CONCIENCIA NUTRICIONAL

1. INTRODUCCIÓN:
La buena salud comienza con la nutrición. Si no consumimos alimentos nutritivos y de
forma regular, no podemos vivir, aprender, defendernos de enfermedades o llevar una
vida productiva.
La conciencia nutricional esta relacionado con el ODS Número 3 “Salud y Bien Estar”
La Fao les da prioridad a las mejoras en la salud materna y promueve la conciencia
nutricional entre las mujeres y las niñas en un esfuerzo por romper el circulo vicioso que
perpetúa la pobreza, hambre y la mal nutrición.

2. QÚE ES LA CONCIENCIA NUTRICIONAL?

Se define como el conocimiento reflexivo acerca de los alimentos que consumimos
cotidianamente, es decir, es el acto de alimentarse con información certera, llevando una
dieta saludable y equilibrada como objetivo final.

2.1 VENTAJAS DE CONCIENCIA NUTRICIONAL

 Salud: Una alimentación saludable, a base de comida sana, te ayuda a mantener
tu sistema inmune, por lo que estarás evitando gripes, resfriados o cualquier otra
enfermedad viral que pueda afectar tu cuerpo
 Mejor Calidad De Vida: La comida sana te brinda una mejor calidad de vida. Es
común que la comida rápida te genere malestares estomacales, y en ocasiones es
posible que te de alguna infección, ya que las condiciones en las que se prepara
esta comida suelen ser insalubres. Al comer solo comida sana, puedes tener la
seguridad de que lo que te estás comiendo es saludable y no pasarás la mayor
parte de tu día sintiéndote mal.
 Energía: La mayoría de las personas creen que el azúcar es la máxima fuente de
energía que puede existir, esto no es del todo cierto, ya que la energía que el
azúcar te brinda es de muy corta duración, además de que puede generarte
problemas si se consume en exceso. Los alimentos ricos en proteína, tales como el
huevo o la carne, pueden darte mucha energía.
 Longevidad: Para poder obtener esta longevidad, es necesario mantenerse
saludable, y para que esto pueda lograrse, es necesario tener una buena
alimentación a base de comida sana bien balanceada.
3. NUTRIENTES
¿CÓMO AFECTAN LOS NUTRIENTES EN LA CONCIENCIA NUTRICIONAL?
Para mantenerse con una buena conciencia nutricional la dieta ha de ser equilibrada para
aportarle a nuestro organismo todos los nutrientes que necesita para funcionar. Una
buena alimentación mejora tu salud de forma integral: desde la salud cardiovascular,
pasando por la salud bucal y también la salud mental.

4. EDUCACIÓN NUTRICIONAL
La Educación Nutricional no contempla sólo la difusión de información acerca de los
alimentos y sus nutrientes, sino que también proporciona las herramientas para saber qué
hacer y cómo actuar para mejorar la nutrición.
4.1 PUNTOS CLAVE

La Educación Nutricional proporciona las capacidades necesarias para que las personas
puedan:

 Obtener alimentos adecuados a precios asequibles;

 Preparar alimentos y comidas saludables que sean de su agrado;
 Reconocer las malas elecciones alimentarias y como resistir a éstas;
 Instruir a sus hijos y a otros la sobre alimentación saludable.

5. PIRAMIDE NUTRICIONAL

La pirámide alimentaria se complementa junto a le educación nutricional ya que una pirámide

nos indica cómo debe ser una alimentación saludable.

6. HABITOS ALIMENTARIOS
Estos se pueden relacionar con el número de comidas al día, los horarios, los alimentos de
consumo más frecuente, los hábitos de compras, el almacenamiento y manejo de los
alimentos, los acompañantes que se seleccionan, la forma en que se decide cuánto come
cada miembro de un grupo, las técnicas y los tipos de preparación culinaria, el orden en
que se sirven los alimentos, los alimentos apropiados para las comidas ordinarias y
aquéllos para las festividades . (Bourges, 1990).

7. CONCLUSIÓN