12-11-2022 Gestión General

Tema:
Los Procesos de Gestión Comercial de GLORIA

Integrantes:

 Monja Castro Tatiana Nicole



Docente:

Benzaquen Hinope Hugo Alberto

Índice

1. Introducción:.................................................................................................................................................................2
1.1. Misión:..................................................................................................................................................................2
1.2. Visión:...................................................................................................................................................................2
2. Objetivos de los procesos de Gloria:............................................................................................................................2
2.1. Marketing:............................................................................................................................................................2
2.2. Investigación de mercado:....................................................................................................................................3
2.3. Segmentación de mercado:..................................................................................................................................3
2.4. Marketing mix:......................................................................................................................................................3
3. Ventas:..........................................................................................................................................................................3
3.1. Vendedores:..........................................................................................................................................................3
4. Los Procesos de Gestión Comercial:.............................................................................................................................3
4.1. Mapa de Procesos de la Empresa Gloria..................................................................................................................3
5. Procesos estratégicos:..................................................................................................................................................4
5.1. Desarrollo de estrategias:.....................................................................................................................................4
5.2. Comprender al cliente:.........................................................................................................................................5
5.3. Revisión gerencial:................................................................................................................................................5
6. PROCESOS PRINCIPALES:..............................................................................................................................................5
6.1. Recolección de leche:...........................................................................................................................................5
6.2. Pasteurización Y Evaporación:..............................................................................................................................5
6.3. Producción de derivados de la leche:...................................................................................................................5
6.4. Comercialización:..................................................................................................................................................5
6.5. Distribución:..........................................................................................................................................................5
7. Proceso de soporte:......................................................................................................................................................5
7.1. Mantenimiento:....................................................................................................................................................5
7.2. Recursos Humanos:..............................................................................................................................................5
7.3. Gestión Logística:..................................................................................................................................................6
7.4. Gestión financiera:................................................................................................................................................6
7.5. Control de calidad:................................................................................................................................................6
8. Procesos de talento humano de la empresa gloria......................................................................................................6
8.1. Selección personal de la empresa gloria:.............................................................................................................6
8.2. Reclutamiento de la empresa Gloria:...................................................................................................................7
8.3. Planeamiento del personal:..................................................................................................................................7
8.4. Políticas del personal:...........................................................................................................................................7
1. Introducción:

Gloria es una empresa dedicada principalmente a la producción, comercialización y distribución

de productos lácteos y conservas de pescado. El grupo Gloria realiza sus actividades
principalmente en el sector alimentos (leche, jugos, mermeladas, panetones, derivados lácteos,
entre otros). Gloria ha sido la empresa líder en el mercado peruano de productos lácteos.
El Grupo Gloria, el cual es un importante conglomerado industrial de capitales peruanos con
negocios presentes en Perú, Bolivia, Colombia, Ecuador, Argentina y Puerto Rico. El crecimiento
y fortalecimiento estratégico del Grupo Gloria se sustenta a base del liderazgo de sus marcas en
los mercados donde operan. La variedad y calidad de los productos que fabrica y comercializa,
aunado a la eficiente capacidad de distribución y transporte para llegar a todos los mercados que
abastece, ple permiten al Grupo Gloria generar sinergias que garantizan una estructura
diversificada de negocios, capas de desempeñarse con éxito en un entorno altamente
competitivo. Actualmente Gloria expandió su mercado hacia el mundo y actualmente abastece a
39 países, entre Sudamérica, América Central, El Caribe. Medio Oriente y África.

