Preadolescente

Nombre de la dieta:  Basal pediátrica

Características de la dieta

 Se elabora a partir de la dieta basal, modificando las cantidades y el tipo de

platos.
 El menú debe estar incluir todos los alimentos introducidos comúnmente para
cada rango de edad pediatría.
 El aporte calórico y proteico de la dieta ha de adecuarse a los periodos de
crecimiento del escolar
Recomendación
Desayuno Colación Comida Colación Cena
Cereal con 5 galletas Plato de sopa Gelatina Sándwich de
leche y fruta marías de verduras jamón de
pavo
Vaso de leche Agua de limón Ración de fruta Pico de gallo
con chocolate ( melón sandia,
piña etc.)
Una ración de Consomé de Leche
fruta ( papaya, pollo
melón, plátano
etc.)

Adolescente
Nombre de la dieta: Basal
Características de la dieta
 Los hidratos de carbono son parte esencial de una dieta saludable. Las mejores
fuentes de hidratos de carbono son los cereales integrales, las verduras, las
frutas y las legumbres, que además son una excelente fuente de vitaminas,
minerales y fibra.
 procurar que la dieta sea variada, con vistas a proporcionar un correcto aporte
de vitaminas y oligoelementos.

Recomendación
Desayuno almuerzo Comida Cena
Papaya picada Melón picado Sopa de alubias Sándwich
Omelet Arroz con verduras Manzana picada
 Agua de sabor Leche
semidescremada

Adulto
Nombre de la dieta: Basal
Características de la dieta
 La mayoría de los pacientes con una dieta basal tiene la opción de elegir menú
 Cubrir los requerimientos de micronutrientes de un adulto
 Que contenga fibra dietética, en cantidad moderada
  Respetar las costumbres culinarias locales en cuanto a la elaboración de los
platos que componen la dieta
  Cumplir las recomendaciones generales para la población sana en cuanto a
frecuencia de consumo de cada uno de los grupos de alimentos en un periodo
semanal.
Recomendaciones
Desayuno Colación Comida Colación Cena
Sándwich Galleta de Sopa de Mandarían Te de
avena lentejas manzanilla
Fruta con Manzana Arroz cocido Nueces
yogurt y avena con verduras
Café con Leche Ensalada
azúcar descremada
Agua de limón

Adulto mayor
Nombre de la dieta: Blanda
Características de la dieta
 Es importante para adaptar las necesidades calóricas y nutricionales a medida
que aparezcan los problemas, con el objetivo de asegurar un buen estado
nutricional
 Optar por alimentos de consistencia blanda y de fácil deglución, como pan
suave, frutas de cáscara blanda, carnes blancas.
  Control de la ingestión de alimentos; en este punto es útil observar la cantidad
de alimentos que se ingiere durante el día, de modo que sean suficientes para
cubrir sus necesidades energéticas.
 Asegurar la correcta nutrición e hidratación (menú balanceado).

Recomendaciones
Desayuno Comida Refrigerio cena
Jugo de naranja Pasta con mango Tacos de frijol
espinaca
Pan tostado Pescado a la Nopales a la
veracruzana plancha
Café con leche Piña Café con leche
Huevo con hongos Agua de guayaba