“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANIA NACIONAL”

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO

PÚBLICO “CHURCAMPA”
CREADO: R.M. N° 0163-89-ED.
REVALIDADO: R.D. N° 576-831-2006.ED

PROGRAMA DE ESTUDIOS PRODUCCION

AGROPECUARIA

INFORME DE PRACTICAS PRE PROFESIONALES

MÓDULO N° 01 “PRODUCCIÓN DE CULTIVOS”
REALIZADA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE
HUANCHOS, DISTRITO DE PAUCARBAMBA, PROVINCIA
DE CHURCAMPA, REGION HUANCAVELICA

PRESENTADO POR : Juan Carlos QUILCA ESPINOZA

SUPERVISOR : Rutti Jaime ENRIQUEZ LUJAN

FECHA DE INICIO : 15 de noviembre de 2021

FECHA DE CULMINACION : 25 de marzo de 2022

CHURCAMPA - HUANCAVELICA

1
 2022

DEDICATORIA

A mis padres JACINTO y FORTUNATA SEGUNDINA, mi eterno agradecimiento por

el apoyo todo cuanto han hecho por mí, para culminar en la realización de mi trabajo. A
mi esposa ELIZABETH y a mi hijo ALDAIR YOSIMAR por ser el motor de mis
aspiraciones; finalmente a mi hermana RUTH ANA por su apoyo incondicional.

2
 AGRADECIMIENTO

 Agradezco a Dios porque ha estado conmigo en cada paso que he dado, cuidándome,
dándome fortaleza para continuar y por permitirme terminar uno de mis objetivos en mi
vida.
 A mis padres Jacinto y Fortunata Segundina por su apoyo incondicional en cada
momento, por cada uno de los valores que me ha inculcado y por ser un excelente
ejemplo en mi vida.
 A mi esposa Elizabeth y a mi hijo, por darme siempre ánimos. A mis demás familiares y
a mis amigas y amigos que siempre han estado apoyándome y dándome aliento.
 A mi asesor Ing. Rutti Jaime ENRIQUEZ LUJAN, por compartir sus conocimientos, por la
paciencia y orientación para realizar esta práctica pre profesional.
 Al Instituto de Educación Superior Tecnológico Publico de Churcampa y docentes por
brindarme sus conocimientos y todo el apoyo necesario para culminar esta práctica.

3
 INDICE
Pág.
CARATULA 1
DIDICATORIA 2
AGRADECIMIENTO 3
INDICE 4
INTRODUCCION 5
I.- INFORMACION GENERAL 6
II. INSTITUCION Y/O EMPRESA 6
2.1. Reseña historia del centro de prácticas 6
2.2. Misión y visión 7
2.3. Tipo de producción o de servicio 7
III. PLANTEAMIENTO DE PRACTICAS PROFESIONALES 7
3.1. Justificación 7
3.2. Objetivos 8
3.2.1. Objetivo general 8
3.2.2. Objetivo específico 8
IV. DESCRIPCION DEL TRABAJO REALIZADO 8
4.1. Área de prácticas 8
4.2. Marco teórico 8
4.2.1. Producción de cultivo de papa 8
4.2.2. Medio ambiente para el cultivo de papa 9
4.2.3. Labores agronómicas para el cultivo de papa 11
4.3. Descripción de las actividades 12
4.4. Dificultades y/o limitaciones 18
V. CONCLUSIONES 18
VI. RECOMENDACIONES 18
VII. BIBLIOGRAFIA 18
ANEXO 20

4
 INTRODUCCION

La papa es un tubérculo de importancia porque aporta proteínas, energía, minerales y vitaminas;

porque está adaptado a las condiciones y cultura del poblador de la sierra peruana y porque su
producción y cosecha generan ingresos económicos que se distribuyen entre los diferentes
agentes de la cadena de producción – distribución.
La producción rentable de la papa en la sierra del Perú requiere tomar en cuenta diferentes
medidas para reducir el alto costo de producción y el impacto negativo que producen las
condiciones ambientales adversas que se encuentran en esta región.
Para aumentar los rendimientos en papa, es necesario implementar el Manejo Integrado de la
producción y de las plagas y enfermedades (MIPE), pero adecuándolo a las condiciones de cada
zona o provincia. La capacitación en MIPE permite a los productores reducir en un 75 por ciento
los costos de la aplicación de sustancias agroquímicas, como fertilizantes, plaguicidas y la mano
de obra necesaria para aplicarlos, sin que disminuya la productividad. Se ha comprobado que el
uso indiscriminado o mal hecho de pesticidas (insecticidas y fungicidas), no resuelve el
problema, pues además de elevar los costos de producción, contaminan el medio ambiente y
alteran el ecosistema de la chacra. Las experiencias en diversas zonas paperas del Perú
demuestran que el MIPE, es una buena alternativa para lograr rendimientos comerciales
favorables. Esta práctica se basa principalmente en la prevención y tiene un enfoque integral de
protección del cultivo que no prioriza el control químico, sino que hace uso de estrategias y otras
alternativas de control.
Los estudiantes del Instituto de Educación Superior Tecnológico Publico de Churcampa con la
finalidad de culminar la curricula del Programa de Estudios de Producción Agropecuaria, realizan
sus prácticas en diferentes instituciones públicas y privadas para garantizar la seguridad
alimentaria por lo que este trabajo corresponde al Módulo Nº 1 “PRODUCCIÓN DE CULTIVOS”,
que se realiza dentro de la Comunidad Campesina de Huanchos del Distrito de Paucarbamba,
Provincia de Churcampa, Región Huancavelica en cumplimiento de sus actividades propias
debido a que cuentan con terrenos comunales que año en año lo realizan

