Manual de Procedimiento de Talentohumano

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UIB TALENTO HUMANO Y S.A.S
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INDICE
Pág.
1. INTRODUCCIÓN 2
1.1. OBJETIVO 2
1.2. ALCANCE 3
1.3. PROPOSITO 3
1.4. GLOSARIO 3-8
1.5. BASE LEGAL 9
1.6. DATOS Y UBICACIÓN DE LA EMPRESA 9
1.7. HISTORIA DE LA EMPRESA 9-10
1.8. ESTRUCTURA DE LA EMPRESA 11
2. NORMAS GENERALES
12
3. POLITICAS INTERNAS 12-15
4. PROCEDIMIENTOS 17-31
5. HISTORIAL DE CAMBIOS 32
6. APROBACION DEL COMITÉ DE CONTRALORIA 33
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1.- INTRODUCCION
Con el propósito de actualizar y simplificar el marco normativo que debe

regir la administración de talento humano de la UPSA Complejo Agroindustrial
Socialista Quibor, se formulo el presente `”Manual de Normas y Procedimiento
de Talento Humano”, cuya aplicación permitirá optimizar las tareas
encomendadas y tener un mejor instrumento rector de las actividades de todas
las aéreas del Dpto. de Talento Humano de la UPSA CASQUIBOR. El presente
Manual menciona las normas generales que regulan los servicios relativos a
talento humano y sistema autogestionado de salud.
1.1.- OBJETIVO

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El objetivo del presente manual es el de administrar adecuadamente el

talento humano de la UPSA CASQUIBOR, mediante procedimientos detalladas
y políticas claras. Se espera que constituya una referencia practica y ágil, que
estandarice la metodología sobre el procedimiento administrativo que se
desarrolla en el Dpto. de talento humano y S.A.S
Asimismo, con este documento se propiciara una atmosfera de equidad
en el clima laboral, agilizando los procesos, así como las obligaciones derivadas
de la relación laboral, entre CVAL y los trabajadores.
1.2.- ALCANCE
Los procedimientos contenidos en el presente manual son de estricto

cumplimiento para el Dpto. de Talento Humano y S.A.S, dentro de las
instalaciones de la UPSA Complejo Agroindustrial Quibor. Y han sido
elaboradas, según normativa de sede central, con la finalidad de normar los
procesos llevados a cabo en la Corporación y por ende en las UPSAS.
1.3.- PROPOSITO

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El presente Manual regula los procedimientos, de talento humano y S.A.S, con

el fin de verificar el cumplimiento de las políticas de operación que aplican en la
UPSA CASQUIBOR.
1.4.- GLOSARIO
Para efectos del presente manual, se extenderá por:

En cuanto a TALENTO HUMANO.
 CONTRATACION: Formalización de la relación de trabajo mediante la
firma del contrato de trabajo celebrado entre un nuevo trabajador y la
empresa
 CONTRATO PERSONAL O INDIVIDUAL DE TRABAJO: Es aquel por
virtud del cual una persona se obliga a prestar a otra un trabajo personal
subordinado, mediante el pago de un salario
 FINIQUITO: Documento mediante el cual se determina y detallan los
conceptos, importes, así como el impuesto asociado al pago del finiquito
que corresponde por la separación voluntaria del trabajador de la
empresa, con apego a lo establecido en la LOTTT.
 INCAPACIDAD: Falta de aptitud o capacidad del trabajador para acudir a
desempeñar sus funciones en la empresa, a causa de alguna
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enfermedad, accidente, maternidad, o riesgo de trabajo sufrido por el

trabajador. La incapacidad del trabajador se formaliza mediante un
informe médico (copia) más un reposo convalidado, a partir del 4to día,
por el Instituto de los Seguros Sociales, (IVSS), a través del cual se
informa del tipo de incapacidad, así como el periodo del tiempo estimado
por el médico para la recuperación del trabajador.
 INCREMENTO SALARIAL: Cambio ascendente del nivel salarial del
trabajador conforme al tabulador autorizado por la CVAL.
 INDEMNIZACION: Compensación económica otorgada al trabajador
cuando este se separa de la empresa. La determinación del importe por
concepto se realiza tomando en cuenta lo establecido en la LOTTT.
 JORNADA DE TRABAJO: Tiempo dedicado por el trabajador al
desarrollo de su trabajo diario en la empresa.
 REGISTRO DE ASISTENCIA: Formato de asistencia diaria, donde el
trabajador está obligado a colocar su firma y/u observaciones con
respecto a la entrada y salida de su jornada diaria.
 PUESTO DE TRABAJO: Cargo asignado al trabajador, con funciones,
responsabilidades, y salario especifico.
 RECLUTAMIENTO: Inscripción de aspirantes o candidatos para ocupar
un `puesto de trabajo vacante dentro de la empresa.

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 RENUNCIA: Documento mediante el cual, el empleado formaliza y

manifiesta su libre voluntad de separarse de la empresa, abandonando
los derechos y beneficios inherentes a su cargo
 SALARIO BASE: Se integra con los pagos hechos en efectivo por
concepto de salario, quincenalmente, por la prestación de su servicios
 SALARIO DIARIO: Resultado aritmético obtenido al dividir el sueldo
mensual tabular del trabajador, en 30 días.
 SALARIO MINIMO: Cantidad de dinero establecida por el Ejecutivo, que
debe ser pagado como mínimo a todo trabajador activo por los servicios
prestados en una jornada de trabajo.
 SUELDO: Cantidad de dinero que recibe regularmente el trabajador por
el desempeño de su cargo o de su servicio profesional en la empresa.
Dicha cantidad se entrega en función del nivel salarial dentro del
tabulador de sueldos autorizados.
 TRABAJADOR DE PLANTA: Aquel que tenga una relación de trabajo por
tiempo indeterminado con la empresa.
 FORMATO DE PERMISO: Formato diseñado e implementado por la
acción central, para la solicitud de permisos, que podrán ser obligatorios
o potestativos.

