que como regla de base en

nutrición porcina, partimos de que las necesidades de
nutrientes van disminuyendo con la edad del cerdo, no
siendo del todo cierto a nivel absoluto con el nutriente que
más se ingiere en cantidad, que es el agua. Este nutriente
no ha sido tan estudiado como otros en la literatura
científica. Los trabajos de investigación del agua como
nutriente en porcino han sido muy escasos con respecto a
proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y
vitamina.
 El consumo de agua, un cerdo en la fase de cebo consume de 2,2 a 2,8 litros de agua por kg
de materia seca ingerida, mientras que un lechón ingiere de 3 a 3,5 veces más de agua que
de pienso.

TIEMPO DE DIGESTIÓN DE LOS ANIMAS

N° NOMBRE TIEMPO
1 LA VACA Según el autor Cruz (2018). El tiempo de rumiación es variable, dependiendo del
tipo de alimento que ha consumido el animal, por lo general, cada rumiación
demora aproximadamente 30 minutos, en este lapso llega a masticar de 40 a 80
veces el bolo alimenticio, la rumia se repite 10 a 15 veces al día, en cada descanso
que tiene entre comidas.
que se Pueden a ir desde las 15 horas si tienen consistencia líquida, 30 horas si son
sólidos digestibles o 50 horas si son poco digestibles. Esta velocidad depende del tipo
de alimento y de su contenido fibroso

2 EL CABALLO En principio, el alimento se digiere en el intestino grueso. La digestión en el intestino

grueso dura al menos 24 horas. La digestión de los componentes no digeridos en el
intestino delgado se realiza mediante una fermentación prolongada. Lo lleva a cabo
la población microbiana altamente activa del ciego y el colon.
La función del sistema digestivo del caballo es hacer entrar la comida, romperla y
triturarla y extraer los nutrientes que contiene. Todo el intestino entero mide uno 30
m y la comida tarda entre 65-75 horas en pasar por él.

4 La gallina Todo este proceso, desde que el animal come, hasta que expulsa los excrementos
por la cloaca en un animal sano, debe de ser de unas 3 o 4 horas. Los excrementos o
deyecciones de las gallinas se caracterizan por contar: Con una parte más gruesa y
parda, que son las heces del animal.

5 El conejo El tránsito intestinal de la fibra larga o no digestible dura entre 3 y 6 horas. La fibra
digestible permanece más tiempo en el ciego, ya que el proceso de fermentación es
más largo

6 La cabra Menos de 2 horas. Alimentos con predominio de hidratos de carbono: menos de 2

horas. Alimentos con predominio de proteínas: entre 2 y 4 horas. Alimento con
predominio de grasas: más de 4 horas.
Literatura citada

Cruz, R. (2018). El consumo de leche de vaca en menores de 01 produce sangrado intestinal

y contribuye a la anemia ferropénica. Revista especializada de Nutricion (ReNut), Vol
12(1),Pp 1867-1869.

Drucker A, Semerena R,González, V,Rueda S (2003). La industria porcina en Yucatán: un

análisis de la generación de aguas residuales. Problemas del Desarrollo, 105-124.

Torras D. (2015). El agua: Características diferenciales y su relación con los

ecosistemas. TRIBUNA PLURAL, Pp 25.

Gonzalez, F. (2006). Manual de Supervision de Obras de Concreto-2b. Editorial

Limusa.Vol,25/5.Pp 18

Vargas R, Martínez A. (1998). El café y las vacas muertas. Educion química, Vol 9(1), Pp 20-
27.

Quevedo W, Ortiz L, Sardán, S., Rivera E,García, D. (2019). Disponibilidad y consumo de

agua para la ganadería bovina en el municipio de Mojocoya. Revista Ciencia, Tecnología e
Innovación, Vol 17(20), Pp 133-142.

Díaz J (2007). Optimización del proceso de liofilización de huevos tamaño no comercial de

gallina ponedora Leghorn Blanca Hy-Line W- Pp 98.