PRACTICA Nº 3 CALOR SENSIBLE Y CALOR LATENTE – CALORIMETRO

1.

OBJETIVOS    Aprender las relaciones fundamentales de la calorimetría con la termodinámica y la termoquímica. Determinación de la capacidad calorífica de un sistema o constante del calorímetro. Manejo del termostato y del calorímetro.

2. FUNDAMENTO TEORICO CALOR SENSIBLE: Calor sensible es aquel que recibe un cuerpo o un objeto y hace que aumente su temperatura sin afectar su estructura molecular y por lo tanto su estado. En general, se ha observado experimentalmente que la cantidad de calor necesaria para calentar o enfriar un cuerpo es directamente proporcional a la masa del cuerpo y a la diferencia de temperaturas. La constante de proporcionalidad recibe el nombre de calor específico. El nombre proviene de la oposición a calor latente, que se refiere al calor "escondido", es decir que se suministra pero no "se nota" el efecto de aumento de temperatura, ya que por lo general la sustancia a la que se le aplica aumentará su temperatura en apenas un grado centígrado, como un cambio de fase de hielo a agua líquida y de ésta a vapor. El calor sensible sí se nota, puesto que aumenta la temperatura de la sustancia, haciendo que se perciba como "más caliente", o por el contrario, si se le resta calor, la percibimos como "más fría". Para aumentar la temperatura de un cuerpo hace falta aplicarle una cierta cantidad de calor (energía). La cantidad de calor aplicada en relación con la diferencia de temperatura que se logre depende del calor específico del cuerpo, que es distinto para cada sustancia. El calor sensible se puede calcular en algunos casos simples:  Si el proceso se efectúa a presión constante:

En donde H es la entalpía del sistema, m es la masa del cuerpo, es el calor específico a presión constante (definido como la cantidad de calor requerida para aumentar en un grado la temperatura de la unidad de masa de un cuerpo a presión constante), es la temperatura final y es la temperatura inicial del cuerpo.

CALOR LATENTE: El calor latente es la energía requerida por una cantidad de sustancia para cambiar de fase. y se llamaba así porque.Se debe tener en cuenta que esta energía en forma de calor se invierte para el cambio de fase y no para un aumento de la temperatura. de sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso (calor de vaporización). en bombas de calor y es el principio por el que el sudor enfría el cuerpo. por tanto al cambiar de gaseoso a líquido y de líquido a sólido se libera la misma cantidad de energía. a partir de entonces. al no notarse un cambio de temperatura mientras se produce el cambio de fase (a pesar de añadir calor). Si el proceso se efectúa a volumen constante: En donde U representa la energía interna del sistema. En el Sistema Internacional de Unidades (SI). por un cambio en su temperatura. La idea proviene de la época en la que se creía que el calor era una sustancia fluida denominada calórico. Esta cualidad se utiliza en la cocina. aun cuando se le siga aplicando calor. Los valores de calor específico varían también con la temperatura ambiente y el estado físico de agregación de las sustancias. se utiliza como unidad de energía el Joule (J). vale decir el calor sensible. Latente en latín quiere decir escondido. éste se quedaba escondido. desde ese momento se mantendrá estable hasta que se evapore toda el agua. se parte de la siguiente relación: Cp  dH dT (1) Podemos derivar entonces la siguiente expresión para evaluar el calor sensible en líquidos y sólidos: Q = m * cS * T (2) Donde: . la temperatura no cambia hasta que se haya fundido del todo. Cuando se aplica calor al hielo. aumenta la temperatura y se llama calor sensible.184 julios Para evaluar la cantidad de energía calorífica absorbida o desprendida por un cuerpo o sustancia. n son las moles de la sustancia y es el calor específico a volumen constante. va ascendiendo su temperatura hasta que llega a 0 °C (temperatura de cambio de fase). Por el contrario. el calor que se aplica cuando la sustancia no cambia de fase. en refrigeración. Antiguamente se usaba la expresión calor latente para referirse al calor de fusión o de vaporización. siendo la equivalencia: 1 caloría = 4. Una vez fundido el hielo la temperatura volverá a subir hasta llegar a 100 °C. Esto se debe a que el calor se emplea en la fusión del hielo.

