PLANIFICACIÓN DE MANEJO DE LOS CONEJOS

1. MISIÓN DEL PROYECTO.

La legalización de la actividad como explotación cunícola, comercial y

reconocida.

2. VISIÓN DEL PROYECTO.

Estar insertos en la cadena agroalimentaria del conejo como productores

de calidad en cantidad y continuidad con una trazabilidad desde el
criadero al plato del consumidor con criterio ecológico y de bienestar
animal.

3. ETAPAS A CONSIDERAR:

A. Emplazamiento.

 Ubicación de la granja con referencia catastral.

 Establecimientos vecinos en sus limites y acceso a la finca.

B. Servicios disponibles

Abastecimiento de agua y suministro eléctrico.

MANEJO ALIMENTICIO:

Lo importante de la alimentación es proveer de un alimento completo que reúna

las necesidades nutricionales de los animales según su etapa productiva para
que les permita desarrollarse adecuadamente y productivamente, es por esto
que es recomendable el uso de alimentos balanceados que cumplen con estas
características, debido a la fisiología de los conejos es necesario que cuenten
con alimento suficiente todo el tiempo, se recomienda que sea de fácil manejo,
de sabor agradable para los animales, para evitar desperdicios y de prolongada
duración, las instalaciones deberán ser adecuadas (comederos y bebederos)
que permitan al productor optimizar el tiempo y el alimento, evitando el
desperdicio y la contaminación del mismo, logrando mejores producciones. El
agua es parte importante de la alimentación y se debe suministrar limpia,
(potable) y fresca.

Asimismo, son animales herbívoros, es decir, que su alimento principal son los
vegetales. De esta forma, aunque le demos pienso, siempre deberán tener heno
a su disposición, así como vegetales y, obviamente, agua.

Un conejo al día debe comer: 150 g de heno como mínimo + 100 g de verduras
por kilo de peso + 30 g de pienso por kilo de peso.

El heno tendría que ser el sustento principal de la alimentación del conejo, ya

que favorece el desgaste de los dientes y, además, ayuda a mantener el aparato
digestivo en óptimas condiciones.

Las verduras y hortalizas más recomendadas son: acelgas, apio, achicoria,

berros, canónigos, escarola, judías verdes (sin semillas), pimiento, endivias,
borraja, alcachofa, rúcula, pepino, hojas de zanahoria y remolacha, col china,
trébol y diente de león. En menor medida, podéis dar a vuestro conejo doméstico
espinacas, repollo, tomate, brócoli, zanahoria, lechuga (hojas verdes solo) o
hierbas aromáticas frescas.

Manejo reproductivo

En el caso de la reproducción es necesario identificar algunas etapas

importantes para la reproducción, la pubertad es la etapa en que los animales
empiezan a manifestar sus características reproductivas secundarias en el caso
de las hembras la primera ovulación y en el caso del macho la primera
eyaculación, pero esto no quiere decir que ya son aptos para la reproducción, la
edad más recomendable para su primera monta es en las hembras cuando
lleguen al 75% de su peso corporal, en el macho de 150 a 180 días de edad,
dependiendo de la raza, lo importante es que manifiesten dominancia. La
cubrición la podemos hacer de dos tipos: monta natural o inseminación artificial.

MONTA NATURAL: se realiza llevando a las hembras a la jaula del macho, una
vez realizada la monta que ocurre en muy poco tiempo, la hembra se regresa a
su jaula.

INSEMINACIÓN ARTIFICIAL: la coneja tiene como característica que es de

ovulación inducida y no existe un ciclo estral definido o cíclico, es por esto que
para obtener una buena receptividad podemos auxiliarnos de algunos métodos
como la aplicación de hormonas, el uso del flushing, o la lactancia controlada, La
monta posparto se puede realizar a partir del día 0, pero es importante establecer
un sistema definido que permita la optimización del tiempo y de las actividades,
teniendo las siguientes opciones, montas pos parto a los 4 días intensivo, 11 y
18 días semi intensivo y 25 días o más es extensivo.

Gestación.

Una vez producidos los huevos o zigotos, se inicia la división celular que dará
lugar a los embriones, llamándosele gestación o preñez a la época en que se
desarrolla el nuevo ser, comprendiendo cronológicamente desde el momento de
la fecundación al parto.

