Guía de Laboratorio de Química General (Adaptado del texto de la Profesora Carmen Lazo Sabugal)

NORMAS DE SEGURIDAD

El laboratorio químico es, potencialmente, un lugar peligroso ,en el que se puede encontrar material de
vidrio frágil, instrumental eléctrico, líquidos inflamables sustancias tóxicas ,etc. Sin embargo ,no se debe
ser temeroso. El conocimiento de lo que se realiza, junto al respeto de las normas de seguridad y la
adecuada supervisión, hacen del laboratorio un lugar seguro en el que se puede aprender mucho acerca de
las maravillas que encierra el mundo de la Química .

Los accidentes más frecuentes en los laboratorios de Química son quemaduras, cortaduras, explosiones e
intoxicaciones y sus causas pueden deberse a la adquisición de hábitos incorrectos o a la ignorancia de la
peligrosidad del trabajo que se realiza. Entonces, su seguridad e integridad y la de los que lo rodean
dependen de usted.

1. Los experimentos no autorizados pueden tener peligros desconocidos y están estrictamente prohibidos.
Presuma que todos los reactivos químicos son tóxicos, por lo tanto, no los pruebe, toque o huela a menos
que reciba instrucciones específicas para hacerlo.

2. Por ningún motivo deje solventes volátiles (acetona, benceno, alcohol, éter etílico, sulfuro de carbono,
etc. ) cerca de mecheros encendidos.

3. Todas aquellas operaciones que requieren trabajar con líquidos o vapores corrosivo, tóxicos o molestos
(H2S04 fumante, Br2, NH3 concentrado, etc. ) se realizarán en la campana extractora de gases.

4. Nunca caliente sistemas cerrados, si usted lo hace, con toda seguridad explotarán.

5. Los ácidos deben ser manejados con cuidado, sobre todos los concentrados, las salpicaduras en la ropa
se neutralizan con amoníaco diluido o carbonato de sodio. En el caso de salpicaduras en la piel u ojos
deben lavarse con abundante agua en forma inmediata.

6. Los álcalis tienen igual precaución que los ácidos. Las manchas en la ropa se neutralizan con ácido
acético o ácido clorhídrico diluido y luego con amoníaco diluido.

7. Siga las instrucciones de su guía de laboratorio; si se indica que añada una gota de reactivo, agregue una
y no dos. Si no entiende, pregunte; no se arriesgue.

8. Preste atención a su trabajo, no bromee y distraiga a sus compañeros. No se pasee por el laboratorio, ni
haga movimientos bruscos. EVITE ACCIDENTES.

9. Las personas de pelo largo, deben atarlo detrás de la nuca durante la sesión de laboratorio

10. No se debe mirar por la boca de los tubos de ensayo o matraces cuando se está realizando una reacción

11. Observe atentamente las etiquetas de los reactivos antes de usarlos. Luego de utilizarlos, déjelos en el
lugar correspondiente.

12. Nunca vierta al desagüe del laboratorio: papeles filtros o toalla nova usada, trozos de vidrio, cerillas
apagadas y residuos insolubles (como parafina sólida, metales etc.), ocupe los cubos de basura. En el caso
de líquidos orgánicos viértalos en un recipiente especialmente adecuado para ello. Los otros líquidos
(soluciones ácidas o básicas) se vierten directamente al desagüe mientras el agua está circulando.

OBLIGACIONES
1. Cumplir con todas las normas establecidas en el Reglamento específico de Laboratorio.

2. Conocer el fundamento teórico del trabajo de Laboratorio.

3. Esquematizar o planificar el desarrollo del trabajo práctico.

4. Observar anotar todo lo que ocurra durante la realización del experimento sea lo previsto o no.

5. Asear y ordenar todo el material que haya usado en la sesión de Laboratorio. La limpieza del material es
indispensable para el desarrollo correcto del trabajo práctico. El material de vidrio puede ser lavado con
agua, detergente o mezcla sulfocrómica según corresponda; enjuague con abundante agua potable y luego
con agua destilada. El material limpio debe dejarse sobre papel filtro u otro material absorbente (toalla
nova). Nunca seque el material de vidrio con paños de género.

6. Traer a cada sesión de Laboratorio la guía de trabajos prácticos, delantal blanco, fósforos y cuaderno
de anotaciones. .

