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ECONÓMICO DE LA MUJER
“PRODUCTORAS Y COMERCIALIZADORAS DE
VACUNOS YIGHALL AUQUIMARQUINA”
Octubre 2022
1
Contenido
1. ANTECEDENTES DE LA OAM......................................................................................3
2. DATOS GENERALES DE LA OAM...............................................................................3
3. PROBLEMÁTICA Y ANALISIS FODA.........................................................................5
4. OBJETIVOS DEL PLAN DE NEGOCIOS......................................................................5
4.1 Objetivo general.........................................................................................................6
4.2. Objetivos específicos...................................................................................................6
5. PROCESO PRODUCTIVO, TRANSFORMACION, COMERCIALIZACION Y
JUSTIFICACION......................................................................................................................6
5.1 Descripción productiva..............................................................................................6
5.2 Justificación de los bienes y servicios solicitados por la OAM................................7
5.3 Especificaciones técnicas y/o características de los bienes y servicios solicitados
por la OAM.............................................................................................................................8
6. IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO...........................................................................10
6.1 Plan de producción...................................................................................................10
6.2 Plan de ventas...........................................................................................................10
6.3 Identificación del mercado objetivo........................................................................10
7. Presupuesto.......................................................................................................................10
7.1 Detalle de cofinanciamiento.....................................................................................11
7.2 Efectos esperados e indicadores y metas.................................................................12
7.3 Resultados esperados................................................................................................14
8. ANEXO.....................................................................................................................14
1
1. ANTECEDENTES DE LA OAM
La OAM es una organización civil sin fines de lucro, cuenta con 06 asociados criadores de
ganado vacuno de raza Brown Swiss es una raza bovina de doble propósito muy
eficiente, tanto para la producción lechera como para la obtención de carne ,
constituida el 20 de setiembre del año 2022 por un total de 06 socios, de los cuales
participan activamente en el plan de negocios, solo 06 socios. La organización tiene como
sede de producción en Auquimarca, políticamente pertenece al Distrito de Paucartambo
Provincia de Pasco y Departamento de PASCO; los hogares de los asociados se
encuentran ubicado en un radio de 0.5 km pertenecientes en el Centro Poblado
Auquimarca tiene acceso por la carretera asfaltada. Según el sondeo rural rápido, los
comuneros de la Asociación se dedican a comercializar carne y leche de vacuno como
una actividad principal fuente generadora de ingresos. Mediante COMERCIALIZACION
DE CARNE Y LECHE de vacunos las familias obtienen ingresos de manera permanente,
esto debido a que sus suelos son profundos y fértiles que producen forrajes de calidad, su
ubicación de estar cerca favorece la producción de buena cantidad de forrajes cultivados;
para el engorde de vacunos, en especial cuando se cosecha oportunamente (antes del
inicio de floración). Cada familia de Asociación, cuenta con un promedio de 20 vacunos:
5 toros para engorde, 15 vacas con 4 crías, de los cuales se obtienen , leche, cueros y
otros beneficios (el chacareo de cultivos); la raza de vacunos en su mayoría es de raza
cruzada con Brown Swiss, algunos cuentan con ganado puro de raza Brown Swiss; en
algunas ocasiones el ganado tiene un tamaño regular, dicho ganado a su vez se utiliza
como fuente de tracción para los cultivos, constituye también una caja de ahorro de
mayor capital, otras familias que realizan la crianza de vacas lecheras obtiene la leche,
pero solo para consumo familiar, y finalmente se obtiene el estiércol que produce el
vacuno, la misma que es utilizada para combustible en la cocina y es ampliamente
utilizada como abono natural en el cultivo de papa y cultivos forrajeros. El mejor
momento para engorde de los toros, son los meses de diciembre a febrero, porque en esta
época hay abundante pasto verde, además hay forrajes tiernos y las plantas espontáneas
obtenidas dentro de las áreas de cultivos también existen; también realizan el engorde en
los meses de mayo a julio y en septiembre a noviembre. Es decir, las familias engordan el
ganado vacuno en periodos de 6 meses; al año realizan 2 campañas de engorde y venden
el ganado engordado en la feria (20%); otras familias venden en la feria de agropecuarias
de la Región (50%), y otras familias realizan la venta en la ciudad de pasco (30%).