5
I. INFORMACION GENERAL:
I.1. CENTRO DE PRACTICAS : COMUNIDAD CAMPESINA DE HUANCHOS DEL
DISTRITO DE PAUCARBAMBA.
I.2. SECTOR : Producción de Cultivos de papa
I.3. LOCALIZACION : Comunidad Campesina de Huanchos – Paucarbamba
– Churcampa - Huancavelica.
II. INSTITUCION O EMPRESA:
II.1. Reseña histórica:
El distrito de Paucarbamba como uno de los distritos de Tayacaja, que posteriormente
fue integrado a la jurisdicción de la provincia de Churcampa conformando uno de los
once distrito de la provincia de Churcampa, región Huancavelica, , considerado como un
hermoso valle interandino de futuro muy prometedor, fue creado mediante Ley N° 10590
de fecha 21 de junio de 1825.
El distrito de Paucarbamba denominado “Valle Hermoso” se encuentra ubicado en la
zona centro-sur del Perú y en la parte nor oriental  de la provincia de Churcampa. Su
coordenada geográfica es 12º 33' 0" Latitud  Sur  y 74º 31' 45" Latitud Oeste.
Limita por el Norte con los distritos de Pachamarca y Chinchihuasi; al Sur con los
distritos de Anco, El Carmen y Locroja; al Este con los distritos de San Pedro de Coris y
Pachamarca y al Oeste con los distritos de distrito de Anco y distrito de Cosme.
El “Valle Hermoso” se extiende desde las partes altas cuya Latitud son desde 4,200
m.s.n.m. y bajando hacia el sur (partes bajas) 2,750 m.s.n.m.
La extensión superficial del distrito de Paucarbamba es de 101.41 Km 2. Con una
población demográfica de 7,332 habitantes, y una densidad poblacional de 70.2
hab/km2.
Muestra una topografía moderadamente accidentada. Forma un excelente valle, cuenta
un clima variado por las influencia de altitudes, con climas,  templados, frígidos,
favorables para la diversificación de cultivos y crianza.
Las precipitaciones fluviales presentan dos temporadas bien marcadas durante el año
las lluvias que inician en el mes de Octubre hasta Abril donde cesan las lluvias más
fuertes, otra que inicia en el mes de mayo hasta setiembre donde las precipitaciones son
menores.

6
 Como característica principal dentro de su ámbito jurisdiccional se realiza una actividad
de demanda económica fundamental para los pobladores de este sector la feria sabatina
de Tucuccasa, que es la más antigua de la región Huancavelica, fundada entre los años
de 1966 y 1967 por emprendedores comerciantes de la comarca Paucarbambina; esta
feria es la bisagra más importante de la integración de la economías rurales a los
mercados, permiten la amplia gama de productos agropecuarios e industriales
2.2. Misión y visión:
2.2.1. Misión.-

Paucarbamba al año 2025, Distrito que alcanzó un desarrollo económico, cultural ético
y moral, con salud, educación y organizaciones sociales fortalecidas, interrelacionado
con el mundo a través de las comunicaciones, practicando valores humanos. Distrito
progresista, moderno, turístico y ecológicamente sostenido.
2.2.2. Visión.-

Somos una población con grandes deseos de desarrollar nuestro pueblo, practicamos
muchos anti-valores, sin embargo luchamos para superarlo, a nivel del País somos un
poblado que practica aún la costumbre ancestral. Nuestros anexos mantienen aún el
gran deseo de trabajar en aras de desarrollo integral, con participación y fiscalización a
través de los cabildos. Nuestras organizaciones de base son flexibles ante alguna
propuesta que beneficie a todos. En las elecciones de nuestras autoridades aún
practicamos la democracia
2.3.- Tipo de producción o de servicios
Producción agrícola con buenas prácticas de cultivo de papa.
III.- PLANTEAMIENTO DE LAS PRACTICAS PRE PROFESIONALES.
3.1.- Justificación
3.1.1. Científico
La producción de papa con un manejo, fertilización, toda las labores culturales y otras
actividades inherentes a esta producción se busca la respuesta de mejoramiento de la
producción y productividad en las parcelas instaladas a nivel comunal dentro de la
Comunidad Campesina de Huanchos del Distrito de Paucarbamba es con la finalidad
de promover su empleo en la producción orgánica con su producto bandera del lugar.
3.1.2. Social
Promover los mejores resultados en la producción de papa comercial como producto
saludables y así, asegurar la seguridad alimentaria de las familias del sector.