se suelen utilizar los instrumentos llamados calorímetros. Si la sustancia se condensa. y la constante “K” llamaremos simplemente “Constante del calorímetro”. siendo T el factor de intensidad. aunque este valor expresa propiamente la capacidad calorífica del sistema calorimétrico. Se utilizan usualmente como calorímetro a los llamados vasos Dewar (frasco termo). Si aplicamos la ecuación (3) para evaluar el calor absorbido o cedido por el sistema calorimétrico. o factor de capacidad. Este factor toma entonces el nombre de constante del sistema calorimétrico “K” y se expresa en unidades de calorías/°C o equivalente. por ejemplo el agua.1. Estos son instrumentos que sirven para la determinación experimental de los intercambios caloríficos. “Equivalente en agua” del calorímetro que se define como la cantidad de agua requerida para absorber la misma cantidad de calor absorbida por el calorímetro y sus partes componentes.Q = energía calorífica transferida (calorías) m = masa de la sustancia (gramos) cS = calor específico de la sustancia (calorías/gramo °C) T = variación de temperatura (°C). En la ecuación (2) se pueden agrupar los 2 primeros términos del segundo miembro en uno solo. para pasar de liquido a vapor. que no cumplen exactamente con el requisito de no intercambiar calor con el medio ambiente. Tendremos entonces: Q = K T (4) Esta ecuación es utilizada para evaluar el calor absorbido (o cedido) por el sistema calorimétrico. tenemos que es necesario conocer el factor capacidad C. absorbe un determinada cantidad de calor sin que se produzca una variación apreciable en la temperatura. El calorímetro es un sistema aislado. este calor “oculto” o “escondido” es el llamado calor latente o también calor de transformación. denominado capacidad calorífica C. Para llevar a cabo mediciones experimentales de calores latentes. Un sistema calorimétrico que se emplea con mucha frecuencia en calorimetría es mostrado en la figura 7. . de tal manera que no haya intercambio de calor con el medio ambiente. incluyendo el baño de agua. de donde: Q = C T (3) Cuando una sustancia sufre un cambio de estado físico o mejor un cambio de fase. entonces se elimina la misma cantidad de calor que absorbió al vaporizarse. Tendremos entonces el nombre de constante del sistema calorimetrico “K” y se expresa en unidades de calorías/°C. que para simplificar diremos simplemente al realizar el balance energético: “calor ganado (o cedido) por el calorímetro”.

MATERIALES Y REACTIVOS  CALORIMETRO:  VASOS DE PRECIPITADOS:  COCINILLA:  SOPORTE UNIVERSAL: .3.

puede utilizarse como calorímetro un vaso de precipitados de 250 ml. Anote la temperatura . CRONOMETRO:  TROZOS DE HIELO: 4. 3. Si no se dispone de un vaso Dewar. Vierta el agua caliente del segundo vaso en el calorímetro y agitando el sistema. con el mismo termómetro registre la temperatura cada 10 segundos. espere a que la temperatura se estabilice y anote esta temperatura (T 2). al que previamente hay que envolver con papel platinado (de ser posible agregar un papel toalla) y colocar sobre una placa aislante tecnopor) lejos de toda fuente de calor o frío. 1. Pesar 300 g de agua (300ml) y colocarlos en el vaso que servirá como calorímetro y anote la temperatura del agua en el calorímetro (T1). EXPERIMENTO 1: DETERMINACION DE LA CONSTANTE DEL CALORIMETRO. 2. Pesar 200 g de agua (200 ml) en otro vaso de precipitados y calentar esta agua hasta más o menos 45°C.

Cálculo del incremento de la temperatura por: T = Tf . 5. Por el balance de energía calorífica de acuerdo con el 1er principio de la termodinámica: Q3 = Q 1 + Q2 Reemplazamos valores tendremos: (5) K 100 (T2  Tf  T) T RESULTADOS: Calorías/°C  . = 100 T cal = K T cal = 100 (T2 – Tf) cal.T1. Q1 = calor ganado por el agua en el calorímetro. Q2 = calor ganado por el calorímetro. De ser posible utilice un termómetro exclusivamente para el calorímetro. Q3 = calor cedido por el agua (caliente) del segundo vaso. CALCULOS: Realice los cálculos para encontrar la constante “K” del calorímetro.máxima final Tf alcanzada en el calorímetro y continúe anotando la temperatura cada 10 segundos por 2 minutos más.