7. Llegar puntualmente al laboratorio. No se admiten alumnos atrasados.

 PRACTICO N° 1

USO Y CONOCIMIENTO DEL MATERIAL DE LABORATORIO

I. INTRODUCCION

El objetivo de este práctico es lograr que el alumno conozca los materiales de uso común en el
laboratorio y además pueda usarlos empleando las técnicas adecuadas que cada uno de ellos requiere.

1. Mechero.
El utensilio clásico para suministrar calor en los experimentos de laboratorio es el mechero Bunsen
o alguna variante del mismo que está dispuesto para quemar una mezcla de gases combustibles. El mechero
está constituido por un tubo vertical o chimenea, un pie o soporte donde existe un tubo horizontal. En la
base de la chimenea se encuentra el anillo giratorio que regula la entrada de aire. Por el tubo horizontal del
soporte penetra el gas combustible, el cual es regulado por una llave externa. (Fig. 1-1) Un mechero
funciona correctamente si el gas y el aire se mezclan en proporciones adecuadas. La cantidad de aire a
mezclar con el gas se regula girando el anillo metálico que cubre el orificio. Si la entrada de aire está
completamente cerrada la llama será grande y amarilla (llama luminosa) y si gradualmente se va abriendo el
acceso del aire la llama se colorea de azul. Si se requiere obtener el máximo de calor, debe seguirse
abriendo hasta que aparezcan dos zonas distintas en la llama (llama calórica o normal). La llama en el
mechero Bunsen puede ser de dos clases:
Llama Luminosa: Formada por un solo cono de color amarillo. Se produce cuando el paso de aire es
insuficiente y la combustión por lo tanto es incompleta, desprendiéndose gran cantidad de gases a medio
combustionar. Una fracción de hidrocarburos (CH4. C2H4) se disocian sin arder y el carbono liberado se
toma incandescente, dando luminosidad a la llama, desprendiéndose posteriormente como carbono coloidal
en forma de humo. Esta llama no se usa cara trabajar en el Laboratorio!!!

Llama calórica o normal: Es no luminosa y de bordes determinados. Se produce cuando entra suficiente
aire para una combustión completa. En ella se pueden distinguir dos zonas:
a. Zona reductora: Es el cono interior de color azul pálido, en el que se forma monóxido de carbono e
hidrógeno. .
b. Zona oxidante: Es el cono exterior de color violeta pálido. En esta zona se produce la oxidación de los
gases provenientes de la zona reductora.

El punto de menor temperatura se encuentra en la zona reductora (300° - 500°C). Exactamente

encima de esta zona se encuentra el punto de mayor temperatura (1.500° - 1.600°C) (Fig. 1-2)
Si se proporciona mucho aire, la llama puede quemarse dentro del mechero (se dice que se ha "calado" el
mechero). En este caso deberá apagarse y volver a encender.

Instrucciones para el buen uso del mechero:

Sea siempre muy cuidadoso al prender un mechero. Prenda el fósforo, póngalo encima del mechero
apagado y deje salir lentamente el gas, pues la súbita salida de éste puede apagar el fósforo.
Para calentar un líquido en un tubo de ensayo, hay que ajustar el mechero a una llama suave. El
peligro que se debe evitar es la expulsión súbita, "explosiva" de gran cantidad de líquido, esto ocurre por la
formación rápida de una gran burbuja de vapor por debajo de la superficie del líquido. Para evitar
quemaduras, nunca llene un tubo de ensayo más de un tercio de volumen: sostenga el tubo desde el extremo
superior con una pinza, póngalo en posición de 45° con respecto a la llama y agítelo suavemente mientras se
calienta. Nunca caliente el fondo del tubo, ni dirija la boca del tubo hacia si o su compañero. Empiece
a calentar el líquido cerca de la superficie, agite el tubo constantemente, con movimiento horizontal,
acercándolo y retirándolo de la llama (flameo).
Para calentar un líquido en un vaso de precipitado o en un matraz, se coloca el recipiente sobre una
rejilla de asbesto, la cual se pone a su vez sobre un trípode o sobre un aro de hierro sujeto a un soporte. El
recipiente no se debe llenar más de sus dos terceras partes. Para lograr un calentamiento rápido use la
parte más caliente de la llama del mechero. (Fig.1-3, Fig. 1-4)

