PROPUESTA PARA

AUMENTAR LA
PRODUCTIVIDAD
DE LA EMPRESA
FUNUTRIR
INTEGRANTES:
ANYI DAYANA BRAVO
JUAN CAMILO MINA
 Contexto

EMPRESA MAQUINARIA OPERARIO PAN

DIAGRAMA DE ARBOL
DIAGRAMA ISHIKAWA
 JUSTIFICACION

•Los operarios realizan mucho

desplazamiento.
•Actualmente Las empresas buscan
•Desorden en la planta de
cada vez más la eficiencia de los producción.
procesos y la reducción de costos, por ¿PORQUE?
•Incumplimiento con los
eso una buena gestión de sus procesos clientes.
productivos permitirá que la empresa •Mala comunicación.
funutrir pueda enfocarse en tener una

mayor productividad como rol

fundamentar dentro de sus procesos •Aumentar la productividad
de fabricación y de esto dependerá •Reducir costos
mantenerse en el mercado siendo •Facilitar el compromiso de
competitivos, cumpliendo con sus ¿PARA QUE? los funcionarios
objetivos satisfaciendo la demanda del •Mayor calidad en las
cliente. entregas

 REALIZAR UN DIAGNOSTICO DE LOS

PROCESOS PRODUCTIVOS DE LA EMPRESA
PARA CONOCER SUS ACTIVIDADES Y
FUNCIONAMIENTO
OBJETIVO ESPECIFICO 1
Para la obtencion especifico 1 utilizamos diferentes herramientas de
diagnostico que nos permitieron conocer las diferentes actividades de
produccion que se requieren para la fabricacion de Pan. Las herramientas
utilizadas fueron:

1 Ficha de proceso: nos permite conocer a detalle cada una de las actividades y su
ilustracion que nos ensela cual es la secuencia que se debe realizar.

2 VSM: Esta herramienta nos presenta de manera grafica el flujo de los procesos en
la empresa y nos permite analizar y mejorar.

DOFA: Esta herramienta nos permitira ver los factores internos y externos de la
3
empresa para saber las amenazas y debiidades de la empresa.
V
S
M
DOFA
 Establecer una propuesta para la
estandarización del procedimiento de
trabajo a seguir para cada uno de los
procesos.

 OBJETIVO ESPECIFICO 2
Para la obtencion del objetivo especifico 2, utilizamos diferentes
herramientas, para establecer los posibles formatos de procedimiento en los
diferentes procesos de produccion, las herramientas utilizadas fueron:

1 Formatos de requisición de materiales: Mediante este formato

analizamos un seguimiento de los gastos del dia a dia y asi poder
establecer un control mas efectivo de los materiales que se suministran a
producción .

2 Formato de producto en proceso

3 Formato de control de producto terminado en almacenamiento

Proponer un modelo
de pronóstico de la
demanda

OBJETIVO ESPECIFICO 3
Para la obtención del objetivo especifico 3 se procede a realizar los
diferentes tipos de pronósticos aplicados a la empresa FUNUTRIR, con
el fin de estimar las demandas futuras.

1 Pronósticos

2 Grafica de patrones de demanda

3 Propuesta de pronostico
La siguiente tabla contiene los promedios mencionados con anterioridad, teniendo
un punto de vista de lo que puede llegar a ser las demandas futuras de la
EMPRESA FUNUTRIR.
PROPONER UN PLAN DE
CALIDAD PARA LA
FABRICACION DE UN
PRODUCTO

 OBJETIVO ESPECIFICO 4
Para la obtencion del especifico 4 utilizamos un formato que especifica
que procedimientos y que recursos deben aplicarse, quien debe aplicarlos
y cuando deben aplicarse al proceso de la empresa Funutrir . El formato
utilizado fue:

1 Plan de calidad
IMPLEMENTAR UNA DE LAS
TECNICAS 5s(SHITSUKE)
PARA AUMENTAR LA
PRODUCTIVIDAD
 OBJETIVO ESPECIFICO 5
Para la obtencion del especifico 5 utilizamos una de las herramientas de Lean
manufacturing, que nos permitirá llevar un seguimiento a las actividades, mediante la
implementación de la cultura en disciplina, control de procesos, mejoras continuas y
respeto de las normas. la herrameinta utilizada fue:

1 Lean manufacturing
Seiri (Utilización) – retirar del lugar de trabajo todo lo que no tiene utilidad.

Seiton (Ordenación) – organizar el ambiente de trabajo eficazmente.

Seiso (Limpieza) – mantener el lugar de trabajo siempre limpio.
Seiketsu (Estandarizar) – crear un folleto con normas y conductas claras
para mantener e incorporar estos tres sentidos a la propia cultura de la
empresa.
Shitsuke (Disciplina)

2 Shitsuke

 HERRAMIENTA SHITSUKE

Establecer canales de comunicación que recomienda las 5s (Panel, reuniones,

encuentros, auditorias.)
Promover la conciencia del orden en el trabajo capacitando al personal sobre el
orden en puesto de trabajo
Fomentar el respeto de las normas y estándares establecidos para conservar el sitio
de trabajo impecable.
Realizar un control personal y el respeto por las normas que regulan el
funcionamiento de una organización.
Promover el hábito de Auditar o reflexionar sobre el nivel de cumplimiento de las
normas establecidas.
Comprender la importancia del respeto por los demás y por las normas en las que
el trabajador seguramente ha participado directa o indirectamente en su
elaboración.
Mejorar continuamente.

Validar la viabilidad de
proyecto mediante un
modelo de gestión de
producción

 OBJETIVO ESPECIFICO 6

Para la obtencion del especifico 6 se procede a realizar un modelo de gestion

de produccion el cual va a establecer una planificacion, organizacion, dirigir y
controlar las actividades de producción. La herramienta que se utilizo fue :

1 Modelo de gestion de produccion

actualmente las operaciones de la empresa funutrir presenta un sobre costo
en su cadena de produccion, debido a que cada galleta se fabrica a un costo de
300$ pesos por unidad y tiene un precio de venta de 600$ pesos lo cual
representa un margen de ganancia de 50% que significa que la empresa no
alcanza su punto de equilibrio en produccion por diferentes factores, en su
cadena de produccion.
la galleta tiene un precio actual de 300 pesos con la propuesta se pretende
disminuir el precio del producto en un 25% aumentando la productividad en el
proceso lo cual permitira obtener menores gastos en fabricacion.