7
 3.1.3. Económico
Se pretende contribuir en la mejora del ingreso económico de las familias de la
comunidad, mediante el incremento de la producción y productividad de los tubérculos
de la zona con cosechas saludables

3.2. OBJETIVOS:
3.2.1. Objetivo General:
 Incrementar la producción de papa e intelectualmente crear habilidades y
destrezas de aprendizaje de los educandos en la producción de papa.
3.2.2. Objetivos específicos:
 Mejorar la producción de alimentos saludables en base a producción de papa para
autoconsumo
 Diversificar la dieta alimenticia con la producción de papa.
 Generar ingresos económicos para cubrir la canasta familiar del sector por la venta
y/o comercialización de papa
IV. DESCRIPCION DE TRABAJO REALIZADO:
4.1. ÁREA DE PRÁCTICAS
Campos de cultivo adecuados para la instalación de cultivo de papa
4.2. MARCO TEORICO (Producción de papa)
4.2.1. PRODUCCION DE CULTIVO DE PAPA.
Bibliografía: DIRECCIÓN GENERAL DE POLÍTICAS AGRARIAS DIRECCIÓN
DE ESTUDIOS ECONÓMICOS E INFORMACIÓN AGRARIA – MINESTERIO
DE AGRICULTURA Y RIEGO
1. LA PAPA EN EL MUNDO
La producción de papa a nivel mundial, según estadísticas de la FAO, llegó a
381,7 millones de toneladas en el 2014, con una alta concentración en la
China continental, que aportó la cuarta parte; y, otros cuatro países más
como, India, Federación Rusa, Ucrania y Estados Unidos; de manera que
más de la mitad de la producción mundial es suministrada por los cinco
países mencionados. Hecho que contrasta con el nivel de producción de los
países andinos, que en conjunto, no superan los 10 millones de t, siendo la
zona de origen de este importante tubérculo y donde para una gran parte de
pequeños agricultores sigue siendo un cultivo tradicional.
2. LA PRODUCCIÓN DE PERÚ EN EL MUNDO
8
 De acuerdo con las estadísticas de la FAO, la producción de Perú en el 2014
ocupó el lugar 14, dentro del conjunto de 150 países que siembran este
cultivo; siendo el segundo país con mayor producción en América, después
de Estados Unidos; y, el primero, en América del Sur. Ese mismo año el Perú
ocupó el octavo lugar en el mundo respecto la superficie cosechada,
superando
a países como Alemania, Francia, Polonia y Países Bajos, que se ubican
dentro de los primeros 10 lugares como productores del mundo. No obstante,
desde la perspectiva de productividad por ha, la ubicación del Perú se vio
relegada al puesto 122, con un rendimiento promedio de 14 778 kg/ha,
inferior en 26,0%, respecto del promedio mundial, e inclusive menor que los
rendimientos obtenidos por nuestros países vecinos, que oscilan entre 18
449 Kg/ha (Ecuador), 20 042 Kg/ha (Colombia), 27 941 Kg/ha (Brasil) y 21
675 Kg/ha (Chile). Los rendimientos en los países europeos como Francia,
Alemania, Países Bajos; así como, de los Estados Unidos de América,
superan las 45 mil Kg por ha.
3. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y SOCIAL DE LA PAPA EN EL PERÚ
El Valor Bruto de la Producción (VBP) de Papa en el 2016, llegó a
representar el 10,6% del Valor Bruto del Sub sector agrícola, convirtiéndose
en el segundo producto más importante de la agricultura del país, siendo
solamente superado por el VBP correspondiente al arroz (13,4%). El cultivo
de papa, asimismo, es el sustento de más de 710 mil familias, según el IV
Censo nacional Agropecuario (2012), afincadas predominantemente en
zonas andinas del país. Se estima que en el 2016 generó aproximadamente
33,4 millones de jornales, que representaron alrededor del 4,0% del PBI
Agrícola
4.2.2. MEDIO AMBIENTE PARA EL CULTIVO DE PAPA
BIBLIOGRAFIA: GUÍA TÉCNICA CURSO – TALLER MANEJO INTEGRADO DE
PAPA “JORNADA DE CAPACITACIÓN UNALM – AGROBANCO”
El ambiente en el que se instala el cultivo de papa es el ambiente subterráneo
(suelo) y el ambiente aéreo. El suelo proporciona a la planta agua, nutrientes y
microorganismos benéficos. El ambiente aéreo proporciona energía solar, agua
de lluvia y anhídrido carbónico
a. Elección de suelo:
9
Es el ambiente del que la planta extrae agua y nutrientes; por otro lado el
espacio aéreo del suelo es de mucha importancia para la respiración de las
raíces, estolones y tubérculos.

