GERENCIA DEL DESARROLLO SOSTENIBLE

Gerencia del Desarrollo Sostenible - Eje 4

Cabrera Guzmán Cristian Emanuel

Guzmán Vivas Diana Paola

Manrique Galindo John Byron

Osorio Mancera Yuliana Michelle

Fundación Universitaria del Área Andina

Zulma Bibiana Rojas Prieto

Programa de Administración de Empresas Virtual

Gerencia del desarrollo sostenible
Grupo 809
Bogotá
2022
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Tabla de Contenido

Introducción y Objetivos 3

Contextualización de la empresa 4 - 11

Recomendaciones 11

Conclusiones 12

Referencias Bibliográficas 13 - 14
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Introducción

La Responsabilidad Social Empresarial (RSE), es la contribución de las organizaciones al

desarrollo humano, por medio del compromiso de la empresa hacia sus trabajadores, familias de

éstos y hacia la sociedad en general, para un mejoramiento social y calidad de vida.

Aplicada tanto a nivel interno como externo en una organización. A nivel interno la

empresa tiene la responsabilidad de asegurar el bienestar del personal y del ambiente laboral. A

través de este trabajo se puede evidenciar las estrategias utilizadas por la empresa seleccionada

para la implementación del desarrollo sostenible, como se puede evidenciar con la empresa

BAVARIA.

Las acciones que han realizado para la salud y cuidado de los niños y adolescentes

colombianos han logrado visualizar los valores que quieren tener como organización y esto

permite que los clientes se sientan identificados con esta gran empresa.

Objetivos

• Identificar beneficios para las personas por medio de la responsabilidad social de una

empresa.

• Profundizar y reconocer los conceptos de desarrollo sostenible y responsabilidad social

empresarial BAVARIA.

• Demostrar las estrategias usadas por la empresa seleccionada, que impactan la

responsabilidad social.
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Contextualización de la empresa

Bavaria es la organización más representativa del sector cervecero en Colombia, esta

gran empresa nace en 1889 con el nombre de la sociedad KOPP Y CASTELLO, fundada por

Leo Sigfried Kopp y por los hermanos Santiago y Carlos Arturo Castello. Ese mismo año la

sociedad adquirió un lote de terreno para construir una fábrica de cerveza. La transacción se

registra en la Notaría Tercera de Bogotá el 4 de abril de 1889: la fecha considerada como la de

fundación oficial de Bavaria.

Bavaria fue una marca de cerveza de la empresa Bavaria al principio de su historia, en

1920, y que se dejó de producir en los años 1980 en favor de otras marcas más comerciales y

que, siendo de su mismo fabricante, eran su directa competencia (Águila y Clausen). Cervecería

Bavaria S.A.

Bavaria S.A es la mayor compañía de bebidas en Colombia, la operación más grande de

SAB Miller en Latinoamérica y uno de los contribuyentes más importantes a las utilidades de ese

grupo cervecero en el mundo.

Además de contar con seis plantas cerveceras y dos malterías ubicadas estratégicamente a

lo largo del territorio nacional, distribuidas geográficamente en Barranquilla, Bucaramanga,

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Duitama, Medellín, Tocancipá y Yumbo, siendo esta última, la Cervecería del Valle, la más

moderna y eficiente de América Latina.

Bavaria cuentan además con una fábrica de etiquetas, Impresora del Sur, ubicada en el

municipio de Yumbo, Valle y una fábrica de tapas ubicada en las instalaciones de la Cervecería

de Bogotá, cuyas operaciones fueron trasladadas recientemente a la Cervecería de Tocancipá.

Tienen 6 direcciones regionales de ventas y 33 gerencias de ventas, a través de las cuales

surte a todas las regiones del territorio nacional con las marcas preferidas de los colombianos.

Así mismo, cuentan con 25 modernos centros de distribución en todo el país, que garantizan la

entrega de productos con los más altos estándares de calidad.

Bavaria aporta significativamente a la economía del país, mediante la actividad industrial,

por el empleo que genera, por la red de proveedores y distribuidores y una importante proporción

de los impuestos nacionales y departamentales.

Responsabilidad Social Empresarial

La responsabilidad social de esta gran empresa se encuentra dirigida a las estrategias que

se reflejan en las metas de medición de desempeño.

“Todos podemos ser padres”

Esta es una campaña que invita y da herramientas a todos los adultos en general a

proteger y prevenir a los menores de edad del consumo y expendio de alcohol, alertando y

abarcando temas sobre los peligros de las bebidas alcohólicas. La empresa quiere hacer caer en

cuenta a los colombianos que el consumo de alcohol en menores de edad es responsabilidad de

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los adultos. A lo que llevaron la realización de un experimento invitando a un grupo de adultos al

lanzamiento de una cerveza para jóvenes menores de edad.