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 FORMATO SOLICITUD DE VACACIONES: Formato diseñado para la

solicitud de vacaciones, una vez cumplido el periodo de un año de
jornada laboral efectiva
 FORMATO DE VARIACION: Formato diseñado e implementado por la
acción central, para registrar de manera quincenal, las horas de
sobretiempo o bono nocturno, ausencias, sábados y domingos
laborados, feriados laborados, así como los reposos cortos, reposos
convalidados, o ausencias sin justificación.
 FORMATO LLAMADO DE ATENCION POR INASISTENCIAS: Formato
diseñado e implementado por la acción central, para registrar en un
periodo de tres días ausencias injustificadas a su jornada laboral.
 ACTA ABANDONO DE TRABAJO: Modelo de acta que se implementa
para aplicar a aquellos trabajadores, obligados a cumplir determinada
función, y que abandona su puesto de trabajo sin justificación por escrito.
Art 79 de la LOTTT.
 FORMATO DE LLAMADO DE ATENCION ESCRITO: Formato diseñado
e implementado por la acción central, para el llamado de atención a
aquellos trabajadores que incurran en alguna falta que atente con el
normal funcionamiento de los procesos inherentes a su jornada laboral
diaria.

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 FORMATO SOLICITUD DE REQUISITOS. Formato diseñado e

implementado por la acción central, donde se especifican los
documentos que debe contener su expediente administrativo o de
ingreso.
 CARTA ANTICIPO DE PRESTACIONES SOCIALES: Carta para dirigir al
banco, y solicitar previa autorización del patrono, el adelanto del 75 por
ciento de las prestaciones sociales, a la cual tiene derecho el trabajador.
 CARTA SOLICITUD DE PRESTACIONES SOCIALES: Carta dirigida por
el trabajador a la empresa, donde se solicita de manera formal el
adelanto de sus prestaciones, Art 144 LOTTT, especificando las
obligaciones que derivan el adelanto de sus prestaciones.
En cuanto al SISTEMA AUTOGESTIONADO DE SALUD:

 ACCIDENTE: Toda acción violenta y fortuita causada por un agente
externo, no deseado por el beneficiario, que cause lesiones corporales
internas o externas que requieran atención médica inmediata.
 ATENCION PRIMARIA DE SALUD: Primer nivel de atención de salud
donde a través de claves de APS, se resuelve los problemas de salud de
los trabajadores de la UPSA

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 PROVEEDORES: Clínicas, centros hospitalarios, CDI, farmacias y

funerarias, adyacentes a la upsa que prestan sus servicios médicos a
esta upsa
 TITULAR: Toda persona trabajador activo dentro de la upsa
 BENEFICIARIO: Todas aquellas personas que integran el grupo familiar
del trabajador, sea sus padres, hijos hasta 18 años y cónyuge, previa
presentación de acta de matrimonio expedida por la prefectura del
municipio.
 CARTA AVAL: Manuscrito de crédito que garantiza, ante los proveedores
del servicio de salud, el pago por los gastos médicos generados por su
servicio.
 EMERGENCIAS MEDICAS: Situaciones inesperadas causadas por un
accidente o enfermedad que por falta de atención inmediata, dentro de
las 24 horas donde aparece, puede poner en riesgo la vida de la persona
 ENFERMEDAD: Alteración de la salud que provoque anomalía a la
persona, que no permita su normal desenvolvimiento
 EXCLUSIONES: Son aquellos gastos no amparados por el SAS
 ANALISTA DEL SAS: Persona facilitadora que recibe y atiende a los
beneficiarios del SAS.

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 HOSPITALIZACION: Es la reclusión en un hospital para la atención

medica de una afección o lesión de cualquiera de los beneficiarios con
una duración mínima de un día
 PLANILLA DE INSCRIPCION: Formato donde se indica los datos
particulares de los beneficiarios, a que tenga derecho de acuerdo a lo
establecido en el SAS.
 REEMBOLSO: Reintegro de dinero parcial o total por concepto de
servicio médico prestado por los proveedores de salud a los beneficiarios
del SAS.
 TRATAMIENTO TEMPORAL: Tratamientos de carácter quirúrgico o no,
que para su atención no requieren de hospitalización (medicinas)
 TRATAMIENTOS PERMANENTES: Se considera tratamiento
permanente cuando la patología requiera un tratamiento mayor a tres
meses.
 URGENCIA MEDICA: Es aquella que aparece repentinamente, pero que
no es una emergencia médica, que requieran atención medica, mas no
de marera inmediata.

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1.5 BASE LEGAL
El presente Manual de Normas y Procedimientos, se elabora con

fundamento según las Leyes, Decretos, Reglamentos y Planes de:
 Código civil venezolano
 Ley orgánica del sistema de seguridad social
 Ley orgánica del trabajo, de los trabajadores y trabajadoras.
 y resoluciones emitidos por la Junta Directiva de la Corporación
Venezolana de Alimentos.
1.6.- DATOS Y UBICACIÓN DE LA EMPRESA
Corporación Venezolana de Alimentos S.A.

