Cocinar com o g e s t o d e a mo r

u a
A q
S artén 18 c m
 K ey L i m e P i e!

Receta: Key Lime Pie

Usuario Instagram: amo_miessen
Nombre: Tatiana Hausch

Ingredientes:
1/2 paquete de Galletitas
40g de manteca derretida
1/2 lata de leche condensada
2 huevos
200g de queso crema
Jugó de una lima o de un limón
Esencia de Vainilla

Para la Base:
Romper las galletitas o procesarlas, luego agregar la manteca y mezclar.
Forrar la base de la sartén

Para el relleno:
Mezclar el queso crema con la leche condensada, una vez que este homogéneo le
agregan el jugo de limón, los huevos y la esencia de Vainilla.
Vertir todo en la sartén forrada con las galletitas y poner a fuego Corona por 40 minutos.
Desmoldar frio y ponerlo en la heladera.
 n
Pan c a k e
co a
Banan

Receta: Pancake con Banana

Usuario Instagram: yaeguerrieri
Nombre: Yael Guerreri

Ingredientes:
1 banana
3 cucharadas de avena
1 cucharadita de chia
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo
3 claras
Extracto de vainilla

Procedimiento:
Poner todos los ingredientes y mixear. Cocinar vuelta y vuelta.
Colocar por arriba las frutas que más te gusten. (en esta opción Yael utiliza banana,
arándanos y cerezas y le pusimos unas nueces picadas)
Saborizar con miel
 Ñoq u i s d e r e m o l a c h a
con 4 i n g r e di e n t e s

Receta: Ñoquis de remolacha con 4 ingredientes

Usuario Instagram: yaeguerrieri
Nombre: Yael Guerreri

Ingredientes:
300 gr de remolacha cocinada procesada y colada
1 clara
50 gr de queso rallado
100 gr de harina común
Sal

Procedimiento:
Mezclar el puré de remolacha con el resto de los ingredientes, forma una masa que no
se pegue en los dedos. No amasar, solo integrar
Hacer viboritas largas y cortarlas en el tamaño que prefieras
Cocinar en agua hirviendo por un minuto desde que hierven. ¡Acompáñalos con la
salsa que más te guste!
 Tortilla
de
papa

Receta: Tortillas de papa

Usuario Instagram: yaeguerrieri
Nombre: Yael Guerreri

Ingredientes:
4 papas medianas
2 cebollas
Medio pote de crema (que podés reemplaza por queso crema light)

Procedimiento:
Cortar las papas en finas láminas.
Cortar la cebolla y colocarla en agua caliente para que suelte la acidez.
Mezclar los huevos con la crema o el queso y condimentar.
Armar la mil hojas colocando capas de papa, cebolla y mezcla.
El secreto: que las papas queden tapadas de la mezcla y que el fuego sea Corona
 e f r u t o s
Torta djos
ro

Receta: Torta de frutos rojos

Usuario Instagram: yaeguerrieri
Nombre: Yael Guerreri

Para la masa:
1 Clara
50 gr de azúcar
100 gr de manteca
150 gr de harina leudante .
Realizar un arenado con la manteca y la harina. Agregarle el huevo con el azúcar ya
mezclados.
Formar una masa y forrar la tartera. Recordá que es una masa que no se amasa, solo se
moldea .

Para el relleno:
2 huevos
150 gr de queso crema
75 gr de crema
1/4 taza de azúcar
1 cucharadas de almidón de maíz .
Cocinar a fuego corona con la sartén tapada por unos 25 min aproximadamente.
Desmoldar y decorar con las frutas elegidas. En este caso frutos rojos
 B r o w n i e
de
ará n d a n o s

Receta: Brownie de arándanos

Usuario Instagram: peterlopezc
Nombre: Pedro Lopez Calatayud (staff)

Para la base:
100 gr. de Chocolate Negro picado
1 cucharada de Aceite de Oliva Extra
Virgen Essen (Varietal Arbequina)
2 Unidad de Huevo
75 gr. de Azúcar Rubia
1/2 Cucharadita de Sal Fina
100 gr. de Harina 0000

Para la crema Chantilly:

130c.c. de crema de leche
1 Cdita de esencia de vainilla
2 Cdas de azúcar impalpable
Arándanos a gusto

Procedimiento:
Derretir el chocolate y mezclamos con el aceite de oliva. En un bowl batimos los
huevos con el azúcar y juntamos con la primer preparación. Agregamos la harina y la
sal. Cocinamos a fuego corona 15 minutos.
 t a d e j a m ó n
Ta r
y queso

Receta: Tarta de jamón y queso

Usuario Instagram: peterlopezc
Nombre: Pedro Lopez Calatayud (staff)

Para la masa:
1/2 taza de harina leudante
1 dedo de la taza de aceite de oliva
o manteca
1/4 taza de agua
1 cdita de sal
Mezclamos todo dentro de la sartén y
estiramos hasta formar una masa uniforme

Para el relleno:
1 huevo
200 gr de queso en fetas
200 gr de jamón en fetas
Cortar el jamón y el queso en fetas en cuadraditos mezclar con el huevo, luego incorpo-
rar a la masa ya estirada en la sartén y cocinar a fuego corona 15 minutos.
 Papas a la crema

