SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA

CENTROABASTOS S.A.

INFORME DE MERCADO

LUGAR Y FECHA: BUCARAMANGA, ABRIL 19 DE 2022

NOVEDADES DEL MERCADO

PRODUCTOS CON TENDENCIA AL ALZA:

PRECIO
PRECIO ABRIL
PRODUCTO PRESENTACION ACTUAL ABRIL VARIACION
17 DE 2022
19 DE 2022
Guanábana Kilogramo $ 2.800 $ 3.600 28,57%
Limón Tahití Canastilla 25 kg $ 90.000 $ 110.000 22,22%
Mandarina Lebrija Canastilla 25 kg $ 70.000 $ 80.000 14,29%
Mandarina San Vicente Canastilla 25 kg $ 70.000 $ 80.000 14,29%
Mango de Azúcar (Remesido) Canastilla 25 Kg $ 35.000 $ 40.000 14,29%
Mango tommy(nacional) Canastilla 25 Kg $ 75.000 $ 80.000 6,67%
Naranja Valencia Canastilla 25 Kg $ 45.000 $ 50.000 11,11%
Naranja tangelo Canastilla 25 Kg $ 60.000 $ 75.000 25,00%
Piña Golden Kilogramo $ 1.100 $ 1.200 9,09%
Piña perolera Huacal 30 kg $ 25.000 $ 26.000 4,00%
Tomate árbol Medellín Bulto 25 kg $ 78.000 $ 80.000 2,56%
Tomate árbol Bogotá Canastilla 25 Kg $ 75.000 $ 90.000 20,00%
Cebolla cabezona Blanca Bulto 50 kg $ 135.000 $ 170.000 25,93%
Cebolla junca Berlín Bulto 30 kg $ 70.000 $ 80.000 14,29%
Cebolla junca Aquitania Bulto 30 kg $ 70.000 $ 80.000 14,29%
Repollo Duitamero Bulto 62.5 kg $ 70.000 $ 80.000 14,29%
Repollo regional (Silos) Bulto 62.5 kg $ 65.000 $ 70.000 7,69%
Zanahoria (Simijaca) Bulto 50 Kg $ 140.000 $ 150.000 7,14%
Apio arracacha Bulto 50 Kg $ 120.000 $ 160.000 33,33%
Apio arracacha Bulto 60 kg $ 150.000 $ 180.000 20,00%
Papa Única Bulto 50 Kg $ 120.000 $ 130.000 8,33%
Yuca costeña Paca 40 kg $ 150.000 $ 170.000 13,33%
Yuca Regional (Cimitarra-Yondó) Paca 40 kg $ 110.000 $ 200.000 81,82%
Plátano Ecuador Caja 30 kg $ 70.000 $ 75.000 7,14%

• Los incrementos de precios más destacados se presentaron en: La yuca, el

desbordamiento del rio magdalena, ha afectado cultivos de este tubérculo en Puerto
Wilches (Santander) y Yondó (Antioquia), adicionalmente su cosecha ha disminuido en
Tierra Alta (Córdoba), al igual que desde el departamento de Arauca, estos hechos han
impulsado fuerte alza en su valor.

1
 SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
CENTROABASTOS S.A.

• La fuerte temporada invernal, también afectó actividades de recolección de apio arracacha

en Turbay, San Pablo y Cachira (Norte de Santander), provocando merma importante en
su oferta y aumento considerable en su costo.

• Esta misma situación, a causa de las lluvias, dificultaron labores de recolección y despacho
de cebolla juna en el corregimiento de Berlín (Santander), ocasionando aumento notable
en su precio.

• La recolección de cítricos como mandarina, limón tahiti, naranja valencia, naranja tangelo,
en San Vicente de Chucuri, Girón, Lebrija y Rionegro (Santander), también se vio afectada
por fuertes lluvias en zonas de cultivo, que a su vez propiciaron aumentos considerables
en sus cotizaciones.

