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DETERMINACIN DE LA TENSIN SUPERFICIAL DE LQUIDOS PUROS Y

SOLUCIONES.
DETERMINATION OF PURE LIQUID SURFACE TENSION AND SOLUTIONS
Wendy T. Rosas1,5
Angie V. Gomez 2,5
Gaby Y. Flores 3,5
Nathaly A. Rodrguez 4,5
Proyecto Curricular de Licenciatura en Qumica, Facultad de Ciencias y Educacin,
Universidad Distrital Francisco Jos de Caldas, Bogot, Colombia.5
Wendy.tatiana.rosas@gmail.com

RESUMEN: A continuacin se presentara una prctica de laboratorio detallada de


la determinacin experimental para valor de tensin superficial de lquidos puros y
soluciones. Para lquidos puros se analizaron el agua y el etanol (96%) y en
soluciones se analizaron NaCl (1M) y Jabn (1% v/v). Basados en la metodologa
de la gota pendiente para medir la tensin superficial, para llegar al valor de
tensin superficial en dichas soluciones, previamente se han establecido las
variables y los parmetros que considera la prctica; de esta manera se sustenta
en la teora, la metodologa que se tendr en cuenta. A pesar de los contratiempos
en la prctica, por la imprecisin de las herramientas, se pudo evidenciar el
comportamiento de los lquidos y las soluciones con respecto a la tensin
superficial y se encontr que: agentes tensoactivos como el jabn efectivamente
disminuyen tensin superficial mientras que, electrolitos fuertes hacen que
aumente dicho valor. Para la solucin de etanol se evidencio que su tensin
superficial en comparacin con el agua es demasiado baja, lo cual corresponde a
su peso molecular, al ser inversamente proporcionales.
PALABRAS CLAVES: Tensin superficial, fuerzas de cohesin, puentes de
hidrogeno, agentes tensoactivos, electrolito.

Abstract: A detailed report of the experimental determination of value of surface


tension of pure liquids and solutions are presented. For pure liquid water and
ethanol (96%) they were analyzed and NaCl solutions (1M) and Soap (1% v / v)
were analyzed. To get the value of surface tension in such solutions, previously
established variables and parameters considered practice; in this way is based on
the theory, the methodology to be taken into account. Despite setbacks in practice,
the vagueness of the tools, it was evident the behavior of liquids and solutions with
respect to the surface tension and found that: surfactants such as soap effectively
reduce surface tension while, strong electrolytes are boosting the value. To the
ethanol solution was evidenced that its surface tension compared with water is too
low, which corresponds to its molecular weight, to be inversely proportional.

Key Words: Surface tension, cohesion forces, hydrogen bonds, surfactants,


electrolyte.
1. INTRODUCCIN: El principal objetivo de esta prctica es identificar qu
factores intervienen en la tensin superficial de un lquido, y de qu manera actan
las propiedades del mismo para definir el valor de dicha tensin. La tensin
superficial del etanol es determinada a travs de esta prctica para establecer
relaciones entre los lquidos con mayor peso molecular y otros con menor. Al
tiempo que se analizan dichos parmetros se observaran los efectos que tienen
los detergentes y la adicin de un electrolito fuerte en el valor de la tensin
superficial del agua. En seguida se aclararan varios conceptos que han de ser
tenidos en cuenta para la realizacin de dicha prctica. A nivel microscpico, la
tensin superficial se debe a que las fuerzas que afectan a cada molcula son
diferentes en el interior del lquido y en la superficie. As, en el seno de un lquido
cada molcula est sometida a fuerzas de atraccin que en promedio se anulan, lo
que ocasiona que la molcula tenga una energa bastante baja. Sin embargo, en
la superficie hay una fuerza neta hacia el interior del lquido.
TENSION SUPERFICIAL: Las molculas que se encuentran debajo de la
superficie de un lquido estn sujetas a la influencia de las atracciones
intermoleculares en todas las direcciones en el plano. Las de superficie solo estn
sujetas a la atraccin hacia el interior, esta atraccin jala la capa de la superficie
hacia el centro.
La situacin ms estable es aquella en la que el rea superficial es mnima. En un
volumen dado, una esfera es la que tiene el rea superficial mnima posible y, por
esta razn, las gotas de un lquido tienden a tomar forma esfrica. La tensin
superficial es una medida de la fuerza hacia adentro que debe vencerse para
extender el rea superficial de un lquido. Montoya, R. (1975)
Alternativamente, la tensin superficial, se puede definir como la relacin del
aumento de la energa superficial con el rea y, en este caso, se medir en
unidades de energa/superficie (J/m 2 = N/m).Se suele representar con la letra
(gamma).
Si hablamos desde un punto de vista termodinmico, se puede decir que la
tensin superficial es un fenmeno de superficie y est estrechamente
relacionada con la tendencia de un lquido a disminuir dicha superficie hasta que
su energa de superficie potencial es mnima (condicin necesaria para que el
equilibrio sea estable). Como la esfera presenta un rea mnima para un volumen
dado, por la accin de la tensin superficial, la tendencia de una porcin de un
lquido lleva a formar una esfera, o a que se produzca una superficie curva o
menisco cuando est en contacto un lquido con un recipiente Reid, Prausnitz y
Poling (1987).
La tensin superficial es responsable de fenmenos como la resistencia que
presenta un lquido a la penetracin de su superficie, de la tendencia a la forma

