Producción de lechuga a partir de los cultivos hidropónicos

Gabriela Ayala Gantivá Karen Gómez Cortes Natalí Alfonso Ortiz

Colegio la Presentación Fusagasugá 2010

Producción de lechuga a partir de cultivos hidropónicos

Gabriela Ayala Gantivá Karen Gómez Cortes Natalí Alfonso Ortiz

Grado: 7°A

Presentado a la licenciada Zugeni Cruz Colegio la Presentación Fusagasugá 2010

Planteamiento de problema y formulación de la pregunta En el planeta tierra existen suelos erosionados e índices cada vez mayores de contaminación; con climas cambiantes y persistentes requerimientos ecológicos de la población. La hidroponía es una forma muy sana para cuidarnos los seres humanos ya que los cultivos tradicionales a veces son perjudiciales para el ser humano y para nuestro planeta.

En los cultivos hidropónicos se utilizan los plaguicidas que son los elaborados con caldos orgánicos que no producen ninguna contaminación además no afecta la salud de los consumidores de estos cultivos, en estos cultivos existe un control de alimentos de nutrientes pH, en la calidad del fruto ya que es buena porque la fruta es firme, este tiene mayor limpieza e higiene para que sus consumidores tengan confianza en lo que consumen.

Los pesticidas están afectando al planeta ya que estos afectan a la carne, la leche, los huevos, ETC... Porque los animales consumen plantas que contienen pesticidas, químicos, entre otros elementos, estos elementos perjudiciales se transmiten a los seres humanos por medio de estas.

En lo anterior escrito ayuda a la salud ya que estos contienen vitaminas que genera menos enfermedades y así los humanos viviríamos más y no por cualquier enfermedad simple como el dengue. También se disminuyen las enfermedades digestivas ya que estos cultivos no contienen tantos elementos que son perjudiciales para la salud que afecta al ser humano y al planeta.

Los precios de los alimentos vegetales, que son a medida que el tiempo avanza, comparativamente más caros que los productos industrializados, y la dudosa e irregular calidad de los mismos los cultivos hidropónicos es una gran solución a este problema ya que su producción no es tan costosa pero no es variable y esto genera que a veces son de costo elevado pero su calidad es muy buena ya que no contienen pesticidas y tantos químicos que son perjudiciales para el ser humano. También son beneficiarios porque casi no hay gasto en maquinarias ya que no se necesitan tantas como para el suelo, evitando el desarrollo de los componentes tóxicos que resultan de la excreción de la raíz, también se evita la descomposición de plantas y residuos de animales que son perjudiciales. Se necesita conocer y manejar la especie que se cultive en el sistema. El gasto inicial es relativamente muy costoso, los cultivos

aunque ayudan muchos estos cultivos tienen una gran desventaja y es que requiere de un abastecimiento continuo de agua Nuestra pregunta a lo que acabamos de plantear seria: ¿Porque hay que generar cultivos hidropónicos en estos tiempos? .hidropónicos ayudan a frenar el cambio climático ya que minora la contaminación ambiental.

Con el cultivo de lechuga se demuestra la importancia de los cultivos hidropónicos. donde haya más zonas verdes limpias. . Por lo anterior expuesto se pretende con la realización de este proyecto contribuir a un mundo más sano donde la juventud se proyecte con una calidad de vida mejor. También con este proyecto queremos concientizar a las estudiantes del colegio la presentación Fusagasugá para que consuman alimentos naturales ya que las ayuda a tener una vida más sana. beneficiándolo en casi todos los aspectos.JUSTIFICACIÓN En este proyecto se quiere demostrar que los cultivos hidropónicos se han convertido en una forma muy apropiada de cuidar el planeta. también se quiere concientizar a las personas para que consuman estos productos ya que con estos productos salen beneficiados las personas y el planeta. para que no haya más contaminación ambiental.

Presentar los resultados de los cultivos hidropónicos a través de una feria escolar. Objetivos Específicos: Dar a conocer los beneficios de la lechuga orgánica en comparación de los cultivos con fertilizantes. Diseñar y aplicar una encuesta a las estudiantes de la institución.OBJETIVOS Objetivo General: Producir lechuga mediante los cultivos hidropónicos para dar a conocer la importancia de consumir estos cultivos. para conocer el agrado de interés por consumir los cultivos hidropónicos. .