• Descenso en la producción de tomate de árbol en los departamentos de Antioquia y

Cundinamarca, impulsó acrecentamiento en el valor de esta fruta.

• Desde el departamento de Boyacá, en especial en zonas como Duitama, Sogamoso,

Sáchica y Simijaca, también se reportan intensas precipitaciones que han afectado la
producción de zanahoria, repollo blanco y cebolla cabezona blanca, situación que ha
generado una menor oferta de estos artículos en el comercio mayorista y alzas en sus
cotizaciones.

PRODUCTOS CON TENDENCIA A LA BAJA:

PRECIO
PRECIO ABRIL
PRODUCTO PRESENTACION ACTUAL ABRIL VARIACION
17 DE 2022
19 DE 2022
Granadilla Caja 12.5 kg $ 110.000 $ 100.000 -9,09%
Guayaba pera Canastilla 25 kg $ 45.000 $ 40.000 -11,11%
Maracuyá Bolsa 10 kg $ 35.000 $ 30.000 -14,29%
Mora castilla Arroba 12,5 kg $ 50.000 $ 47.000 -6,00%
Uva Isabela Caja 12,5 kg $ 45.000 $ 40.000 -11,11%
Uva verde Caja 12,5 kg $ 70.000 $ 65.000 -7,14%
Arveja Ipiales Bulto 50 kg $ 360.000 $ 340.000 -5,56%
Arveja San Gil-Ocaña Bulto 50 kg $ 360.000 $ 300.000 -16,67%
Ajo importado Caja 10,0 kg $ 125.000 $ 115.000 -8,00%
Cebolla cab. roja peruana Bulto 46 kg $ 140.000 $ 130.000 -7,14%
Fríjol verde Bulto 50 kg $ 220.000 $ 200.000 -9,09%
Pepino cohombro Bulto 20 kg $ 25.000 $ 20.000 -20,00%
Pimentón Rojo Canastilla 13 kg $ 65.000 $ 45.000 -30,77%
Mazorca Ocañera Bulto 50 Kg $ 120.000 $ 100.000 -16,67%
Papa Amarilla Bulto 50 Kg $ 180.000 $ 160.000 -11,11%
Calabacín Libras $ 500 $ 300 -40,00%
Coliflor Kilogramo $ 5.000 $ 4.000 -20,00%
Cilantro Atado $ 4.000 $ 2.500 -37,50%

2
 SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
CENTROABASTOS S.A.

Espinacas Kilogramo $ 3.500 $ 3.000 -14,29%

Lechuga (Mutiscua) Unidad $ 1.500 $ 1.200 -20,00%
Lechuga (Bogotana) Unidad $ 2.000 $ 1.500 -25,00%
Perejil Atado $ 4.000 $ 3.000 -25,00%
Yotas Unidad $ 800 $ 600 -25,00%
Guineo Kilogramo $ 1.500 $ 1.400 -6,67%
Cachama Arroba 12,5 kg $ 120.000 $ 110.000 -8,33%

• Las reducciones de precio más destacadas se registraron en: El pimentón, al elevarse su

acopio desde Zapatoca, Piedecuesta, Lebrija (Santander) y el departamento de Boyacá.

• Hortalizas de hoja como el calabacín, brócoli, coliflor, cilantro, perejil, espinacas y lechuga,
cerraron con valores a la baja, ante el incremento en su oferta desde los departamentos
de Cundinamarca, Norte de Santander y Boyacá.

• Contracción en el precio del pepino cohombro, fue provocada por el aumento en su

producción desde la Mesa de los Santos, Lebrija, Piedecuesta (Santander) y Ocaña (Norte
de Santander).

• Mayores volúmenes de acopio desde Ocaña, Abrego (Norte de Santander), Piedecuesta

(Santander) e Ipiales (Nariño), propiciaron la caída en el costo de la arveja verde.