esfrica de las gotas de un lquido, del ascenso de los lquidos en los tubos
capilares y de la flotacin de objetos u organismos en la superficie de los lquidos.
El radio de accin de las fuerzas moleculares es relativamente pequeo, con lo
que abarca a las molculas vecinas ms cercanas. La resultante de estas fuerzas
de cohesin elstica entre las partculas (por ejemplo, en el caso del agua, fuerzas
intermoleculares) es una fuerza neta en cada punto que se dirige hacia el interior
de la esfera. En consecuencia, la presin en el interior de la esfera es mayor que
en el exterior, puesto que tal presin exterior ha de contrarrestar a la exterior y a la
tensin superficial. (Montoya, R. 1975)

Fig 1. Tension superficial de un lquido, tomado de ( www2.uca.es/grupinvest/corrosion/integrado/P10.pdf)


MTODO DEL PESO Y DEL VOLUMEN DE LA GOTA: Es un mtodo muy
conveniente para la medicin de la tensin superficial en una interfase lquido-aire
o la tensin interfacial lquido-lquido. Consiste en conocer el peso o medir el
volumen de las gotas de un lquido que se desprenden lentamente de la punta de
un tubo estrecho o capilar montado verticalmente. El peso de la gota (y el
volumen) se relaciona con la fuerza debida a la tensin superficial. El momento de
desprendimiento de las gotas ocurre cuando su peso ya no est equilibrado por la
tensin superficial que se ejerce a lo largo de la periferia exterior del extremo de la
pipeta. (Mario A. Bonilla 2010)
En el caso de que consideremos la situacin de un lquido que gotea en el
extremo de un tubo capilar de radio r, la condicin de equilibrio en el instante
anterior al desprendimiento de la gota es:

Ley de Young y Laplace


En 1805, Young y Laplace dedujeron de forma independiente la frmula de la
diferencia de presin entre el interior y el exterior de una superficie esfrica de
radio R. La frmula que construyeron Young-Laplace dice que la diferencia de
presin es inversamente proporcional al radio de la esfera. Por tanto, la presin
siempre aumenta cuando el radio disminuye y sera cero en el caso extremo de
considerar una superficie plana (radio infinito). Es evidente que, para una pelcula

plana, las fuerzas de cohesin no dan resultante alguna en direccin perpendicular


a la pelcula. (Reid, Prausnitz y Poling 1987)
Una manera en la que podemos interpretar la frmula de Young y Laplace,
consiste en considerar un sector de superficie esfrica (S=R 2) de un globo
inflado. Por otra parte, la diferencia entre las fuerzas que hacen las partculas de
aire existente en el interior del globo y las del exterior es debida a la diferencia de
presin originada por la tensin superficial y, por tanto, suponen fuerzas ejercidas
hacia fuera (flechas azules). La fuerza neta resultante, se relaciona con la
diferencia de presin mediante:

Fig 2. Tensin superficial de un lquido, tomado de (www2.uca.es/grupinvest/corrosion/integrado/P10.pdf)


F1 = (p-p0) R2

(2)

Por otra parte, la mitad izquierda de la burbuja, para sujetar a la mitad


representada ejerce una fuerza hacia la izquierda (flechas rojas en la figura). Esta
fuerza es igual a dos veces la tensin superficial, por el permetro:
F2= 2R
(3)
En el equilibrio se tiene que cumplir F1=F2 y, por tanto:
P-p0=2 /R
Otra forma de interpretar

(4)

la frmula de Young y Laplace es imaginando una


superficie esfrica esttica (de un globo o de
una gota de agua) que se forma en el extremo
de una jeringa al desplazar el mbolo, tal como
se indica en la figura adjunta.