Para finalizar este proyecto se realizaron las conclusiones: -los alumnos contrastaron los resultados con otras fuentes para someterlos a prueba y comprobar su relevancia e idoneidad . El Cultivo hidropónicos de lechuga: una experiencia pedagógica creativa Autores: Henry Mujica R. para desarrollo de este trabajo se realizo las siguientes fases: (a) período de preparación (b) determinación del escenario (c) trabajo de campo (d) análisis e interpretación de la información.Antecedentes Los siguientes estudios son fundamentales como base para realización de este proyecto por coincidencias significativas: 1. Rosa Cordero Universidad Pedagógica Experimental Libertador (Núcleo Barquisimeto). Venezuela Resumen: Este trabajo tuvo como objetivo evaluar la aplicación de un modelo pedagógico para la enseñanza y el aprendizaje del cultivo hidropónico de lechuga.

Gonzalo Pérez Melián . para el mejoramiento de niveles nutricionales de los beneficiarios. 5.N 1227. tecnología y ambiente. utilizando técnicas hidropónicas 3. Conducir a través de módulos. en coordinación con el personal directivo y participación directa de los estudiantes de secundaria. en I. Cultivo hidropónico de lechugas Autores: . 2. Aprovechar los recursos existentes en la zona para fines productivos.INDIRA GANDHI. con déficit o exceso de . Objetivos Específicos: 1. autoempleo y su comercialización en el mercado local. de la Resumen: En este trabajo se estudia el cultivo de lechuga Romana en hidroponía y el efecto que tiene sobre la producción la utilización de soluciones nutritivas. sistemas hidropónicos de producción de hortaliza de la estación. Objetivo General Instalar un huerto hidropónico escolar sistema no convencional para fines productivos transferencia de tecnología en la enseñanza-aprendizaje. Producir hortalizas.VITARTE Autores: El Lic. Aplicar técnicas de producción alternativas de periodo vegetativo corto 4. Utilizar el sistema hidropónico como método de enseñanza-aprendizaje especialmente en ciencia.2 Proyecto cooperativa escolar de producción de hortalizas en huerto hidropónico. la generación de microempresa. Obtener ingresos propios con fines de lograr el autofinanciamiento de proyecto.E. 7. Daniel Alcides Herrera Flores.LOS ANGELES. 6.Ángel Luque Escalona Objetivo: Es determinar los efectos que pueden producir sobre la planta la variación relaciones entre los nutrientes. Obtener productos hortícolas de muy buena calidad y sobre todo libre de patógenos. Agr. 3.

Núñez .En cultivo NGS se ha obtenido mayor precocidad (3 días para lollo rosso y hoja de roble y 8 días para lechuga rocadero). Baixauli . 4. es el de la presencia de elementos extraños y suciedad por tierra. En otros ciclos de cultivo se ha obtenido precocidad de hasta 1 mes. . Giner .V.M. .A.En invernadero no se ha obtenido producto comercial debido a la falta de acogollado en lechuga rocadero. comparado con cultivo en suelo Autores: .Uno de los principales problemas del cultivo de lechugas en su procesado para 4° gama.J. Cultivo de lechugas para 4° gama sistema hidropónico (NGS) Al aire libre.A. sin que se lleguen a producir síntomas visuales.C. . Nájera . Gilabert Objetivo: . bajo invernadero.Una de las alternativas es el cultivo hidropónico.F. .Al aire libre en el cultivo en NGS y en suelo se ha obtenido producto de buena calidad pero NGS se ha obtenido mayor rendimiento y peso medio. Aguilar .I. falta de color rojo en lollo rosso y hoja de role y presencia de tip burn.un determinado nutriente en condiciones de pre deficiencia o pre toxicidad. Conclusiones: . Juan .

la calidad. 1 http://www.html .megasitio. y a diferencia de los que se cosechan en tierra.cultivadas en agua. Cultivo hidropónico de lechuga Se llama hidropónico a productos -frutas o verduras. es la misma de los que crecen en tierra.1  Se prevé que en el futuro este tipo de cultivos podrían reemplazar a los cultivos tradicionales sobre tierra. Su valor nutricional. Cualquier clima es apto para su cosecha. que puede ser dos veces al año. 1. la diferencia es que no tienen contaminantes.MARCO REFERENCIAL MARCO TEORICO LOS CULTIVOS HIDROPÓNICO Fig. arcilla o piedra (hidro = agua). se pueden cultivar en cuatro ciclos anuales.org/2006/09/15/que-son-los-cultivos-hidroponicos. Los cultivos hidropónicos producen frutas y verduras que cada vez son más habituales ver en los supermercados y también son más apreciados cada día por los consumidores por sus propiedades alimenticias.