Ninguna familia realiza el engorde de vacunos para autoconsumo, sino para vender
necesariamente. Gracias a la intervención de diferentes instituciones públicas y privadas,
la asociación de productores agropecuarios, con apoyo de otras instituciones han logrado
avances “PRODUCTORAS Y COMERCIALIZADORAS DE VACUNOS YIGHALL
AUQUIMARQUINA” significativos, como la construcción de comederos para el
engorde de ganado vacuno en especial gracias al apoyo de Municipio DISTRITAL DE
PAUCARTAMBO incremento del piso forrajero (siembra de alfalfa/dactylis) utilizado
para alimentación del ganado vacuno, y han logrado incursionar al mercado de toros
engordados en la ciudad de Pasco y Paucartambo . Con el ingreso obtenido por la venta
de los toros engordados, las familias de la Asociación han logrado mejorar sus ingresos
para sus familias; las ganancias obtenidos por esta actividad, son reinvertidos en la
educación de sus hijos, afrontar gastos de los cultivos de pan llevar, afrontar otros gastos
familiares como la salud de las familias, matrimonios de los hijos, festividades del Centro
Poblado y la comunidad campesina; sin embargo, implementando la tecnología apropiada
que se plantea en el Plan de Negocios, se puede mejorar los niveles de producción y
productividad de la actividad de engorde de vacunos y venta de leche y como
consecuencia mejorar los niveles de ingreso de las familias en el área rural. Sobre el
particular, los integrantes de la Asociación cuentan con capacitación inicial en manejo de
pastos cultivados, preparación de alimentos balanceados para engorde de vacunos,
sanidad animal, tecnología de engorde de ganado vacuno; asimismo han recibido
capacitación inicial sobre mejoramiento genético de vacunos, y sobre costos de
1
producción, así como manejo de registros de producción y comercialización. Sin
embargo, es conveniente reforzar los conocimientos sobre preparación de alimentos
balanceados, sanidad animal y otros referidos a la misma tecnología de engorde de
vacunos.
DATOS GENERALES DE LA OAM
Tabla 1: Datos generales
“PRODUCTORAS Y COMERCIALIZADORAS DE
Nombre de la OAM VACUNOS YIGHALL AUQUIMARQUINA”
Razón social Auquimarquina
RUC 10451284016
Domicilio legal Auquimarca
Maribel Rosa Briceño Ponce PRESIDENTA
20 DE
Representante Legal 20 DE SETIEMBRE
Período de vigencia SETIEMBRE
DEL 2022
DEL 2024
Teléfonos NUMERO DE CELL 935760981
Distrito Provincia Departamento
Sede
PAUCARTAMBO PASCO PASCO
Principales productos:
Datos de la Subvención
Mujeres: 06
N.º de socios Hombres: 00
Total: 06
Área de cultivo destinadas al
PASTOS CULTIVADOS DE 8 HECTAREAS
Plan de negocios.
Área destinada al rubro
forestal del Plan de
negocios.
N.º de animales o número
de unidades productivas (Ej. 100 CABEZAS DE VACUNO EN PRODUCCION DE LECHE Y
colmenas) destinadas al Plan CARNE
de negocios.
N.º de unidades de
artesanales destinadas al ---
Plan de negocios.
AGRO
Total % OAM % %
Monto de la Subvención (S/) RURAL
69,000 100% 7,420 10% 61,580 90%
Teléfono de contacto CELL 935760981
Maribelbriceno440@gmail.com
Correo electrónico
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2. PROBLEMÁTICA Y ANALISIS FODA
Ítem Análisis
tienen vacunos
pastos cultivados
terrenos parcelados
Fortalezas asociados con visión emprendedora y responsable
excelente ubicación
precios accesibles
Falta de cobertizos
falta de mejoramiento genético
mala comunicación.