Antes que el feto sea viable para la vida extrauterina, se precisan una serie de
transformaciones o cambios que pueden agruparse en:

 Fase embrionaria. - Corresponde a la primitiva formación de estructuras

y tejidos del organismo. Dura unos 7 días.
 Fase fetal. - Corresponde al desarrollo corporal y al crecimiento de los
órganos una vez que el gazapo ya se ha formado; durante esta fase se
produce la diferenciación sexual y el inicio de la osificación.
La formación del embrión se subdivide a su vez en las fases de mórula,
blástula y gástrula. La mórula corresponde a la división del huevo o zigoto
 y se forma durante las primeras 24 horas de gestación. La invaginación
de la mórula produce la blástula, formación diferencial en la que se
diferencia una porción externa, que será el ectodermo y que darán lugar
a los tejidos cutáneo, nervioso y glandular; una porción interna o
endodermo, que dará lugar a los órganos internos, y una zona media o
mesodermo que dará lugar a los huesos, músculos y tejido conjuntivo.

Cuidados durante la gestación

Las recomendaciones prácticas para este período son las siguientes:

 Mantener las jaulas limpias, desinfectadas y separadas y alejadas del
macho.
 Mantener máxima tranquilidad, evitando excitaciones violentas y
manteniendo a la coneja en su jaula habitual.
 Disponibilidad de agua a libre acceso, ya que se ha visto que la falta de
agua, principalmente durante el momento del parto, ha sido una de las
principales causas de canibalismo.
 Iluminación adecuada.
 Alimentación racional, suministrando como ración de volumen pajas y
henos de buena calidad, evitando que engorden y,
 Proporcionarles material para el nido, que puede ser paja o heno
absorbente, al menos 3 días antes del parto.

Parto.

Unos días antes del parto, de 4 a 6, se procederá a la colocación de un nidal

aprovisionado de paja, de modo que con estos elementos la coneja,
arrancándose los pelos, prepara un nido cuya función es la de proteger a las
crías del frío, al que son muy sensibles. El parto se produce generalmente por la
noche o al amanecer.

Las crías van saliendo una a una, la madre las libera de las envolturas fetales,
que ingiere, las limpia y las envuelve en el nido. El parto de la camada completa
dura entre 3 y 5 horas. Cada coneja puede dar a luz de 1 a 17 gazapos, variando
este número según la raza, la edad, la fisiología, etc., pero la media es de 7-9.
 LACTANCIA, CRECIMIENTO Y DESARROLLO CORPORAL DE LOS
GAZAPOS.

La lactancia se inicia desde el momento del nacimiento de los gazapos hasta la

madurez, fase de la vida en la cual el conejito está sometido a una serie de
cambios que corresponden a tres períodos de maduración y evolución corporal.

1. Lactancia absoluta. - Corresponde desde el momento del nacimiento

hasta los gazapos tienen 17 o 18 días de edad. Durante este tiempo
dependen únicamente de la madre.
Durante la lactancia completa, una coneja puede producir entre 4 y 8 litros
de leche en total, cantidad que varía según el número de gazapos, la
capacidad maternal, la alimentación, el ambiente, etc. Las buenas
madres, cuando crían entre 8 y 9 gazapos, vienen a producir alrededor de
7.5 litros de leche, lo que supone que cada individuo ingiere en total de
833 a 935 g, de 20 a 23 g/d durante 40 días.
Esta cantidad de leche segregada no es igual para todos los días que dura
la lactancia, sino que evoluciona de forma ascendente las dos primeras
semanas, alcanza el máximo en la tercera y desciende luego poco a poco
hasta agotarse a las 7 semanas.

2. Sistemas de Destete. - Existen básicamente tres sistemas o formas de

destetar:
 Trasladar la coneja a otra jaula. - Los gazapos permanecen
juntos en su ambiente habitual y no sufren el estrés del cambio,
pero se complica sobremanera el manejo.
 Trasladar a los gazapos a la sección de engorda. - Es el sistema
más común, pues hay un gran ahorro de jaulas; sin embargo, el
estrés producido es mayor, pues cambian de ambiente (edificio,
jaula, comedero, bebedero, etc.), aunque se procurará tener el
mismo sistema de jaulas.
 Un término medio. - Es el de dejar a los gazapos en su misma
jaula, pero al ser transportable puede llevarse a la sección de
engorda, así queda espacio vacío donde se colocará una jaula
limpia y desinfectada con la misma coneja que ya ocupó antes el
 mismo lugar. Es un buen sistema, siempre y cuando el manejo y el
espacio lo permitan.