Ubicación:
Es la condición de pendiente y altitud en el que se encuentra el terreno de
cultivo. Las pendientes muy pronunciadas afectan la conservación del suelo y
los terrenos de ladera reducen el daño de heladas en el cultivo. La altitud en la
que se encuentra el terreno de siembra de papa es dependiente de la ocurrencia
de heladas. Los suelos negros ubicados en zonas altas tienen la característica
de ser ácidos por lo que se debe realizar las enmiendas necesarias
Rotación:
El cultivo de papa debe instalarse en suelos en los que se haya cosechado
cereales o leguminosas o que hayan “descansado” por lo menos 05 años. La
siembra continua de papa en el mismo terreno incrementa la densidad de
patógenos que se transmiten en el suelo. Sanidad: Los suelos para el cultivo de
papa deben ser sanos y no tener antecedentes de enfermedades como son
nematodos, roña, verruga, rizoctonia
Disponibilidad de agua:
Es una condición muy importante. La planta de papa es muy sensible a la
deficiencia de agua por lo que el suelo debe disponer de acceso a este elemento
para alcanzar un buen crecimiento y rendimiento.
Fertilidad del suelo:
Es el conjunto de características físicas, químicas y biológicas que influyen en el
crecimiento, desarrollo y producción de raíces, estolones y tubérculos. En
general, los suelos fértiles son aquellos cuyas características físicas aseguran
buena relación con el agua y aportan nutrientes en las cantidades que requieren
las plantas.
b. Clima
La radiación solar, la temperatura y la pluviosidad (lluvia) son las principales
características del clima y sus efectos son de gran importancia en la producción
de papa
La temperatura:
10
 Es la medida del calor. En general, el cultivo de papa necesita temperaturas
bajas (clima frío) para una buena producción aunque es deseable que en los dos
primeros meses después de la siembra la temperatura sea templada para
favorecer el rápido crecimiento de la planta.

La radiación solar:
Es la cantidad e intensidad de luz solar que recibe la planta. Es deseable que en
la estación de cultivo los días sean de buena iluminación. Los días nublados no
son favorables para una buena producción sobre todo en cuanto a la calidad de
los tubérculos.
La pluviosidad (cantidad de lluvia):
En la gran mayoría de campos de papa en la sierra del Perú, la producción es en
secano y la fuente de agua para las plantas es la lluvia. La época de siembra
debe coincidir con el inicio de lluvias y el periodo vegetativo de las variedades
sembradas debe ser semejantes a la duración de los meses de lluvia.
Una buena producción de papa se alcanza si la cantidad total de lluvia en la
estación de cultivo es entre 500 mm a 1200 mm. Las lluvias excesivas producen
condiciones favorables a las enfermedades causadas por hongos (p. ejemplo
Rancha) y bacterias (pudrición de tubérculos).
4.2.3. LABORES AGRONOMICAS DEL CULTIVO DE PAPA.
BIBLIOGRAFIA: GUÍA TÉCNICA CURSO – TALLER MANEJO INTEGRADO DE
PAPA “JORNADA DE CAPACITACIÓN UNALM – AGROBANCO”
a. Siembra
La siembra es la instalación del campo de papa. Una buena siembra es aquella
en la que las plantas emergen uniformemente y en el tiempo más corto posible.
Normalmente las plantas emergen a la tercera o cuarta semana después de la
siembra. En la fecha de siembra el terreno debe estar en condiciones óptimas al
igual que las semillas; de la misma manera, en la siembra se debe tener
disponibles al personal, los equipos, herramientas y los insumos agrícolas
necesarios (abonos, fertilizantes, etc.). Además de la semilla, en la siembra se
incorpora al suelo los abonos y fertilizantes y, si fuera necesario, plaguicidas
para reducir daños de plagas que pudieran presentarse en la zona
Preparación del suelo:

11
La aradura, el mullimiento (desterronado) y el surcado deben realizarse en suelo
con humedad apropiada. El suelo para la papa debe ser “cabeza de rotación”,
con aradura profunda, muy suelto para favorecer el mejor crecimiento de las
raíces.

Surcadora:
Los surcos deben trazarse en curvas de nivel para evitar la erosión y, sobre todo
para favorecer la retención de la humedad. Es deseable que la profundidad de
los surcos de siembra sea la mayor posible de acuerdo con las herramientas
disponibles y la textura del suelo.
Colocación de la semilla:
Las semillas deben colocarse en el surco de siembra con cuidado y con los
brotes hacia arriba. Los distanciamientos de siembra entre surcos y entre
semillas varían mayormente, los surcos se trazan de 100 cm (un metro) y las
semillas se distancian 30 cm.
 Si las semillas son viejas los distanciamientos serán más cortas.
 Si las semillas son grandes las distancias serán mayores.
 Si la variedad es de plantas altas, los distanciamientos serán mayores.
 Si el suelo es pesado (arcilloso) los distanciamientos serán mayores.
 Si el suelo es fértil, los distanciamientos serán mayores.
 Si la zona es muy lluviosa los distanciamientos serán mayores.
 Si la siembra es para producción de semilla, los distanciamientos serán
menores.
Tapado de semillas:
La cantidad de tierra con la que se tapa la semilla determina la profundidad de
siembra.
Tomar en cuenta que la profundidad varía en los siguientes casos:
 Si la semilla esta envejecida, la profundidad debe ser menor.
 Si la semilla es pequeña, la profundidad debe ser menor
 Si se siembra en época de mucha lluvia, la profundidad debe ser menor.
 Si el suelo es suelto (arenoso) la profundidad debe ser mayor.

