ADMINISTRACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

TEMA: “ELABORACIÓN DEL PLAN ESTRATÉGICO”

PROFESOR: JACK ALBERT NAVARRO CHANG

INTEGRANTES:

- Barrón Huamaní, Yildiraf Jesús

- Bendezu Pillco, Kevin
- Blanco Villafane, Almendra del Pilar
- Camarena Caso, Joseph Franco
- Chávez Alcántara, Angel Ernesto

Lima, 25 de noviembre del 2022

INTRODUCCIÓN

Actualmente en Perú existen distintos supermercados por lo cual hay una amplia competencia
en el rubro de supermercados como lo es Plaza Vea. Esta es una empresa nacional la cual ya
cuenta con gran fama, reputación y consumidores fieles por todo el país, a la vez para haber
logrado tal hazaña tuvo que pasar por distintas modificaciones y decisiones en un muy bien
estructurado plan de negocio, específicamente dirigido al crecimiento de este supermercado,
teniendo en cuenta la misión, visión y valores de la empresa, por lo cual hoy presentaremos un
modelo de plan estratégico para Plaza Vea, simulando una empresa con un reciente ingreso al
rubro de los supermercados. Esta elaboración del plan de negocio es de suma importancia
para conocer la empresa más detalladamente, sea interna y externa, definir nuestras fortalezas
y debilidades, trazar los objetivos y las metas, diseñar un plan de mejora y de acción para
finalmente evaluar nuestro desempeño y corregirlo posteriormente.

DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

Plaza Vea nace el 1993 con el nombre de Santa Isabel y diez años después se unieron al
Grupo Intercorp, grupo que les dio el respaldo económico para seguir creciendo y buscando
mejorar la vida de más familias peruanas. En el 2007 comenzaron su expansión por el Perú,
siendo los primeros en llegar a provincias; logrando presencia en 25 provincias de costa, sierra
y selva; y hoy cuentan con más de 100 tiendas para comodidad y satisfacción de más
peruanos. En el 2009 fueron la primera cadena peruana en conseguir la certificación
internacional HACCP para los alimentos frescos. El 2012 renovaron se imagen buscando
refrescarla y adecuarla frente a un Perú cada vez más moderno y en crecimiento. Actualmente
cuentan con 13 mil colaboradores a nivel nacional.

MISIÓN

Mejorar la calidad de vida de nuestros colaboradores, clientes y proveedores, minimizando el

impacto ambiental, a través del desarrollo de actividades desde un enfoque de sostenibilidad,
transversal a todas las áreas de la compañía, que, a su vez, creen una cultura de sostenibilidad
en todos nuestros grupos de interés.
VISIÓN

Ser la cadena peruana de supermercados líder en el desarrollo e implementación de prácticas

innovadoras de alto impacto en la eficiencia y sostenibilidad del negocio.

VALORES

 Trabajo en equipo
 Ordenado y honesto
 Muy trabajador
 Actitud Innovadora
 Servicial

OBJETIVOS

 Desarrollar y mantener la imagen de una corporación líder y moderna en Perú.

 Ser una de las compañías peruanas más rentables del retail peruano.
 Estar entre las 25 mejores empresas para trabajar en el Perú. Formar partel del ranking
anual del instituto Internacional Great Place to Work-Perú.
 Aumentar en un 35% su rentabilidad a fines de año.
 Tener un 20% de árticipación en el mercado para 2022.

ANALISIS INTERNO:

En este apartado se evalúa diferentes factores internos que brindan detalles de cómo se
encuentra la empresa en el tiempo actual y así poder identificar las fortalezas y las
oportunidades de mejora, para posteriormente decidir que fortalezas se impulsarán y que
debilidades serán mejoradas.
ADMINISTRACION Y GERENCIA:

Como en toda organización, existe un gerente que es responsable de la estrategia y las

operaciones, por ende, debe contar con un equipo para complementarse y así poder asignar
deberes de forma inteligente, para poder englobar a todos al logro de las metas, en las cuales
tenemos:

 Gestión de dirección de Administración y finanzas Responsable del

manejo económico
 Dirección comercial

 Operar el funcionamiento de las tiendas

 Gestión y desarrollo humano

 Desarrollo de los colaboradores

 Cadena de suministro y comunicación con los proveedores
 Área de Marketing
 Área de sistemas y mantenimiento

AREA LOGISTICA:

Es el área responsable de las Operaciones y los procesos a ejecutar para la producción