1.1. Misión: Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados que participamos a través de la
producción comercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para
nuestros clientes y consumidores. Los procesos de acciones de todas las empresas de la
corporación se desarrollarán en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores
mantenga el respeto y la armonía de las comunidades en que opera y asegure el máximo
retorno de la inversión para sus accionistas.
1.2. Visión: Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados que participamos a través de la
producción comercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para
nuestros clientes y consumidores. Los procesos de acciones de todas las empresas de la
corporación se desarrollarán en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores
mantenga el respeto y la armonía de las comunidades en que opera y asegure el máximo
retorno de la inversión para sus accionistas.
2. Objetivos de los procesos de Gloria:
2.1. Marketing: Gloria utiliza este tipo de investigación antes de lanzar un producto al mercado o
comercializarlo analiza minuciosa y detalladamente los pros y contras del tipo de producto
que piensan poner a disposición del consumidor.
2.2. Investigación de mercado: Buscamos promover nuestros productos mediante una
campaña publicitaria agresiva, pues existen productos de empresas competidoras que tienen
gran aceptación por parte de los consumidores.
2.3. Segmentación de mercado: La empresa desarrolla una estrategia de marketing para todo
el mercado por ejemplo la leche evaporada Gloria etiqueta azul basa su mercado meta en un
conjunto de compra de los que tienen necesidades o características comunes, se dirige
especialmente a toda la familia.
2.4. Marketing mix: Es un producto de calidad, cumple funciones de crecimiento y bienestar,
tiene un diseño que el cliente reconoce, se ha convertido en una marca porque ha cumplido
su promesa y tiene un empaque establecido por ellos mismos.
3. Ventas: La estrategia adoptada es la variedad y calidad de los productos que fabrica y
comercializa utilizando la tecnología e insumos de adecuados con la finalidad de ofrecer al cliente
un buen producto, aumentando así la fidelidad de estos y reduciendo la introducción de nuevos
competidores.
3.1. Vendedores: En Grupo Gloria apostamos por crecer en conjunto con cada uno de nuestros
proveedores, y estamos convencidos que la manera de alcanzar esa meta involucra el
aprovechamiento de las tecnologías y prácticas comerciales que simplifiquen el proceso de
hacer negocios. Una de estas herramientas tecnológicas innovadoras es B2M de eBIZ. Por
ello, los proveedores activos en las operaciones de cualquiera de nuestras sociedades en
forma imprescindible deberán utilizarlo.

4. Los Procesos de Gestión Comercial:

4.1. Mapa de Procesos de la Empresa Gloria
 S
N
A
E PROCESOS ESTRATEGICOS (DIRECCION -GESTION)
T
C
Planeamiento Desarrollo de Comprender al Revisión I
E
operacional estrategias cliente gerencial S
S
F
I
A
D
C
A
C
D
I
PROCESOS PRINCIPALES (OPERATIVOS)
O
D
N
E Producción de
Recolecció Pasteurización Comercializació
leche y sus Distribución
L n de leche y Evaporación n
derivados
D
E
C
L
L
I
C
E PROCESOS DE SOPORTE
L
N
I
T Recursos Gestión Gestión Control de
Mantenimiento E
E Logística Financiera calidad
Humanos
N
T
E

5. Procesos estratégicos:
Planeamiento operacional: En este proceso se gestiona todo lo relacionado a la comercialización, producción,
finanzas, etc. En este caso, Gloria cumplió muchas metas a largo plazo como la segmentación de mercado
para poder satisfacer a todos sus consumidores con respecto a sus gustos y preferencias.
 5.1. Desarrollo de estrategias: Se plantea como visión que para el año 2026, la empresa Gloria sea
líder en la producción y comercialización de productos lácteos y derivados en Perú y América
Latina, con exportaciones al mercado asiático, brindando a sus clientes alimentos de alta calidad
con procesos de innovación constante.
5.2. Comprender al cliente: La empresa está en constante mejora de las relaciones con los clientes y
consumidores ademas cuenta con un área de servicio al cliente y consumidor, con la finalidad de
poder ofrecerles una atención directa.
5.3. Revisión gerencial: En este proceso se analiza los procesos con el fin de optimizarlos para así
lograr que estos sean más eficientes y rentables para la empresa. En este caso, la empresa tuvo que
hacer diversos cambios a sus procesos operativos con el paso de los años para que de esta forma
pueda cumplir con los estándares de seguridad y sanitarios.

6. PROCESOS PRINCIPALES:
6.1. Recolección de leche: Este proceso recoge la leche de los ganaderos y posteriormente son
transportados a los centros de acopio para ser conservados.
6.2. Pasteurización Y Evaporación: El proceso de pasteurización consiste en aplicar diferentes
temperaturas y tiempos para eliminar los microorganismos patógenos y la mayoría de saprófitos
encontrados en la. El de evaporación es uno de los procesos primordiales de la leche evaporada.
Este proceso la leche pasa por tres fases a medianas temperatura a través de las cuales se elimina
parte de su contenido de agua finalmente el producto es enfriado.
6.3. Producción de derivados de la leche: En este proceso se elaboran los productos derivados de
la leche como: quesos, mantequilla, yogurt, crema, manjar, etc. Para cada producto corresponde un
proceso distinto, maquinaria distinta y personal especializada distinta.
6.4. Comercialización: En este proceso el marketing es esencial para vender el producto y liderar el
mercado. La empresa Gloria es una de las principales compañías que producen productos lácteos y
cuenta con la confianza del cliente peruano, por lo que tiene mucha acogida. Además, la empresa
Gloria exporta sus productos a aproximadamente 40 países alrededor del mundo.
6.5. Distribución: En este proceso se debe establecer los métodos y medios para hacer llegar
físicamente el producto final al consumidor. La empresa Gloria cuenta con aliados estratégicos que le
hace el trabajo de trasladar el producto final hacia las empresas intermediarias, tiendas o cliente final
que se encuentran en los diversos departamentos del interior del país.

