ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1

TALLER DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

ANDREA CAROLINA JIMÉNEZ CARRILLO

GENY ADRIANA VELASQUEZ

DOCENTE

IU DIGITAL DE ANTIOQUIA
PROGRAMA DE CIENCIAS AMBIENTALES

BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

2022 – 2
 ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1

TALLER DE BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

1- . Uno de los pasos en el beneficio del cacao es el secado. Para secar el cacao se utiliza
aire con una humedad de 0,0105 kg de agua/kg de aire seco y 25°C. Este aire pasa a un
precalentador en donde sale con la misma humedad, pero a 60° C. Luego el aire se
mete al secador. El cacao entra en el secador con 40% de humedad. Indique este
proceso con un diagrama de flujo.

R//:

2- Veinte mil kilogramos de soya, cuya composición es 80% en torta y 20% en aceite, se
muelen y se prensan para obtener parte del aceite. La torta resultante, con composición
92% en torta y 8% en aceite, se somete a extracción con hexano resultando un residuo
que contiene el 99,5% de torta y 0,5% de aceite y una mezcla hexano – aceite la cual se
destila para separar el aceite del hexano. Indique este proceso con un diagrama de flujo.

R//:

3- 2,500 kilogramos por hora de una mezcla de benceno y tolueno que contiene 65% en
masa de benceno se separan, por destilación, en dos fracciones. La velocidad de flujo
másico del benceno en la parte superior del flujo es de 1700 kg/h y la del tolueno en la
parte inferior del flujo es de 700 kg/h. La operación se lleva a cabo en régimen
 permanente. Escriba los balances del benceno y del tolueno para calcular las
velocidades de flujo no conocidas de los componentes en los flujos de salida.

R//:
DATOS:
M = mezcla = 2500 Kg/h
F benceno = 65% = 0.65
q1 = 1700 Kg b/h
q2 = 700 Kg t/h

Balance parcial de masa de benceno:

F benceno * M mezcla = q1 benceno + q2

0.65 * 2500 Kg/h = 1700 Kg b/h + q2
1625 = 1700 Kg b/h + q2
q2 = -75 Kg b/h

Balance parcial de masa de tolueno:

F benceno * M mezcla = q2 tolueno + q1
(1 - F benceno) * M mezcla = q2 tolueno + q1
0.55 * 2500 Kg/h = 700 Kg t/h + q1
1375 = 700 Kg t/h + q1
q1 = 675 Kg t/h

➢ Comprobación:
Balance total de masa: 2500 Kg/h = 1700 Kg/h + q1 + q2 + 700 Kg/h = 1700 Kg/h + (-75
Kg/h) + 675 Kg/h + 700 Kg/h = 3000 Kg/h El resultado no está bien

Observación: teniendo en cuenta las fórmulas y después de haber consultado

diferentes referencias bibliográficas, pienso que hay un error en la formulación del
problema porque al multiplicas 0.65 * 2500 el resultado es 1625 y si a ese resultado le
restamos 1700 el resultado es -75. Al momento de hacer la comprobación del ejercicio
no obtenemos el resultado que debería.

4- Dos mezclas etanol – agua se encuentran en dos matraces separados. La primera

mezcla contiene 35% en peso de etanol, y la segunda contiene 75% en peso del mismo.
Si se combinan 350 g de la primera mezcla con 200 g de la segunda, ¿cuál es la masa y
la composición del producto?

R//: la ecuación toma la forma “entrada = salida” (E=S)

Balance total de masa: 350 g + 200 g = Q → Q = 550 g.
Balance parcial de masa para el etanol: 350 g * 0,35 + 200 g * 0,75 = 550 g * r et → r et
= 0,4955. = 49.55 %
 El cálculo se puede comprobar mediante el balance parcial de masa para el agua:
350 g * 0,65 + 200 g * 0,25 = Q * r ag. → 277,5 g = 550 g * (1 – 0,4955) → 277,5 g =
277,5 g.

5- Consultar los siguientes conceptos:

a) Se llama sistema a cualquier porción arbitraria o completa de un proceso. Los sistemas
se clasifican en:

R//: Se llama sistema a cualquier porción arbitraria o completa de un proceso. Los

sistemas se clasifican en:
• Sistema abierto o continúo: es aquel en el que la materia se transfiere a través
de la frontera del sistema; es decir, entra en el sistema, o sale de él, o ambas
cosas.
• Sistema cerrado o por lotes: es aquel en el que no hay transferencia de materia a
través de la frontera del sistema.