letrinas. ventanas. Lo importante es que usemos nuestra imaginación para aprovechar cualquier espacio disponible como: patios. para que puedan crecer. por lo que se deben colocar en recipientes. ya que estos pueden contaminar nuestros cultivos. cajas de madera o llantas. paredes. ya que de esto depende el éxito del mismo. debemos seguir estos pasos: o Si el recipiente es de PLÁSTICO vamos a necesitar: Materiales:  Envase de plástico  Clavos  Martillo 1. Se puede usar cualquier recipiente de plástico o de lata como: palanganas. balcones. Estos materiales también llamados sustratos. gatos. vasos. PASÓ 2: ¿En qué se hace? Los cultivos hidropónicos no usan la tierra como medio para crecer. conejos o cerdos). tales como: o o o o o Estar bajo la luz del sol por lo menos 6 horas al día Estar en lugar protegido de niños pequeños o animales domésticos (gallinas. Para construir nuestros recipientes de cultivo. ¡¡¡¡ LISTO¡¡¡ ya tenemos nuestro recipiente. Es necesario que estos lugares cumplan con ciertos requisitos. Abrir dos hoyos al envase que servirán de drenaje. 2. basureros. PASÓ 3: ¿Con que se hace? Los cultivos hidropónicos crecen en diferentes materiales. techos. los cuales pueden medir desde un metro cuadrado hasta el mayor de los campos de fútbol. Estar en un lugar en donde pueden protegerse en caso de lluvias o vientos fuertes. perros. No estar cerca de desagües. que pueden dañar nuestros cultivos.Como se elaboran la lechuga Paso 1: ¿En donde se hace? El lugar que escojamos para hacer el huerto hidropónico es muy importante. los cuales sustituyen a la tierra. ni ríos de aguas negras. Estar cerca de una fuente de agua. se pueden preparar con diferentes materiales o mezcla de ellos. Las mezclas de sustratos que podemos usar son las siguientes: . canastos. botellas.

hasta que el agua salga clara. Dos partes de cascarilla de arroz + una parte de arena de río + una parte de piedra pómez. En un balde plástico colocar la cascarilla de arroz cubriéndola con suficiente agua y remojar durante 10 días. organización panamericana de salud (OPS). Con la jeringa limpia medir 2 cc (ml) de la solución B y echarla al litro de agua que ya tiene la solución A. PASÓ 4: ¿Como alimentamos a nuestra planta? Para alimentar nuestras plantas. Y… ¡¡¡ listos para regar nuestras plantas¡¡¡ 2 2 Manual de cultivos hidropónicos populares: producción de verduras sin usar la tierra. institución de nutrición de centro América y Panamá (INCAP). utilizaremos la SOLUCIÓN DE NUTRIENTES. tomaremos como ejemplo la MEZCLA 1: Lavado de materiales 1. echarla en el litro de agua y moverla hasta que quede bien mezclada. . revolviéndola bien 4. 3. 2. Lavar bien la jeringa. para lo cual necesitamos: Materiales:  Un recipiente plástico o de vidrio de 1 ½ o 2 lt  1 jeringa sin aguja  Solución A  Solución B 1. Con una jeringa plástica sin aguja medir 5cc (ml) de la solución A. En un balde plástico lavar la piedra pómez hasta que el agua salga clara. 3. A los 10 días botar el agua sucia y lavar la cascarilla de arroz con agua limpia. Para preparar un sustrato. Medir un litro de agua en el recipiente plástico o de vidrio 2. Una parte de cascarilla de arroz + una parte de piedra pómez molida 2.MEZCLA DE SUSTRATOS 1. Una parte de cascarilla de arroz + una parte de arena de río 3.

agua y nutrientes ‘ ‘ ‘ ‘ ‘ ‘ ‘ ‘ ‘ ‘ Humedad uniforme Excelente drenaje Permite una mayor densidad de población Se puede corregir fácil y rápidamente la deficiencia o el exceso de un nutrimento Perfecto control del pH No depende tanto de los fenómenos meteorológicos Más altos rendimientos por unidad de superficie Mayor calidad del producto Mayor precocidad en los cultivos Posibilidad de cultivar repetidamente la misma especie de planta .2 Cultivo hidropónico de lechuga Ventajas del cultivo hidropónico ‘ Balance ideal de aire.Fig.