Para formar la gota de radio R es necesario


aplicar mediante el mbolo una presin p algo mayor que la presin exterior, P 0.
Tenemos en cuenta que el trabajo realizado por el mbolo sobre el lquido al

desplazarse es pdV y que la gota realiza un trabajo P0dV sobre su entorno ya que
desplaza el aire al incrementar su volumen dV. Por tanto, el trabajo total sobre el
lquido es: (Reid, Prausnitz y Poling 1987):
dW=(P-P0)dV

(4)

De acuerdo con la definicin dela tensin superficial, dicho trabajo se emplea en


incrementarla superficie de la gota, segn la expresin:
dW= dA

( 5)

Tensioactivos.
Se dice que una sustancia es un agente tensioactivo o surfactante cuando da
lugar a un descenso significativo en la tensin superficial de un lquido. Los
tensioactivos ms efectivos (jabones, detergentes y colorantes), presentan en su
estructura molecular, una parte hidroflica y otra hidrfoba. 10-5 Generalmente, la
parte hidroflica es un grupo inico, ya que los iones suelen presentar una fuerte
afinidad por el agua, motivada por su atraccin electrosttica hacia sus dipolos. La
parte hidrfoba suele consistir en una larga cadena hidrocarbonada, una
estructura muy parecida a la de las grasas y parafinas, hacia las que experimenta
atraccin. (Mario A. Bonilla 2010)

2. MATERIALES Y REACTIVOS.
2.1 Materiales.
Bureta de 25 mL con divisin de
escala de 0,1 mL.
Vasos de precipitado de 250 y 100
mL.
Probeta de 100 mL.
1 Agitador
Balones aforados de 100 mL
Picnmetro

Soporte universal.
Pinzas y nueces.
Jeringa desechable.
Balanza analtica.
2.2 Reactivos.
Agua destilada
Etanol 96%
Cloruro de Sodio
Detergente liquido comerciaL

3. METODOLOGA.
Para la realizacin de la prctica se deben seguir los siguientes pasos:
3.1. Determinacin de densidades empleando el picnmetro.
A lo largo de la prctica ser necesario determinar la densidad de los lquidos y las
soluciones empleadas. A continuacin se describe la metodologa para realizar
dichas determinaciones.
3.1.1 Calibracin del picnmetro.
a. Pese el picnmetro perfectamente limpio y seco. Registre la temperatura
ambiente.
b. Llene el picnmetro con agua destilada a temperatura ambiente, hasta rebose y
coloque el tapn. Permita que se equilibre la temperatura y seque perfectamente
el exterior del picnmetro.
c. Verifique que el capilar del tapn est lleno; si es necesario, aada agua con
ayuda de la jeringa.
d. Pese el picnmetro lleno y calcule la masa de agua en el picnmetro.
e. Calcule la densidad del agua a la temperatura de trabajo con:
(6)
Formar espuma excesiva. Complete a volumen y mezcle suavemente. Permita
que la espuma baje determine la densidad de la solucin preparada tal como se
indic anteriormente.
g. Llene la bureta con la solucin de detergente y realice el procedimiento descrito
en 2. a. hasta d. f. Calcule el volumen del picnmetro con los datos de masa y
densidad del agua.
3.2 Medida de las densidades.
a. Llene el picnmetro con el lquido a temperatura ambiente, hasta rebose y
coloque el tapn. Permita que se equilibre la temperatura y seque perfectamente
el exterior del picnmetro.
b. Verifique que el capilar del tapn est lleno; si es necesario, aada lquido con
ayuda de la jeringa.
c. Pese el picnmetro lleno y calcule la masa de lquido en el picnmetro.
d. Calcule la densidad del lquido con la masa determinada y el volumen del
picnmetro.
3.3. Calibracin de la Bureta (Clculo del radio exterior del capilar).
a. Llene la bureta con agua destilada hasta una marca determinada. Abra la llave y
ajuste un flujo de alrededor de 4-6 gotas por minuto.
b. Una vez ajustado el flujo, deseche las 10 primeras gotas. Utilice un pesa
sustancias previamente pesado para recoger las siguientes 50 gotas.
c. Pese el recipiente con el agua recolectada y calcule su masa.

