OPERACIONES UNITARIAS Y

PROCESOS INDUSTRIALES
Semana 1

Bilma Yupanqui Porras

Logro de aprendizaje de la sesión:

Al finalizar la unidad, el estudiante conoce los

fundamentos de las principales operaciones unitarias y
su balance de masa
IMPORTANCIA
 Importancia
El conocer las diferentes operaciones unitarias nos apoya en la
comprensión de las trasformaciones que tiene la materia prima
hasta convertirse en productos en un proceso industrial.
El orden de las operaciones unitarias y sus equipos que en ellas
se utilizan nos permiten tener la base para el diseño,
construcción y control de los procesos.
Recordando
Ejercicio N°1

En un secador se deshidrata alfalfa, con un 80% de humedad

y se debe producir 5000 Kg/hr de alfalfa deshidratada que
contenga 25 % de humedad.
a. Realizar el diagrama correspondiente
b. Calcule la masa de agua y alfalfa seca al ingreso y salida
del secador.
c. Calcule la masa de agua removida.
Solución

F1 5000
5000 Kg/hr
Kg
SECADOR
Agua 80 % Agua 25%

F2

Balance global : F1 = 5000 Kg/hr + F2

Balance Agua : 0,80 F1 = 0,25 * 5000 Kg/hr + F2
Balance por el solido : 0,20F1 = 0,75 * 5000
Resolviendo
F1 = 18750 Kg/hr
F2 = 13750 Kg/hr
Ejercicio N°2

En un evaporador se concentran 5000 Kg/L de una

disolución salina de KCl desde 10% hasta 40% en masa.
Determina:
a. La cantidad de solución concentrada de KCl.
b. La cantidad de agua evaporada
Solucion:
Diagrama de Flujo

KCl: todo lo que ingresa sale por X:

0,10 * 5000 Kg = 0,40 X
X = 1250 Kg
para el agua 5000 Kg = 1250 Kg + Y
Y = 3750 Kg
Rpta : Solución concentrada : 1250 Kg
Rpta : Agua evaporada : 3750 Kg
Ejercicio N° 3

A un cristalizador se alimentan 5600kg/h de una disolución

salina caliente con una concentración de 50% en masa de
sal. Al enfriar cristaliza la sal, separándose una disolución
fría saturada con 20% en masa de sal y cristales húmedos
con 5% en peso de agua. Calcule la masa de agua y sal en
el ingreso y salidas
Solución

Diagrama de flujo

5600 Kg = Y + X
Sal : 0,5 * 5600 = 0,95 * Y + 0,20 X
Resolviendo:
X = 3360 Kg
Y = 2240 Kg
Ejercicio N° 4

Se tienen dos mezclas de etanol–agua que se combinan en un

mezclador. La primera mezcla contiene 150kg al 30% en peso de
etanol y la segunda mezcla 80kg al l60% en peso de etanol.
a. ¿Determinar la composición del producto final en peso
b. ¿Masa de etanol y masa de agua?
Solución
Diagrama de flujo

Para el etanol:
0,30*150 Kg + 0,60 * 80Kg = X * 230 Kg

Despejando X = 40,43 %
Rpta: Composición: Etanol 40,43 % Agua : 59,57%
Rpta: Masa de agua : 0,5957 * 230Kg = 137,011
Kg
Masa de Etanol : 0,4043 * 230 Kg = 92,989
Kg
Ejercicio N°2

Se desea preparar 100L de jugo de durazno que contenga el 40%

en peso y una densidad de 1090 𝑘𝑔/𝑚3, a partir de un jugo fresco
de 10% en peso y otro jugo concentrado de durazno de 65%.
Calcula cuantos kg de cada jugo se requiere para obtener el jugo
indicado.
Solución
En los productos:
100 L <> 0,1 m3
𝐾𝑔
Masa de los productos = 𝑃 = 1090 ∗ 0,1𝑚3 = 109 Kg
𝑚3
Diagrama de Flujo

F1 + F2 = P = 109 Kg
Durazno 0,65F1 + 0,10 F2 = 0,4 * 109
Resolviendo:

F1 = 59,45 Kg

F2 = 49,55 Kg

Rpta:
Jugo concentrado : 59.45 Kg
Jugo diluido : 49,55 Kg
Ejercicio N° 5

Se desea producir leche en polvo haciendo pasar continuamente

una solución que contiene 79% de sólidos por un secador, en la
salida tiene 2% de humedad. Se desea producir leche en polvo a
razón de 100 Kg/hr, Para ello se emplea aire a 90°F, P = 1 atm y
40%HR, a la salida la temperatura es 75°F y 1 atm y se encuentra
saturado
a. Masa de agua removida de la leche
b. Flujo de aire que se debe alimentar en m3.

