SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA

CENTROABASTOS S.A.

INFORME DE MERCADO

LUGAR Y FECHA: BUCARAMANGA, ABRIL 25 DE 2023

NOVEDADES DEL MERCADO

PRODUCTOS CON TENDENCIA AL ALZA:

PRECIO
PRECIO ABRIL ACTUAL
PRODUCTO PRESENTACION VARIACION
23 DE 2023 ABRIL 25 DE
2023
Limón común Canastilla 25 kg $ 60.000 $ 75.000 25,00%
Limón Tahití Canastilla 25 kg $ 70.000 $ 85.000 21,43%
Lulo Criollo Canastilla 25 kg $ 90.000 $ 95.000 5,56%
Naranja tangelo Canastilla 25 Kg $ 55.000 $ 60.000 9,09%
Cebolla junca Berlín Bulto 30 kg $ 80.000 $ 90.000 12,50%
Cebolla junca Aquitania Bulto 30 kg $ 80.000 $ 90.000 12,50%
Fríjol verde Bulto 50 kg $ 220.000 $ 240.000 9,09%
Habichuela Bulto 20 kg $ 30.000 $ 50.000 66,67%
Pepino cohombro Bulto 20 kg $ 20.000 $ 25.000 25,00%
Remolacha Bulto 50 kg $ 110.000 $ 120.000 9,09%
Repollo Duitamero Bulto 62.5 kg $ 50.000 $ 60.000 20,00%
Repollo regional (Silos) Bulto 62.5 kg $ 45.000 $ 50.000 11,11%
Apio arracacha Bulto 50 Kg $ 180.000 $ 240.000 33,33%
Apio arracacha Bulto 60 kg $ 240.000 $ 300.000 25,00%
Papa Amarilla Bulto 50 Kg $ 200.000 $ 220.000 10,00%
Papa pastusa Bulto 50 Kg $ 80.000 $ 85.000 6,25%
Papa Única Bulto 50 Kg $ 75.000 $ 85.000 13,33%

• Los aumentos más importantes de precio se presentaron en: La habichuela, al contraerse

su oferta desde zonas de cultivo en Norte de Santander, por el aumento en su demanda
hacia mercados de Venezuela.

• Situación similar a la anterior, impulsó el incremento en el precio del pepino cohombro.

• El apio arracacha subió su costó, al descender su ingreso desde Matanza (Santander),

Cachira, Cachiri (Norte de Santander), al igual que desde el departamento de Boyacá.

• En cítricos como el limón común, limón tahiti y naranja tangelo, el aumento sus valores fue
provocado el declive en sus ofertas a nivel regional, debido a lluvias que dificultaron la
recolección de estas frutas.
• Contracción en niveles de acopio desde Duitama y Sogamoso (Boyacá), generaron el
incremento en el valor del repollo blanco.

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• Con alza finalizó el precio de la cebolla junca, al elevarse su rotación hacia mercados de
Venezuela.

PRODUCTOS CON TENDENCIA A LA BAJA:

PRECIO
PRECIO ABRIL ACTUAL
PRODUCTO PRESENTACION VARIACION
23 DE 2023 ABRIL 25 DE
2023
Banano Urabá Caja 20 kg $ 42.000 $ 40.000 -4,76%
Granadilla Caja 12.5 kg $ 130.000 $ 120.000 -7,69%
Guanábana Kilogramo $ 3.500 $ 3.000 -14,29%
Mandarina Lebrija Canastilla 25 kg $ 100.000 $ 85.000 -15,00%
Mandarina San Vicente Canastilla 25 kg $ 100.000 $ 85.000 -15,00%
Maracuyá Bolsa 10 kg $ 50.000 $ 45.000 -10,00%
Mango tommy(nacional) Canastilla 25 Kg $ 50.000 $ 45.000 -10,00%
Papaya maradol Kilogramo $ 2.000 $ 1.800 -10,00%
Pera criolla Canastilla 25 kg $ 50.000 $ 45.000 -10,00%
Piña Golden Kilogramo $ 2.200 $ 1.800 -18,18%
Piña perolera Huacal 30 kg $ 48.000 $ 43.000 -10,42%
Tomate árbol Medellín Bulto 25 kg $ 80.000 $ 78.000 -2,50%
Uva verde Caja 12,5 kg $ 85.000 $ 80.000 -5,88%
Arveja Ipiales Bulto 50 kg $ 360.000 $ 300.000 -16,67%
Arveja San Gil-Ocaña Bulto 50 kg $ 360.000 $ 340.000 -5,56%
Pimentón Rojo Canastilla 13 kg $ 55.000 $ 50.000 -9,09%
Pimentón verde Canastilla 13 kg $ 30.000 $ 25.000 -16,67%
Mazorca Sogamoso-Bogotá Bulto 50 Kg $ 160.000 $ 140.000 -12,50%
Plátano Saravena Bulto 62 kg $ 280.000 $ 250.000 -10,71%