MANEJO SANITARIO

Prevención
Limpieza e higiene, es muy importante tener un control de la higiene de los
conejares, cuando se mueve un animal es muy importante que vaya a una jaula
limpia y desinfectada, así como el comedero y bebedero.

Desinfectantes, existen varios tipos de estos que son los físicos y químicos, los
desinfectantes físicos son los rayos solares (ultravioleta), el fuego, la
temperatura, mientras que los químicos son aquellos derivados del cloro, formol,
amonio, álcalis, ácidos, etc. (detergentes, soluciones comerciales, cuaternarios
de amonio, vinagre, ácido acético, cal)

Es importante evitar la entrada de personas ajenas a las granjas y principalmente

si vienen de otras, ya que pueden ser un foco de transmisión de algunas
enfermedades, el personal que labora deberá entrar limpio y con ropa de uso
exclusivo de la granja y evitar la visita a otras granjas, cuando se adquieran
animales deberán ser de lugares que garanticen la sanidad, y no introducirlos sin
antes pasar por un periodo de cuarentena o aislamiento hasta comprobar que
están sanos.

También se debe tener control con la fauna nociva, roedores, pájaros, moscas,
mosquitos, otros insectos y depredadores, control de maleza que rodea las
instalaciones.

El uso de biológicos, son vacunas, bacterínas, y toxóides, en algunos países no

existen en forma comercial específicos para conejos, pero en los países donde
la cunicultura se encuentra muy desarrollada hay diferentes tipos de vacunas,
para las enfermedades más comunes de los conejos principalmente las virales,
en algunos casos se utilizan las de otras especies como por ejemplo la de
Septicemia Hemorrágica de los cerdos.

El control del medio ambiente es muy importante ya que se tiene que tener una
temperatura estable, la óptima es de 18° C, una humedad relativa del 60% y en
los nidales de 30° C, y una buena ventilación sin corrientes de aire directas sobre
los animales, esto les permitirá que estén confortables y podrán encontrarse en
un buen estado de salud.

Control

Es importante que cuando se tiene algún problema se realicen los diagnósticos

necesarios con el apoyo de un especialista y hacer posteriormente cuarentenas,
que consisten en aislar a los animales enfermos, esto en cunicultura no es muy
común a menos que el animal sea muy valioso, ya que esto no nos garantiza
que sobreviva y se corre el riesgo de que contagie a los demás, lo más común
es desechar a los animales enfermos para sanear la granja. Se debe tener un
control especial sobre los productos de desecho como son el estiércol, la orina y
los animales muertos, ya que son focos de contaminación para los animales
sanos. El estiércol y la orina no deben estar en contacto directo con los animales,
deberá estar a una distancia que permita que el aire reduzca los niveles de
amoniaco y gases nocivos. Y se deberá retirar periódicamente dependiendo del
tipo de instalaciones con las que contamos. Los animales muertos se deben
enterrar o cremar para evitar posibles contagios.

Tratamiento

En el caso del uso de medicamentos estos deberán ser recomendado por un

especialista, para que se dé un tratamiento adecuado una vez que se tiene bien
identificado el problema nunca debemos automedicar. También podemos utilizar
tratamientos preventivos para algunas enfermedades como la sarna.

INSTALACIONES

Las instalaciones y su equipamiento constituyen el medio ambiente donde se

criarán los animales y, por lo tanto, sus características afectarán su salud,
crecimiento y productividad. En los conejos se pueden construir jaulas de madera
y de metal, no obstante, lo más recomendable es trabajar con jaulas metálicas
(de alambre).

En el diseño de instalaciones se deben considerar los siguientes aspectos:

 Requiere buena luz y ventilación.

 Protección contra los vientos y corrientes de aire.
 Temperatura de 18 a 20° C
  Piso y atmósfera seca.
 Fácil de limpiar.
 Debe ser de material durable.
 Deberá permitir dar de comer y beber a los animales en forma conveniente
(si es posible sin abrir la puerta).
 Brindará facilidades para la evaluación constante de los animales.
 Permitirá asir y manejar a los conejos con facilidad.