• Desde Ocaña (Norte de Santander), también se registró un mayor abastecimiento de

mazorca, causando declive en el valor de este artículo.

• Reducción en la cotización de la papa amarilla, está siendo ocasionado por el aumento en

su producción desde Berlín (Santander), Norte de Santander y Boyacá.

• A la baja finalizo el precio de la maracuyá, al acrecentarse índices de acopio desde el

departamento de Arauca, especialmente.

• Merma en el costo de la guayaba pera, fue provocada por el incremento en su oferta desde
Lebrija y Girón (Santander), principales centros de producción a nivel departamental de
esta fruta.

PRODUCTOS CON PRECIO ESTABLE:

PRECIO
PRECIO ABRIL
PRODUCTO PRESENTACION ACTUAL ABRIL VARIACION
17 DE 2022
19 DE 2022
Aguacate Tolima (papelillo) Kilogramo $ 6.500 $ 6.500 0,00%
Aguacate semil Kilogramo $ 6.000 $ 6.000 0,00%
Aguacate Santo Domingo Bulto 40 kg $ 240.000 $ 240.000 0,00%
Aguacate San Vicente Bulto 40 kg $ 240.000 $ 240.000 0,00%
Aguacate Hass Kilogramo $ 5.000 $ 5.000 0,00%
Aguacate Choquette Kilogramo $ 6.500 $ 6.500 0,00%
Arándano Bandeja 136 Gr. $ 4.000 $ 4.000 0,00%

3
 SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
CENTROABASTOS S.A.

Badea Huacal 20 kg $ 40.000 $ 40.000 0,00%

Banano Urabá Caja 20 kg $ 37.000 $ 37.000 0,00%
Banano criollo Caja 20 kg $ 36.000 $ 36.000 0,00%
Banano Quindío Kilogramo $ 1.800 $ 1.800 0,00%
Borojó Kilogramo $ 5.000 $ 5.000 0,00%
Breva Kilogramo $ 4.000 $ 4.000 0,00%
Cereza Caja 5 kg $ 140.000 $ 140.000 0,00%
Ciruela Forby Canastilla 25 kg $ 90.000 $ 90.000 0,00%
Ciruela Santa Rosa Canastilla 25 kg $ 90.000 $ 90.000 0,00%
Ciruela Rubinel Canastilla 25 kg $ 100.000 $ 100.000 0,00%
Ciruela Importada Caja 10 Kg $ 100.000 $ 100.000 0,00%
Curuba castilla Canastilla 25 kg $ 40.000 $ 40.000 0,00%
Curuba Hibrida Canastilla 25 kg $ 37.000 $ 37.000 0,00%
Coco Unidad $ 3.700 $ 3.700 0,00%
Durazno Criollo Caja 10 Kg $ 60.000 $ 60.000 0,00%
Durazno Importado Caja 10 Kg $ 95.000 $ 95.000 0,00%
Kiwi Caja 10 Kg $ 120.000 $ 120.000 0,00%
Fresa criolla (Babega, Silos) Kilogramo $ 6.000 $ 6.000 0,00%
Freijoa Kilogramo $ 3.000 $ 3.000 0,00%
Granadilla criolla (Ocaña- Caja 12.5 kg $ 90.000 $ 90.000 0,00%
Pamplona)
Limón común Canastilla 25 kg $ 90.000 $ 90.000 0,00%
Limón mandarino Canastilla 25 kg $ 45.000 $ 45.000 0,00%
Lulo Criollo Canastilla 25 kg $ 110.000 $ 110.000 0,00%
Manzana roja Caja 20 kg $ 145.000 $ 145.000 0,00%
Manzana royal Caja 20 kg $ 120.000 $ 120.000 0,00%
Manzana verde Caja 20 kg $ 145.000 $ 145.000 0,00%
Maracuyá Bulto 30 kg $ 100.000 $ 100.000 0,00%
Maracuyá (Seleccionada) Canastilla 15 Kg $ 50.000 $ 50.000 0,00%
Mango de Azúcar (Carbureado) Canastilla 25 Kg $ 30.000 $ 30.000 0,00%
Mango Ferchy Caja 25 kg $ 60.000 $ 60.000 0,00%
Mango chupa Canastilla 25 Kg $ 60.000 $ 60.000 0,00%
Mango Manzano Caja 20 kg $ 35.000 $ 35.000 0,00%
Melón Kilogramo $ 2.500 $ 2.500 0,00%
Naranja granjera Canastilla 25 Kg $ 42.000 $ 42.000 0,00%
Papaya maradol Kilogramo $ 1.400 $ 1.400 0,00%
Papaya maradol Caja 8 kg $ 32.000 $ 32.000 0,00%
Patilla royal Kilogramo $ 1.300 $ 1.300 0,00%
Patilla baby Kilogramo $ 2.800 $ 2.800 0,00%
Pera criolla Canastilla 25 kg $ 30.000 $ 30.000 0,00%
Pera importada Caja de 20 kg $ 115.000 $ 115.000 0,00%

