PRACTICA Nº 3 CALOR SENSIBLE Y CALOR LATENTE – CALORIMETRO

1.

OBJETIVOS    Aprender las relaciones fundamentales de la calorimetría con la termodinámica y la termoquímica. Determinación de la capacidad calorífica de un sistema o constante del calorímetro. Manejo del termostato y del calorímetro.

2. FUNDAMENTO TEORICO CALOR SENSIBLE: Calor sensible es aquel que recibe un cuerpo o un objeto y hace que aumente su temperatura sin afectar su estructura molecular y por lo tanto su estado. En general, se ha observado experimentalmente que la cantidad de calor necesaria para calentar o enfriar un cuerpo es directamente proporcional a la masa del cuerpo y a la diferencia de temperaturas. La constante de proporcionalidad recibe el nombre de calor específico. El nombre proviene de la oposición a calor latente, que se refiere al calor "escondido", es decir que se suministra pero no "se nota" el efecto de aumento de temperatura, ya que por lo general la sustancia a la que se le aplica aumentará su temperatura en apenas un grado centígrado, como un cambio de fase de hielo a agua líquida y de ésta a vapor. El calor sensible sí se nota, puesto que aumenta la temperatura de la sustancia, haciendo que se perciba como "más caliente", o por el contrario, si se le resta calor, la percibimos como "más fría". Para aumentar la temperatura de un cuerpo hace falta aplicarle una cierta cantidad de calor (energía). La cantidad de calor aplicada en relación con la diferencia de temperatura que se logre depende del calor específico del cuerpo, que es distinto para cada sustancia. El calor sensible se puede calcular en algunos casos simples:  Si el proceso se efectúa a presión constante:

En donde H es la entalpía del sistema, m es la masa del cuerpo, es el calor específico a presión constante (definido como la cantidad de calor requerida para aumentar en un grado la temperatura de la unidad de masa de un cuerpo a presión constante), es la temperatura final y es la temperatura inicial del cuerpo.

vale decir el calor sensible. éste se quedaba escondido. Antiguamente se usaba la expresión calor latente para referirse al calor de fusión o de vaporización. Cuando se aplica calor al hielo. aun cuando se le siga aplicando calor. En el Sistema Internacional de Unidades (SI). Esta cualidad se utiliza en la cocina. Si el proceso se efectúa a volumen constante: En donde U representa la energía interna del sistema. el calor que se aplica cuando la sustancia no cambia de fase. por tanto al cambiar de gaseoso a líquido y de líquido a sólido se libera la misma cantidad de energía. siendo la equivalencia: 1 caloría = 4. al no notarse un cambio de temperatura mientras se produce el cambio de fase (a pesar de añadir calor). Los valores de calor específico varían también con la temperatura ambiente y el estado físico de agregación de las sustancias.184 julios Para evaluar la cantidad de energía calorífica absorbida o desprendida por un cuerpo o sustancia. aumenta la temperatura y se llama calor sensible. se utiliza como unidad de energía el Joule (J). CALOR LATENTE: El calor latente es la energía requerida por una cantidad de sustancia para cambiar de fase. en bombas de calor y es el principio por el que el sudor enfría el cuerpo. desde ese momento se mantendrá estable hasta que se evapore toda el agua. Latente en latín quiere decir escondido. de sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso (calor de vaporización). se parte de la siguiente relación: Cp  dH dT (1) Podemos derivar entonces la siguiente expresión para evaluar el calor sensible en líquidos y sólidos: Q = m * cS * T (2) Donde: . por un cambio en su temperatura. La idea proviene de la época en la que se creía que el calor era una sustancia fluida denominada calórico. en refrigeración. la temperatura no cambia hasta que se haya fundido del todo. Por el contrario. va ascendiendo su temperatura hasta que llega a 0 °C (temperatura de cambio de fase). n son las moles de la sustancia y es el calor específico a volumen constante.Se debe tener en cuenta que esta energía en forma de calor se invierte para el cambio de fase y no para un aumento de la temperatura. Una vez fundido el hielo la temperatura volverá a subir hasta llegar a 100 °C. a partir de entonces. Esto se debe a que el calor se emplea en la fusión del hielo. y se llamaba así porque.