• Las reducciones de precio más sobresalientes se registraron en: La piña oromiel y

perolera, ante el aumento en sus niveles de cosecha a nivel regional.

• Una situación similar presentó el pimentón rojo, que vio reducida su cotización, al elevarse
su abastecimiento desde Santander y Norte de Santander, principalmente.

• Mayores índices de acopio desde Ipiales (Nariño), Piedecuesta (Santander) y Ocaña

(Norte de Santander), produjeron la merma en el costo de la arveja verde.

• A la baja finalizó la cotización de la mandarina, ante el acrecentamiento en volúmenes de

producción desde San Vicente de Chucuri, Girón, Playón y Rionegro (Santander).

• El plátano hartón inició con tendencia a disminuir su valor ante el incremento en su cosecha
desde Saravena (Arauca) y regionalmente desde San Gil, Curití, Socorro y Piedecuesta
(Santander).

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PRODUCTOS CON PRECIO ESTABLE:

PRECIO
PRECIO ABRIL ACTUAL
PRODUCTO PRESENTACION VARIACION
23 DE 2023 ABRIL 25 DE
2023
Aguacate Venezolano unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Medellín Unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Ecuatoriano Unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Costeño unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Cimitarra Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Cereza Caja 5 kg $0 $0 NO INGRESO
Ciruela (criolla) Arroba 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Fresa Bogotana Kilogramo $0 $0 NO INGRESO
Limón común (Ecuatoriano) Canastilla 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mandarina Ecuatoriana Caja 22 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango de Azúcar (Carbureado) Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Mango chupa Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango tommy ecuatoriano Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango tommy Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Vandike Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Reina Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Reina Caja 35 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Sofaira Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango edward (Ecuatoriano) Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Irwin (venezolano) Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Kent (venezolano) Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Yolima Caja 30 kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja armenia Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO

Naranja común Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO

Naranja Margarita Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja Norteña (madura) Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja ombligona Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya hawaiana Huacal 18 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya larga Huacal 20 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya redonda Huacal 20 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya Tahinung Kilogramo $0 $0 NO INGRESO
Uva USA Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
Zapote Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Arveja Simijaca-Samacá Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Zanahoria (Ipiales) Bulto 50 Kg $0 $0 NO INGRESO
Mazorca Silos Bulto 50 Kg $0 $0 NO INGRESO

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Yuca Ecuatoriana Paca 40 kg $0 $0 NO INGRESO

Yuca Saravena Paca 40 kg $0 $0 NO INGRESO
Plátano Llanero Bulto 62 kg $0 $0 NO INGRESO
Plátano Urabá Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO

PRECIOS PRODUCTOS IMPORTADOS Y ABARROTES:

PRECIO
PRECIO ABRIL ACTUAL
PRODUCTO PRESENTACION VARIACION
23 DE 2023 ABRIL 25 DE
2023
Azúcar Refinada Bulto 50 kg $ 205.000 $ 205.000 0,00%
Harina Importada Bulto 50 kg $ 169.000 $ 169.000 0,00%
Maíz Amarillo Importado Bulto 50 kg $ 108.900 $ 108.900 0,00%
Lenteja Importada Bulto 50 kg $ 351.000 $ 351.000 0,00%
Sardina Importada Caja 24 Unidades $ 177.600 $ 177.600 0,00%
Sardina Importada Caja 50 Unidades $ 180.000 $ 180.000 0,00%
Atún importado 160gr Caja 48 Unidades $ 244.800 $ 244.800 0,00%
(soberana)
Ciruela Importada Caja 10 Kg $0 $0 NO INGRESO
Durazno Importado Caja 10 Kg $ 105.000 $ 105.000 0,00%
Manzana roja Caja 20 kg $ 175.000 $ 175.000 0,00%
Manzana royal Caja 20 kg $ 150.000 $ 150.000 0,00%
Manzana verde Caja 20 kg $ 180.000 $ 180.000 0,00%
Cereza Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
Uva Chilena Caja 8 kg $ 125.000 $ 125.000 0,00%
Uva USA Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
Uva Peruana Caja 8 kg $ 125.000 $ 125.000 0,00%
Ajo importado Caja 10 kg $ 70.000 $ 70.000 0,00%
Cebolla cab. roja peruana Bulto 46 kg $ 130.000 $ 130.000 0,00%
Panela Cuadrada morena Caja 32 unidades $ 59.150 $ 59.150 0,00%
Panela Cuadrada blanca Caja 32 unidades $ 59.150 $ 59.150 0,00%
Aceite Vegetal Litro $ 8.000 $ 8.000 0,00%
Manteca Kilogramo $ 10.200 $ 10.200 0,00%
Pasta alimenticia KG 1.000 gr. $ 4.450 $ 4.450 0,00%
Arveja seca KG 1.000 gr. $ 4.656 $ 4.656 0,00%
Frijol seco Libra 500 gr. $ 4.668 $ 4.668 0,00%
Arroz excelso Arroba $ 53.000 $ 53.000 0,00%
Huevo rojo A Bandeja 30 Unidades $ 15.000 $ 15.000 0,00%
Huevo rojo AA Bandeja 30 Unidades $ 15.300 $ 15.300 0,00%
Pechuga de pollo Kilogramo $ 15.500 $ 15.500 0,00%
Carne de res Libra 500 gr. $ 15.000 $ 15.000 0,00%

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Café Libra 500 gr. $ 16.300 $ 16.300 0,00%

Chocolate Libra 500 gr. $ 7.500 $ 7.500 0,00%
Sal yodada Arroba $ 23.050 $ 23.050 0,00%

PRODUCTOS QUE NO INGRESARON:

PRECIO
PRECIO ABRIL ACTUAL
PRODUCTO PRESENTACION VARIACION
23 DE 2023 ABRIL 25 DE
2023
Aguacate Venezolano unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Medellín Unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Ecuatoriano Unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Costeño unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Cimitarra Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Ciruela (criolla) Arroba 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Fresa Bogotana Kilogramo $0 $0 NO INGRESO
Limón común (Ecuatoriano) Canastilla 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mandarina Ecuatoriana Caja 22 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango de Azúcar (Carbureado) Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Mango chupa Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango tommy ecuatoriano Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango tommy Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Vandike Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Reina Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Reina Caja 35 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Sofaira Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango edward (Ecuatoriano) Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Irwin (venezolano) Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Kent (venezolano) Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Yolima Caja 30 kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja armenia Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO

Naranja común Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO

Naranja Margarita Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja Norteña (madura) Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja ombligona Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya hawaiana Huacal 18 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya larga Huacal 20 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya redonda Huacal 20 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya Tahinung Kilogramo $0 $0 NO INGRESO
Uva USA Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
Zapote Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO

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Arveja Simijaca-Samacá Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO

Zanahoria (Ipiales) Bulto 50 Kg $0 $0 NO INGRESO
Mazorca Silos Bulto 50 Kg $0 $0 NO INGRESO
Yuca Ecuatoriana Paca 40 kg $0 $0 NO INGRESO
Yuca Saravena Paca 40 kg $0 $0 NO INGRESO
Plátano Llanero Bulto 62 kg $0 $0 NO INGRESO
Plátano Urabá Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO

PRODUCTOS CON PRECIO ALTO:

• Banano Urabá, ciruela forby, ciruela rubiel, curuba castilla, durazno importado, fresa,
granadilla, lulo criollo, manzana roja, manzana royal, manzana verde, pera importada,
tomate de árbol/Bogotá, uva roja, uva verde importada, arveja verde, frijol verde, cebolla
cabezona roja, cebolla cabezona blanca, cebolla junca, mazorca ocañera, mazorca
bogotana, pimentón remolacha, repollo blanco, apio arracacha, papa amarilla, yuca,
plátano hartón, zanahoria, brócoli, coliflor, guayaba pera, mandarina, naranja granjera,
naranja tangelo, piña oromiel, piña perolera, bagre, bocachico, mojarra, salmón, camarón.

PRODUCTO CON PRECIO BAJO:

• Tomate riogrande, mango de azúcar, guanábana.