4
 SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
CENTROABASTOS S.A.

Pitahaya Kilogramo $ 9.000 $ 9.000 0,00%

Tamarindo Kilogramo $ 5.000 $ 5.000 0,00%
Uva roja Caja 12,5 kg $ 65.000 $ 65.000 0,00%
Uva Chilena Caja 8 kg $ 100.000 $ 100.000 0,00%
Uva Peruana Caja 8 kg $ 100.000 $ 100.000 0,00%
Uchuva canastilla 10 Kg $ 50.000 $ 50.000 0,00%
Ahuyamin Kilogramo $ 700 $ 700 0,00%
Ahuyama Kilogramo $ 700 $ 700 0,00%
Ajo criollo Atado 9 kg $ 60.000 $ 60.000 0,00%
Cebolla cab. roja Ocañera Bulto 50 kg $ 120.000 $ 120.000 0,00%
Habichuela Bulto 20 kg $ 25.000 $ 25.000 0,00%
Pimentón verde Canastilla 13 kg $ 15.000 $ 15.000 0,00%
Tomate rio grande Canastilla 25 kg $ 65.000 $ 65.000 0,00%
Tomate milano Canastilla 20 kg $ 60.000 $ 60.000 0,00%
Remolacha Bulto 50 kg $ 70.000 $ 70.000 0,00%
Mazorca Sogamoso-Bogotá Bulto 50 Kg $ 120.000 $ 120.000 0,00%
Mazorca Bulto 80 kg $ 120.000 $ 120.000 0,00%
Mazorca Silos Bulto 50 Kg $ 100.000 $ 100.000 0,00%
Papa pastusa Bulto 50 Kg $ 150.000 $ 150.000 0,00%
Papa superior Bulto 50 Kg $ 140.000 $ 140.000 0,00%
Papa R 12 cero (Industrial) Bulto 50 Kg $ 185.000 $ 185.000 0,00%
Plátano Saravena Bulto 62 kg $ 210.000 $ 210.000 0,00%
Plátano Quindiano Bulto 62 kg $ 200.000 $ 200.000 0,00%
Apio en rama (Bogotana) Rama $ 2.000 $ 2.000 0,00%
Apio en rama (Mutiscua) Rama $ 1.500 $ 1.500 0,00%
Berenjena Libras $ 800 $ 800 0,00%
Brócoli Kilogramo $ 5.000 $ 5.000 0,00%
Pepino de rellenar Docena $ 3.000 $ 3.000 0,00%
Rábano Kilogramo $ 4.000 $ 4.000 0,00%
Repollo morado Kilogramo $ 2.000 $ 2.000 0,00%
Bagre Criollo Arroba 12,5 kg $ 270.000 $ 270.000 0,00%
Bagre Saravena Arroba 12,5 kg $ 250.000 $ 250.000 0,00%
Bagre seco Kilogramo $ 34.000 $ 34.000 0,00%
Bocachico argentino Arroba 12,5 kg $ 125.000 $ 125.000 0,00%
Bocachico criollo Arroba 12,5 kg $ 250.000 $ 250.000 0,00%
Bocachico seco Kilogramo $ 20.000 $ 20.000 0,00%
Dorada Arroba 12,5 kg $ 150.000 $ 150.000 0,00%
Mojarra Arroba 12,5 kg $ 170.000 $ 170.000 0,00%
Coporo (Bocachico llanero) Arroba 12,5 kg $ 140.000 $ 140.000 0,00%
Bocachico chocoano Arroba 12,5 kg $ 90.000 $ 90.000 0,00%
Camarón Libras $ 20.000 $ 20.000 0,00%