para pasar de liquido a vapor. tenemos que es necesario conocer el factor capacidad C. El calorímetro es un sistema aislado. Para llevar a cabo mediciones experimentales de calores latentes. denominado capacidad calorífica C. que no cumplen exactamente con el requisito de no intercambiar calor con el medio ambiente. Tendremos entonces: Q = K T (4) Esta ecuación es utilizada para evaluar el calor absorbido (o cedido) por el sistema calorimétrico. Estos son instrumentos que sirven para la determinación experimental de los intercambios caloríficos. Si aplicamos la ecuación (3) para evaluar el calor absorbido o cedido por el sistema calorimétrico. Si la sustancia se condensa. se suelen utilizar los instrumentos llamados calorímetros. Tendremos entonces el nombre de constante del sistema calorimetrico “K” y se expresa en unidades de calorías/°C. . entonces se elimina la misma cantidad de calor que absorbió al vaporizarse. aunque este valor expresa propiamente la capacidad calorífica del sistema calorimétrico. por ejemplo el agua. o factor de capacidad.1. siendo T el factor de intensidad. Este factor toma entonces el nombre de constante del sistema calorimétrico “K” y se expresa en unidades de calorías/°C o equivalente. este calor “oculto” o “escondido” es el llamado calor latente o también calor de transformación. Se utilizan usualmente como calorímetro a los llamados vasos Dewar (frasco termo). En la ecuación (2) se pueden agrupar los 2 primeros términos del segundo miembro en uno solo. incluyendo el baño de agua. absorbe un determinada cantidad de calor sin que se produzca una variación apreciable en la temperatura. “Equivalente en agua” del calorímetro que se define como la cantidad de agua requerida para absorber la misma cantidad de calor absorbida por el calorímetro y sus partes componentes. Un sistema calorimétrico que se emplea con mucha frecuencia en calorimetría es mostrado en la figura 7. y la constante “K” llamaremos simplemente “Constante del calorímetro”. de tal manera que no haya intercambio de calor con el medio ambiente. de donde: Q = C T (3) Cuando una sustancia sufre un cambio de estado físico o mejor un cambio de fase. que para simplificar diremos simplemente al realizar el balance energético: “calor ganado (o cedido) por el calorímetro”.Q = energía calorífica transferida (calorías) m = masa de la sustancia (gramos) cS = calor específico de la sustancia (calorías/gramo °C) T = variación de temperatura (°C).

3. MATERIALES Y REACTIVOS  CALORIMETRO:  VASOS DE PRECIPITADOS:  COCINILLA:  SOPORTE UNIVERSAL: .

2. espere a que la temperatura se estabilice y anote esta temperatura (T 2). EXPERIMENTO 1: DETERMINACION DE LA CONSTANTE DEL CALORIMETRO. 3. Anote la temperatura . 1. Pesar 300 g de agua (300ml) y colocarlos en el vaso que servirá como calorímetro y anote la temperatura del agua en el calorímetro (T1). puede utilizarse como calorímetro un vaso de precipitados de 250 ml. Si no se dispone de un vaso Dewar. Vierta el agua caliente del segundo vaso en el calorímetro y agitando el sistema. con el mismo termómetro registre la temperatura cada 10 segundos. al que previamente hay que envolver con papel platinado (de ser posible agregar un papel toalla) y colocar sobre una placa aislante tecnopor) lejos de toda fuente de calor o frío. CRONOMETRO:  TROZOS DE HIELO: 4. Pesar 200 g de agua (200 ml) en otro vaso de precipitados y calentar esta agua hasta más o menos 45°C.

5. Por el balance de energía calorífica de acuerdo con el 1er principio de la termodinámica: Q3 = Q 1 + Q2 Reemplazamos valores tendremos: (5) K 100 (T2  Tf  T) T RESULTADOS: Calorías/°C  . = 100 T cal = K T cal = 100 (T2 – Tf) cal. Q2 = calor ganado por el calorímetro. Q3 = calor cedido por el agua (caliente) del segundo vaso.máxima final Tf alcanzada en el calorímetro y continúe anotando la temperatura cada 10 segundos por 2 minutos más. De ser posible utilice un termómetro exclusivamente para el calorímetro.T1. Cálculo del incremento de la temperatura por: T = Tf . Q1 = calor ganado por el agua en el calorímetro. CALCULOS: Realice los cálculos para encontrar la constante “K” del calorímetro.