(bienes o servicios), en la cual se apoya de los siguientes recursos:

 Los materiales
 La mano de obra
 Las maquinarias
 Los métodos
 Moneda
Las principales operaciones se centran en la gestión en la propia tienda y así poder ofrecer los
mejores servicios a nuestros consumidores, como la venta de diferentes productos, apuntando
directamente a la familia como principal cliente. Estas operaciones que vienen a ser parte del
día a día en el área logística son las siguientes:

 Control de mercadería (proveedores)

 Almacenaje de los productos y control de calidad
 Ubicación y distribución de los productos
 Proceso de venta
 Proceso de recaudación

Plaza vea, mediante SPSA posee una red de abastecimiento en lima y provincias

 En lima, donde los productos son transportados a los locales

 San juan de Miraflores, donde se transporta frutas y verduras
 Chorrillos, donde se transporta carnes y pescados

AREA DE FINANZAS:

Responsable de medir con asertividad en las tomas de decisiones con relación en la posición
económica de la empresa y así poder generar ingresos que superen al del año anterior y eso
lo podemos reflejar por mayores ventas y también debido a la expansión que tiene
supermercados peruanos. Pero en el presente año se ha percibido un descenso en ventas a
causa de la inflación de un 8% que sufre el Perú, debido a esto se registran pérdidas. Por otro
lado, generalmente, las empresas distribuidoras reciben financiamiento de sus proveedores, lo
que genera capital, falta de empleo y mayor importancia del endeudamiento a corto plazo
como fuente de financiación. En este sentido, es importante que estas empresas busquen
fuentes alternativas de financiamiento, como reconocer su visión a largo plazo
MARKETING Y VENTAS:

Responsable en satisfacer las necesidades del cliente y en la toma de decisiones enfocadas

al servicio, comunicación, distribución y los precios. Tiene como estrategia en segmentar a los
clientes por niveles socioeconómicos, que explicamos en puntos anteriores, en las cuales se
tiene a Vivanda en un nivel A Y B, Mass y Economax C Y D, Plaza vea A, B Y C, de igual
manera buscamos en diferenciarnos de la competencia, para poder posicionarnos como
empresa líder a nivel provincias, adicionalmente lo que se trata es consolidar los canales
digitales y así poder interactuar con todos los miembros de la organización, por lo que se ha
creado un canal digital interactivo llamado “THOMAS TE ESCUCHA”, en este canal que es
por WhatsApp, hay listas de difusión y grupos con distintos perfiles de todos los formatos a
nivel nacional, este medio de comunicación nos permite interactuar con toda la administración
central como más de 800 colaboradores, un grupo con los gerentes de tienda y los asistentes
de tienda que son pieza clave en la organización y un grupo con los administradores de las
tiendas Mass.

RECURSOS HUMANOS:

El área de recursos humanos es la parte más valiosa de a la organización ya que moviliza los
recursos tangibles e intangibles, adecua el ciclo operativo y establece las relaciones para
poder cumplir los objetivos. A la fecha la empresa cuenta con 17000 colaboradores, en la cual
buscamos prevalecer:
 Trabajo en equipo
 Calidad de servicio
 La honestidad
 Actitud innovadora
 Iniciativa

SISTEMAS Y MANTENIMIENTO:

Esta área es responsable de que no exista ninguna falla de red, errores en programas o
problemas en la interfaz de ventas, lo cual puede ser perjudicial si es que no se actualiza
correctamente una base de datos. Además, es el encargado de programar los mantenimientos
correctivos y preventivos, ya sea con personal técnico de tienda o proveedores externos, lo
cual permite que la tienda funcione en un 100%

ANALISIS EXTERNO:

El objetivo principal de este análisis es observar cómo influye el entorno externo dentro de
PLAZA VEA. Es importante mencionar que existe cierta rivalidad y competencia, como bien se
sabe existen otros mercados que ofrecen productos similares, es por eso por lo que se debe
tomar en cuenta el posible ingreso de mercados extranjeros, por la baja penetración en el
mercado peruano, además no debemos dejar de lado los mercados y bodegas que son muy
competitivos en el Perú. Entonces esta industria necesita un plan de financiamiento que le
permita incluir su estrategia de expansión, para aumentar la cuota de mercado, pero esta
estrategia debe ser monitoreada para no perder una estructura efectiva ya que esto lo hace
menos competitivo.

