TRATAMIENTO DE ACCIONES DE MEJORA – Fortalecer la aplicación

del trabajo individual y en equipo en todos los cursos a través de

metodologías que les permitan trabajar virtualmente.

CÓDIGO DE ACCIÓN DE RESULTADO DEL

AM10 [RE-I09]
MEJORA: ESTUDIANTE
OBJETIVO EDUCACIONAL: OEP01- OEP03 CRITERIO Criterio 01, 03 y 04
FECHA DE INICIO: 05/07/2021 FECHA DE CIERRE 22/07/2021
Director de Escuela
RESPONSABLE:
Docentes de los cursos
OBJETIVO: Propiciar la responsabilidad individual y el trabajo colaborativo.
Motivar en un 100% en los estudiantes la responsabilidad individual y el trabajo
META:
colaborativo.
Docentes de los cursos
RECURSOS:
Microsoft Teams
ALCANCE: Programa de Estudios

DESCRIPCIÓN DE LA ACCIÓN DE MEJORA

El programa de Estudios de Ingeniería de Industrias Alimentarias fortaleció la aplicación del trabajo individual y en equipo en
todos los cursos a través de metodologías que les permitan trabajar virtualmente, con el objetivo de motivar a los
estudiantes la responsabilidad individual y colaborativo con el equipo de trabajo

ACTIVIDADES REALIZADAS
IMPLEMENTACIÓN SEGUIMIENTO
No DESCRIPCIÓN
RESPONSABLE PLAZO RESPONSABLE ESTADO FECHA

Subí en la plataforma el sílabo del curso de Docente del 05/07/2 05/07/

01 Docente del curso R
industrias cárnicas curso 021 2021
Programé la tarea 1 en la semana 2 para que Docente del 12/07/2 16/07/
02 Docente del curso R
cada estudiante desarrolle el tema curso 021 2021
Programé práctica 1 en la semana 2 para los
Docente del 22/07/2 15/07/
03 estudiante desarrolle y suban cada grupo a la Docente del curso R
curso 021 2021
plataforma SVA UNASAM

ogcu@unasam.edu.pe
 EVIDENCIAS

Programación de la tarea individual en el sílabo

Programación de la práctica 1 en el sílabo

ogcu@unasam.edu.pe
Guía de la Práctica 01. Comercialización de carnes de en mercado de abasto.

ogcu@unasam.edu.pe
Tarea 1. Refrigeración de la carne en industrias cárnicas
Elabore mapa mental en Mindomo
Estudiante: SANCHEZ RAMOS ELMER LENIN

Informe 1.
“Comercialización de carnes en los mercados de abasto y en las carnicerías”

Informe grupal

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Video editado de la práctica 1

https://unasam.sharepoint.com/sites/INDUSTRIASCRNICAS-2021-I/Documentos%20compartidos/General/
VIDEOS%20GRUPO%2003/01--COMERCIALIZACION%20DE%20CARNE..mp4

EVALUACIÓN DEL IMPACTO

Cada estudiante aprendió mediante tutoriales publicados en YouTube el uso de las Tecnologías de Información y
Comunicación (TIC).
Los estudiantes desarrollaron las tareas individualmente, elaboraron resumen utilizaron los aplicativos como Mindomo para
mapa mental y Cmaptool para mapa conceptual.
Utilizaron Genially para la elaboración de Infografías en los temas planteados de acuerdo al sílabo.
Las prácticas programadas, los estudiantes desarrollaron con la presentación de imágenes en la parte procedimental, pero
la práctica 1 tomaron imágenes en el mercado de abasto, respecto a la venta de carnes,
Editaron un video en cada una de las prácticas programadas.

COMENTARIOS ADICIONALES

ogcu@unasam.edu.pe
No se realizó el desarrollo de prácticas de laboratorio presencialmente por problema de la pandemia COVID-19, es
imposible realizar prácticas de laboratorio virtualmente.

ogcu@unasam.edu.pe