18 ºC T = Tf .5 ºC 34.17.T1 T = 34.23 ºC 65.778 CALOR GANADO POR EL AGUA EN EL CALORIMETRO: Q1 Q1 = 100 T cal = 1695 cal CALOR GANADO POR EL CALORIMETRO: Q2 Q2 = K T cal = 1436.23 = 16.18 .T1: T2: Tf: 17.95 CONSTANTE DEL CALORIMETRO: K 100 (T2  Tf  T) T Calorías/°C Calorías/°C K = 84.98 cal CALOR CEDIDO POR EL AGUA (CALIENTE) DEL SEGUNDO VASO: Q3 = 100 (T2 – Tf) cal Q3 = 3132 cal .

espere a que la temperatura se estabilice y anote esta temperatura (Ti). Esta diferencia corresponde a la masa de hielo lo que se ha agregado (m gramos de hielo). . Vierta toda el agua del calorímetro en una probeta graduada y anote el aumento en el volumen de agua con respecto a los 150 ml iníciales. Anote la mínima temperatura alcanzada por el sistema (T f). agite suavemente el sistema con el mismo termómetro para uniformizar la temperatura. Continúe registrando la temperatura cada 10 segundos hasta que todo el hielo se haya fundido. Continúe registrando la temperatura cada 10 segundos después que todo el hielo se haya fundido por espacio de 2 minutos más.6. EXPERIMENTO 2: CALOR LATENTE DE FUSION DEL HIELO El calor latente de fusión de una sustancia o entalpía de fusión. Son 192 gr de hielo A partir de este momento anote la temperatura cada 10 segundos. Realice los cálculos para encontrar el calor latente de fusión del hielo a la presión atmosférica reinante. Durante el registro de la temperatura. se representa por el símbolo λf o ∆Hf. a presión constante. Coloque 300 g (ml) de agua tibia (más o menos a 30°C) en el calorímetro. Inmediatamente seque con papel de filtro un trozo de hielo y agréguelo al calorímetro.

86 40-50 5.TIEMPO 0-10 TEMPERATURA ºC 11 10-20 9.1ºC .6 RESULTADOS: VOLUMEN DEL AGUA Y EL HIELO FUNDIDO: 480 ml TEMPERATURA APROXIMADA DE FUSION DEL AGUA: 0.8 30-40 7.5 20-30 8.

Esta diferencia corresponde a la masa de vapor que se ha condensado (m gramos de vapor condensado). Cumplidos los 5 minutos retire el tubo de desprendimiento del calorímetro y apague el mechero. en el agua del calorímetro. Registre la temperatura del agua en el calorímetro cada 30 segundos desde el momento en que se sumerge el tubo de desprendimiento del vapor. Anote la temperatura del vapor de agua (asuma que el vapor es saturado). El calor latente de vaporización de una sustancia o entalpia de vaporización. Anote la máxima temperatura alcanzada por el agua en el calorímetro (T f). En ese momento conecte el empalme de Jebe y sumerja el tubo de desprendimiento dentro del agua del calorímetro.7. Coloque 350 g (ml) de agua en el calorímetro y anote la temperatura del agua una vez ésta se haya estabilizado (Ti). EXPERIMENTO 3: CALOR LATENTE DE VAPORIZACION Experimento 3: Calor latente de Vaporización del agua. Deje que el vapor fluya dentro del agua durante unos 5 minutos. a presión constante.2. Encienda el mechero y espere que el agua comience a hervir. Vierta toda el agua del calorímetro en una probeta graduada y anote el aumento en el volumen de agua con respecto a los 350 ml iníciales. se representa con el símbolo λv o ∆Hv. Continúe registrando la temperatura del agua en el calorímetro por 2 minutos más. Eche 350 ml de agua en el balón y coloque en las piedras de ebullición. . Instale un aparato como el mostrado en la figura 1.

