RECETARIO

1. QUEQUE DE VAINILLA:
2. EMPANADA DE POLLO:

3. EMPANADA DE POLLO:
4. EMPANADA DE MANZANA:

5. ENROLLADO DE HOT DOG:

6. ALFAJOR:
7. TORTA DE CHOCOLATE:
8. PIE DE MANZANA:
 Masa:
Ingredientes:
300gr. de Harina
200 gr. de Mantequilla
1 yema
3.5 gr. de azúcar
½ cucharadita de polvo hornear
 Pintar:
Ingrediente:
1 yema
 Puré:
Ingredientes:
¾ kg. Manzana Israel
¼ kg. Azúcar
Agua 1/8 taza
canela
Preparación de la masa:
1° Cernir la harina
2° Agregas la mantequilla
3° Cortar la masa
4°Amasar sólo un poco
5° Luego agregas yema y polvo de hornear, amasas un poco y al final agregas
la azúcar, y terminas de amasar
6° Luego estiras la masa y llevas al molde y das forma.
 Preparación del puré de manzana:
1° pelas la manzana, retiras las pepas y cortas en trozos
2° llevas a la olla y cocinas con un poco de agua.
3° mueves continuamente, luego de q se deshizo un poco la manzana,
agregas el azúcar
4° Sigues moviendo y cociendo hasta q toda la manzana se deshaga y la
mezcla esté homogénea sin trozos
5°Dejas enfriar el puré
6°Luego lo agregas sobre la masa ya en los moldes y das forma
7° Importante no olvidar, antes de llevar al horno bañar el pie con yemas de
huevos, esto es para que dore.
8°Lo pones a una temperatura de 160°C, un aproximado de 40 minutos,
tienes que ver que dore la superficie y la base debe estar cocida.

9. TORTA DE TRES LECHES CON CREMA CHANTILLY:

 Bizcochuelo:
Ingredientes:
200gr. de Harina
200 gr. de Azúcar
8 huevos
1 cucharada de polvo hornear
1 cucharadita de vainilla
 Relleno:
Ingredientes:
Manjar ¼ kg. Nestlé
1 crema de leche
1 leche condensada
2 leche de tarro helada
2 copas de coñac o pisco
2 cucharadas de vainilla
 Decoración
Ingredientes:
1 caja de crema Chantilly
1 barrita de chocolate bitter

Preparación del Bizcochuelo:

1°
2°
3°
4°
5°
6°
7°
8°
Preparación del Relleno:

Decoración:
1 TORTA CON PASAS Y MERENGUE ITALIANO: