Asignatura:

Química Inorgánica.

Tema:
El potencial de hidrogeno PH, La importancia del pH en la
ciencia de la salud y en los procesos, Ejercicios y problemas
típicos.

Nombre:
Ronny Joel.

Apellidos:
Almanzar de los santos.

Matricula:
1-21 6068.
Docente:
CARLITA ZAEZ DE LANTIGUA
El potencial de hidrogeno PH.
el potencial de Hidrógeno más conocido como pH se define cómo el número de hidrógenos
de una solución y es una manera de conocer qué tan ácida o básica (alcalina) es una sustancia
o compuesto. Esta medida se calcula en una escala de 0 a 14 y está muy relacionada con los
equilibrios y desequilibrios químicos que se dan en sustancias como el agua.

Este concepto parece alejado de la vida cotidiana, pero el pH juega un papel fundamental en
nuestra vida de forma silenciosa. Por ejemplo, cuando comemos alimentos como las
aceitunas, el limón o la carne, estamos consumiendo alimentos ácidos que pueden producir
una sensación de agridez y cuando consumimos alimentos como el brócoli, las espinacas o el
pepino estos alimentos pueden sentirse amargos al gusto ya que, son alimentos con un pH
básico o alcalino.
En otras palabras, el pH está presente en lo que comemos, en el aire que respiramos y en el
suelo en el que caminamos. Su vital importancia llevó a que esta medida se convirtiera en un
indicador clave en procesos industriales, la salud de nuestro cuerpo y otros importantes
aspectos.

¿Cómo se mide el pH?

Para medir este parámetro la escala de pH se creó en 1909 gracias al Bioquímico Soren Peder
Laurizse quien definió el concepto y delimitó un rango para la medición de pH, parámetro
útil y vital en múltiples áreas de nuestra vida.
Esta escala se lee de forma inversa, con un rango de 0 a 14 en donde 7 es un valor neutro. El
agua por ejemplo tiene un pH de 7- neutro y todo valor inferior a 7 (6, 5,4, etc) se considera
ácido, mientras que los valores superiores a 7 (8, 9, etc) se consideran básicos o alcalinos.
Los valores de la escala se calculan gracias a este logaritmo:

pH= -log [H+]

La importancia del pH en la ciencia de la
salud y en los procesos.
El pH del cuerpo es muy importante ya que controla la velocidad de las reacciones
bioquímicas de nuestro propio cuerpo.
Escala de pH
El pH se mide en una escala del 1 al 14 que refleja la acidez de una sustancia:
pH<7: Ácido. A mayor acidez, menor será el pH.
Para garantizar el adecuado funcionamiento de los procesos metabólicos y el envío de
oxígeno a todos los órganos, nuestro cuerpo necesita que el pH de la sangre se encuentre en
un estado neutro (entre 7,34-7,45).
El exceso de ácido en el cuerpo crea un ambiente en el que se favorece la descomposición
celular, debilitando todos los sistemas del cuerpo, y permitiendo prosperar a enfermedades
(menos defensas biológicas).

Ejercicios y problemas típicos.

• pH (ácido clorhídrico HCl 1M) = 0
• pH (ácido de una batería) = 0-1
• pH (ácido gástrico) = 1,5
• pH (vinagre o limón) = 2,6
• pH (refresco de cola) = 3
• pH (café) = 5
• pH (leche) = 6
• pH (agua) = 7
• pH (sangre) = 7,4
• pH (agua de mar) = 8
• pH (jabón) = 9-10
• pH (lejía) = 13
• pH (hidróxido de sodio NaOH 1M) = 14
Ejercicio.
1. Calcular el pH de una disolución 0,02 M de un ácido debil HA c on K a = 3,0 · 10 -6.

Al ser un ácido débil la reacción de disociación en equilibrio es:

DECIR AH ↔ H+ + un- _
0,02-x X X

x2 _

Ka = _ [ A- ] [ H +] = = 3,0 · 10 -6
[ HA ] 0,02 - x
. .
Suponemos que x es despreciable frente a 0,02, entonces:
x 2 / 0,02 =3,0 ·10-6

x2 = 6 ·10-8
x = 2,45 · 10 -4 M
[ H +]= x = 2,45 · 10 -4 M
pH = - registro [ H +]
pH = - log (2,45 ·10-4 M)
pH = 3,61