Rif: G-20009365-0
Complejo Agroindustrial Socialista de Quibor.
Dirección: Km 3 carretera Quibor El Tocuyo entrada a El Hato instalaciones del
Frigorífico Florencio Jiménez CASA.
Teléfono: 58-253-8083562
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Correo: coordinacioncasquibor@gmail.com
Extensión del Terreno:
1.7.- HISTORIA DE LA EMPRESA
El Complejo Agroindustrial Socialista de Quibor adscrito a La Corporación

Venezolana Agraria (CVA), organismo afiliado al Ministerio del Poder Popular
para la Agricultura y Tierras, inicio operaciones el 19 de noviembre del año
2007, nació del Convenio de Cooperación Económica y Técnica entre China y
Venezuela en Pro de incentivar la amistad entre los dos países, bajo principios
de igualdad y beneficio mutuo. En el Complejo Agroindustrial Socialista de
Quibor, se encuentran tres plantas las cuales son: Planta Procesadora de
tomates; Planta de Enfriamiento Rápido, destinada a la producción de Frutas,
Pulpas y Verduras congeladas empacadas al vacío y Planta Deshidratadora de
Verduras y Hortalizas. La planta recibió el día 19 de enero de 2008 la visita del
Presidente de la República Hugo Chávez Frías, en compañía del Ministro del
Poder Popular para la Agricultura y Tierras, Elías Jaua, el Presidente de la
Corporación Venezolana Agraria y Viceministro de Economía Agrícola Richard
Canaán, la Presidenta de CVA Cereales y Oleaginosas Lic. Riblia Rodríguez y

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demás autoridades nacionales y regionales quienes inauguraron el Complejo

Agroindustrial Socialista de Quibor. El día 01 de Octubre del año 2008, esta es
transferida a una nueva empresa con el nombre CVA Cultivos Varios S.A,
dándole continuidad a la gestión de la empresa. Por el Decreto Presidencial Nº
7.235 del 9 de Febrero de 2010 y en Gaceta Oficial Nº 39.376 del 1º de Marzo
de 2010 la empresa CVA Cultivos Varios S.A es liquidada. Según Decreto
Presidencial Nº 7.255, publicado en Gaceta Oficial Nº 39.376 de fecha 1º de Marzo
de 2010. De acuerdo con el Decreto se crea la Corporación Venezolana de
Alimentos S.A (CVAL) la cual tendrá por objeto la producción, industrialización,
distribución e intercambio de todo tipo de productos alimenticios, así como la
fabricación, compra, venta,
Además se encargará de gestionar, fomentar, producir, administrar,
comercialización y almacenamiento de todo tipo de productos agrícolas.
transformar, industrializar, exportar, importar, comercializar y distribuir cualquier
producto proveniente del Sector Primario. Al tiempo que fomentará la producción
primaria agrícola vegetal y animal, la agroecológica, así como el impulso a la
investigación y al desarrollo genético de las mismas. Creada la Corporación
Venezolana de Alimentos a partir del 01 de Noviembre de 2010.

LEYENDA
COORDINACIÒN GENERAL Coordinación del
Meriann Arrieta
ADES DE APOYO CASQuibor
ADES ADMINISTRATIVAS Y SALA SITUACIONAL DE ASISTENCIA ADMINISTRATIVA

SOCIAL CONTROL Y SEGUIMIENTO COORDINACIÒN Y APOYO
DEPARTAMENTAL
UNIDADES
UNIDAD DE VIGILANCIA Y
ADMINISTRACIÒN Y FINANZAS
TALENTO HUMANO Y SAS
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
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GESTIÒN
SOCIAL Y
RELACIONES INSTITUCIONALES
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PRODUCCIÒN PRODUCCIÒN ASEGURAMIENTO ALMACEN Y DISTRIBUCIÒN Y MANTENIM
PRIMARIA DE LA CALIDAD LOGISTICA VENTAS INDUST
LIDER DE TURNO
ANALISTA FISICO- ASISTENTE DE ELECTR
CNICO DE CAMPO QUIMICO ALMACEN Pág.: 14
Septiembre 2014 Septiembre 2014 ABASTO CASQUIBOR AY
RESPONSABLE DE ALMACENISTA
ANALISTA G
AREAS MICROBIOLÒGICO
1.8.- ESTRUCTURA DE LA EMPRESA OPE
INNOVACIÒN DE CAL
OPERADORES PRODUCTOS PL
TRA
2.- NORMAS GENERALES
 Corresponde al titular del dpto. de talento humano, la aplicación del

presente manual, apegándose estrictamente a sus disposiciones.
 El dpto. de talento humano informara oportunamente a los responsables
de área y supervisores los lineamientos normativos, técnicos y
administrativos, emitidos por la Oficina de talento humano y que tengan
que ver con la administración del personal.
 Las reformas y/o adiciones a este manual solo podrán hacerse con la
aprobación de la Coordinación de la UPSA, previa autorización del
Consejo de Trabajadores de la UPSA.
3.- POLITICA INTERNAS
1. Para la contratación del personal se dispondrá de una serie de

aspectos y requisitos que deberán cumplir los aspirantes, para

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optar a ingresar como trabajador o trabajadora de la institución y

previa autorización del coordinador
2. La oficina de talento humano debe dar la orientación necesaria
para el llenado de las planillas, tanto de talento humano como del
SAS.
3. Informar a sus trabajadores y trabajadoras los beneficios a los
que tiene derecho, sus obligaciones, normas y prohibiciones que
deberán seguir dentro de la upsa
4. Cumplir y hacer cumplir la jornada laboral y de atención al público
establecidas
5. Los trabajadores y trabajadoras tendrán derecho a como mínimo
a una hora para disfrutar de su almuerzo
6. Este dpto. llevara un control de asistencia digitalizada.
7. Solicitar ante las oficina de talento humano, constancias de
trabajo que el trabajador necesite, además la constancias de
egreso una vez concluya la elación laboral
8. Llevar un registro actualizado de trabajadores y trabajadoras que
contenga: cedula de identidad, apellidos y nombres, profesión,
estado civil, cargo, remuneraciones, fecha de ingreso, fecha de
salida, motivo de salida.