𝑃𝑉90°𝐹 = 36,106 𝑚𝑚𝐻𝑔 𝑃𝑉75°𝐹 = 23,63 𝑚𝑚𝐻𝑔

Ingreso Sólidos : 79% Aire ingreso
Salida de humedad : 2%
Producción leche en polvo: 100 Kg/hr,
aire a 90°F, P = 1 atm.
a) Masa de agua removida de la leche 100 Kg

Agua : SECADOR Agua : 2%

Sólidos :
Sólidos : 79%

Leche:
Masa agua removida : 26,05 – 2 = 24,05 Kg n= 24,05Kg/18Kg/mol = 1,3355 mol Kg
Ingreso Sólidos : 79%
Salida de humedad : 2%
Producción leche en polvo: 100 Kg/hr, 𝑃𝑉90°𝐹 = 36.106 𝑚𝑚𝐻𝑔 HR = 40%
aire a 90°F, P = 1 atm. 90°F : 14,44 mmHg
(agua)

SECADOR
𝑃𝑉75°𝐹 = 23,63 𝑚𝑚𝐻𝑔 HR =100%
aire a 75°F, P = 1 atm. 75°F : 23,62 mHg(agua)
Aire ingreso
𝑃𝑇 𝑛𝑇 760 𝑚𝑚𝐻𝑔 𝑛𝑇
= =𝑛 𝑛 𝑇 = 52,63 𝑛𝐻2𝑂
𝑃𝐻20 𝑛𝐻20 14,44 𝑚𝑚𝐻𝑔 𝐻20

Aire salida
𝑃𝑇 " 𝑛𝑇 " 760 𝑚𝑚𝐻𝑔 𝑛𝑇" 760 𝑚𝑚 𝐻𝑔 52,63 𝑛𝐻2𝑂 +1,3355
= =𝑛 =
𝑃𝐻20" 𝑛 𝐻20" 23,62 𝑚𝑚𝐻𝑔 𝐻20 " 23,62 𝑚 𝑚𝐻𝑔 𝑛𝐻20 +1,3355

Resolviendo 𝑙𝑎𝑠 𝑛𝐻2𝑂= 2,03

𝑛 𝑇 = 52,63 . 2,03 = 106,84 𝑚𝑜𝑙 . 𝐾𝑔
El flujo de aire de ingreso.
aire a 90°F <> 305.22 K
P = 1 atm
n = 106,84 mol Kg<> 106840 mol
PV = R T n
𝑎𝑡𝑚 .𝐿
1 𝑎𝑡𝑚. 𝑉 = 0,082 . 305.22 ∗ 106840 𝑚𝑜𝑙
𝑚𝑜𝑙 ..𝐾

V = 2673,99 m3

Rpta: La masa de agua removida es 24,05 Kg

Rpta: El volumen de aire de ingreso es 2673,99 m3
Ejercicio N° 6

Una columna de destilación separa 10000 kg/h de una mezcla

constituida por 50% de benceno y 50% de tolueno. El producto D
recuperado del condensador contiene 95 % de benceno, y el residuo W
que sale por la parte inferior de la columna contiene 96 % de tolueno.
El flujo de vapor V proveniente de la columna entra en el condensador
a razón de 8000 kg/h. Una porción del producto del condensador se
devuelve a la columna como reflujo y el resto se extrae para usarse en
otro sitio. Suponga que las composiciones del flujo en la parte superior
de la columna (V), del producto extraído (D) y del reflujo (R) son
idénticas, porque el flujo V se condensa completamente. Calcule el
cociente entre la cantidad de reflujo R y el producto extraído (D).
Ejercicio N°6