2. Material volumétrico.
En las mediciones de volúmenes de líquidos, los materiales utilizados son: probetas, matraces de
aforo, pipetas y buretas.
Los líquidos no forman superficies horizontales con las pipetas o probetas, sino que forman
superficies curvas, denominadas meniscos. Estos meniscos son cóncavos o convexos dependiendo si el
líquido moja o no las paredes del vidrio. La figura indica los diferentes tipos de meniscos y la forma en que
deben leerse. (Fig. 1-5), (Fig. 1-6)

a. Un líquido como el mercurio que no moja las paredes tiene menisco convexo. Se debe leer por arriba.
b. Un líquido de color oscuro debe leerse por la parte superior del menisco.
c. Un líquido transparente se lee por la parte inferior del menisco.

Calibración de una pipeta.

Calibrar es el proceso por el cual se comprueba la exactitud de un dispositivo para medir (masas,
volumen, etc.) a temperatura dada.
Para calibrar un aparato volumétrico se pesa el volumen de agua (u otro líquido) que corresponde a
la capacidad del aparato. Conocida la densidad del líquido a la temperatura de trabajo, se calcula el volumen
y el factor de corrección (f)

f = volumen calculado
volumen medido

Este factor de corrección determinado experimentalmente a temperatura dada debe usarse cada
vez que se tenga que medir un volumen, en ese aparato y a esa temperatura.

3. Balanza.

La determinación de la masa, operación que se denomina pesada, se realiza por comparación de

pesos de dos objetos, uno de masa conocida y el otro de masa que se desea conocer. El instrumento
utilizado para pesar es la balanza.
Existen diferentes tipos de balanza y la elección de una u otra debe hacerse teniendo en cuenta la
cantidad a pesar y la precisión que se quiere en el resultado.
Cuando se requiere pesar una cantidad considerable de sustancia, o cuando no se requiere de mayor
precisión en el resultado, se utiliza una balanza granataria. Estas balanzas pueden ser mecánicas o
eléctricas y entregan incertezas de hasta 10-2 g. Cuando se realiza un análisis cuantitativo, en el que se
requiere conocer con gran exactitud la masa de una sustancia, se utiliza una balanza de precisión o
analítica, que entrega incertezas de hasta 10-4 o 10-5 g.
Precauciones durante la pesada.

i. No se debe efectuar ninguna manipulación en la balanza ( colocar o retirar objetos de los platillos) en
forma brusca.

ii. Nunca se debe colocar sobre él(los) platillo(s) objetos húmedos o calientes. Los reactivos deben pesarse
en vidrio reloj u otros recipientes apropiados. Cualquier producto que caiga en forma accidental sobre
alguna parte de la balanza debe ser eliminado de inmediato haciendo limpieza escrupulosa.

iii. Se debe usar pinzas para manejar los objetos a pesar.

PARTE EXPERIMENTAL

1. Conocimiento del material : En un mesón encontrará todos los materiales de uso más generalizado en el
laboratorio, cada uno con su nombre.
a. Registre su nombre
b. Observe las características de cada pieza.
c. Anote la función de cada pieza.

2. Mechero:
a. Encienda el mechero siguiendo las instrucciones dadas anteriormente
b. Con el mechero encendido, ver como funciona el agujero de aire, cerrar éste totalmente y ver el cambio
que se produce en la llama abriéndolo un poco. Examine la estructura de la llama.
c. Estando el agujero de aire completamente abierto, cerrar poco a poco la llave del gas. ¿Qué sucede y
qué peligro hay ello?
d. Con el agujero de aire abierto, examine la estructura de la llama. Descríbala y dibújela en el cuaderno.
d.1 Atraviese con un alfiler un fósforo cerca de la cabeza y colóquelo en la boca del mechero tal como lo
indica el profesor. Abra después la llave de gas y enciéndalo con cuidado por la parte externa de la
chimenea del mechero. El fósforo permanece bastante tiempo sin encenderse. ¿A qué es debido?
d.2 Sostenga un “tubito” de vidrio en posición vertical dentro de la llama, el gas no inflamado en la región
interna de la llama sale por el tubo. Enciéndalo
d.3 Con un alambre de “nicrom” hacer un pequeño tirabuzón y clavarlo por un extremo en un corcho. Tómelo
por el corcho y aplique el tirabuzón a las diferentes zonas de la llama, y deduzca, por el color que toma el
alambre, cuál es la zona de mayor temperatura y también la de menor temperatura.
e. Coloque una varilla de agitación a la llama amarilla del mechero, obtenida cerrando el agujero del aire.
Observar el depósito negro, que se forma sobre la varilla. Acerque ese depósito negro a la punta del cono
de la llama calórica. Observar que la mancha negra desaparece. Deducir de estas dos últimas
observaciones, ¿ Cuál de las zonas de la llama calórica es la más caliente?
f. Agregue agua a un tubo de ensayo hasta 1/3 de su volumen; caliéntelo agitando continuamente; retírelo
de la llama de vez en cuando.

