¿Cómo utilizar alimentos con exceso de humedad?

La humedad en los alimentos, es un proceso crucial ya que por medio de este se

implementa la mejora en la conservación del alimento. También es una forma de
optimizar al máximo su uso y la calidad de su estado. La humedad se encuentra presente
en todos los alimentos por estar compuestos de bioelementos que interaccionan con el
agua.

El alto contenido de agua tiene un efecto positivo en los animales: como el alimento
ya proporciona al órgano una gran cantidad de líquido, resulta más fácil cubrir las
necesidades de líquido de los animales. Por lo tanto, la comida húmeda es
particularmente recomendable para los animales que no beben mucha agua durante el
día.

Para los animales con tendencia al sobrepeso, la comida húmeda también puede ser a
veces la mejor opción, siempre y cuando la causa del exceso de peso sea comer en
exceso.

Un ejemplo de ello tenemos a los perros que, con un apetito considerable, en

particular, suelen mantenerse en un peso más bajo con comida húmeda. Debido a su
menor contenido energético, pueden comer mucho sin exceder sus requerimientos
calóricos.

Tipos de agua en el organismo animal

El agua tiene gran importancia, ya que es el mayor constituyente del organismo

animal, esta sirve para regulación de temperatura corporal, crecimiento, reproducción,
lactación, digestión, metabolismo, excreción, etc.

Existen factores como: la especie, edad y condición de dieta que influye en el

contenido de agua en el cuerpo del animal.

La edad es una determinante para la cantidad de agua presente en el cuerpo del

animal, por ejemplo: en el embrión se encuentra en 95%, en el animal joven desciende
del 75 a 80 % y cuando es adulto entre un 50 a 70%.

Se encuentran tres fuentes de agua para los animales:

-Agua de bebida
 -Agua contenida en alimentos

-Metabólica

Agua en los alimentos

En cuanto a los forrajes verdes y los ensilados contienen de 70 a 90 % de agua, este

hace contribución sustancial a los requerimientos que presenta el animal. Los alimentos
secos como lo son los concentrados y el heno contienen entre 7 y 15 % de agua, la
presencia que sea mayor de 15% de humedad en los ingredientes de los alimentos secos
no es aceptable ya que disminuye el valor alimenticio y los ingredientes húmedos suelen
convertirse en fungosos o podridos.

Agua metabólica

Es producida por procesos metabólicos en los tejidos, en su mayoría por la oxidación

de nutrientes, las tres principales clases de nutrientes son: proteínas, carbohidratos y
grasas, las mismas que van a producir cantidades diferentes de agua.

La oxidación de cada gramo de carbohidrato va a producir 0.6 g de agua, la

oxidación de una proteína va a producir 0.4 g de agua y la oxidación de un gramo de
lípidos genera 1,1, g de agua.

Autor: Luciano Garcia-Trejo, Médico Veterinario Zootecnista. Estados Unidos de

América (2011)
 BIBLIOGRAFÍA

Alvergovet, s. (2018). Alimentos húmedos - Nextmune. from

https://nextmune.com/es/alimentos-humedos/

Garcia-trejo, L. (2011). Agua en la nutricion animal. from

https://www.engormix.com/ganaderia-carne/articulos/agua-en-la-nutricion-animal-
t28705.htm