Video campaña menores sin cerveza: https://youtu.be/cTLxleFcpFs

“Sanamente”

Este gran programa busca que todos los niños y adolescentes colombianos tengan

conocimiento de los riesgos, cambio de actitudes, enfermedades crónicas que produce el

consumo de alcohol y así puedan adoptar otra postura al respecto del consumo de estas bebidas.

Este programa del colectivo Aquí y Ahora siendo principalmente implementado en

Medellín el que ha tenido gran evaluación en el proceso continúa desarrollando capacitaciones y

sensibilizando a los orientadores de todas las escuelas que están adscritas al proyecto a la mejora

e implementación de este.

Análisis responsabilidad social empresarial

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Imagen No. 1: Propia

Elementos de la responsabilidad social corporativa

La empresa Bavaria S.A. ha estructurado su propuesta de responsabilidad social a partir

de diez prioridades que parten del siguiente postulado:

“Construir localmente. Ganar sosteniblemente. Para Bavaria es claro que el crecimiento

de la compañía solo es posible si se trabaja de forma paralela por el desarrollo de las

comunidades aledañas a las operaciones; por esta razón, la empresa trabaja en pro del

crecimiento económico del país y se esfuerza por hacer uso razonable de los recursos naturales”

Un Mundo Prospero: donde los ingresos y la calidad de vida crezcan.

Un Mundo Sociable: donde las cervezas se elaboren, se promocionen, se vendan y se

consuman de manera responsable.

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Un Mundo Resistente: donde el negocio, las comunidades y ecosistemas locales

compartan el acceso ininterrumpido al agua segura y limpia.

Un Mundo Limpio: donde nada se desperdicie y las emisiones sean drásticamente más

claras.

Un Mundo Productivo: donde se utilice la tierra con responsabilidad el suministro de

alimentos sea seguro, la biodiversidad esté protegida y se pueda acceder a los cultivos para la

elaboración de la cerveza a precios razonables.

1. desincentivar el consumo irresponsable del alcohol.

2. producir más cerveza usando menos agua.

3. reducir la huella de energía y de carbono.

4. materiales de empaque, reúso y reciclaje.

5. trabajar para que las operaciones tengan cero desperdicios.

6. incentivar el desarrollo empresarial en las cadenas de valor.

7. beneficiar a las comunidades en las que operamos.

8. contribuir a la reducción del VIH/sida.

9. respetar los derechos humanos.

10. transparencia y ética.

“Siembra Bavaria”

Después de una etapa de investigación que duró más de nueve años, Bavaria anunció en

febrero de 2018 la introducción de la semilla de cebada cervecera Explorer, la primera apta para

producir nuestras cervezas en las diferentes plantas del país. Con esta semilla, la Fundación
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Bavaria en el 2017 logró apoyar el cultivo de 2.800 hectáreas de cebada maltera que dieron un

rendimiento óptimo, beneficiando a 242 agricultores de Boyacá.

En el 2017, Bavaria y su Fundación Bavaria invirtieron un millón de dólares en la

recuperación de la finca Valle de Iraca, en Tibasosa, Boyacá, la construcción de la estación de

experimentación y capacitación de cebada, y la adquisición de tecnología agrícola para los

programas de formación de los agricultores. Además, la empresa invertirá durante el 2018 un

millón de dólares adicionales en maquinaria y tecnología para facilitar la labor de los agricultores

de la región.

La nueva estación, inaugurada en 2018, tiene como objetivo realizar procesos de

desarrollo e investigación en semillas, productividad y buenas prácticas agrícolas, y servir como

centro de capacitación para los agricultores de Cundinamarca y Boyacá en este proceso de

industrialización para producir cebada cervecera competitiva.

Creemos en la importancia de darle la oportunidad a agricultores para que desarrollen su

profesión de la mano de un aliado comercial comprometido con el desarrollo sostenible del

campo y del país, como es Bavaria. (Bavaria, 2018)

Con lo anteriormente mencionado extraído de la página de Bavaria se puede concluir que

esta empresa pertenece a ese grupo de empresas RSC ya que busca a través de estas herramientas

que ofrece, mejorar la imagen corporativa y así mismo hacer que su producto sea más consumido

ya que es alta calidad.

Normatividad de la responsabilidad social empresarial

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Norma ISO 26000: Ofrece a las organizaciones, la orientación sobre la aplicación de la

Responsabilidad Social (RS), Norma Internacional; mediante este documento técnico, se orienta

a las organizaciones a pasar del desempeño de buenas relaciones a las acciones.

La GTC 180 de RS y la cuota de Colombia en la materia: Esta guía proporciona las

directrices para establecer, implementar, mantener y mejorar de forma continua un enfoque de

RS en la gestión, involucrando a los Stakeholders en un desempeño socialmente responsable. Su

adopción es de carácter voluntario y no exime a las organizaciones del cumplimiento de las

disposiciones legales vigentes aplicables.