5
 SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
CENTROABASTOS S.A.

Pacora Arroba 12,5 kg $ 60.000 $ 60.000 0,00%

Salmon Kilogramo $ 54.000 $ 54.000 0,00%
Trucha Kilogramo $ 16.000 $ 16.000 0,00%

PRECIOS PRODUCTOS IMPORTADOS Y ABARROTES:

PRECIO
PRECIO ABRIL
PRODUCTO PRESENTACION ACTUAL ABRIL VARIACION
17 DE 2022
19 DE 2022
Azúcar Refinada Bulto 50 kg $ 168.000 $ 168.000 0,00%
Harina Importada Bulto 50 kg $ 155.000 $ 155.000 0,00%
Maíz Amarillo Importado Bulto 50 kg $ 94.000 $ 94.000 0,00%
Lenteja Importada Bulto 50 kg $ 310.000 $ 310.000 0,00%
Sardina Importada Caja 24 Unidades $ 143.500 $ 143.500 0,00%
Sardina Importada Caja 50 Unidades $ 149.000 $ 149.000 0,00%
Atún importado 160gr Caja 48 Unidades $ 235.200 $ 235.200 0,00%
(soberana)
Ciruela Importada Caja 10 Kg $ 100.000 $ 100.000 0,00%
Durazno Importado Caja 10 Kg $ 85.000 $ 85.000 0,00%
Manzana roja Caja 20 kg $ 145.000 $ 145.000 0,00%
Manzana royal Caja 20 kg $ 120.000 $ 120.000 0,00%
Manzana verde Caja 20 kg $ 145.000 $ 145.000 0,00%
Cereza Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
Uva Chilena Caja 8 kg $ 100.000 $ 100.000 0,00%
Uva USA Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
Uva Peruana Caja 8 kg $ 100.000 $ 100.000 0,00%
Ajo importado Caja 10 kg $ 125.000 $ 115.000 -8,00%
Cebolla cab. roja peruana Bulto 46 kg $ 140.000 $ 130.000 -7,14%
Panela Cuadrada morena Caja 32 unidades $ 52.000 $ 52.000 0,00%
Panela Cuadrada blanca Caja 32 unidades $ 53.000 $ 53.000 0,00%
Aceite Vegetal Litro $ 9.200 $ 9.200 0,00%
Manteca Kilogramo $ 10.200 $ 10.200 0,00%
Pasta alimenticia KG 1.000 gr. $ 4.770 $ 4.770 0,00%
Arveja seca KG 1.000 gr. $ 3.600 $ 3.600 0,00%
Frijol seco Libra 500 gr. $ 3.950 $ 3.950 0,00%
Arroz excelso Arroba $ 44.000 $ 44.000 0,00%
Huevo rojo A Bandeja 30 Unidades $ 13.000 $ 13.000 0,00%
Huevo rojo AA Bandeja 30 Unidades $ 13.800 $ 13.800 0,00%
Pechuga de pollo Kilogramo $ 14.200 $ 14.200 0,00%
Carne de res Libra 500 gr. $ 13.000 $ 13.000 0,00%
Café Libra 500 gr. $ 12.350 $ 12.350 0,00%
Chocolate Libra 500 gr. $ 6.100 $ 6.100 0,00%