09 55.44 98.13 65.43 98.63 30.21 49.38 98.75 41.7 98. o por el poco escape de vapor .05 97.45 58.2 98.Realice los cálculos para encontrar el calor latente de vaporización del agua a la presión atmosférica reinante.62 62. TEMPERATURA TEMPERATURA AGUA HIRVIENDO AGUA FRIA 97 97.51 60.33 98.46 59.05 98.77 67 70 RESULTADOS: Se inicio con 350 ml de agua y termino con 312 ml .13 98.52 98. se redujo la cantidad de agua por alguna fuga que hubo. .4 34.5 98.5 36.33 98.3 25.3 45.42 98. COMPARACION DE LAS TEMPERATURAS DEL AGUA FRIA Y DEL AGUA HIRVIENDO CADA 30 SEGUNDOS.08 17.05 67.68 98 98.2 47.31 98 98.79 51.5 98.5 20.

Compare éstos. Establezca los porcentajes de error. . a la presión barométrica del laboratorio.2.. Esquema propuesto para el experimento 3 8.Figura 1. con sus valores experimentales. CUESTIONARIO: 8.Encuentre los valores teóricos del calor latente de fusión del hielo y del calor latente de vaporización del agua.2.

815 cal Q2 = (41) (L) = 41L cal Q3 = (180) (1) (36 .28ºC Cantidad de agua final: 157ml masa de vapor es: 157-150 = 7ml = 7gr K = .23ºC Cantidad de agua final: 198ml masa de vapor es: 198-180 = 18ml = 18gr K = . de equilibrio: 6.5 gramos (vaso con hielo) Probeta: masa (con agua caliente): 381gramos (180ml) t.137.71) = 3004. de equilibrio: 26.5) (L) = 33. de hielo: 0.4cal De (I) obtenemos: L = 753.60ºC t.29cal/g .05ºC t.3)= 433. de ebullición: 98.5)(26.17) = 3295.31cal/ºC QPIERDE = QGANADO ^ Q 3 = Q1 + Q2 (m3L) = (K ΔT1) + (m2 ce agua ΔT)………….62ºC t. agua fría: 23.5ºC t.calor latente de fusión del hielo calor latente de vaporización del agua 137 gramos (vaso vacio) 178 gramos (vaso con hielo) Probeta: masa (con agua fría): 382 gramos (180ml) t.23-17.05817073 Cal/g matraz: Cantidad de agua inicial: 180ml(agua) t. inicial: 17. final: 24.48ºC t.8.51ºC t.137.28-15) = 12342cal De (I) obtenemos: L = 1439.5) (6.(I) Q3 = (18)(L) = 18 L cal Q1 = (K)(24.77cal Q2 = (180)(1)(98.5)(0.(I) Q3 = (7)(L) = 7L cal Q1 = (K)(31.51-15) = -2266.5L cal Q3 = (180) (1) (44.5) = 131.48-26. de hielo: 0. de ebullición: 97.85cal/ºC QPIERDE = QGANADO ^ Q 3 = Q1 + Q2 (m3L) = (K ΔT1) + (m2 ce agua ΔT)………….44707463 Cal/g matraz: Cantidad de agua inicial: 150ml(agua) t. agua caliente: 44.99cal Q2 = (150)(1)(97.8 cal L = 85.93-0.05) = -1040.979cal/g 170.17-0.05) = 14612.2 cal L = 70.60-17.93ºC Q1 + Q 2 = Q 3 m ce hielo ΔT + m L = m1 ce agua ΔT Q1 = (41) (0.3225 cal Q2 = (33. inicial: 15ºC t. final: 31.30ºC t.17ºC Q1 + Q 2 = Q 3 m ce hielo ΔT + m L = m1 ce agua ΔT Q1 =(33.

