“CEBA MARIA NEGRON”

CURSO: CTS

TRABAJO INDIVIDUAL
INFORME DE INDAGACIÓN

AUTORES:

GRICELDA QUEZADA TERRONES

DOCENTE:
Luis Jacobo

Trujillo- Perú

2022
LA INGESTA DE ALIMENTOS SEGÚN EL REQUERIMIENTO
ENERGÉTICO y EL ESTADO DE SALUD

En la actualidad es de gran importancia que los alimentos normalmente ingeridos estén

de acuerdo con el requerimiento energético de cada persona según su talla y su peso.
Asimismo, también tiene que ver mucho el estilo de vida que tiene cada individuo para
que sepa cuanto de energía necesita, con el fin de desarrollar todas sus actividades
diarias.

La dieta debe ser adecuada y nutricionalmente equilibrada tienen que estar presentes en
ella la energía, los nutrientes, la cantidad y variedad necesaria para conseguir un óptimo
estado de salud. Se sabe que, necesita más cantidad de unos nutrientes que de otros, por
eso se diferencian entre macro nutrientes que son las proteínas la grasa y los
carbohidratos de los cuales necesitamos una mayor cantidad y micro nutrientes que son
las vitaminas y minerales de los cuales el organismo necesita una cantidad
significativamente menor, aunque en una variedad mayor, todos los nutrientes son
importantes desde un punto de vista nutricional y la falta o consumo excesivo de cada
uno de ellos puede dar lugar a una enfermedad o desnutrición.

Según la Organización Mundial de la Salud (2004) durante la década pasada se

experimentaron cambios acelerados en la alimentación y los estilEos de vida en
respuesta a la industrialización, urbanización, desarrollo económico y la globalización
de mercados, los cuales están repercutiendo grandemente en la salud y el estado
nutricional de las poblaciones, pero con más intensidad en los países en desarrollo y
transición. También hay que sumar repercusiones negativas en la forma de hábitos
alimentarios inapropiados, poca actividad física y mayor consumo de sustancias nocivas
y prohibidas, con el correspondiente incremento de enfermedades crónicas relacionadas
con la dieta especialmente en personas de bajos recursos económicos. Los cambios de la
economía alimentaria mundial se han reflejado en los hábitos alimentarios puesto que
hay mayor consumo de alimentos energéticos con alto contenido de grasas saturadas y
carbohidratos refinados, a esto se suma el modo de vida sedentario dado que las
personas se están acostumbrando a ahorrar energía usando carro o moto incluso para ir a
lugares cercanos, aparatos que ahorran trabajo en el hogar y pasatiempos que no
requieren de esfuerzo.
Problemática

¿Qué relación existe entre índice de masa corporal y el grado de obesidad?

Variable independiente:

 Índice de masa corporal

Variable dependiente:

 Grado de obesidad

Hipótesis:

Si el índice de masa corporal es mayor de lo normal entonces el grado de obesidad será

mayor.

1. Estrategias De Indagación

¿Cómo determinar el índice de masa corporal?

El índice de masa corporal se calcula dividiendo el peso de la persona en kg entre la

altura en metros y se eleva al cuadrado.

¿Qué datos se necesita para determinar el índice de masa corporal?

Se necesita el peso y la altura.

2. Registro De Datos

Nombres Peso (kg) Altura (m) Altura (m2) IMC Grado de

obesidad
Eliza 29 1.31 1.71 16.95 Bajo peso
Milagros 40 1.53 2.34 17.09 Bajo peso
Gris 72 1.56 2.43 29.62 Sobre peso
Carlos 108 1.68 2.82 38.29 obesidad
grado 2
Binelsy 62 1.65 2.72 22.79 Normopeso
Dafner 82 1.76 3.09 26.53 Sobre peso
Marta 68 1.60 2.56 26.56 Sobre peso
Alison 62 1.62 2.62 23.66 Normopeso
Pedro 80 1.70 2.89 27.68 sobrepeso
Juan 110 1.78 3.16 34.81 Obesidad
grado 1

GRADO DE OBESIDAD
JUAN OBESIDAD GRADO 1
PEDRO SOBREPESO
ALISON NORMOPESO
MARTA SOBREPESO
NOMBRES

DAFNER SOBRE PESO

BINELSY NORMOPESO
OBESIDAD
CARLOS GRADO 2
GRIS SOBRE PESO
MILAGROS BAJO PESO
ELIZA BAJO PESO
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45

INDICE DE MASA CORPORAL

IMC

3. Análisis De Datos

¿Cómo es la relación que hay entre el IMC y el grado de obesidad?

Causa efecto.

Afirmación de la hipótesis
Es evidente que si el índice de masa corporal es mayor a lo normal el grado de
obesidad será mayor puesto que cuando se analizaron los datos del grafico las
personas que tenían un rango fuera de lo normal estaban con algún grado de
obesidad.
Conclusiones
De acuerdo al estudio realizado se llegado a la conclusión que:
 De 10 personas evaluadas 2 tienen bajo peso, 2 peso adecuado, 4 sobre peso, 1
obesidad de grado 1 y 1 obesidad de grado2. el menor IMC fue de Elisa con
16,95 lo cual quiere decir que tiene bajo peso y puede sufrir de desnutrición y el
mayor IMC fue de Carlos con 38.29 lo cual quiere decir que tiene obesidad en
grado 2 con mayor riesgo de sufrir diversas enfermedades relacionadas a la
obesidad.

4. Proceso y resultados
¿Qué limitaciones se presentaron durante el proceso de indagación?
En mi proceso de indagación tuve las limitaciones de:
 no contar con una balanza para asesorarme del peso de cada persona.
 Tampoco conté con una cinta métrica para asesorarme medir la talla.
 A las gunas personas me dictaron los datos virtualmente puesto que son
amigos que viven lejos.
Por tener las limitaciones dichas anteriormente tuve que confiar en el peso y la
talla que cada persona me dijo, sin poder estar segura de ello.
¿Qué cambios sugieres para mejorar la indagación?
 Contar con todos los instrumentos para realizar bien el trabajo y de esta
forma estar seguros que los datos sean reales.
 Evaluar a las personas presencialmente.