18 .23 ºC 65.23 = 16.17.T1: T2: Tf: 17.95 CONSTANTE DEL CALORIMETRO: K 100 (T2  Tf  T) T Calorías/°C Calorías/°C K = 84.T1 T = 34.5 ºC 34.98 cal CALOR CEDIDO POR EL AGUA (CALIENTE) DEL SEGUNDO VASO: Q3 = 100 (T2 – Tf) cal Q3 = 3132 cal .778 CALOR GANADO POR EL AGUA EN EL CALORIMETRO: Q1 Q1 = 100 T cal = 1695 cal CALOR GANADO POR EL CALORIMETRO: Q2 Q2 = K T cal = 1436.18 ºC T = Tf .

se representa por el símbolo λf o ∆Hf. Continúe registrando la temperatura cada 10 segundos hasta que todo el hielo se haya fundido. Realice los cálculos para encontrar el calor latente de fusión del hielo a la presión atmosférica reinante. Continúe registrando la temperatura cada 10 segundos después que todo el hielo se haya fundido por espacio de 2 minutos más.6. a presión constante. . Anote la mínima temperatura alcanzada por el sistema (T f). Inmediatamente seque con papel de filtro un trozo de hielo y agréguelo al calorímetro. Coloque 300 g (ml) de agua tibia (más o menos a 30°C) en el calorímetro. agite suavemente el sistema con el mismo termómetro para uniformizar la temperatura. Esta diferencia corresponde a la masa de hielo lo que se ha agregado (m gramos de hielo). Durante el registro de la temperatura. Vierta toda el agua del calorímetro en una probeta graduada y anote el aumento en el volumen de agua con respecto a los 150 ml iníciales. EXPERIMENTO 2: CALOR LATENTE DE FUSION DEL HIELO El calor latente de fusión de una sustancia o entalpía de fusión. Son 192 gr de hielo A partir de este momento anote la temperatura cada 10 segundos. espere a que la temperatura se estabilice y anote esta temperatura (Ti).

6 RESULTADOS: VOLUMEN DEL AGUA Y EL HIELO FUNDIDO: 480 ml TEMPERATURA APROXIMADA DE FUSION DEL AGUA: 0.1ºC .86 40-50 5.5 20-30 8.8 30-40 7.TIEMPO 0-10 TEMPERATURA ºC 11 10-20 9.

Cumplidos los 5 minutos retire el tubo de desprendimiento del calorímetro y apague el mechero. En ese momento conecte el empalme de Jebe y sumerja el tubo de desprendimiento dentro del agua del calorímetro. EXPERIMENTO 3: CALOR LATENTE DE VAPORIZACION Experimento 3: Calor latente de Vaporización del agua. Vierta toda el agua del calorímetro en una probeta graduada y anote el aumento en el volumen de agua con respecto a los 350 ml iníciales.2.7. Encienda el mechero y espere que el agua comience a hervir. Anote la máxima temperatura alcanzada por el agua en el calorímetro (T f). . Registre la temperatura del agua en el calorímetro cada 30 segundos desde el momento en que se sumerge el tubo de desprendimiento del vapor. Coloque 350 g (ml) de agua en el calorímetro y anote la temperatura del agua una vez ésta se haya estabilizado (Ti). Eche 350 ml de agua en el balón y coloque en las piedras de ebullición. El calor latente de vaporización de una sustancia o entalpia de vaporización. Anote la temperatura del vapor de agua (asuma que el vapor es saturado). a presión constante. Instale un aparato como el mostrado en la figura 1. Continúe registrando la temperatura del agua en el calorímetro por 2 minutos más. en el agua del calorímetro. Deje que el vapor fluya dentro del agua durante unos 5 minutos. se representa con el símbolo λv o ∆Hv. Esta diferencia corresponde a la masa de vapor que se ha condensado (m gramos de vapor condensado).