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9. Los permisos o ausencias de cada trabajador, deberán ser

autorizadas por el jefe inmediato y posteriormente el trabajador
deberá entregar ante este dpto. el soporte que justifique su
ausencia.
10. Los permisos remunerados mensuales podrán ser otorgados por
el jefe inmediato, hasta un máximo de 2 días de permiso
mensuales por las siguientes causas:
 Tramites y renovación de documentos personales y sus
hijos
 Consulta médica, odontológica o exámenes médicos de él
o sus hijos
 Diligencias personales: inscripciones, reunión de padres o
representantes, solicitud de becas, tarjeta estudiantil,
tramites antes los tribunales, actividades deportivas o del
banco.
11. Promover la formación del trabajador o trabajadora en relación al
cargo que desempeña
12. Vigilar que el nuevo ingreso se realice los exámenes pre-empleo,
reciba la inducción en materia de seguridad y salud laboral

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13. Velar que los trabajadores antes del disfrute de sus vacaciones
deban realizarse los exámenes pre- vacacional y ser evaluado por
un medico laboral, con el fin de evaluar si está apto o no para el
disfrute de las vacaciones. De igual manera al retorno de sus
vacaciones deberá trasladarse al servicio médico para que el
médico certifique en qué condiciones de salud está ingresando el
trabajador o trabajadora.
14. El dpto. de talento humano adoptara las medidas apropiadas para
mejorar el medio ambiente de trabajo, a fin de proteger su
integridad física y a la vez el patrimonio de la Corporación
15. El dpto. de talento humano deberá notificar de manera inmediata
los accidentes e incidentes de origen laboral
16. El dpto. de talento humano actuara como árbitro en los
desacuerdos entre trabajadores y jefes inmediatos, para lo cual
deberá atender ambas partes, escuchando planteamientos y
emitiendo decisiones por escrito, la cual quedara asentada en el
expediente del trabajador (acuerdos, acatas, llamados de
atención)
17. El dpto. de talento humano se compromete a tomar las medidas
necesarias para que se mantenga un clima armonioso entre

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supervisores y subordinados, tendente a establecer entre ellos

relaciones de dignidad y respeto mutuo
18. Fomentar una política de trabajo en equipo, así como la confianza
y el acceso a los niveles gerenciales a efectos de poder plantear
propuestas y sugerencias
19. Todos los trabajadores tienen derechos, obligaciones, y
prohibiciones de acuerdo a lo estipulado en el código de ética
socialista de la corporación, por lo tanto deberá actuar en
consecuencia.
20. Todos los trabajadores y trabajadoras de la Corporación, cuentan
con un plan administrado de hospitalización, cirugía y maternidad,
cubriéndose a él como trabajador y a su grupo familiar.
21. El SASCVAL contempla: Inclusión, retiro, actualización, atención
medica primaria, emergencias y otorgamiento de claves,
emisiones de carta aval, farmacia y reembolsos de gastos
médicos
22. Las coberturas del SASCVAL están limitadas por año-
enfermedad-beneficiario: cobertura máxima a indemnizar por
cada enfermedad o accidente durante la vigencia del SASCVAL,
por Beneficiario.

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23. Para que una persona opte al Beneficio que ofrece el Sistema
Autogestionado de salud debe estar debidamente inscrito y
presentar los documentos que se le requieran.
24. La Corporación a través de la Oficina de Administración y
Finanzas, debe administrar la prestación de los servicios de
salud, que en virtud de los siniestros, aceptados y verificados,
consignen los Beneficiarios y los Proveedores de Salud.
25. El dpto. de Talento Humano será el encargado de suministrar,
oportunamente, al Área de Sistema Autogestionado de Salud la
información de los Titulares y sus familiares a ser incluidos o
retirados de la Data del Sistema Autogestionado de Salud y
cualquier otra información referente que le sea solicitada.
26. El SASCVAL será dirigido y gestionado por el dpto. de Talento
Humano, a través del Área de Sistema Autogestionado de Salud,
quien tendrá la responsabilidad de su eficaz funcionamiento.

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5.- PROCEDIMIENTOS
En cuanto a talento humano:

 Registro de asistencia
1. El trabajador deberá acercarse al área de vigilancia donde debe firmar la

hora de entrada y salida en el formato de asistencia, el vigilante es la

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persona autorizada para colocar las horas, así se evita que el trabajador
coloque la hora a su conveniencia.
2. El enlace se encarga de diariamente, recoger los formatos de permisos,
los justificativos o los reposos entregados en el área de vigilancia, a la
entrada de la planta y que se hayan generado el día anterior.
3. Estos deberán ser registrados en el control de ASISTENCIA diario,
donde se asentara en hoja de Excel, permisos, pases de salida, reposos
y otras eventualidades (ausencias) Y que a su vez, se utilizaran para los
indicadores de gestión de las asistencias que se realizan en este dpto. al
final de cada mes.
4. Los días quince y treinta del mes, y hasta un máximo de tres días
después del pago de la nomina, se deberán reflejar en el formato de
incidencias o variaciones, todas las variaciones que se hayan generado
en la quincena, y que junto al control de asistencias y los soportes en
físico para contactar, se vaciara la información y luego se escanea y se
enviara a la oficina de talento humano de sede central a la dirección
email que ellos provean, debidamente lleno, firmado y sellado por el
coordinador de la planta y el enlace, allí se reflejan sean ausencias,
permisos no remunerados, reposos, feriados laborados, bonos
nocturnos o faltas injustificadas. Es de acotar que dicho formato de