7. Proceso de soporte:
7.1. Mantenimiento: En este recae la responsabilidad de asegurar la operatividad de las máquinas para
las fábricas y tiene la siguiente composición: un superintendente de mantenimiento, jefes de
mantenimiento para cada fábrica, supervisores de mantenimiento mecánico, supervisores de
mantenimiento eléctrico y personal técnico de mantenimiento.
 7.2. Recursos Humanos: En este proceso se gestiona todo lo relacionado con el personal que labora
en la empresa. La función que tiene es importante para el correcto desempeño en la empresa ya que
es la encargada de la selección, reclutamiento, contratación y formación del personal.
7.3. Gestión Logística: En este proceso se gestiona y planifica el flujo de recursos y productos de la
manera más eficiente posible. Las funciones que contempla este proceso son: control de inventario,
procesos operativos de almacén, mantenimiento de equipos productivos para facilitar la producción
de la empresa. En este caso, la empresa Gloria debe adquirir diversos recursos como el envase
plástico o vidrio de las bebidas que producen, las cajas de Tetrapak de los productos lácteos y
chocolatadas, los envases de las mantequillas, etc.
7.4. Gestión financiera: Este es un procedimiento con el propósito de analizar, comprender,
obtener y utilizar recursos económicos de la empresa Gloria.
7.5. Control de calidad: La compañía gloria promueve y preserva una comunicación interna y externa
suficiente, eficaz y apropiada con consumidores, clientes, personal, proveedores, accionistas,
autoridades y otras personas o empresas en relación con la calidad e inocuidad de los productos.

8. Procesos de talento humano de la empresa gloria

RECLUTAMIENTO FORMACION Y DESARROLLO MODO DE EVALUACION DEL

Y SELECCIÓN CAPACITACION PROFESIONAL COMPENSACION DESEMPEÑO

8.1. Selección personal de la empresa gloria:

El proceso de selección de personal consta de 4 etapas:

1- Análisis de necesidades de empleo (análisis y valoración de puestos).

2- Reclutamiento (interno y externo)

3- Selección.

4- incorporación a la organización.

En el primer paso, se inicia con analizar el puesto el cual requiere el personal, ya sea de una nueva creación o
para mantenerlo en funcionamiento, después se realizar el reclutamiento, ya sea dentro o fuera de la
compañía, se selecciona al candidato que cumpla con las características que el puesto requiere y por último
se le da una inducción al puesto y a la empresa.
 8.2. Reclutamiento de la empresa Gloria:Trabajar con la selección del personal es favorable
para la empresa gloria ya que se puede, lograr brindando capacitaciones al personal y una
metodología de mejoras y cambio en la selección del personal. Esto permitirá en la selección
del personal trabajar de manera satisfactoria y exitosa. Además, de hacer un análisis de
selección personal con capacitaciones y exámenes se observa una variación en cuanto al
año
2018, según estrategias de selección del personal con ello concluimos que el trabajo desarrollado ha sido
favorable para la empresa grupo Gloria Adecco Consulting S.A.

8.3. Planeamiento del personal:

La planeación de recursos humanos es un proceso que se inicia con el establecimiento de metas
organizacionales, definir estrategias y políticas para lograr estas metas, y desarrolla planes
detallados para asegurar la implantación de las estrategias y así obtener los fines buscados. En
Gloria S.A. los trabajadores tienen iniciativa y están comprometidos con la empresa; más en el fondo
también esto se debe a que la empresa ejerce una fuerte exigencia en el desempeño de su personal.
Sobre esto se puede decir que es parte de su cultura organizacional, y que hasta la fecha viene
dando buenos resultados.

8.4. Políticas del personal:

La política en Recursos Humanos en Gloria es respetar los derechos de las personas a las que se considera
su principal recurso y de quienes exigen profesionalismo, iniciativa y creatividad, trabajo en equipo, sentido de
pertenencia, honestidad y máximo rigor en el gasto.

Su preocupación principal consiste en conseguir la identificación del trabajador con su empresa y su

satisfacción por pertenecer a uno de los grupos económicos más importantes del país.

Es política del Grupo Gloria en general, contar con el personal más capacitado e idóneo para el desempeño
de cada uno de los puestos existentes en la organización y para ello se han implementado programas de
selección, contratación y capacitación de personal, evaluando permanentemente la productividad del
trabajador y el mejor uso de sus habilidades en el futuro, así como las remuneraciones adecuado con
sistemas salariales competitivos. Así también se puede notar que la empresa tiene un buen sistema del
reclutamiento de personal, por lo mismo que mantiene grandes expectativas sobre estos.