5 36.75 41.33 98.46 59.44 98.5 98.Realice los cálculos para encontrar el calor latente de vaporización del agua a la presión atmosférica reinante.52 98. COMPARACION DE LAS TEMPERATURAS DEL AGUA FRIA Y DEL AGUA HIRVIENDO CADA 30 SEGUNDOS.79 51.2 47.77 67 70 RESULTADOS: Se inicio con 350 ml de agua y termino con 312 ml .13 98. se redujo la cantidad de agua por alguna fuga que hubo.51 60.38 98.05 98.45 58.05 97.3 45.13 65.7 98.2 98. o por el poco escape de vapor .62 62.3 25.09 55.31 98 98.08 17.42 98.05 67.4 34.5 98.33 98. TEMPERATURA TEMPERATURA AGUA HIRVIENDO AGUA FRIA 97 97.43 98.68 98 98.21 49. .63 30.5 20.

Figura 1.. Esquema propuesto para el experimento 3 8. a la presión barométrica del laboratorio. CUESTIONARIO: 8.2. . con sus valores experimentales. Establezca los porcentajes de error.Encuentre los valores teóricos del calor latente de fusión del hielo y del calor latente de vaporización del agua.2. Compare éstos.

inicial: 17.4cal De (I) obtenemos: L = 753.5)(0. final: 31.71) = 3004. de equilibrio: 26.5L cal Q3 = (180) (1) (44.23ºC Cantidad de agua final: 198ml masa de vapor es: 198-180 = 18ml = 18gr K = .05ºC t.3)= 433.44707463 Cal/g matraz: Cantidad de agua inicial: 150ml(agua) t.99cal Q2 = (150)(1)(97.5 gramos (vaso con hielo) Probeta: masa (con agua caliente): 381gramos (180ml) t.60ºC t.93-0.05) = 14612.3225 cal Q2 = (33.85cal/ºC QPIERDE = QGANADO ^ Q 3 = Q1 + Q2 (m3L) = (K ΔT1) + (m2 ce agua ΔT)………….05817073 Cal/g matraz: Cantidad de agua inicial: 180ml(agua) t.8.calor latente de fusión del hielo calor latente de vaporización del agua 137 gramos (vaso vacio) 178 gramos (vaso con hielo) Probeta: masa (con agua fría): 382 gramos (180ml) t.28ºC Cantidad de agua final: 157ml masa de vapor es: 157-150 = 7ml = 7gr K = .62ºC t.8 cal L = 85.(I) Q3 = (18)(L) = 18 L cal Q1 = (K)(24.77cal Q2 = (180)(1)(98.23-17.2 cal L = 70. agua caliente: 44.5ºC t.5) (6.815 cal Q2 = (41) (L) = 41L cal Q3 = (180) (1) (36 .29cal/g .51ºC t.137. de hielo: 0. de hielo: 0.48-26.48ºC t.05) = -1040.28-15) = 12342cal De (I) obtenemos: L = 1439.31cal/ºC QPIERDE = QGANADO ^ Q 3 = Q1 + Q2 (m3L) = (K ΔT1) + (m2 ce agua ΔT)…………. final: 24.51-15) = -2266.17ºC Q1 + Q 2 = Q 3 m ce hielo ΔT + m L = m1 ce agua ΔT Q1 =(33.17-0.979cal/g 170.137.5) = 131.5) (L) = 33. de ebullición: 98. de ebullición: 97.60-17. inicial: 15ºC t. agua fría: 23. de equilibrio: 6.5)(26.(I) Q3 = (7)(L) = 7L cal Q1 = (K)(31.30ºC t.93ºC Q1 + Q 2 = Q 3 m ce hielo ΔT + m L = m1 ce agua ΔT Q1 = (41) (0.17) = 3295.