‘ ‘ ‘ Posibilidad de varias cosechas al año Uniformidad en los cultivos Se requiere mucha menor cantidad de espacio para producir el mismo rendimiento del suelo ‘ ‘ ‘ ‘ ‘ ‘ Gran ahorro en el consumo de agua Reducción de los costos de producción Proporciona excelentes condiciones para semillero Se puede utilizar agua con alto contenido de sales Mayor limpieza e higiene Posibilidad de enriquecer los productos alimenticios con sustancias como vitaminas o minerales ‘ Se reduce en gran medida la contaminación del medio ambiente y de los riesgos de erosión ‘ Casi no hay gasto en maquinaria agrícola ya que no se requiere de tractor. arado u otros implementos semejantes. . ‘ La recuperación de lo invertido es rápida.

3 mini huerto hidropónico de lechuga Desventajas de la Hidroponía La Hidroponía presenta múltiples ventajas sobre los sistemas de cultivo en suelo. es lógico que surja la pregunta ¿por qué siendo tan ventajosa no ha alcanzado una popularidad más amplia? Las siguientes son algunas desventajas que presenta el sistema: ‚ Requiere para su manejo a escala comercial de conocimiento técnico combinado con la comprensión de los principios de filosofía vegetal y de química orgánica ‚ En el ámbito comercial el gasto inicial es relativamente alto ‚ Se requiere cuidado con los detalles .Fig.

el compostaje introduce un factor de inseguridad en el procedimiento. Los mismos minerales se absorben en cultivo orgánico y en cultivo hidropónico. Pese a ser una transformación natural. Hidroponia ¿Cultivo de plantas sin tierra? G. no hay diferencia entre un ion de origen orgánico o mineral.com . Hidroponicos Christian Castillo Rivas www.com/pbarrosvanc. las sales minerales solubles en agua. James Sholto Douglas 1982 Ed. En el cultivo orgánico.org. En el agua. en la misma forma iónica proveen los mismos elementos.hidroponicos. Hidroponia Profesor Francisco Javier Estrada M www. En hidroponía.O. las plantas absorben su comida en forma de iones. Hidro Green Empresa Hidro Green www. La Hidroponia Patricio Barros www.com/CollegePark/Dorm/7635/Hidroponia. conforme son liberados de la materia orgánica por la acción de gusanos y bacterias en el proceso de compostaje.‚ Se necesita conocer y manejar la especie que se cultive en el sistema ‚ Requiere de un abastecimiento continuo de agua ‚ No existe una difusión amplia de lo que es la Hidroponía 3 En tierra. Albatros. Algunas veces se encuentran sustancias tóxicas introducidas en el 3 Hidroponia ¿Como cultivar sin tierra. llegan a las plantas en forma de iones. de microorganismos descomponen la materia orgánica y transforman las moléculas orgánicas (no asimilables por las plantas) en iones que las plantas pueden absorber. como en la tierra.geocities. billones. Cuando se piensa. Lo que importa es si están o no en una forma inofensiva y si pueden o no ser utilizados por las plantas.Huterwal 1996 Ed. El Ateneo.hidrogreen.geocities.

boro y molibdeno que deben estar presentes en pequeñas cantidades para un crecimiento correcto y son catalizadores que ayudan a la asimilación del nitrógeno. el transporte de iones y la fabricación de encimas. En el proceso de refinado. Otro factor de inseguridad en los nutrientes orgánicos es el hecho de que algunos deriven de plantas de tratamientos de residuos. por supuesto. etc. Por su naturaleza. se pueden combinar diferentes sales minerales para formar un nutriente hidropónico equilibrado. Cuando se disuelve en las proporciones correctas en agua de buena calidad un nutriente hidropónico ofrecerá todos los elementos minerales necesarios para el crecimiento de la planta y creará plantas sanas. La mayoría de los fertilizantes orgánicos carecen de los micro elementos esenciales como manganeso. que las plantas absorben en forma de iones.compost o creadas por el proceso de compostaje. el cultivo hidropónico ofrece más seguridad para consumo humano. a causa de las lluvias ácidas. En hidroponía. en la dieta de quien las consuma. Comienzan como minerales extraídos en minas o depósitos naturales que luego son disueltos y procesados en compuestos con una estructura molecular y composición definidas. materiales radioactivos. Estas pueden ser derivadas de la naturaleza o fabricadas por el hombre pero la mayoría han sido purificadas y procesadas para que sean solubles en agua y en forma pura. hechos con lodos que no sólo pueden ser radioactivos sino también estar llenos de metales pesados. zinc. Como se conoce con precisión la composición química. También puede haber metales pesados como plomo. dado el grado de contaminación actual en que se encuentra inmerso nuestro planeta. mercurio. estas sales minerales son purificadas para eliminar cualquier metal pesado contaminante y otras sustancias tóxicas que podrían dañar a las personas. los cuales se depositan en los tejidos y luego la planta no puede eliminar. dispersión indiscriminada de residuos tóxicos. estaño o níquel que pueden estar presentes en cantidades significativas en los residuos de pescado y algas usados comúnmente en los fertilizantes orgánicos. Atendiendo a lo arriba expresado. especialmente zinc y plomo. sobre las bondades del cultivo orgánico. La falta de estos nutrientes creará deficiencias en las plantas y. que en oposición a la tendencia actual. los elementos minerales vienen de sales minerales en la forma iónica. los métodos hidropónicos eliminan gran parte de la inseguridad que encontramos en el cultivo orgánico. . cobre. veremos.