El NO2, se separa de un gas en una torre de absorción. El gas

contiene 160 moles con una composición: 15 % molar de NO2 y 85%
molar de N2, se alimenta a la torre donde se pone en contacto con el
benceno que absorbe el NO2 pero no el N2. El benceno (C6H6)
ingresa a la torre en una relación molar 2:1 con respecto al gas. Uno
de los gas que sale de la torre de absorción contiene 2% de NO2 y
3% molar de benceno a 60°C y 2 atm, el otro gas contiene C6H6 y
NO2
a. Calcule todos los flujos de entrada y salida y sus composiciones
b. Calcule la fracción de NO2 que se absorbe en el proceso.
 W Y

X: 160 moles NO2 : 2%

15% NO2 : C6H6 : 3%
85% N2 : N2 : 95%

Z : 320 C6H6moles

Balance Global: X + Z = W + Y 160 + 320 = W + Y … (1)

Balance Nitrógeno: 0,85 * 160 = 0,95 Y Y = 143,16

En (1) 160 + 320 = 143,16 + W W = 336,84
moles C6H6 que sale por Y : 0,03 * 143,16 = 4,29 moles

Moles de C6H6 que sale por W: 320 – 4,29 = 315,71

Moles de NO2 que sale por W: 24 – 0,02 (143,16) = 21.3

Composición W
C6H6 : 315,71 93,73 %
NO2 : 21, 13 6,27 %
Total 336,84

b) NO2 que se absorbe

21,13/24 = 0,88
Ejercicio N° 7

Se tiene una mezcla gaseosa (etano y nitrógeno) que ingresa al

quemador a una velocidad de de 200 moles/hora a C.N. El etano
representa el 80%. El aire precalentado se adiciona en un 80% en
exceso a 2 atm, y T = 80ºC. El etano presente reacciona en un 70%
a CO2 y el resto a CO.
a. Calcular el ingreso de la mezcla gaseosa en litros por hora.
b. Calcular la composición de los gases de combustión y su
velocidad en litros por hora, si la presión es 1 atm y T = 500ºC.
 Aire
80 %

200 mol
200 mol QUEMADOR
C2H6
70% a CO2
80 % C2H6 30 % A CO. ¿?
20 % N2
De las 160 moles de etano reacciono 70 % en Combustion
Completa
:
C2H6 + 7/2 O2  2CO2 + 3H2O

2 𝐶𝑂2
CO2 : ∗ 160 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐶2𝐻6 . 0,70 = 224𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
1 𝑚𝑜𝑙 𝐶2𝐻6

3 𝐻2𝑂
H2O : ∗ 160 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐶2𝐻6 . 0,70 = 336𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
1 𝑚𝑜𝑙 𝐶2𝐻6

7
𝑂2
2
O2 :1008 - 1 𝑚𝑜𝑙 𝐶2𝐻6 ∗ 160 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐶2𝐻6 . 0,70 = 616𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
De las 160 moles de etano reacciono 30 % en Combustión incompleta

:
C2H6 + 5/2O2  2CO + 3H2O

2 𝐶𝑂
CO : ∗ 160 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐶2𝐻6 . 0,30 = 96 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
1 𝑚𝑜𝑙 𝐶2𝐻6

3 𝐻2𝑂
H2O : ∗ 160 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐶2𝐻6 . 0,30 = 144𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
1 𝑚𝑜𝑙 𝐶2𝐻6

5
2
𝑂2
O2 : 616 - 1 𝑚𝑜𝑙 𝐶2𝐻6 ∗ 160 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐶2𝐻6 . 0,30 = 496 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
 Aire
80 %

QUEMADOR CO2 224

C2H6 N2 3832
200 mol 70% a CO2 CO 96
30 % A CO. H2O 480
O2 496
80 % C2H6
5158 moles totales
20 % N2
Compuesto Moles % molar
CO2 224 4,34
N2 3832 74,29
CO 96 1,86
H2O 480 9,31
O2 496 9,62
Total moles 5158 100
A la salida:

P = 1 atm, T = 500°C n = 5158

PV = R T n

𝑎𝑡𝑚 . 𝐿
1 𝑎𝑡𝑚. ∗ 𝑉 𝐿 = 0, 082 . 773 𝐾 . 5158 𝑚𝑜𝑙
𝑚𝑜𝑙 . 𝐾

V = 326944,99 L

Base 1 hora: V = 326944,99L/h

Ejercicio N° 8

Una piedra caliza que contiene 80% de CaCO3, se

calcina por combustión de un gas pobre que contiene
20% C3H8 y 80% N2, y se adiciona aire con un 20%
exceso, la combustión tiene una eficiencia del 80% y el
resto genero CO.
Para lograr la descomposición de 1Kg CaCO3 en forma
completa se requiere 1,8 moles de C3H8.
Todos los gases de combustión son evacuados por
una chimenea. Calcule el volumen producido a 1,1 atm
y 450°C, por 2500 g de piedra caliza.
Por 1Kg CaCO3 se requiere 1,8 moles de C3H8.
Masa de Piedra caliza : 2500 g
Masa de CaCO3 = 0,80 ( 2500g) = 2000 g

Se va a requerir propano:
1,8 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐶3𝐻8
. 2000𝑔 = 𝟑, 𝟔𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔 𝑪𝟑𝑯𝟖
1000 𝑔

El gas pobre tiene la composición:

C3H8 : 20% 3,6 moles
N2 : 80% 14,4 moles
C3H8 + 5 O2 3 CO2 + 4 H2O

5𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠𝑂2
𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑂2 𝑖𝑛𝑔𝑟𝑒𝑠𝑎: . 3,6 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠𝐶3 𝐻8 . 1,2 = 21,6𝑚𝑜𝑙 𝑂2
1 𝑚𝑜𝑙 𝐶3𝐻8
 79 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠𝑁2
𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑁2 𝑞𝑢𝑒 𝑖𝑛𝑔𝑟𝑒𝑠𝑎: . 21,6 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠𝑂2 = 81,26 𝑚𝑜𝑙 𝑁2
21 𝑚𝑜𝑙𝑂2

Moles de N2 ingresan: 81,26 + 14,4 = 95,66 mol

C3H8 + 5 O2  3 CO2 + 4 H2O
3,6 21,6 Gases de
- 2,88 -14,4 8,64 11,52 combustión
O2 : 4,68
0,72 7,2 8,64 11,52 N : 95,66 2
CO2 : 8,64
C3H8 + 7/2 O2  3 CO + 4 H2O CO : 2,16
0,72 7,2 11,52 H2O: 14,4
-0,72 -2,52 2,16 2,88
--- 4,68 2,16 14,4
 CaCO3+ Calor  CaO + CO2
1 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑂2
. 2000𝑔 𝐶𝑎𝐶𝑂3 = 20 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐶𝑂2
100 𝑔 𝐶𝑎𝐶𝑂3

Gases de combustión
O2 : 4,68 nhumos de combustión = 145,54 mol
N2 : 95,66
CO2 : 8,64 + 20 = 28,64
PCO
= 1,1 atm T = 450°C +273 = 723K
: 2,16
H2O: 14,4 P V = R T n
0.082 𝑎𝑡𝑚 .𝐿
1,1 atm. V = . 723 K. 145,54
𝑚𝑜𝑙 .𝐾
mol
V = 7844, 08L
A practicar !!

Una mezcla de 120 mol (60%A y 40%B) se separa en dos fracciones.

Una de las corrientes contiene (95%A) y la otra corriente contiene
40%A.
a) Dibujar el diagrama de flujo
b) Determinar la masa de A y B en cada corriente, si la Masa molar
de A es 32g/mol y B es 28 g/mol?
2.-

En una operación de ósmosis inversa que funciona en continuo y en

régimen estacionario, se desea desalinizar una corriente de agua de
mar. Para ello se tratan 4000 kg/h de una disolución salina con un
concentración de sal del 4% en peso. La salida está formada por una
corriente de 1200 kg/h de agua desalinizada con 0,3 % de sales y
otra corriente de salmuera que constituye el rechazo. Calcula:
a) Caudal de salmuera de rechazo.
b) Composición de la salmuera de rechazo.
Hoy hemos aprendido ……
1.

2.

3.

4.