3.

IMPLEMENTACIÓN
Piensa-Compara-Comparte

Carrera: Bioquímica y Farmacia

Fecha: 2022-12-12
Nombre: Sangoluisa Cristina

PIENSA (trabajo individual)

Piensa
Qué trabajé e identifiqué

ARTÍCULO
Título: Edulcorantes no calóricos empleados en alimentos procesados en Ecuador
Planteamiento del
problema (Descripción
de la situación que
provoca el estudio)
Planteamiento de la
hipótesis
(¿Qué se pretende
probar?
Comprobación de
hipótesis
(Pasos seguidos para
comprobar la hipótesis)
Conclusiones y teoría
Bibliografía:
Problemas de salud por consumo frecuente de alimentos de alta
densidad energética.
Alimentos procesados presentan una semaforización roja para al menos
uno de sus componentes.
La industria alimentaria para lograr la disminución o supresión del
componente que hace su semáforo rojo opta por la incorporación de
edulcorantes no calóricos.
La oferta de productos con edulcorante no calóricos provoca que el
consumidor asocie con alimentos libres de azúcar u calorías por lo tanto
lo idealice como saludable o beneficio. El saber leer un semáforo
nutricional trae consigo grandes beneficios para una adecuada
alimentación.

Burneo Valdivieso, J. I.., & Pico Villacis, V. Y. (2022). Edulcorantes no calóricos empleados en alimentos procesados: caso de estudio Ecuador. Nutrición Clínica
Y Dietética Hospitalaria, 42(4). https://doi.org/10.12873/424burneo