(En efecto, la masa de la gota obtenida por este mtodo (m), es menor que el
valor ideal (m). La razn de ello es fcil de comprender tras observar
detenidamente el proceso de formacin de una gota por desprendimiento desde
un capilar de vidrio.)

Fig 3. Mtodo volumen de la gota, determinacin de la tensin superficial, tomado de ()

d. Repita el procedimiento descrito en b. y c. con un segundo pesa sustancias.


e. Registre la temperatura del agua empleada y calcule su densidad empleando la
ecuacin (3)
f. Calcule el volumen promedio de la gota V.
g. Calcule el valor del radio del capilar (r) aplicando la ecuacin (1) y los datos de
tensin superficial del agua dados en la tabla 1. En este caso, asuma un valor de
la densidad iguala uno.

3.4. Determinacin de la Tensin Superficial del Etanol.


a. Calcule la densidad del etanol de acuerdo con el procedimiento del numeral 1.2.
b. Llene la bureta con etanol hasta una marca determinada y realice el
procedimiento descrito en 2 a. hasta d.
3.5. Determinacin de la Tensin Superficial de una solucin de Cloruro de
Sodio 1M.
a. Prepare 100 mL de una solucin de NaCl 1 M.
b. Calcule la densidad de la solucin preparada tal como se indic anteriormente.

c. Llene la bureta con la solucin de cloruro de sodio y realice el procedimiento


descrito en 2 a. hasta d.
3.6. Determinacin de la Tensin Superficial de una solucin acuosa de un
detergente comercial.
a. Pese alrededor de 1 g de un detergente lquido en un baln aforado de 100 mL
seco.
b. Adicione 50 mL de agua destilada y agite suavemente para homogenizar sin
4. RESULTADOS.
Para determinar la densidad del agua experimentalmente se utiliz la
siguiente ecuacin.
3

d agua =

(30,06587,4810 19)
30

d agua =0,9974

g
g

3
ml
cm

Temperatura registrada en el lugar donde se desarroll la prctica: 19 C


1. Para hallar el valor real del volumen del picnmetro que se us en la
prctica se pudo determinar atraves de:
V Picnometro =

9,753 g
=9, 7784 ml cm3
0,9974 g/ml

Masa del agua calculada haciendo la diferencia entre la masa del


picnmetro vaco y la que se registr cuando se determin la masa del
picnmetro con agua
Para determinar el valor del radio de la bureta:
r Bureta =

5
2
mgotag
4,69 x 1 0 Kg9,8 m/ s
=
=1,01415 x 103 m
2
2 H 2 O 2 0,07213 Kgm/m s

r Bureta =1,01415 x 10 m

*** Para hallar los volmenes de las gotas se determin la siguiente ecuacin
(ejemplo para el agua).

V gota =

mgota
0,0469
=
=0,0471 ml cm 3 ( para el agua)
densidad liquido 0,9974 g /ml

Teniendo en cuenta las anteriores formulas y las mencionadas en la introduccin


de este documento se obtuvieron los siguientes resultados:

Tabla 2. Resultados para determinacin de tensin superficial.

solucion
es

m
(g)

d(g/
ml)

Agua

9,75
3
7,97
2
10,2
71
0,99
7

0,997
4
0,81

Etanol
96 %
NaCl 1M
Jabon
1% v/v

1,049
0,997

m
gota
(g)
0,046
9
0,015
8
0,046
8
0,023
8

V gota
(mL)

0,047078
9
0,019506
173
0,044613
918
0,023871
615

0,0028
09
0,0037
67
0,0028
59
0,0035
22

1,196252
917
1,196506
416
1,196266
263
1,196441
244

(miliN/
m)
72,13
29,074
8
86,102
9
43,793
8

Tension Superficial (miliN/m)


90
80
70
60
50
40
30
20
10
0

Agua

Etanol 96 %

NaCl 1M

Jabon 1% v/v

Grafica
Tensin superficial de los lquidos analizados.

