BUDIN INGLÉS

Ingredientes
1. 350 gramos harina leudante
2. 320 gramos azúcar
3. 200 gramos manteca
4. 3 huevos
5. 220 ml leche
6. Ralladura de naranja
7. Esencia de vainilla
8. Pasas de uva, nueces y almendras a gusto
Pasos
1. Tamizar los secos y agregar junto con ellos la ralladura de limón.
2. Luego realizar un hueco para agregar en el, los huevos, la leche y la
esencia de vainilla, luego batir a mano hasta que se desaparezca por
completo los grumos.
3. Con la manteca que debe ser derretida previamente incorporarla a la
preparación con movimientos envolventes.
4. Luego de tener la preparación ya lista, incorporar los frutos secos que
deben ser pasados por harina con anterioridad tan solo un poco para que
cuando se mezcle en la preparación y vaya al molde no queden en el
fondo.
5. Hornear aproximadamente 1 hora con el horno a 180°c ya que la
preparación es bastante húmeda y por ende demora más.
6. Puede ser repartida en 4 moldes de 1/2 kilo para budín o realizar en una
flanera.
7. Decoración a gusto, con chocolate blanco, o glasé.