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incidencias o variaciones lo modifica la oficina de talento humano y al

comienzo del año es enviado a los enlaces de planta.
5. El enlace se encargara de generar los formatos de permiso o pase que
necesite el personal diariamente, para ser llenado por el jefe inmediato,
otorgando o no el permiso al personal a su cargo.
 Vacaciones:
A su vez si hay solicitudes de vacaciones, se debe llevar el formato de

vacaciones, donde el coordinador, baja los lineamientos a seguir en cuanto a la
fecha indicada para realizar la solicitud de vacaciones. El trabajador que solicite
sus vacaciones deberá seguir los siguientes pasos:
1. Exigir a los enlaces el formato de solicitud de vacaciones.
2. Ya lleno el formato de solicitud de vacaciones por parte del trabajador, en
mutuo acuerdo con el encargado de la UPSA, Planta o Centro de Acopio
(coordinador) se procede a la aprobación de las vacaciones.
3. Se procede a realizar los exámenes y placas pre-vacacionales. El objetivo
del mismo tiene como finalidad comprender las circunstancias físicas en que
se encuentra el trabajador o trabajadora. Exámenes Pre vacacionales
4. Ya realizado este paso las UPSA, Plantas y centros de acopio con
exámenes y placas en mano, buscaran el apoyo de un Doctor o Medico

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laboral que les realice el examen Físico y les de la aprobación de que ya

efectivamente están “APTOS” para el Disfrute de sus vacaciones.
5. Para Finalizar las UPSA, Plantas y Centros de Acopio deberán enviar el
formato físico de solicitud de vacaciones, placas y exámenes a las
vicepresidencias dependientes para la aprobación de la misma.
 Ingresos: Todo ingreso de personal deberá ser, solicitado por los diferentes
jefes de área, previa autorización del coordinador de la planta.
1. Se realiza un sondeo, para eso, se convoca a los consejos comunales
del sector, 1, 2 y 3 anillo alrededor de la upsa o centro de trabajo.
2. Se le solicita, apoyo al dpto. de Gestión Social, quien convocara a los
consejos comunales, quienes a su vez, postularan en sus diferentes
caseríos o zonas, a los interesados o interesadas, que quieran ingresar
al puesto vacante
3. Se empiezan a recibir los diferentes resúmenes curriculares, que deben
contener, además de todos los soportes en copia, la postulación del
consejo comunal, firmada y sellada por el mismo, además de otra
solicitud que se haga en ese momento.
4. Se convoca a una junta de revisión, quienes pueden ser, los jefes de
áreas, quienes tiene la vacante, gestión social, un representante del

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consejo de trabajadores, talento humano y el coordinador de planta, allí

se hará la primera revisión de resúmenes curriculares, serán escogidos
los que reúnan más que todo perfil, experiencia y escolaridad para cubrir
la vacante en cuestión
5. Luego de realizado el primer sondeo, se convoca nuevamente a los
consejos comunales para las entrevistas y a los seleccionados.
6. Las entrevistas de los primeros seleccionados serán, una técnica, que la
hará el supervisor de aseguramiento de la calidad junto a los
supervisores de producción, una social que la hará el gestor social de la
planta, y la talento humano, que la realizara el enlace de talento humano,
para ello el enlace tomara el formato de entrevista laboral y procederá a
preguntar según su experiencia, y observación, aquellas preguntas que
considere conveniente hacer al entrevistado.
7. Una vez, finalizado el proceso de entrevista, el enlace procederá a dividir
los resúmenes de los interesados seleccionados, y según las
observaciones de las entrevistas técnica y social, en apto y no apto.
8. Luego los seleccionados, serán entregados al coordinador, quien,
basándose en su experiencia, y en las observaciones dadas por los
entrevistadores, formalizara con punto de cuenta, la solicitud de la
vacante, ante la Vicepresidencia industrial, para su aprobación o no.

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 Expedientes: Una vez que CVAL, de ingreso a un personal, el trabajador o

trabajadora, al llegar a planta, deberá presentarse al dpto. de talento
humano, quien deberá realizar, las siguientes solicitudes.
1. Solicitarle al trabajador el expediente, para ello le entregara la solicitud
de requisitos, y le informara de un tiempo determinado, para que pueda
entregar los requisitos.
2. Se le entregara la planilla de afiliación al S.A.S, para que la llene y
adjunte los soportes, el tríptico y la solicitud de empleo.
3. Se solicita, previa autorización del coordinador, la apertura de cuenta
nomina en el banco. Generalmente, esto se realiza, ya cuando el
trabajador ya tiene un mes de antigüedad en la planta.
4. Se le presenta al dpto. de seguridad y salud laboral, quien le entregara y
hará firmar, la declaración de trayecto habitual, la notificación de riesgo y
la dotación de equipo y dará su inducción en cuanto a seguridad e
higiene dentro de la upsa.
5. Luego se acompaña, y se presenta a los jefes de área, quien es la
persona que le dará la inducción y lo colocara en su puesto.
6. En cuanto a los expedientes, estos deben estar ordenados, según el
formato solicitud de requisitos, emanado por sede central.