1:

(N/m)
0,0721
3
0,0290
75
0,0861
03
0,0437
94

Porcentaje de error con respecto a etanol


Valor teorico para tensin superficial de etanol (20C): 22,3 miliN/m

%Error=

29,0722,3
x 100=30,35
22,3

Para ello se debe tener en cuenta que el valor experimental que se determin para
la tensin superficial del etanol se hizo a 19C.
DISCUSIN DE RESULTADOS
Con respecto a los resultados obtenidos en el laboratorio, es prudente decir que el
agua con respecto a otros lquidos tiene un valor de tensin superficial elevado, se
evidencia una notable diferencia con respecto al etanol cuyo valor experimental es
bastante bajo y teniendo en cuenta el peso molecular de este, aparentemente hay
una relacin inversamente proporcional, es decir, a mayor peso molecular menor
ser la tensin superficial.
El valor del volumen de la gota de cada uno de los lquidos analizados con
respecto al agua no permite hacer una inferencia del comportamiento de la tensin
superficial, pues varia de un lquido sin una evidente relacin. Sin embargo dicho
valor es necesario para determinar la constante para concluir el valor de tensin
superficial experimental.
En la literatura se encuentran diversos mtodos para determinar el valor de la
tensin superficial de un lquido, entre estos se encuentran:

Tensin superficial de compuestos puros (mtodo de estados correspondientes de


Brock y Bird): A falta de valores experimentales, la tensin superficial se puede
estimar a partir de las propiedades crticas y el punto de ebullicin del compuesto.
Tensin superficial de mezclas: La tensin superficial no es una funcin simple de
las tensiones superficiales de los componentes puros, especialmente porque la
composicin qumica de la interface puede ser diferente de la composicin global.
Perry (2004) presenta mtodos para tensin superficial de mezclas de compuestos
orgnicos, y de agua y un compuesto orgnico .
En la industria de alimentos la tensin superficial juega un papel muy importante,
pues utiliza los principios de adhesin y cohesion para el transporte y caducidad
donde se tiene en cuenta el tipo de empaques la presin y la temperatura a la cual
se debe almacenar cierto alimento para evitar el dao del mismo, dada la
naturaleza de los elementos.
La adicin de un electrolito (NaCl) fuerte al agua, hizo que la tensin superficial se
elevara, mientras que al adicionar el jabn y por su naturaleza hizo descender el
coeficiente de tensin superficial con respecto al del agua, principio que acta en
todos los jabones para ser ms eficientes a la hora de penetrar las fibras y que las
micelas arranquen la suciedad. Entonces sucede con la mayor parte de electrolitos
fuertes independiente de su concentracin, que al ponerlos en solucin aumentan
la tensin superficial del solvente puro a la misma temperatura (MARON y
PRUTTON, 1968).

CONCLUSIONES:
Los electrolitos dbiles hacen que el valor de la tensin superficial de un
lquido descienda mientras que los electrolitos fuertes hacen que dicho
valor aumente.
El principio bajo el cual actan los jabones es el de hacer descender el
coeficiente de tensin superficial actuando como un tensoactivo.
La tensin superficial acta en diversos procesos industriales entre ellos la
qumica farmacutica; los textiles; la industria de alimentos y de tintas entre
otros.
Las fuerzas intermoleculares determinan la tensin superficial de las
sustancias. De acuerdo a esto a mayor fuerza, mayor energa requerir
para aumentar el rea superficial y as mismo reducir la tensin superficial.
La tensin superficial tiene una relacin directa con la densidad de la
sustancia con la que se est trabajando, por esta razn es que la tensin
superficial del etanol es menor que la del agua.

Bibliografa
Fox y McDonald (1995). Introduccin a la Mecnica de Fluidos. 4 edicin,
McGraw-Hill.
Reid, Prausnitz y Poling (1987). The Properties of Gases and Liquids. 4 edicin,
McGraw-Hill.
Perry (2004). Manual del Ingeniero Qumico. 7 edicin, McGraw-Hill.
Johm W. Moore, W. G. (1981). QUIMICA. Colombia: Mc Graw Hill.
Montoya, R. (1975). Quimica Fundamental. Colombia: Bedout S.A.
WHITTEN, K. W. (1999). Qumica General. Madrid: 5 edicin, McGraw-Hill.
Fox y McDonald (1995). Introduccin a la Mecnica de Fluidos. 4 edicin,
McGraw-Hill.
Reid, Prausnitz y Poling (1987). The Properties of Gases and Liquids. 4 edicin,
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