Sistema de Gestión Ambiental - NTC ISO 140015: Estándar voluntario, esta norma

establece los requisitos que debe contener un Sistema de Administración Ambiental, que

permiten a una organización formular políticas y objetivos tomando en cuenta los requisitos

legislativos y la información sobre los impactos ambientales significativos. Se aplica a los

aspectos ambientales que una organización puede controlar.

Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional: NTC – OHSAS 180017: (Occupational

Health and safety Assessment Series) 18001, esta norma fue elaborada por consultores

especializados a nivel mundial, indica un sistema de administración de seguridad y salud

ocupacional (S & SO), que permite controlar sus riesgos y mejorar su desempeño.

Sistema de Gestión de Calidad – NTC ISO 9001:2004: Preparada por el comité técnico

ISO/TC176, Gestión y aseguramiento de la Calidad, subcomité SC2, Sistema de la Calidad.

Contiene los requisitos para un sistema de gestión de la calidad cuando la organización necesita
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demostrar su capacidad para proporcionar productos que satisfagan las necesidades del cliente y

aspira aumentar su satisfacción.

ISO 10001 2007 Satisfacción del Cliente: Directrices para el código de conducta en

organizaciones, está basado en el mercado.

ISO 10003 Gestión de la Calidad – Satisfacción del Cliente: Seguimiento y medición

de la satisfacción del cliente.

Recomendaciones

En la actualidad se habla mucho más y se reconoce mejor la responsabilidad social

empresarial, la cual cumple un papel fundamental en la percepción que tienen los consumidores

frente a las compañías (no solo se espera un producto de calidad, buen precio, sino que además,

se espera que las empresas apoyen causas sociales, culturales o medioambientales).

Para cualquier empresa es de vital importancia, difundir esta información a toda la

comunidad, Bavaria tiene esta falencia, debido que a pesar de los principios de sustentabilidad

que aborda, las personas del común, no tienen conocimiento de ellas. Se recomienda que se

realicen y difundan más campañas en las cuales involucren a la comunidad y difundan todas las

prácticas de responsabilidad social que se realizan a nivel compañía, realizando una mayor

publicidad de las mismas ante sus consumidores, generando una mejor imagen corporativa.

Se espera que la mayoría de empresas incorporen en sus prácticas laborales, la parte

social generando beneficios, no solo en las ventas, sino también en el buen nombre que se

puedan hacer los consumidores, lo que permite generar una reputación sostenible de la empresa.
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Conclusiones

Se evidencia que Bavaria S.A. perteneciente a una multinacional SAB Miller, cumple en

gran medida con los lineamientos establecidos por la norma internacional y por los estándares

internos de la empresa (Norma ISO 26000) y los diez principios de sustentabilidad que se

manejan en la organización, con los cuales han logrado abordar temas sociales, económicos y

ambientales de mucho interés para su grupo de stakeholders y las necesidades que establece un

mundo globalizado.

Se observa también que existe un interés de incentivar el desarrollo empresarial en las

cadenas de valor, realizando asesorías en la consolidación de las áreas de recursos humanos de

los contratistas urbanos a nivel nacional, así como el respeto de los derechos humanos,

mejorando las condiciones laborales de los empleados en todos sus ámbitos y a la comunidad en

la que se opera.

Adicional a esto podemos concluir con que el desarrollo sostenible puede satisfacer las

necesidades del presente sin implicar la capacidad de las generaciones futuras. Garantizando un

crecimiento económico, la protección del medio ambiente y el bienestar social. Esto mejora las

condiciones económicas y ambientales del país reduciendo la afectación de nuestras

generaciones que vienen en camino.

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Referencias Bibliográficas

Bavaria, 2018, Siembra Bavaria https://www.bavaria.co/cebada

Bavaria, septiembre 2019, “Con el SUPUESTO lanzamiento de cerveza para jóvenes, Bavaria

pone a reflexionar a los papás. https://www.bavaria.co/cerveza-para-adultos-adultos-

bavaria

Bavaria, 2019. Informe de sostenibilidad.

https://www.bavaria.co/sites/g/files/phfypu1316/f/Informe_de_Sostenibilidad_de_Bavari

a_2019.pdf

ICONTEC. Norma ISO sobre Responsabilidad Social aprobada para publicación [en línea].

[citado 16 mayo 2011]. Disponible en:

[http://www.icontec.org.co/index.php?section=378].

Informe de Desarrollo Sostenible 2013. Bavaria S.A. OMS Estrategia de Reducción de Consumo

Nocivo de Alcohol 2010.

La información relacionada con los aspectos histórico – referenciales de la empresa Bavaria S.A.

fueron extractados de http://www.bavaria.co/3-2/historia_an/

López, P., & Patiño, L. (2015). Análisis a las políticas de responsabilidad social de la empresa

Bavaria SA seccional Nariño a partir de las materias establecidas en la norma ISO 26000

periodo 2013-2014.
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NORMA ISO 14015 [en línea]. [citado 16 mayo 2011]. Disponible en:

[http://www.buenastareas.com/temas/iso-14015/0].

SAB Miller, Reporte de sostenibilidad 2007