6
 SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
CENTROABASTOS S.A.

Sal yodada Arroba $ 19.750 $ 19.750 0,00%

PRODUCTOS QUE NO INGRESARON:

PRECIO
PRECIO ABRIL
PRODUCTO PRESENTACION ACTUAL ABRIL VARIACION
17 DE 2022
19 DE 2022
Aguacate Venezolano unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Medellín Unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Ecuatoriano Unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Costeño unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Cimitarra Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Ciruela (criolla) Arroba 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Fresa Bogotana Kilogramo $0 $0 NO INGRESO
Limón común (Ecuatoriano) Canastilla 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mandarina Ecuatoriana Caja 22 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango ferchy Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango chupa Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango tommy ecuatoriano Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango tommy Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Filipino Bulto 60 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Vandike Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Reina Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Reina Caja 35 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Sofaira Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango edward (Ecuatoriano) Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Irwin (venezolano) Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Kent (venezolano) Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Yolima Caja 30 kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja armenia Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO

Naranja común Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO

Naranja Margarita Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja Norteña (madura) Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja ombligona Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya hawaiana Huacal 18 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya larga Huacal 20 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya redonda Huacal 20 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya Tahinung Kilogramo $0 $0 NO INGRESO
Uva USA Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
Zapote Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Arveja Simijaca-Samacá Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO

7
 SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
CENTROABASTOS S.A.

Zanahoria (Ipiales) Bulto 50 Kg $0 $0 NO INGRESO

Papa pastusa (Ipiales) Bulto 50 Kg $0 $0 NO INGRESO
Yuca Ecuatoriana Paca 40 kg $0 $0 NO INGRESO
Yuca Saravena Paca 40 kg $0 $0 NO INGRESO
Plátano Llanero Bulto 62 kg $0 $0 NO INGRESO
Plátano Urabá Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Plátano Urabá Bulto 62 kg $0 $0 NO INGRESO

PRODUCTOS CON PRECIO ALTO:

• Ciruela forby, ciruela importada, manzana roja, manzana verde, pera importada, kiwi,
granadilla, lulo criollo, maracuyá, uva roja, uva verde, uva importada, arveja verde, frijol
verde, cebolla cabezona roja, cebolla cabezona blanca, papa amarilla, papa pastusa,
papa suprema, papa única, yuca, plátano hartón, aguacate papelillo, aguacate
choquette, aguacate hass, aguacate común, limón común, limón tahiti, mandarina,
naranja valencia, naranja tangelo, mora castilla, mango tommy, patilla royal, patilla baby,
lenteja importada, maíz importado, atún importado, sardina importada, bagre, trucha,
bocachico y salmón.

• A pesar de las reducciones en los precios de la arveja verde, frijol verde y pimentón, en
la mañana de hoy, estos productos aun ostentan un alto valor en el comercio, según los
indicadores del mercado.

PRODUCTOS CON PRECIO BAJO:

• Habichuela, pepino cohombro, mango de azúcar, mango chupa, yota y ahuyama.

COMENTARIOS DEL MERCADO:

• Se realizó apertura para nuestros usuarios arrendatarios, dependientes, personal

carnetizado y acreditado, siendo las 01:00 a.m.

• Se realizó apertura para operarios de carga, siendo la 01:00 a.m.

• Se dio paso a vehículos vacíos provenientes de otras plazas, ciudades y mercados, a la

1:30 a.m.

• Se realiza apertura para el público en general siendo las 1:45 a.m.

• Una vez finalizado el puente festivo de la semana mayor, las actividades comerciales en la
Central de Abastos de Bucaramanga, retornaron a la normalidad, registrándose una muy
activa jornada hacia diversos mercados tanto a nivel local, departamental y nacional,
dinámica impulsada por el ingreso de importantes volúmenes de acopio y una nutrida
concurrencia de comerciantes y clientes.