58ºC Q1 + Q 2 = Q 3 m ce hielo ΔT + m L = m1 ce agua ΔT Q1 =(32.5)(0.6125cal Q2 = (32. = 1. inicial: 15.17807692 Cal/g Q3 = (7)(L) = 7L cal Q1 = (K)(57.45ºC t.5L cal Q3 = (180) (1) (22.58) = 2120.45)=164.4cal De (I) obtenemos: L = 1742.5) (L) = 32. de hielo: 0..36ºC t. ti = -10ºC tf = 115ºC p = 1 atm.3.5Cal/g ºC (hielo) ce = 1 Cal/g ºC (agua) 100 .79-15.58-0.11cal/ºC QPIERDE = QGANADO ^ Q 3 = Q1 + Q2 (m3L) = (K ΔT1) + (m2 ce agua ΔT)………….08) = -2695.¿Cuánta energía calorífica se debe suministrar a 120 g de hielo a -10 °C y 1 atm para convertirlos en valor de agua a 115 °C y 1 atm? Datos: m = 120 g.5 gramos (vaso con hielo) Probeta: masa (con agua fría): 412 gramos (180ml) t. agua fría: 22.28cal/g Cantidad de agua inicial: 180ml(agua) t. final: 57.81ºC Cantidad de agua final: 187ml masa de vapor es: 187-180 = 7ml = 7gr K = .5)(10. de equilibrio: 10.08) = 14891.79ºC t.4 cal L = 60.013*105 Pa Lf = 80 Cal/g T (ºC) 115 Lv = 540 Cal/g ce = 0.matraz: 169.81-15.43cal Q2 = (180)(1)(97.08ºC t.(I) 8.36-10.63. de ebullición: 97.

(5) Q5 = m ce ΔT……………………..……...0 ºC) = 12000 Cal Q4 = (120g) (540Cal/g) = 64800 Cal Q5 = (120g) (0.….4...…… (4) Q4 = m Lv………………….5 Cal/g ºC) (115 ºC .….5Cal/g ºC (hielo) ce = 1 Cal/g ºC (agua) .. (1) 0 -20 Q1 = m ce ΔT………………. (6) TIEMPO Q1 = (120g) (0.5Cal/g ºC) (0ºC . (3) Q3 = m ce ΔT…………………... ¿Qué cantidad de energía calorífica deberán desprender para congelar.…….... (2) Q2 = m Lf….100 ºC) = 900 Cal De (1) obtenemos: 600 + 9600 + 12000 + 64800 + 900 = 87900cal (Esto significa que ha ganado calor o energía calorífica) 8.. transformándose en hielo cuya temperatura sea de -8 °C? Datos: ce = 0.……………………….Q = Q1 + Q2 + Q3 + Q4 + Q5.Se tienen 60 g de agua a 83 °C y 1 atm..(-10ºC)) = 600 Cal Q2 = (120g) (80 Cal/g) = 9600 Cal Q3 = (120g) (1 Cal/g ºC) (100 ºC ...

.420cal (el signo (-) significa que pierde calor) ..5 Cal/g ºC) (.0 ºC) = .. (3) Q3 = m L……………………….013*10 Pa Lf = 80 Cal/g 5 T (ºC) 83 Q = Q1 + Q2 + Q3………….…… (4) -8 Q1 = (60g) (1Cal/g ºC) (0ºC .8 ºC .……. (1) 0 Q1 = m ce ΔT………………. = 1.4980 Cal Q2 = (60g) (80 Cal/g) = 4800 Cal Q3 = (60g) (0. ti = 83ºC tf = -8ºC p = 1 atm.(83ºC)) = .m = 60 g.... (2) Q2 = m ce ΔT……………….240 Cal TIEMPO De (1) obtenemos: ..……..……….

editorial Mc Graw Hill. que depende de la capacidad calorífica del cuerpo.org/wiki/Calor_latente http://es. por tanto. 10. en cambio.wikipedia. de sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso (calor de vaporización).9. Sin embargo. mayor agitación.wikipedia. Aunque no cambia la temperatura de las moléculas recién fundidas. Juan Manuel Campos Acosta. mientras dura la fusión se emplea en romper las fuerzas de cohesión y transformar las moléculas con baja energía en la fase sólida en moléculas con alta energía en la fase líquida.org/wiki/Calor_sensible . Yunus Cengel. Calor sensible es aquel que recibe un cuerpo o un objeto y hace que aumente su temperatura sin afectar su estructura molecular y por lo tanto su estado. CONCLUSIONES: - - - La energía proporcionada por el calentador. esto no ocurre cuando se produce un cambio de estado o cambio de fase. sí cambia ya que disponen ahora de mayor grado de libertad y. Principios de termodinámica guía del alumno. su energía. BIBLIOGRAFIA: - Termodinámica. http://es. 6ta edición. El calor latente es la energía requerida por una cantidad de sustancia para cambiar de fase. Hemos visto que si un cuerpo recibe energía calorífica experimenta un incremento de temperatura.