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7. Toda actualización, de documentos personales, debe ser solicitada por el

enlace, quien a su vez, es la persona responsable de cotejar,
administrar, y guardar los expedientes de los trabajadores y trabajadoras.
8. El enlace, es la única persona autorizada para administrar, controlar, y
supervisar los expedientes, solo y si se solicita, previa autorización del
coordinador, se podrá revisar los expedientes, la persona autorizada por
el enlace y/o el coordinador.
 Adelanto de prestaciones: Lo adelantos de prestaciones al cual tiene

derecho los trabajadores y trabajadoras, se deben solicitar, anualmente y
para ello, el enlace solicitara los siguientes recaudos:
1. Copia de la cedula ampliada del trabajador o trabajadora
2. Recibo de servicios, del año, en el cual se solicita
3. Presupuesto original, firmado y sellado por el proveedor.
4. Además, se adjuntara la carta de anticipo de prestaciones
sociales del Banco, donde este depositado el fideicomiso, firmada
y con huella dactilar del trabajador, debidamente llena y la carta
solicitud de prestaciones sociales de CVAL; también llena y
firmada por el trabajador, esto se debe entregar en la oficina de

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talento humano, en sede central, para su posterior

procesamiento.
 Llamados de atención: El dpto. de talento humano adoptara las

medidas apropiadas para mejorar el medio ambiente de trabajo, a fin de
proteger su integridad física y a la vez el patrimonio de la Corporación.
Además, actuara como árbitro en los desacuerdos entre trabajadores y
jefes inmediatos, para lo cual deberá atender ambas partes, escuchando
planteamientos y emitiendo decisiones por escrito, la cual quedara
asentada en el expediente del trabajador (acuerdos, acatas, llamados de
atención) Para eso, se tienen los siguientes formatos:
1. Acta abandono de trabajo
2. Modelo llamado de atención por inasistencia
3. Modelo de llamado de atención por evento
4. Art. 79 de LOTTT.
 Seguridad y Salud laboral: El dpto. de talento humano deberá notificar
de manera inmediata los accidentes e incidentes de origen laboral, para
ello se apoya con el dpto. de seguridad y salud laboral, y el médico
ocupacional de la upsa. Entre los formatos que se deben manejar en
cuanto a seguridad, están el control de entrega de equipo, la notificación

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de riesgos y la declaración de trayecto habitual. Si, el trabajador o

trabajadora, tiene un accidente o incidente, y dentro de la planta, no se
encuentra el supervisor de seguridad y salud laboral, es de
obligatoriedad que el enlace asuma la declaración del accidente o
incidente dentro de los plazos establecidos por INSAPSEL y notificar el
mismo, al representante de seguridad y salud laboral de sede central. a
su vez, deberá atender, de manera inmediata al trabajador y dar atención
médica primaria o de emergencia de ser necesario.
 Beneficios varios: Son todos aquellos beneficios, a los cuales tienen

derecho todos los trabajadores y trabajadoras, de nuestra corporación y
que anualmente, sede central solicita la información actualizada, para
ello, se cuenta con los formatos, entre estos tenemos:
1. Formato bono ayuda escolar

2. Formato solicitud de datos plan vacacional
3. Formato bono juguete.
Estos se llenan, con los datos de los trabajadores y trabajadoras, los datos de
sus hijos, y otros datos que soliciten, de la oficina de talento humano. Es de
acotar, que en cuanto a edades, documentos a consignar o cantidades de por

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ejemplo hijos, son lineamientos que bajan de sede central y el enlace, solo debe
reflejar, lo que sede central solicite.
 Beneficio de Guardería: El beneficio de guardería, es un beneficio que

otorga la CVAL, para los niños y niñas de nuestros trabajadores y
trabajadoras, cuya edad oscila entre 0 y 6 años, este beneficio otorga el
40% del sueldo mínimo estipulado por el ejecutivo, para el pago de
inscripción y mensualidades de la guardería, para ello el trabajador debe
consignar los siguientes recaudos:
1. 01 fotocopia del registro mercantil de la guardería
2. 01 fotocopia de la cedula de identidad del representante
legar de la guardería
3. 01 fotocopia del Rif de la guardería
4. 01 copia de la planilla de inscripción de la guardería ante el
Ministerio de Educación
5. 01 fotocopia de la partida de nacimiento del niño o niña
6. 01 fotocopia de la cedula de identidad ampliada y legible del
trabajador o trabajadora.
Todos estos documentos, se organizaran en carpeta amarilla oficio y serán
entregados en la oficina de talento humano para la posterior cancelación del

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beneficio. Es de acotar, que las facturas por concepto de inscripción o

mensualidad, de la guardería, se recibirán en original, los primeros 10 días del
mes, y se deben entregar pegadas en hoja blanca tipo carta, con la copia de la
cedula del trabajador debajo de la factura, también pegada, y así entregarla en
sede central para su cancelación.
 Reposos convalidados: En cuanto a ausencias mayores a 4 días, el
trabajador o trabajadora deberá realizar lo siguiente:
1. Asistir a los diferentes institutos venezolanos de
seguridad social, y solicitar la convalidación de su reposo.
2. Debe tener el informe médico original y copia, y la cuenta
individual.
3. Para eso, debe consignar, el informe médico original,
donde consta la cantidad de días que le dan de licencia
por su enfermedad, hasta un máximo de 21 días, y junto a
la planilla cuenta individual, que se le entrego al momento
de su ingreso, abrir historia en el IVSS de no tenerla y
proceder a que le convaliden su reposo.
4. El reposo ya convalidado, debe entregarlo al enlace de
talento humano, junto a la copia de su reposo o copia del
informe donde se indica el reposo.

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5. Este a su vez, debe sellar con fecha y firmar el reposo

convalidado y el recibido, y llenar el formato de permiso
en la opción donde indica reposo convalidado, este
formato debe ir firmado por el trabajador y el coordinador
de planta y junto a los recaudos entregados por el
trabajador, debe llevarlos, mas tardar semanalmente, a la
oficina de talento humano en sede central
En cuanto a S.A.S (SISTEMA AUTOGESTIONADO DE SALUD)
 Formularios y registros requeridos:

1. Planilla de afiliación
2. Solicitud de carta aval
3. Solicitud de reembolso
4. Orden de consulta medica
5. Orden de imágenes
6. Orden de laboratorio.
7. Orden de farmacia
8. Orden de odontología.