Cobre (Cu). que promueven a los cultivos Orgánicos. que van desde 0. el calcio. ramonreges@hotmail. Estas consideraciones. a causa de que las nubes de gases tóxicos. zinc (Zn). Zinc (Zn) y Molibdeno (Mo). son transportadas por las corrientes de alta atmósfera a todos los rincones del planeta.D.com . Hierro (Fe).A. que son tan esenciales como los primeros. se los divide en dos grupos: Nutrientes principales. Azufre (S). demuestra que no están libres de contaminantes. cuando la realidad. pero requeridos solamente en cantidades ínfimas. en muy pequeñas cantidades. Ramón Regés Dalmaú Dir. causantes de las lluvias ácidas. Fósforo (P). podemos decir que ya no existen zonas en que la tierra para cultivo esté libre de contaminación. el Nitrógeno (N). 4 Mic. son los que siendo esenciales para el desarrollo de las plantas.cdeea. Potasio (K). son los considerados micronutrientes. cobre (Cu). así como su carencia se traducen en síntomas específicos que se reflejan en la estructura de la planta.01 % hasta 0. Cada uno de estos elementos tiene una o varias funciones en el proceso de crecimiento de la planta.En estos momentos. dañinos para la salud humana. deberían ser tomadas muy en cuenta por los medios formadores de opinión. Calcio (Ca).E. Manganeso (Mn). el fósforo. Los que integran el primer grupo son el nitrógeno. Este grupo de nutrientes está compuesto por los siguientes: hierro (Fe). A este conjunto de elementos químicos. Magnesio (Mg). por lo arriba expresado. que son los que las plantas requieren en mayores cantidades. y los nutrientes menores.0001 %. boro (B). Cloro (Cl). de C. el potasio.com www.E. están contenidos en ellas. Nutrientes Menores o Micro elementos Los nutrientes menores o micro elementos. el magnesio y el azufre. manganeso (Mn). Boro (B). como la panacea de la alimentación sana actual. los restantes. también llamados micronutrientes o elementos menores.4 Nutrición Hidropónica Nutrientes Los elementos esenciales para el desarrollo normal de la planta. están contenidos en algunas sales y en sustancias químicas compuestas y son. molibdeno (Mo) y cloro (Cl).

que al estar exclusivamente a merced de nuestro acierto en la elección y preparación de los nutrientes que le suministraremos . mejorar su performance. cobra una vital importancia. Adquirir directamente la mezcla balanceada de nutrientes de una marca comercial responsable. suelen tener influencia sobre la calidad de los frutos o semillas obtenidas y otros que son esenciales para el organismo humano o de los animales y que llegan a éstos. También tienen presencia. aquellos que sin ser esenciales para las plantas. Frente a la resolución de éste tema.. en algunos casos puntuales. máxime cuando se trata de pequeños cultivos. en éste caso es necesario atenerse estrictamente a las recomendaciones indicadas por el elaborador. . a través de los vegetales. la tendencia es a utilizar los nutrientes en forma de sólidos y conteniendo ambos elementos en un mismo preparado. ambas para ser posteriormente diluidas en agua. que puede ser en polvo o gránulos o líquido concentrado. actúan indirectamente.ya que no dispondrá de la posibilidad que tienen cuando son cultivadas en tierra. frecuencia entre las aplicaciones. Se trata nada menos que de la alimentación de la planta. Soluciones Nutritivas La solución nutritiva. etc. Estos productos pueden contener en un mismo recipiente los macro y los micros elementos (o elementos mayores y menores) o bien venir presentados en forma separada. En cuanto a las normas de dosificación. lo que permite obtener una solución más homogénea.Otros Elementos Existen elementos cuyo valor nutricional es ínfimo. el hidroponista aficionado o profesional tiene tres opciones: 1. pero que sin embargo. ya sea como catalizadores de procesos o modificando el medio en que se desarrolla la planta. y permitiéndole a ésta. es quizá la parte más importante de toda la técnica hidropónica. de proporcionarse los alimentos y el agua por sus propios medios deberá. En general.