COMENTARIOS DEL MERCADO:

• Se realizó apertura para nuestros usuarios arrendatarios, dependientes, personal

carnetizado y acreditado, siendo las 01:00 a.m.

• Se autoriza el paso de vehículos vacíos, provenientes de otras plazas, mercados y

ciudades, siendo la 01:30 am.

• Se realizó apertura para el público en general siendo la 01:50 a.m.

• Esta semana inició con alzas considerables en precios de la habichuela y el pepino

cohombro, al elevarse su rotación hacia mercados de Cúcuta Norte de Santander y
Venezuela.

• Lluvias en zonas de cultivo a nivel regional que dificultaron labores agrícolas de

recolección fueron las causantes del incremento en los valores del limón común, limón
tahiti y naranja tangelo.

• Con aumento moderado finalizaron la papa amarilla y papa única al decaer sus ofertas
desde el departamento de Norte de Santander y el Altiplano Cundiboyacense,
respectivamente.

• Por otra parte, iniciaron con tendencia a reducir sus cotizaciones la piña oromiel y piña
perolera, ante el aumento en índices de producción a nivel departamental.

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• El plátano hartón, también mostró notable inclinación a reducir su precio, por el aumento
en su oferta proveniente desde Saravena (Arauca) y regionalmente desde Curití, San Gil,
Piedecuesta y Playón (Santander).

• Valores de frutas importadas, uvas de producción nacional, hortalizas de hoja, hortalizas

de hoja, pescados, mango de azúcar, cebolla cabezona blanca y fresa conservaron
estable sus valores.

ESTADISTICAS VOLUMENES DE ABASTECIMIENTO:

Para la actividad comercial de hoy martes 25 de abril, ingresaron 2.955,7 toneladas hasta las 6:00
a.m., de productos entre: frutas, verduras, hortalizas, tubérculos, pescados, víveres y abarrotes;
entre los artículos más destacados podemos mencionar:

✓ 297.6 toneladas de papa pastusa desde los departamentos de Boyacá, Santander y

Cundinamarca.

✓ 222.5 toneladas de tomate riogrande desde los departamentos de Santander, Norte de

Santander y Boyacá.

✓ 169 toneladas de cebolla cabezona blanca desde los departamentos de Boyacá y

Santander.

✓ 159 toneladas de papa superior desde los departamentos de Boyacá, Santander y

Cundinamarca.

✓ 145.6 toneladas de cebolla junca desde el departamento de Santander.

✓ 84 toneladas de guayaba pera desde el departamento de Santander.

✓ 79 toneladas de papa única desde los departamentos de Santander, Boyacá y

Cundinamarca.

✓ 75.8 toneladas de pimentón desde los departamentos de Santander, Norte de Santander

y Boyacá.

✓ 75.3 toneladas de plátano hartón desde el departamento de Arauca.

✓ 73 toneladas de piña oromiel desde el departamento de Santander.

✓ 57 toneladas de zanahoria desde el departamento de Boyacá.

✓ 54.5 toneladas de pepino cohombro desde los departamentos de Santander y Norte de

Santander. 57 toneladas de zanahoria desde el departamento de Boyacá.

✓ 43 toneladas de tomate de árbol desde el departamento de Antioquia.

✓ 42.5 toneladas de melón desde el departamento de Santander.

Por otra parte, entre los principales destinos registrados de estas mercaderías (hasta las 6
a.m.), podemos mencionar los siguientes:

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✓ Área metropolitana (Bucaramanga, Girón, Piedecuesta, Floridablanca) con: 845 toneladas.

✓ Departamento del Atlántico: 288 toneladas.

✓ Departamento de Bolívar: 309 toneladas.

✓ Departamento del Cesar: 202 toneladas.

✓ Departamento de la Guajira: 93 toneladas.

✓ Departamento de Magdalena: 163 toneladas.

✓ Magdalena Medio (Sabana de Torres, Puerto Wilches, Barrancabermeja): 262 toneladas.

✓ Departamento de Norte de Santander: 243 toneladas.

✓ Nororiente Antioqueño: 50 toneladas.

✓ Provincia Guanentina: 129 toneladas.

Otros destinos:

✓ Departamento de Arauca: 6 Toneladas.

✓ Departamento de Cundinamarca: 25 toneladas.

Total, volúmenes de salida desde 1 a.m. a 6 a.m.: 2.615 toneladas.