DESCRIPCIÓN

Planeamiento (análisis de alternativas, esquema del proceso productivo y

parámetros viables de alcanzar).

Comercializar todos los productos derivados del proceso productivo del

conejo de engorde, como por ejemplo abono, para de esta manera también
contribuir no solamente con la alimentación de la población de la Rinconada si
no también con la producción agrícola y mejorar por ende sus cultivos en la zona
a través del abono producido por los conejos y recogido de la granja.

Instalar galpones para el beneficio del conejo y para garantizar las buenas
prácticas en cuanto a inocuidad alimentaria, sanidad, bienestar animal,
seguridad de los trabajadores y la protección del medio ambiente. Así mismo
para poder minimizar costos con respecto al beneficio del conejo y brindar un
producto garantizado y de calidad.

Justificación (estudio de mercado “disponible”)

Mercado.

El mercado se definió a base del estudio de la demanda de carne de conejos en

Cajamarca, viendo una gran preferencia por el consumo de carne de conejos y
por el grado de interrelación entre los agentes económicos, sociales y culturales
dentro de la región, a partir de ahí nació la idea de planificar para posteriormente
hacer la instalación de una granja.
Disponibilidad

Se va hacer uso de la tecnología y materiales en todo el proceso de crianza y

comercialización de los conejos, porque nos brinda, la oportunidad de iniciar, una
empresa productiva, dinámica en producción, con transformación integral de
subproductos que se encuentran en la localidad para lograr mayor rentabilidad.
Esto se sustenta en que ofrece carne apropiada a las nuevas tendencias
alimenticias de la población cajamarquina, ello implica el conocimiento de los
aspectos fundamentales que requerimos los criadores para realizar este tipo de
negocio, desde la identificación de las variedades de animales y su valor
comercial, así como las instalaciones de infraestructura, sin descuidar los 4
pilares fundamentales en la producción (sanidad, manejo, alimentación y
genética), con la transformación de subproductos.

Sistemas y programas aplicables (sistema de crianza, sistema de reproducción,

sistema de alimentación, de comercialización, etc.)

Sistemas de crianza

Por el bajo desarrollo tecnológico de la crianza de los conejos existen

básicamente tres diferentes niveles de producción, caracterizados por la función
que esta cumple dentro del contexto de la unidad productiva, mencionando que
para la infraestructura de instalaciones para conejos se utilizan materiales de la
propia zona. Los conejos se agrupan individualmente por edad, sexo y clase,
razón por la cual este sistema exige mayor mano de obra para el manejo y el
mantenimiento de las pasturas, los reproductores son adquiridos periódicamente
en ferias o criaderos reconocidos.

- Sistema de crianza familiar: Se define a las llamadas crianzas familiares

como aquellas que concentran una menor cantidad de animales en espacios más
reducidos (minifundios), manejan varias especies (multicrianza), hacen uso de la
mano de obra familiar, para la alimentación hacen uso de subproductos agrícolas
y de cocina, tienen niveles tecnológicos bajos, y son usados como una reserva
económica para época de crisis, o forman parte de la dieta alimenticia del
pequeño criador.

- Crianza familiar- comercial

 Crianza comercial

 Sistema de comercialización

3. Tamaño de granja (TG)

3.1. Definición

 Cantidad de animales que se tiene en producción o también, es el tamaño

de la explotación.

 El tamaño de la granja es un factor determinante que condiciona su

presente y futuro como empresa, está directamente relacionado con la
producción, ingresos y costos.

 El tamaño de la granja es parte de un proceso dinámico, cuya evolución

responde a factores de mercado, en donde su crecimiento se dará en aquellas
regiones en las que las condiciones productivas y económicas sean más
favorables.

ACTIVIDADES A REALIZAR

ETAPA I

 Limpieza y desinfección del galón y de las jaulas.

 Comprar los conejos destetados. 10 conejos, 7 machos y 3 hembras

 Identificar a los conejos con sus respectivos números.

 Pesar a los conejos desde el inicio, peso inicial

 Limpieza diaria de los conejos

 Colocar sus bebederos y comedero