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 Afiliación al sistema Autogestionado de salud:

1. El titular elabora en original y copia del formulario
"Solicitud de ingreso, Retiro o Modificación" y lo entrega al
enlace
2. El enlace recibe y chequea la documentación entregada
por el Titular.
3. Firma y sella original y copia del formulario "Solicitud de
ingreso, Retiro o Modificación" del Sistema
Autogestionario de Salud y entrega copia firmada y
sellada al Titular en señal de recibido.
4. Analiza solicitud e ingresa a la data la información
correspondiente.
5. Informa al Titular sobre la inclusión o exclusión.
6. Archiva documentación en el expediente del Titular.
 Solicitud de carta aval:
1. El titular elabora en original y copia el formulario "Solicitud
de Carta Aval", anexa los documentos indicados y entrega
al enlace
2. Recibe y revisa original y copia del formulario "Solicitud de
Carta Aval" y los anexos.

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3. Entrega en el dpto. de SAS en sede central para su

posterior procesamiento
4. Espera que sea notificada por el analista SAS de sede
central si ya la carta aval fue aprobada, para retirarla y
hacérsela llegar al beneficiario.
5. Antes de entregar la carta aval, saca copia y hace firmar
la copia al beneficiario, como aval de que entrego la
misma y archiva.
 Solicitud de reembolso:
1. El trabajador elabora formulario en original y dos (2)
copias "Solicitud de Reembolsos Hosp. Cirugía y
Maternidad" y le anexa informe médico, facturas,
ordenes, resultados y (cualquier otro que justifique el
reembolso a solicitar) y lo entrega al enlace.
2. El enlace recibe formulario "Solicitud de Reembolsos
Hosp. cirugía y Maternidad" con sus anexos en
original y dos (2) copia.
3. Entrega en el dpto. de SAS en sede central para su
posterior procesamiento

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4. Espera que sea notificada por el analista SAS de sede

central si hay reembolsos en efectivo para retirar,
hacérsela llegar al beneficiario.
5. Si es llamada, debe consignar en sede central, carta
autorización por escrito, donde se indica que los
trabajadores estén conformes en que el enlace, retire
el dinero de cada uno de sus reembolsos, la
autorización debe venir acompañada por copia de
cedula del trabajador o trabajadora y debe venir
firmada por el mismo.
6. Una vez, en sascval, debe contar el dinero de cada
reembolso y firmar el recibido como está conforme con
el dinero del reembolso.
7. Cada reembolsos, viene en sobre separado y un
recibo en blanco, una vez, que le hace entrega del
reembolso, este deberá contar nuevamente el dinero
delante del enlace y firmar el recibo en blanco, con
fecha de recibir el dinero y el enlace archivar este
recibo como su soporte de haber entregado el dinero.
 Orden de consulta médica, imágenes o laboratorio:

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1. El enlace es la persona encargada de administrar, controlar, y

hacer buen uso de las claves asignadas por la oficina de sascval
sede central. Para eso cuenta con un cuaderno de aps, donde
deberá registrar diariamente y según solicitud de los trabajadores,
las consultas, exámenes y laboratorios que necesitan.
2. Se registra el nombre y apellido del trabajador, la especialiadad o
el tipo de estudio que requiera y si es el titular o beneficiario, y en
tal caso, si es un niño o un anciano, a estos se les dará prioridad.
3. Si son eventos, que deben ser atendidos de inmediato o en un
periodo corto, serán priorizados, por encima de aquellas
solicitudes, que solo requieran un chequeo de rutina
4. En vista de que no se cuenta en el área con un telf. a la mano, no
se podrá concertar la cita, pero el beneficiario, puede solicitarle al
enlace, que le concerté la cita de la especialidad.
5. Este debe dirigirse al teléfono local de la planta y concertarle la
cita.
6. El día de la cita el enlace emite un original y copia del formulario
"Orden de Consulta Médica", firma y sella en original y copia el
formulario y entrega la copia al Beneficiario para que la firme

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7. Asiste a la consulta médica y entrega el formulario "Orden de

Consulta Médica" al médico tratante.
8. Obtiene del médico el informe médico y de ser el caso orden para
exámenes de laboratorio, récipe e indicaciones u orden para
estudios firmadas y selladas por el médico.
9. El enlace recibe del Beneficiario las indicaciones médicas
descritas en el punto 8, debidamente firmadas y selladas por el
médico tratante para su revisión y validación.
10. Anota en el cuaderno de aps y una vez haya cupo, se procede a
entregar nuevas claves para los estudios o laboratorios
11. El enlace emite las nuevas órdenes medicas y las entrega al
beneficiario, este las recibe firma copia de recibida y se dirige al
laboratorio o centro radiológico, y se realiza los exámenes
correspondientes.
 Orden de farmacia: En cuanto al tratamiento médico o medicinas:
1. El beneficiario se dirige al enlace y entrega los soportes,
informa medico, récipe e indicaciones más un juego de copias,
estos soportes deben venir acompañados con 2 copias de
cedula y carnet en caso del titular y adjuntar dos copias de
cedula del familiar o partida de nacimiento si es menor, el