Esta alternativa tiene la ventaja que le permite al hidroponista hacer su propia investigación. Obviamente. quelatos. 3. una mini-moledora que es necesaria para procesar la mayoría de las sales que generalmente vienen presentadas en forma de cristales o piedras. instrumento para la medición de pH.ar/info_hidrop. evaluar el comportamiento de diferentes soluciones y optimizar los resultados. 5 5 http://hidroponia. que suelen estar presentes en pequeñísimas cantidades y otros elementos adicionales. Desarrollar fórmulas propias y efectuar la preparación del balanceado nutricional.2. a partir de la compra de las sales básicas. en un comercio especializado.com. etc. sin necesidad de contar con una serie de instrumentos imprescindibles para realizar la tarea de preparación del balanceado nutricional. Disponer de una fórmula determinada y recurrir a un laboratorio comercial que efectúe el preparado correspondiente.gcaconsultora. algún elemento que sirva para deshidratar las sales con alto contenido de humedad.html . En éste caso. se debe disponer de una balanza de precisión. ésta última variante queda reservada para los cultivadores comerciales que dispongan de un establecimiento de cierta envergadura. una mezcladora que permita una mezcla homogénea incluso de los elementos menores.

5 mS/cm2. las semillas de lechuga tienen normalmente una viabilidad muy bajita por lo que es preciso hacer un ensayo de germinación con unas pocas semillas antes de intentar germinarlas en gran cantidad.Cultivos hidropónicos de lechuga Fig. cómo complemento de otros alimentos. Una recomendación para incrementar la germinación es colocar las semillas previamente por 2 horas en una solución nutritiva de conductividad eléctrica igual a 0. La germinación de la lechuga La lechuga puede ser germinada en espuma de poliuretano. Se consume generalmente fresca. al igual que el tomate y el pepino. Una vez las semillas hayan germinado deben ser rápidamente colocadas a temperaturas entre los 60 y 65°F. . La variedad más popular en América es la Iceberg que crece de manera compacta (similar al repollo) y tiene una textura crocante. pueden ser viables hasta por 6 meses. Después de esto las semillas se colocan en agua a 40°F se espera su germinación.5 mS/cm2. aunque en china se consume cocinada y la hoja es tan importante para ellos como el tallo de la planta. Si se conservar las semillas en la nevera. Sin embargo. se utiliza una solución de conductividad 1.4 cultivo hidropónico La lechuga (lactuca Sativa) es una planta que se cultiva generalmente para el uso de su hoja como vegetal. Después de la germinación y hasta el transplante.

la conductividad eléctrica debe bajarse a niveles próximos a 1 mS/cm2.Tiempo : 2 a 4 días Medio : Espuma Temperatura :40 a 50°F Tiempo para transplante a medio : 14 .html .5 y 6 y la conductividad eléctrica ideal de la solción nutritiva debe estar entre los 1 y 2. aunque claramente puede ser reducido hasta a 25 días si existen las condiciones de luz y nutrientes adecuadas. En caso de que existan días con temperaturas por encima de los 80°F. El Cultivo de la Lechuga La lechuga prefiere los climas fríos.21 días (una vez la planta haya desarrollada 2 o 3 hojas) La Lechuga Hidropónica La Lechuga funciona mejor en sistemas tipo NFT en tubos de PVC de 2 pulgadas de diámetro aunque claramente se utilizan sistemas comerciales de balsa con amplio éxito. recomendaría un sistema que tenga gravilla como soporte y este constantemente lleno de solución nutritiva.6 6 http://danielfp. También hay que tener en cuenta que la planta pasa rapidamente a su fase de floración por encima de los 80-85°F .blogspot. pues la planta no es resistente a las heladas. Las lechugas responden bien a la solución genérica explicada en esta página si esta se diluye con agua hasta alcanzar las conductividades explicadas anteriomente.3 mS/cm2.com/2007/09/el-cultivo-hidropnico-de-la-lechuga. En condiciones óptiamas debe utilizarse la solución para lechuga descrita en la sección de soluciones nutritivas de esta página web. por encima de 0°C. El tiempo que generalmente toma una cosecha está entre los 30 y 45 días. El clima ideal para cultivo esá entre los 60 y 75°F. El pH ideal para el crecimiento de la lechuga está entre 5. Cómo medio hidropónico para la lechuga. lo cual hace la planta amarga al gusto y practicamente no apta para el consumo. Tanto sistemas NTF como sistemas ebb & flow pueden tener éxito con esta planta.