• La fuerte temporada invernal que padece una gran parte de la región andina, fue también
protagonista de esta jornada, al dificultar la recolección de productos en algunos casos y
como sucede como la yuca en sectores de Puerto Wilches (Santander) y Yondó (Antioquia),

8
 SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
CENTROABASTOS S.A.

que se arruinaron cultivos de este tubérculo y otros productos en estas regiones por el
desbordamiento de rio Magdalena.

• Estas situaciones, causaron reducciones en la oferta de productos como yuca, cítricos,

cebolla junca, apio arracacha, cebolla cabezona blanca, zanahoria, repollo blanco y tomate
de árbol, generando alzas notables en sus valores, entre los más importantes.

• Sin embargo, estas mismas luvias han motivado el aumento de volúmenes de cosecha en
otras regiones, permitiendo la reducción en cotizaciones de productos como el brócoli,
coliflor, lechuga, apio en rama, calabacín, cilantro, perejil, guayaba pera, arveja verde,
pepino cohombro y maracuyá, entre otros.

ESTADISTICAS VOLUMENES DE ABASTECIMIENTO:

Para la actividad comercial de hoy, martes 19 de abril, ingresaron 3.009 toneladas hasta las 6:00
a.m., de productos entre: frutas, verduras, hortalizas, tubérculos, pescados, víveres y abarrotes;
entre los artículos más destacados podemos mencionar:

✓ 300.5 toneladas de tomate riogrande desde los departamentos de Santander, Norte de

Santander y Boyacá.

✓ 153 toneladas de papa suprema desde los departamentos de Santander y Boyacá.

✓ 139 toneladas de cebolla junca desde los departamentos de Santander y Boyacá.

✓ 122.5 toneladas de piña oromiel desde el departamento de Santander.

✓ 122 toneladas de cebolla cabezona blanca desde los departamentos de Santander y

Boyacá.

✓ 106 toneladas papa pastusa desde los departamentos de Santander, Cundinamarca y

Boyacá.

✓ 101.4 toneladas de pimentón desde los departamentos de Santander y Boyacá.

✓ 98.4 toneladas de papa única desde los departamentos de Santander, Cundinamarca y

Boyacá.

✓ 85 toneladas de plátano hartón desde el departamento de Arauca.

✓ 74 toneladas de piña perolera desde el departamento de Santander.

✓ 73.7 toneladas de pepino cohombro desde los departamentos de Santander y Norte de

Santander.

✓ 66.5 toneladas de guayaba pera desde el departamento de Santander.

✓ 65 toneladas de maracuyá desde los departamentos de Santander y Arauca.

✓ 43 toneladas de cebolla cabezona roja, desde el departamento de Norte de Santander.

Por otra parte, entre los principales destinos registrados de estas mercaderías (hasta las 6
a.m.), podemos mencionar los siguientes:

9
 SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
CENTROABASTOS S.A.

✓ Área metropolitana (Bucaramanga, Girón, Piedecuesta, Floridablanca) con: 834 toneladas.

✓ Departamento del Atlántico: 216 toneladas.

✓ Departamento de Bolívar: 158 toneladas.

✓ Departamento del Cesar: 245 toneladas.

✓ Departamento de la Guajira: 157 toneladas.

✓ Departamento de Magdalena: 164 toneladas.

✓ Magdalena Medio (Sabana de Torres, Puerto Wilches, Barrancabermeja): 250 toneladas.

✓ Departamento de Norte de Santander: 84 toneladas.

✓ Nororiente Antioqueño: 43 toneladas.

✓ Provincia Guanentina: 50 toneladas.

Otros destinos:

✓ Departamento de Boyacá: 12 toneladas.

Total, volúmenes de salida desde 1 a.m. a 6 a.m.: 2.213 toneladas

10