PLAZA VEA Y SU COMPETIDORES:

Los proveedores son parte esencial para el financiamiento de los supermercados y retail,
debido a esto existe un gran poder de negociación debido a la gran diversidad de proveedores
en el mercado, cabe recalcar que, para contratar a un proveedor, estos pasan por una
evaluación para conocer sus intereses y cuanto conocen a la organización.

AMENAZA DE MERCADOS Y BODEGAS:

Una principal amenaza para PLAZA VEA, son las bodegas, minimarkets, mercados, ya que
los mencionados tienen un trato personalizado por lo cual interactúan mas con los clientes,
por otro lado, los mercados mayoristas, el cliente tiene el poder de negociar, ya que en este
mercado el precio lo termina poniendo el consumidor. Por ende, estos sectores cuentan con
un gran grupo de potenciales consumidores que aun no ha sido aprovechadas por las
cadenas actuales.
PLAN DE ACCIÓN

Propuestas Objetivo Acciones Resultado

Atender las Mejorar algunas La aplicación de un El cliente recibirá una
sugerencias de los características hacia buzón de mejor experiencia
clientes el publico sugerencias
Facilitar el acceso a Crear una mayor App para verificar los Una mayor confianza
la información facilidad al cliente al descuentos de entre el cliente y la
momento de elegir productos empresa
un producto
Facilitar el pago de Evitar el Agregar una Mayor fluidez en el
los productos acumulamiento modalidad de pago pago de los
innecesario en las virtual y de fácil productos
cajas acceso
Facilitar el pago de Reducir el tiempo de Implementar más Disminución de colas
los productos espera de los cajas de pago
clientes
Apoyo para clientes Ayudar al cliente a Capacitaciones al El cliente recibirá un
indecisos o nuevos encontrar el producto personal mejor trato del
deseado personal

El plan de acción soluciona problemas específicos de distintas sedes (regulación de la

temperatura, el uso obligatorio de mascarillas dependiendo del número de contagios por
COVID19 o agregar productos que no están a la venta en algunas sedes) apoyándose de un
buzón de sugerencias por sede, este podría ser tanto un buzón virtual como presencial.
Además, de mejorar el pago rápido de los productos con nuevos puestos de pago y pago de
manera virtual. Por último, la atención al cliente, fallos del personal y la implementación de
empleados que apoyen a clientes indecisos son solucionados con las capacitaciones a todo el
personal. Con este plan de acción facilitaremos la compra de productos y mejoraremos la
experiencia del cliente en las distintas sedes que posee Plaza Vea
 PLAN DE MEJORA

DESCRIPCIÓN TAREAS RESPONSABLE TIEMPOS RECURSOS FINANCIACIÓN SEGUIMIENTO RESPONSABLE

DEL PROYECTO DE TAREA DE
OBJETIVOS SEGUIMIENTO
Atender las a) Mejorar la Coordinador de 2022-2023 Instrumentos Presupuesto Detectar grupos de Jefe de área
sugerencias de los atención al empleados – online y del área riesgo (clientes
clientes público. atención al físicos de insatisfechos)
publico base de datos
Facilitar el acceso a) Facilitar al Coordinador de 2022-2023 Instrumentos Presupuesto Ofrecer información Jefe de área
a la información cliente la elección empleados - online y del área concreta.
del producto sistemas físicos de Información de la
base de datos jornada a puertas
abiertas.
Facilitar el pago de a) Reducir el Coordinador de 2022-2023 Servicio de Presupuesto Realización de un Jefe de área
los productos tiempo de espera empleados - innovación y del área estudio sobre el
del cliente. cobranza cobranza tiempo real exigido
b) Pago virtual en cada pago.
Apoyo para a) Ayudar al Coordinador de 2022-2023 Estadísticas Presupuesto Realización de un Jefe de área
clientes indecisos o cliente a ubicar el empleados – de cambio y del área estudio sobre la
nuevos producto deseado. atención al devolución de satisfacción del
b)Capacitar al cliente productos. cliente.
personal.
CONCLUCIONES:

En conclusión, la comunicación que tiene plaza vea con la organización en general es de una comunicación interna de tipo formal,
en la cual mediante los canales antes mencionado, se pretende mantener conectados e informados a los colaboradores, también
existen feedbacks de mejora, que consiste en reuniones personales con algún colaborador que no esté cumpliendo con los
objetivos, para así poder guiarlos e instruirlos hacia el éxito.

REFERENCIAS:

 https://www.plazavea.com.pe/?