La región de dimensional de contacto entre las fases α y β En la cual las moléculas interaccionan

con moléculas de ambas fases se denomina capa interfacial, capa superficial o interfaz. el término
interfaz se refiere a la superficie geométrica que separa las 2 fases.

La figura 13.1b representa un sistema de la sección transversal de un sistema con una superficie
interfacial plana. La capa Interfacial está compuesta por las moléculas comprendidas entre los
planos AB y CD. El espesor de la capa Inter facial es tan solo de unos pocos diámetros moleculares,
sólo una fracción extremadamente pequeña de las moléculas del sistema se incluyen en esta capa
y la influencia de los efectos superficiales sobre las propiedades del sistema es prácticamente
despreciable.

la capa Inter facial es una zona de transición entre las fases α y β , y no es homogénea. Es decir
que sus propiedades varían desde aquellas que corresponden a la fase α hasta las que
caracterizan la fase β .

Para interfaces sólido-líquido, sólido-sólido y sólido-gas la transición entre fase suele ser más
brusca que para la interfaz de líquido-vapor.

Debido a las diferencias de las interacciones intermoleculares, las moléculas de la interface tienen
una energía promedio de integración intermolecular distinta a la de las moléculas que se
encuentran en el interior de cada fase. Un cambio de apático en el área de la superficie interface al
existente entre α y β cambiaría la ni la energía interna U del sistema.
Los sistemas tienen características que dependen de la naturaleza y extensión de su superficie
como la tensión superficial, aquellas que se pueden cuantificar se designan como propiedades y
son objeto de estudio de la llamada fisicoquímica de las superficies.

Mencionando que alguna fase se encuentra en el vacío, cualquier fase de un sistema está en
contacto real con otra.

Si la superficie de contacto entre las distintas fases es despreciable frente a la masa del sistema, la
magnitud de las propiedades superficiales es tan pequeña respecto a la magnitud de las
propiedades extensivas de las fases que pueden despreciarse.

Existe una frontera entre las 2 fases, el líquido y el vapor se encuentran separados por una
superficie que se le llama interfaz

Una interfaz es una superficie que separa 2 fases

Las interfaces suelen ser clasificadas en función de los estados de agregación de las fases
participantes:

Líquido-vapor

Líquido-líquido

Sólido-líquido

Para un sistema determinado los fenómenos en superficies adquieren mayor importancia a medida
que aumenta la relación entre la extensión de la superficie y la cantidad de materia que ella
encierra.
En la figura 3 consideramos un líquido en equilibrio con su vapor en las que las moléculas situadas
en la superficie líquido experimentan menos atracción por parte de otras moléculas del líquido
que las moléculas que se encuentren en el interior de la fase líquida, por lo que presenta una
energía media superior a la de las moléculas en el seno de la fase líquida. La concentración de
moléculas en la fase de vapor es tan baja que podemos ignorar las interacciones entre moléculas
de la fase de vapor y moléculas en la superficie del líquido. Es necesario realizar trabajo para
aumentar el área de la superficie interfaz del líquido vapor de la figura 3 ya que dicho aumento
implica la existencia de menos moléculas en el interior de la fase líquida y demás moléculas en la
capa superficial.

El trabajo que se invierte en aumentar el área de la superficie Inter facial entre 2 fases es positivo.
Por este motivo el sistema tiende a adoptar una configuración en la que se presenta un área
superficial mínima. Por lo que se considera que una gota aislada de líquido es esférica, ya que la
esfera es la forma tridimensional con menor relación superficie/volumen.

Sea a el área de la superficie Inter facial comprendido entre la fase alfa y beta. El número de
moléculas contenidas en la región Inter facial es proporcional A.

El aumento en el número de moléculas en la región de la interface es proporcional Ada, por lo que

el trabajo necesario para aumentar el área Inter facial es proporcional Ada.

Se emplea una constante de proporcional Y, donde los superíndices indican que el valor de esta
constante depende de la naturaleza de las fases en contacto. El trabajo es reversible necesario
para aumentar el área Inter facial es entonces yad. La magnitud Y se denomina tensión Inter facial
o tensión superficial.

Cuando una de las fases es un gas el término tensión superficial es el más usado con frecuencia.
Cómo es necesario un trabajo positivo para aumentar A, el valor dey es positivo. Cuanto mayores
sean las interacciones intermoleculares en un líquido, mayor es el trabajo necesario para trasladar
las moléculas desde el interior del líquido hasta la superficie, por lo que el valor de Y es también
mayor