3. Balanza:
Proceda a pesar un objeto en los tres tipos de balanza que dispone el laboratorio. Compare los valores.

Granataria mecánica(10-1g) Granataria eléctrica(10-2g) Analítica o de precisión.(10-4g.)

4. Medición de Volúmenes.
Agregue a un vaso de precipitado aproximadamente 100mL de agua y de allí retire el agua que usará para
las mediciones que se indican.
a. Mida 25 ml de agua usando pipeta volumétrica y vacíelos a una probeta. Compare.
b. Mida 15 y 21 mL de agua en una bureta y recíbalos en una probeta. Compare.
c. Mida con pipeta parcial los siguientes volúmenes de agua: 1.7 mL, 2.5 mL y 3.8 mL

5. Calibración de una pipeta parcial de 1O mL

a. Cuide que la pipeta esté limpia. Enjuáguela dos veces con agua destilada.
b. Determine la temperatura del agua destilada que va a utilizar, con exactitud de un . grado. Es necesario
que la pipeta tenga la misma temperatura que el agua.
c. Llene la pipeta hasta el enrase, seque la punta y alrededores con papel filtro.
d. Vierta el agua en un vaso de precipitado de 100 mL manteniendo la pipeta en posición vertical y la punta
apoyada sobre la pared interna del recipiente. Mantenga la pipeta en la posición señalada durante 5
segundos después de haber escurrido el agua; no soplar.
e. Pese el vaso con agua o el pesa filtro con agua.
f. Determine en una tabla la densidad del agua a la temperatura de trabajo.
g. Con los datos obtenidos calcule exactamente el volumen de la pipeta. (volumen calculado)
h. Calcule el factor de corrección( f ).
i. Mida 5 mL de agua con la pipeta calibrada (volumen medido). Calcule el volumen real o corregido de la
pipeta.

CUESTIONARIO:

1. ¿Qué son las pipetas? ¿Cuáles son los tipos más comunes? ¿Cómo se usan?

2. ¿ Qué diferencia existe entre una pipeta y una bureta?

3. Señale los principales elementos de soporte que se usan en un laboratorio?

4. Defina y señale la función de los siguientes elementos de laboratorio:

a. Crisol de porcelana
b. Vaso precipitado
c. Matraz volumétrico
d. Refrigerante

5. ¿ Qué gas usa el mechero Bunsen como combustible? ¿ Qué composición tiene ese combustible?

6. ¿Qué diferencias existen entre llama luminosa y llama calórica?

7. ¿Qué precauciones debería usted tomar para calentar un líquido en tubo de ensayo?

8. ¿ Qué aspectos debe usted considerar para que la pesada de una sustancia sea la más exacta posible?

9. En relación con el material volumétrico:

a. Defina los términos menisco y aforo.
b. ¿Porqué es importante calibrar éstos instrumentos?
c. ¿Para qué se usan los matraces de aforo?
10. En base a lo que usted conoció en el laboratorio ¿Cómo clasificaría el material?

11. Mencione 5 riesgos en que haya incurrido durante el desarrollo de este práctico y clasifíquelos en orden
relativo según su peligro. Compare su lista con la de su compañero.

12. ¿ Qué diferencia existe entre una balanza granataria mecánica y una balanza analítica ? ¿En base a qué
antecedentes elige usar una de ellas? .