del tipo de las vitaminas o los aminoácidos. aislar e identificar los microorganismos (bajo condiciones favorables de temperatura y pH). pues sintetizan todos los que precisan. agrícolas e industriales o de la erosión del suelo. semisólido y líquido. esenciales en la nutrición humana. Los principales son cloruros. que deben presentarse en una forma que la planta pueda absorber. sulfatos. . así como efectuar pruebas de susceptibilidad. Sólo exigen una docena de elementos químicos. Sustancias nocivas: Todas las cosas son veneno y nada hay que no lo sea. que al ingerirlas de forma equilibrada y en dosis esenciales puede ser trascendental para promover el correcto funcionamiento fisiológico. cuyo principal objetivo es eliminar o disminuir los factores limitantes del crecimiento vegetal asociados a las características del suelo. tanto como indicador de las condiciones higiénicas como para el control de los procesos de transformación. Fertilizantes: Tipo de sustancia o mezcla química. Al prepararse podemos encontrarlos en estado sólido. por acción de procesos geológicos exógenos como las corrientes superficiales de agua o hielo glaciar. solamente la dosis determina que una cosa no sea veneno Control PH: El control del pH es muy importante en la elaboración de los productos alimentarios.Marco Conceptual Cultivo hidropónico: Surgen como una alternativa a la Agricultura tradicional. nitratos y carbonatos. natural o sintética utilizada para enriquecer el suelo y favorecer el crecimiento vegetal. Los contaminantes inorgánicos son diversos productos disueltos o dispersos en el agua que provienen de descargas domésticas. Vitaminas: Son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida. Contaminantes: Incluyen compuestos orgánicos e inorgánicos disueltos o dispersos en el agua. sustituyéndolo por otros soportes de cultivo y aplicando técnicas de fertilización alternativas. Generalmente se presentan desecados en forma de polvo fino o granular antes de ser preparados. Erosión: Se denomina erosión al proceso de sustracción o desgaste del relieve del suelo intacto (roca madre). multiplicar. Medio de cultivar: Solución que cuenta con los nutrientes necesarios para recuperar. el viento o la acción de los seres vivos. Las plantas no necesitan compuestos complejos.

Calidad Es un conjunto de propiedades inherentes a un objeto que le confieren capacidad para satisfacer necesidades implícitas o explícitas. aunque el sistema de riego por goteo. . Sustratos: El compuesto químico que se transforma en un producto en una reacción enzimática. y que además disminuyan el empleo de energía y de sustancias inorgánicas. Se calcula como los ingresos totales menos los costes totales de producción y distribución. Estos procedimientos tienen como objetivo principal la obtención de alimentos más saludables y la protección del medio ambiente por medio del uso de técnicas no contaminantes. se refiere a la ruptura de moléculas largas formando así moléculas más pequeñas o átomos y se la denomina descomposición química. muy frecuente en las vegas de los ríos por ser un tipo de agricultura que requiere riego abundante. economiza una enorme cantidad de agua. sobre todo si son de origen sintético. el conjunto de las fuerzas productivas y las relaciones que las personas de una determinada sociedad establecen entre sí para producir los bienes necesarios para su desarrollo. En química. Alimentos Orgánicos: Los alimentos orgánicos son aquellos productos agrícolas o agroindustriales que se producen bajo un conjunto de procedimientos denominados "orgánicos". el término descomposición refiere a la reducción del cuerpo de un organismo vivo a formas más simples de materia.Perjudiciales: Que causa o puede causar un daño moral o material. muy apropiado en las parcelas de horticultura. es una fijación mental del consumidor que asume conformidad con dicho producto o servicio y la capacidad del mismo para satisfacer sus necesidades. Huerto: es un cultivo de regadío. En biología. Residuos: el residuo es el resultado de una integración en torno a una singularidad aislada de una función analítica. Producción: Según la teoría marxista. Descomposición: Es un fenómeno común en las ciencias biológicas y químicas. La calidad de un producto o servicio es la percepción que el cliente tiene del mismo. Beneficio: Es la ganancia que obtiene el actor de un proceso económico.