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beneficiario. El enlace revisa la documentación, el informe y las

indicaciones no debe ser mayor a 6 meses y estar emitidas en
la misma fecha y por el mismo medico tratante, deben estar
firmadas y selladas por el médico tratante, el enlace emite
Orden de Farmacia (si es el caso) y el trabajador se dirige con
la respectiva documentación a la farmacia indicada.
2. Si hay disponibilidad de los medicamentos procede a retirar los
mismos, con el formulario "Orden de farmacia" y la
documentación necesaria.
3. Si no existe el tratamiento indicado en la farmacia afiliada, el
Beneficiario compra los medicamentos y solicita el Reembolso
al enlace, presentando el formulario "Solicitud de Reembolso de
HCM" con sus anexos correspondientes.
4. Si el tratamiento indicado es permanente, entrega el informe
médico, copia de la cédula de identidad y récipe e indicaciones
al enlace, a fin de solicitar la inclusión en el Programa de
Tratamiento Permanente.
5. El enlace entrega al analista del Sistema Autogestionado de
Salud, de sede central informe médico donde se indique
claramente el diagnostico, el tratamiento y el tiempo que debe

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seguir el tratamiento, récipe e indicaciones de los

medicamentos.
6. Este solicita los medicamentos permanentes a los proveedores
afiliados y una vez llegan, avisa al enlace para retirar los
medicamentos y posteriormente hacerlos llegar al beneficiario.
 Orden de odontología: En cuanto al procedimiento para obtener
servicio de odontología.
1. El beneficiario decide asistir a la consulta médica
odontológica, si lo hace por pago directo
2. Asiste al Centro Odontológico, solicita al Odontólogo
tratante: Odontograma, factura, récipe de los medicamentos
e indicaciones si requiere tratamiento, estudios por
imágenes e informes médicos. Va al proceso Reembolso
del presente documento.
3. De lo contrario, se dirige al enlace y solicita "Orden de
Consulta Odontológica".
4. Revisa y verifica el tipo de servicio odontológico requerido
y emite "Orden de Consulta Odontológica". El enlace
entrega copia y original de la Orden al Beneficiario para que

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se dirija al Centro Odontológico afiliado. Obtiene la firma del

beneficiario en la copia en señal de recibido.
5. El beneficiario se dirige al Centro Odontológico afiliado y
recibe atención odontológica y exámenes odontológicos.
6. Obtiene del Odontólogo resultados del chequeo y de ser
necesario récipes e indicaciones, presupuesto para realizar
tratamientos requeridos o estudio por imágenes y se dirige
al enlace quien recibe la documentación y revisa el
presupuesto según el tipo de servicio odontológico
requerido.
7. El enlace aprueba si el presupuesto es menor a dos mil bs
(2000.00), firma y sella y el precio del presupuesto lo refleja
en el formato de claves odontológicas y se la entrega de
nuevo al beneficiario, si el presupuesto es mayor a dos mil
bs deberá consignarla en sas cval sede central con la placa
panorámica para que sea aprobada por el médico
odontólogo asesor para su verificación y aprobación.
8. El enlace recibe del médico asesor la aprobación firmada y
sellada y se la hace llegar al beneficiario.

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5.- HISTORIAL DE CAMBIOS

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6.- APROBACION DE COORDINACION Y CONSEJO DE TRABAJADORES SERA

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1.4. GLOSARIO 3-8

1.5. BASE LEGAL 9

1.6. DATOS Y UBICACIÓN DE LA EMPRESA 9

1.7. HISTORIA DE LA EMPRESA 9-10

1.8. ESTRUCTURA DE LA EMPRESA 11

6. APROBACION DEL COMITÉ DE CONTRALORIA 33

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

Con el propósito de actualizar y simplificar el marco normativo que debe

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

El objetivo del presente manual es el de administrar adecuadamente el

Los procedimientos contenidos en el presente manual son de estricto

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

El presente Manual regula los procedimientos, de talento humano y S.A.S, con

Para efectos del presente manual, se extenderá por:

enfermedad, accidente, maternidad, o riesgo de trabajo sufrido por el

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

 RENUNCIA: Documento mediante el cual, el empleado formaliza y

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

 FORMATO SOLICITUD DE VACACIONES: Formato diseñado para la

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

 FORMATO SOLICITUD DE REQUISITOS. Formato diseñado e

En cuanto al SISTEMA AUTOGESTIONADO DE SALUD:

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

 PROVEEDORES: Clínicas, centros hospitalarios, CDI, farmacias y

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

 HOSPITALIZACION: Es la reclusión en un hospital para la atención

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

1.5 BASE LEGAL

El presente Manual de Normas y Procedimientos, se elabora con

Corporación Venezolana de Alimentos S.A.

1.7.- HISTORIA DE LA EMPRESA

El Complejo Agroindustrial Socialista de Quibor adscrito a La Corporación

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demás autoridades nacionales y regionales quienes inauguraron el Complejo

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ADES ADMINISTRATIVAS Y SALA SITUACIONAL DE ASISTENCIA ADMINISTRATIVA

TALENTO HUMANO Y SAS

SEGURIDAD Y SALUD LABORAL

2.- NORMAS GENERALES

 Corresponde al titular del dpto. de talento humano, la aplicación del

1. Para la contratación del personal se dispondrá de una serie de

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

optar a ingresar como trabajador o trabajadora de la institución y

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

9. Los permisos o ausencias de cada trabajador, deberán ser

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

supervisores y subordinados, tendente a establecer entre ellos

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

En cuanto a talento humano:

1. El trabajador deberá acercarse al área de vigilancia donde debe firmar la

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

incidencias o variaciones lo modifica la oficina de talento humano y al

A su vez si hay solicitudes de vacaciones, se debe llevar el formato de

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

laboral que les realice el examen Físico y les de la aprobación de que ya

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

consejo de trabajadores, talento humano y el coordinador de planta, allí

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

 Expedientes: Una vez que CVAL, de ingreso a un personal, el trabajador o

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

7. Toda actualización, de documentos personales, debe ser solicitada por el

 Adelanto de prestaciones: Lo adelantos de prestaciones al cual tiene