45ºC t.5L cal Q3 = (180) (1) (22.5)(0.28cal/g Cantidad de agua inicial: 180ml(agua) t.08) = 14891. = 1.matraz: 169.63..¿Cuánta energía calorífica se debe suministrar a 120 g de hielo a -10 °C y 1 atm para convertirlos en valor de agua a 115 °C y 1 atm? Datos: m = 120 g.43cal Q2 = (180)(1)(97.79-15.36ºC t.3.11cal/ºC QPIERDE = QGANADO ^ Q 3 = Q1 + Q2 (m3L) = (K ΔT1) + (m2 ce agua ΔT)…………. final: 57. de equilibrio: 10. de ebullición: 97.81ºC Cantidad de agua final: 187ml masa de vapor es: 187-180 = 7ml = 7gr K = .58) = 2120.5) (L) = 32.08) = -2695.79ºC t. agua fría: 22.4cal De (I) obtenemos: L = 1742.5)(10. ti = -10ºC tf = 115ºC p = 1 atm.81-15.(I) 8.58ºC Q1 + Q 2 = Q 3 m ce hielo ΔT + m L = m1 ce agua ΔT Q1 =(32.5Cal/g ºC (hielo) ce = 1 Cal/g ºC (agua) 100 .17807692 Cal/g Q3 = (7)(L) = 7L cal Q1 = (K)(57. inicial: 15.36-10.4 cal L = 60.08ºC t. de hielo: 0.58-0.5 gramos (vaso con hielo) Probeta: masa (con agua fría): 412 gramos (180ml) t.45)=164.6125cal Q2 = (32.013*105 Pa Lf = 80 Cal/g T (ºC) 115 Lv = 540 Cal/g ce = 0.

.…….…....Se tienen 60 g de agua a 83 °C y 1 atm. (5) Q5 = m ce ΔT…………………….. (1) 0 -20 Q1 = m ce ΔT………………....…… (4) Q4 = m Lv………………….0 ºC) = 12000 Cal Q4 = (120g) (540Cal/g) = 64800 Cal Q5 = (120g) (0. (6) TIEMPO Q1 = (120g) (0.….100 ºC) = 900 Cal De (1) obtenemos: 600 + 9600 + 12000 + 64800 + 900 = 87900cal (Esto significa que ha ganado calor o energía calorífica) 8.……. ¿Qué cantidad de energía calorífica deberán desprender para congelar.5Cal/g ºC (hielo) ce = 1 Cal/g ºC (agua) .. (3) Q3 = m ce ΔT…………………. (2) Q2 = m Lf…..(-10ºC)) = 600 Cal Q2 = (120g) (80 Cal/g) = 9600 Cal Q3 = (120g) (1 Cal/g ºC) (100 ºC .5 Cal/g ºC) (115 ºC ....……………………….Q = Q1 + Q2 + Q3 + Q4 + Q5..5Cal/g ºC) (0ºC .4.. transformándose en hielo cuya temperatura sea de -8 °C? Datos: ce = 0.

……. (1) 0 Q1 = m ce ΔT………………. = 1.……….013*10 Pa Lf = 80 Cal/g 5 T (ºC) 83 Q = Q1 + Q2 + Q3………….(83ºC)) = .240 Cal TIEMPO De (1) obtenemos: . ti = 83ºC tf = -8ºC p = 1 atm. (3) Q3 = m L……………………….4980 Cal Q2 = (60g) (80 Cal/g) = 4800 Cal Q3 = (60g) (0..8 ºC .m = 60 g..0 ºC) = .. (2) Q2 = m ce ΔT……………….420cal (el signo (-) significa que pierde calor) .....5 Cal/g ºC) (.…… (4) -8 Q1 = (60g) (1Cal/g ºC) (0ºC ..…….

CONCLUSIONES: - - - La energía proporcionada por el calentador. El calor latente es la energía requerida por una cantidad de sustancia para cambiar de fase.org/wiki/Calor_sensible . BIBLIOGRAFIA: - Termodinámica. 10. Hemos visto que si un cuerpo recibe energía calorífica experimenta un incremento de temperatura. http://es.9. por tanto. editorial Mc Graw Hill. Yunus Cengel. que depende de la capacidad calorífica del cuerpo. 6ta edición.wikipedia. su energía. mayor agitación. Aunque no cambia la temperatura de las moléculas recién fundidas. en cambio. mientras dura la fusión se emplea en romper las fuerzas de cohesión y transformar las moléculas con baja energía en la fase sólida en moléculas con alta energía en la fase líquida. de sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso (calor de vaporización). Juan Manuel Campos Acosta. Sin embargo. esto no ocurre cuando se produce un cambio de estado o cambio de fase. sí cambia ya que disponen ahora de mayor grado de libertad y.org/wiki/Calor_latente http://es. Calor sensible es aquel que recibe un cuerpo o un objeto y hace que aumente su temperatura sin afectar su estructura molecular y por lo tanto su estado. Principios de termodinámica guía del alumno.wikipedia.

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