ETC.  Físicos: Semillero. casa. b) Hipótesis: Los cultivos hidropónicos se han convertido en una importante alternativa para evitar y/o controlar el calentamiento global ya que se ahorra el agua y no se maltrata el suelo c) Recursos  Humanos: En este proyecto están involucradas las estudiantes Gabriela Ayala Gantiva. cuantos cultivos se van a realizar. semillas. ETC.Diseño metodológico a) Tipo de investigación: En este proyecto se experimenta y se utiliza una metodología mixta que combina los estudios cuantitativos y cualitativos. espuma. los resultados. botellas de plástico.. sustrato. Karen Gómez Cortes y Natali Alfonso Ortiz y sus profesoras Margarita Arias y Zugeni Cruz del colegio la presentación Fusagasugá. agua periódico. computador. Cualitativa: La investigación cualitativa busca las características de los cultivos hidropónicos como que tipos de plagas pueden perjudicar al cultivo. . Cuantitativa: El tipo de investigación que utilizamos es cuantitativa porque necesitamos medir la profundidad de la semilla el espacio que deber haber entre cultivo. las características que tienen los cultivos cuando se están desarrollando. ETC. regadera.

1) ¿Sabes que son los cultivos hidropónicos? si 2) no ¿Cuánto sabes de los cultivos hidropónicos? mucho 3) poco nada ¿consumirías cultivos hidropónicos de lechuga? si no Tal vez 4) ¿Comprarías cultivos hidropónicos de lechuga en el colegio? Si 5) no Tal vez Si tuvieras la oportunidad de elaborar cultivos hidropónicos lo harías Si no Tal vez .2 Población e instrumento de medida Colegio la presentación Fusagasugá Encuesta cultivos hidropónicos. Nombre: Grado: Marque con una x la respuesta.4.6.

.6 0.2 1 0.4 1. 2° Pregunta 1.5 1 Serie 1 0.5 0 SI NO En esta grafica se puede observar que la mayoría de las estudiantes encuestadas si saben que son los cultivos hidropónicos.1 graficas y análisis de las respuestas 1° Pregunta 2 1.8 0.2 0 MUCHO POCO NADA Serie 1 En esta grafica se puede observar que la mayoría de las estudiantes encuestadas saben muy poco de los cultivos hidropónicos.Resultados y análisis 7.4 0.

4° Pregunta: 1.8 0.2 1 0.6 Serie 1 0.2 1 0.2 0 SI NO TAL VEZ En esta grafica se puede observar que la mayoría de las estudiantes encuestadas tal vez comprarían cultivos hidropónicos en el colegio.8 0.6 0.4 0.4 0. .4 1.3° Pregunta: 1.2 0 SI NO TAL VEZ Columna1 En esta grafica se puede observar que la mayoría de las estudiantes encuestadas si consumirían cultivos hidropónicos.

Nuestra primera forma de cultivar fue plantando en un semillero las semillas donde no germinaron. Para echarle agua se realizo una regadera que consistía en abrirle huecos a la tapa de la botella y así teníamos ya nuestra regadera. el análisis que tuvimos de esa primera experiencia fue que no estuviesen en buen estado las semillas.8 0.2 Análisis Nuestros cultivos hidropónicos han tenido los siguientes análisis. luego por encima de la botella se coloca periódico.2 1 0. esos cuadros de espuma se ubican dentro de una botella plástica que es partida por la mitad. Después de esa primera experiencia decidimos realizarlo de otra forma que se trata en plantarlo en espuma.4 1.2 0 SI NO TAL VEZ Serie 1 En esta grafica se puede observar que la mayoría de las estudiantes encuestadas si elaborarían cultivos hidropónicos.6 0. 7. esto consiste en partir en cuadro pequeños del mismo tamaño y dentro de esos cuadros de espuma se meten las semillas (las cuales se cambiaron por otras).5° Pregunta: 1. . estamos a unos días para empezar a trasplantar las plantas y este es el proceso que se haya llevado hasta ahora.4 0. Este proceso funciono pero al cabo de dos semanas sucedió otro problema se trata de que un insecto se estaba comiendo las plantas así que se decidió plantar ajo cerca del cultivo y de nuevo se plantaron semillas.

lo harían ellas mismas en sus casas y tal vez lo comprarían en el colegio. la germinación se realiza en esponja ya que en otros métodos no sirve. ya que la lechuga con fertilizante contiene químicos que son perjudiciales para la salud mientras que la lechuga orgánica no se utilizan químicos y es muy saludable para los seres vivos.   Conclusiones En el cultivo hidropónico de lechuga. séptimo y noveno la mayoría de ellas si consumirían cultivos hidropónicos. En este proyecto podemos observar que hay una gran ventaja de la lechuga orgánica a comparación de la lechuga con fertilizante. Podemos concluir de las encuestas que se realizaron a las estudiantes de sexto. .

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