12
  Si se siembra en seco por ausencia de lluvia, la profundidad debe ser
mayor.
b. Abonamiento
La aplicación de abonos (fuentes orgánicas) y fertilizantes (fuentes
inorgánicas) al suelo tiene por objeto proporcionar los nutrientes que
requieren las plantas para su correcto crecimiento y producción. De otra
manera, la aplicación de abonos y fertilizantes se realiza para restituir al
suelo lo que extrae la cosecha de papa.
Abonos y fertilizantes disponibles en el país

ABONOS FERTILIZANTES

SIMPLES COMPUESTAS

 Gallinaza (Estiércol  Nitrato de amonio (31 %)  14 – 14 – 14 – 11 S

de aves)  Urea (46 %)
 Guano de vacunos  Superfosfato triple de calcio
 Guano de Islas (60%)
 Otros estiércoles  Superfosfato simple de
calcio (20%)
 Cloruro de potasio (60%)
 Sulfato de potasio (50%)
 15 – 15 – 15 + 5 MgO + 9 S
 12 – 24 – 12 + 3 MgO + 14 S
 Fosfato Diamónico (18 - 46 - 0)
 Fosfato monoamónico (11 – 52
– 0)
 Sulfomag (22 K – 18 MgO – 22
S)

Abonos:
Son importantes porque mejoran las características del suelo, crean
condiciones para el desarrollo de microorganismos benéficos, favorecen el
crecimiento de raíces y contribuyen en la retención del agua y nutrientes. Los
abonos deben utilizarse una vez descompuestos y, si fuera posible
emplearlos una vez descompuesto en forma de compost.
Fertilizantes:
Son las fuentes sintéticas de nutrientes. Los fertilizantes de mayor
importancia por mayor requerimiento son el Nitrógeno (N), el fósforo (P) y el
potasio (K) conocidos como NPK. Los fertilizantes son simples cuando
aportan un solo elemento o nutriente y compuestos cuando aportan más de
un nutriente.
 El Nitrógeno es necesario para el buen desarrollo de la planta.
 El Fósforo es necesario para el buen desarrollo de raíces.
13
  El Potasio es necesario para una buena calidad de los tubérculos.
Una buena producción de papa requiere el uso combinado de abonos y
fertilizantes. Las características de fertilidad de los suelos determinan la dosis
de fertilización NPK. Las dosis más empleadas en el cultivo de papa varían
dentro de rangos que se muestran en el siguiente cuadro:
Rangos de dosis NPK recomendados

 Nitrógeno (180 – 200 kg / ha)

 Fósforo (140 – 200 kg / ha)
 Potasio (120 – 160 kg / ha)

c. Manejo de malezas
Las malezas o malas hierbas son otras plantas que compiten con las plantas
de papa en el uso del espacio, agua y nutrientes; por otro lado, las malezas
pueden ser hospederos de patógenos que causan daños al cultivo de papa.
Siendo así, es recomendable mantener densidades muy bajas de malezas y
si el campo de papa estuviera dedicado a la producción de semillas, debe
estar libre de malezas.
Grado de competencia:
Se refiere a la cantidad o densidad de malezas presentes en el campo.
Periodo de presencia:
Se refiere a la época en las que están presentes respecto a la edad de las
plantas de papa. El campo debe estar libre de malezas hasta antes del
aporque.
Relación con parásitos:
Se refiere a la preferencia de ciertas malezas para ser hospedero de
insectos, hongos u otros parásitos que afectan igualmente a las plantas de
papa.
d. Aporque
Es el traslado de tierra al cuello de las plantas de papa. En muchos lugares
de la sierra se denomina segundo cultivo. El aporque eleva la altura de los
camellones, profundiza el surco de riego y aísla las raíces, estolones y
tubérculos de las plagas que proceden del exterior.
14
 Oportunidad del aporque:
Se realiza cuando las plantas alcanzan entre 25 y 30 cm de altura. La
oportunidad del aporque es muy dependiente de las condiciones de lluvia
(muchas veces debe aprovecharse un periodo de “escampe” en el que hay
ausencia de lluvia y el suelo se encuentra con humedad apropiada).
Objetivos del aporque: Los objetivos del aporque son principalmente de
carácter sanitario porque se procura alcanzar los siguientes resultados:
 Aislar los tubérculos del daño de “gusaneras” (gorgojo de los andes,
polillas, gusanos de tierra, etc.).
 Aislar los tubérculos para reducir el daño de rancha que se traslada
desde el follaje.
 Aislar los tubérculos de los excesos de agua de lluvia.
 Aislar los tubérculos del daño de pudriciones causadas por bacterias.
 Cubrir de tierra los tubérculos para reducir el verdeamiento.
 Cubrir con tierra la segunda mitad de la dosis de fertilización
nitrogenada.
El aporque debe ser más cuidadoso o debe hacerse doble aporque cuando
las condiciones son muy favorables sobre todo a la rancha y a la incidencia
de gorgojo de los andes. No es deseable realizar el aporque cuando el suelo
está muy húmedo porque se compacta o produce terrones; tampoco es
recomendable aporcar cuando las plantas tienen más de 35 cm porque se
produce daños (heridas) a las plantas y a la zona subterránea que se
convierten en vías de ingreso de enfermedades.
e. Riegos
El trabajo de aplicación de agua al cultivo de papa (riego) es de mucha
importancia porque el rendimiento del cultivo esta directa y positivamente
relacionado con la cantidad total de agua aplicada por campaña.
Es decir, si se dispone de buen drenaje y es posible controlar las
enfermedades causadas por hongos y bacterias, “a más agua, mayor
rendimiento”.
La planta de papa es muy sensible tanto a la falta (déficit) como al exceso de
agua.