Receta: Papas a la crema

Usuario Facebook: Tania Capacitación (Facebook)
Nombre: Tania Gesrik (Staff)

Ingredientes:
3 papas medianas
1 pote de crema de leche 200cc
Nuez moscada
Pimienta negra y sal

Procedimiento:
Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas.
Mezclar en un bowl la crema de leche con los condimentos.
Cubrir la base de la sartén con las papas, una al lado de la otra, formando un piso.
Volcár parte de la crema e ir intercalando papas y crema, hasta que sólo queden 2cm
para llegar al tope de la sartén.
Cubrir con queso rallado y llevar a fuego mínimo por 20 minutos.
 Moñıtos
sin
colar

Receta: Moñitos sin colar

Usuario Facebook: Pao Cocinar Hace Bien
Nombre: Paola Rodriguez (Staff)

Ingredientes:
250 gr de pasta seca
500 cc de agua
Aceite + sal a gusto

Procedimiento:
Colocar todo junto en la sartén, al hervir 5 minutos apagar el fuego y dejar hasta
cocinarse por completo consumiendo todo el agua sin necesidad de colar.
Una vez listo, agregar la salsa de tomate.
Salsa: colocar un tomate natural, aceite, sal y orégano en el multiprocesador y
accionar. Luego agregarlos sobre la pasta.
 Pancakes sin TACC
Receta: Pancakes sin TACC
Usuario Instagram: Influessen
Nombre: Daniela Julian

Ingredientes:
1 taza de premezcla
1 huevo
1cda de miel chorrito de leche(1/4de taza)
1cdita bicarbonato de sodio
ralladura de limón

Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes con el Multiprocesador de vegetales y volcar en la
sartén de 18 cm precalentada. Dejar cocinar 10 minutos a fuego corona.
Para la decoración estos tienen banana, miel y nueces.
 Flan

Receta: Flan
Usuario Facebook: Melina Santos (Cocinar hace bien)
Nombre: Melina Santos (Staff)

Ingredientes:
4 huevos
300cc de leche
6 cucharadas de azúcar (3 para el caramelo y 3 para el flan)

Procedimiento:
Cubrir la base de la sartén de azúcar a fuego fuerte. Una vez que se hace caramelo,
sacar del fuego y la dejar enfriar.
Mezclar los huevos, la leche y azúcar hasta que se disuelva. Volcar en la sartén a fuego
mínimo durante 15 minutos.
Dejar enfriar la preparación y desomoldar.
Tarta de espinaca,
puerro y verdeo
sin TACC
Receta: Tarta de espinaca, puerro
y verdeo sin TACC
Usuario Instagram: barbi.eventos
Nombre: Bárbara Fenoglio (Staff)

Para la masa: Relleno:

100 gr de mix de harinas 1 atado de espinaca
sin gluten de @aletemporini 1 puerro
(también podes usar premezcla) 1 cebolla de verdeo
25 gr leche en polvo 1 cda casamcrem
25 gr harina trigo sarraceno 1 huevo
1/2 cdita polvo para hornear sal, pimienta y ajo en polvo
1/2 cdita goma xantica Muzzarella
1 huevo
2 cdas aceite oliva
agua
sal y pimienta

Procedimiento:
Mezclar todos los secos, agregar el huevo y aceite, si hace falta un chorrito de agua.
Sacar de la Sartén para amasar.
Pasar la espinaca, el puerro y el verdeo por el multi procesador, agregar el huevo, el
casamcrem, sal, ajo en polvo, pimienta y los dados de muzzarella.
Volcar el relleno en la sartén, y llevar a fuego medio por 5 minutos y luego mínimo
20 minutos más. Desmoldar.
 Tar t a d e h u m ı t a
y queso
Receta: Tarta de humita y queso
Usuario Instagram : ro_cocinarhacebien
Nombre: Rocío Carballo

Para la masa:
2 cucharadas de aceite de oliva arbequina
2 cucharadas de agua
90gr. harina leudante

Para el relleno:
1 cebolla
medio morrón rojo
medio morrón verde
1 lata de choclo cremoso
100gr. queso cremoso
sal y pimienta a gusto

Procedimiento:
Colocar en la Sartén harina leudante, el agua y aceite, mezclar y estirar.
Reahogar la cebolla y los morrones, agregar el choclo, sal y pimienta.
Colocar la preparación en la sartén. Cubrir con el queso. Llevar a fuego corona por 20
minutos.
 Panqueques
con frutas

Receta: Panqueques con frutas

Usuario Instagram: yaeguerrieri
Nombre: Yael Guerreri

Ingredientes:
1 huevo
1 clara
3 cucharadas de avena
una cucharadita de chia
Esencia de vainilla

Procedimiento:
Mixear todos los ingredientes. Precalentar la sartén. Volcar parte del contenido y
cocinamos a fuego mínimo de ambos lados. Retiramos con ayuda de la espátula.
Arriba agregar la fruta que más te guste, frutos secos y miel