15
 El exceso puede ser contrarrestado de diferentes formas pero las pérdidas
que causa la deficiencia de agua son más comunes y notorias.
En el sistema de producción en secano, los cultivos de papa de mejor
rendimiento son aquellos que reciben por lo menos 600 mm de precipitación
(lluvia).
Si en una zona de producción la cantidad de lluvia es menor a la cifra
indicada, es necesario utilizar una variedad precoz o agotar cualquier
posibilidad para mejorar la infraestructura de riego.
Los riegos deben ser ligeros y frecuentes antes que distanciados y pesados.
La cantidad de agua requerida por el cultivo está en función de las
condiciones que se muestran en el cuadro 03, pero, en general, es mayor a
medida que crece la planta y es más indispensable durante el periodo de
tuberización.
f. Cosecha
El escarbe o cosecha es la actividad de extracción de los tubérculos.
La modalidad de cosecha (mecanizada, con yunta o manualmente) son las
más empleadas y la eficiencia de cada una de ellas está determinada por la
velocidad de extracción y el porcentaje de tubérculos que se quedan bajo
tierra.
Madurez:
La cosecha se realiza cuando la planta está madura, cuando no muestra
hojas verdes y, sobre todo cuando los tubérculos están maduros (piel
firmemente adherida a la pulpa).
Tamaño de tubérculos:
Se cosecha cuando los tubérculos han alcanzado el tamaño deseable para
su comercialización. En este caso e cosecha adelantada se procura evitar un
excesivo sobre crecimiento de los tubérculos.
Sanidad:
Se refiere a que en algunos casos es necesario adelantar la cosecha porque
se encuentra daños causados por plagas o enfermedades y se desea evitar
su severidad o diseminación hacia los tubérculos sanos.
g. Comercialización

16
 Para muchos agricultores es la etapa más difícil porque aún persiste un
sistema cargado de informalidad, transacciones con altos niveles de
desconfianza y a veces escaso nivel de información de precios y mercados.
En consecuencia, los agricultores deben informarse sobre los canales de
comercialización formales (cadenas productivas), deben mejorar sus medios
de información y, sobre todo mejorar su capacidad de negociación a través
de la oferta de calidad.
h. Almacenamiento
Los tubérculos cosechados pueden almacenarse por cortos periodos antes
de su comercialización o por periodos más prolongados cuando se decide
postergar la venta o cuando se conservan para el consumo familiar.
En cualquiera de las situaciones en las que se requiere almacenar tubérculos
de papa, debe tenerse presente que se trata de organismos vivos, con alto
contenido de humedad y que son, por lo tanto perecibles.
Las pérdidas por almacenamiento pueden ser incrementadas cuando no
reducen las causas del deterioro.
4.3. DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES:
4.3.1. Actividades realizadas durante la práctica:
Durante el desarrollo de la práctica se ha abordado muchos temas concernientes
a una transferencia de tecnología a cerca del cultivo de frutales dentro del ámbito
distrital de la Municipalidad de San Miguel de Mayocc que a continuación,
menciono de la siguiente manera:

N° ORD. RELACION DE ACTIVIDADES DURACION

01 Planificación de siembra de papa a nivel comunal 1ra semana de
bajo la dirección de las autoridades de la Comunidad practica
Campesina de Huanchos
02 Elección de terreno mediante una inspección y 2da semana de
barbecho de terreno bajo una faena general de la practicas
Comunidad Campesina
03 Desterroneo y mullido de campa para la instalación 3ra semana de practicas
de cultivo de papa
04 Instalación de cultivo de para aproximadamente una 3ta semana de practicas
hectárea
05 Abonamiento durante la instalación de cultivo de 3ta semana de practicas
papa
06 Inspección de campo de cultivo con respecto a la 6ta semana de
17
 emergencia practicas
07 Control de fitosanitario contra plagas como la 6ta semana de
Diabrotica y el Epitrix practicas
08 Escarda de cultivo de papa a una altura de 10 cm de 6ta semana de
crecimiento y el primer control de malezas practicas
09 Primer aporque, fertilización y el segundo control de 8va semana de
malezas a una altura de 30 cm de crecimiento de la practicas
planta
10 Segundo aporque como protección contra plagas y 12avo semana
verdeamiento de los tubérculos de practicas
11 Informe final del trabajo al centro de practicas 12avo semana
de practicas

4.3.2. Descripción de actividades desarrolladas durante la práctica

a.- Planificación de siembra de papa a nivel comunal bajo la dirección de las
autoridades de la Comunidad Campesina de Huanchos
Dentro de la Comunidad Campesina de Huanchos se hizo un conversatorio a
nivel comunal en vista de que tenemos grandes extensiones de tierra
colectiva apto para la instalación de cualquier cultivo por lo que la opinión de
los presentes es instalar cultivo de papa con el propósito de generar algunos
fondos para la comunidad así de costumbre que se realiza todos los años
con diferentes cultivos de pan llevar.
En vista de que se tiene semillas en forma abundante se adelantó la variedad
a instalar con propuesta de variedad amarilis debido a que este tubérculo es
medianamente precoz, resistente a las enfermedades como la rancha y muy
bien cotizado en el mercado de Huancayo. Además las papas menudas
siendo para el beneficio de cada comunero para su alimentación diaria que
será distribuido equitativamente
b. Elección de terreno mediante una inspección y barbecho de terreno bajo una
faena general de la Comunidad Campesina
En este caso existen grandes extensiones de tierras comunales en las cuales
de año en año sembramos algunos cultivos de pan llevar, entonces para esta
campaña agrícola siembra de papa se ha escogido un suelo con aptitudes
productivas con la finalidad de obtener un mayor rendimiento porque eso es
lo que se espera una mayor cantidad de producto y de buena calidad debido
a que vamos a someter al mercado para consumo humano.

18
 El barbecho se ha realizado a base de una herramienta denominada huanas
que es una herramienta apropiado para barbechos de tierras hereaceas
donde se ha volteado terrones o bloques de tierras con el fin de preparar
suelo de buena calidad.
c. Desterroneo y mullido de campo para la instalación de cultivo de papa
El desterroneo significa desmenuzar el suelo mediante herramientas
apropiadas como picos para que esté en condiciones apropiadas para el
laboreo de suelo en el momento de la instalación del cultivo tales el caso la
preparación de surcos para la siembra. Con este labor hasta las malezas
tienden a desaparecer mediante el secado por el calor del sol durante el día,
entonces es un medio que favorece para que el suelo este limpio.
d. Instalación de cultivo de para aproximadamente una hectárea
La variedad elegida por opinión de los participantes en la instalación es la
variedad de amarilis, que de acuerdo a las recomendaciones de los
profesionales esta variedad es semi precoz, de buena resistencia a plagas y
enfermedades.
El proceso de la instalación del cultivo de papa primeramente se ha abierto
los surcos en forma horizontal a la topografía de la tierra, los surcos son poco
profundos donde se ha depositado abono sintético compuesto Molimax para
el cultivo de papa cuya fórmula es 20-20-20 de NPK en forma de chorro
continuo, luego se deposita las semillas de papa a un distanciamiento de 25
a 30 cm aproximadamente de papa a papa, luego se procede al tapado, en
esta actividad termina la siembra completa del cultivo de papa.
e. Inspección de campo de cultivo con respecto a la emergencia:
Después de 20 a 25 días de instalado el cultivo de papa se ha inspeccionado
el estado de emergencia para lo cual ya se observaba muchas plantas
emergidas, algunas de ellas con presencia de plagas como el Epitrix, la
Diabrotica.
f. Control de fitosanitario contra plagas como la Diabrotica y el Epitrix
En vista de que había la presencia de plagas se ha realizado el primer control
fitosanitario mediante una fumigación con el producto químico denominado
cipermetrina especialmente para eliminar el Epitrix y la Diabrotica a una dosis
de 60 ml por mochila de 20 litros de acuerdo al catálogo indicado en la
etiqueta del producto.
19
 A este proceso se ha añadido un adherente aproximadamente 20 ml por
mochila de 20 litros de agua, luego su abono foliar en liquido con la finalidad
de dar vigor a la planta.
g. Escarda de cultivo de papa a una altura de 10 cm de crecimiento y el primer
control de malezas
Escarda significa remover la tierra alrededor de la planta con la finalidad de
dar suavidad, soltura al suelo y así dar bienestar a la planta para obtener un
mayor crecimiento del follaje, además con esta actividad se realiza el primer
control de malezas, porque constituyen hospederos de plagas y
enfermedades por eso es recomendable la eliminación con el propósito de
tener plantas sanas sin plagas ni enfermedades
h. Primer aporque, fertilización y el segundo control de malezas a una altura de
30 cm de crecimiento de la planta:
El primer aporque consiste en amontonar tierra al cuello de cada planta en
proporción al tamaño con la finalidad de dar un mayor soporte contra las
inclemencias de medio ambiente así como los vientos que pueden tender a la
planta en el suelo.
Otra finalidad es amontonar tierra en el cuello de cada planta para tapar el
segundo abonamiento, esto va actuar en la planta en el mejoramiento de la
condición orgánica, mayor crecimiento.
También esta actividad se debe reconocer como el segundo control de
malezas
i. Segundo aporque como protección contra plagas y verdeamiento de los
tubérculos:
Actividad muy importante porque con ello vamos a dar una protección al
tubérculo frente al ataque de las plagas, debido a que la variedad instalada
produce generalmente a nivel del cuello de la planta.
Además vamos a evitar el verdeamiento del tubérculo debido a que va
aparecer en el cuello de la planta de forma libre y al estar en contacto con los
rayos del sol tiende a verdearse
j. Control de Malezas:
Las malezas nosotros podemos decir son plantas que llegan a ser
perjudiciales o indeseables en determinado lugar y en cierto tiempo dentro de
los cultivos.
20
 Principales características de las malezas:
 En la zona existen malezas que son plantas de mayor resistencia a los
factores climáticos adversos como sequías y altas temperaturas
 De acuerdo al orden edáfico hay malezas de escasa profundidad efectiva,
exceso de acidez o alcalinidad, salinidad, los suelos de Huanchos –
Paucarbamba, muestra ser un suelo franco arenoso.
 La mayoría de las malezas de alguna manera tienden a perpetuarse en el
tiempo y en el espacio, aun cuando las precipitaciones son constantes
Perjuicios que producen las malezas
 Las malezas causan daños en las plantas quitando el agua de lluvia y los
fertilizantes.
 En plantaciones jóvenes con malezas altas producen competencia de luz,
provocando la desecación y muerte de las plantas
 Otro problema es que las malezas son huéspedes de plagas y
enfermedades que luego pasan al cultivo
Los métodos de control
Los métodos de control de malezas más utilizados en los cultivos son
El control químico.
El control mecánico consiste en el uso de herramientas como pala, pico u
otras herramientas para labrar la tierra. El uso de estos implementos tiene
como desventaja el corte y lesiones en muchas estolones reduciendo la
producción,
4.4.- Dificultades y/o Limitaciones:
 Ninguna
V. CONCLUSIONNES:
 Las labores culturales en el cultivo de papa son múltiples, en la cual se ha podido volcar
los conocimientos en la asistencia técnica a los productores
 La adquisición de conocimientos en los sistemas de abonamiento son muy educativo
VI.- RECOMENDACIONES:
 Continuar con este tipo de prácticas porque se aprende bastante sobre el manejo,
conducción y las labores culturales de los cultivos
VII.- BIBLIOGRAFIA:
 CIBA – GEIGY (ACC), Insectos Dañinos de las Hortalizas.

21
 CISNEROS, F.H. 1992. Guía de Investigación CIP 7. El Manejo Integrado de Plagas.
Centro Internacional de la papa. Lima. Perú. 38 p.
 CORTES, M.R. 2001. El cultivo de la papa. MAG. CENTA. San Andrés, La Libertad, El
Salvador C. A. 42 p.
 EGUSQUIZA, B.R. et all. El cultivo de la papa con énfasis en la Producción de Semilla.
Programa de Investigación y Proyección social en papa, Universidad Agraria La Molina
Lima, Perú. 327 P.
 FRENCH, E.R, Guatarray, Ly Adey, P. 1996. Marchitez Bacteriana (Manual de
capacitación) Centro Internacional de la papa, CIP Lima – Perú.
 HANCE J. Raymond. 1987 CIBA GEIGY, Introducción al Control de Malezas.
 INTA FAO; GCP/Nic/025/Nor 2001. Manejo Integrado de la Fertilidad de los suelos en
Nicaragua.
 INTA/NORAD Zona B-3. 1999. Programa MIP; Plegables sobre: como muestrear las
plagas de nuestros cultivos

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 ANEXOS

CONTROL FITOSANITARIO DE CULTIVO DE PAPA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE

HUANCHOS - PAUCARBAMBA

23
 CULTIVO DE PAPA SE PRACTICA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE HUANCHOS -
PAUCARBAMBA

DIAGNOSTICO DE PLAGAS EN CULTIVO DE PAPA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE

HUANCHOS - PAUCARBAMBA

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