Debilidades Falta de recurso humano
Falta insumos
Abarcar mercado Local, Regional y Nacional
Oportunidades
Adquisición de nuevas tecnologías
Cambio climatológico
falta de apoyo técnico
los altos costos de los insumos agropecuarios
competencia desleal
Amenazas precio de carne poco rentable
enfermedades infecciosas
1
Para el logro del objetivo principal la OAM plantea enfocar el desarrollo del PNT en los siguientes
objetivos
específicos:
a) Mejoramiento de la productividad de carne y leche de VACUNOS de la OAM.
b) Mejoramiento de la infraestructura productiva de vacunos.
c) Fortalecimiento de capacidades productivas de los socios de la OAM
d) Fortalecimiento de capacidades comerciales y de gestión de la OAM.
e) Obtención del financiamiento para implementación del PNT
4.2. Objetivos específicos
Los objetivos específicos que se espera lograr con el presente PNT se describen de acuerdo a las
estrategias descritas:
a) Mejoramiento de la productividad de carne y leche de vacunos de la OAM.
Estrategias
- Implementación de un módulo de mejoramiento genético ganado vacuno de raza Brown
Swiss.
Para ello, se realizará la inseminación artificial de los vacunos con semen fresco de
sementales raza Brown Swiss, metas (1) incrementar la productividad de carne vacuno
de 200 kg/cabeza a 800 kg/cabeza, (2) incrementar la calidad de leche de 8 litros a 20 litros.
-
Mejoramiento de la soportabilidad de piso forrajero con pastos cultivados y
naturales de calidad. Para lo cual, se plantea la instalación de 08 Has de pasto
cultivado de corte asociado entre avena forrajera, rey Grass italiano y trébol blanco
con el objetivo de manejar la alimentación estabulada de los animales de engorda.
Se propone mantener estabulado a los animales de engorde.
-
lograr el 100% de asociados cubiertos con servicios de asistencia técnica eficiente y
oportuna
1
cobertizos
Fortalecimiento Tramitar e implementar la
de Certificación HACCP
capacidades o
Comercialización o Tramitar el Registro Sanitario
comerciales y de
gestión de la OAM (DIGESA) Tramitar el Certificado de
sanidad (SENASA).
01 especialistas
en Inseminación artificial
en vacunos por vía cervical
para a cargo de un ingeniero
consultor profesional
Contratar los servicios de Especialista en Mejoramiento
Genético y Manejo. Reproductivo de Ganado vacuno con ello
tener una mejora genética de todas las socias del OAM.
Servicio de Tramitación de
Profesional y/o institución especializada con
Certificación HACCP experiencia comprobada en certificación HACCP.
Profesional y/o institución especializada con experiencia
comprobada en tramitación de Registro sanitario.
Profesional y/o institución especializada con experiencia
en tramitación de certificación de sanidad de ganado
vacuno.
Servicios de Tramitación de
Registro Sanitario
Servicios de Tramitación de
certificado de sanidad
1
4.3 Especificaciones técnicas y/o características de los bienes y servicios solicitados por la
OAM.
02reproductores hembras
03 reproductores machos
vacunos raza Brown Swiss
50 kg de pastos cultivados
avena forrajera, rey Grass italiano, trébol blanco
asociados
achicoria forrajera y llantén forrajera.
63 rollos de alambre púa N°14
Alambre de púa corcel III triple capa de zinc
100 unidades de calamina No
Calaminas sider Perú 0.25 de 1.80x0.80 metros
025
Terrados de madera tornillo 2”x2”
220 UNIDADES terrados 2”x2”
Servicios Características
1
01 especialistas
en Inseminación artificial
en vacunos por vía cervical PERFIL
para a cargo de un ingeniero Profesional ingeniero zootecnista, medicina veterinaria o
consultor profesional afines con experiencia comprobada de al menos 02 años
en Inseminación artificial de vacunos vía semen fresco,
experiencia en sincronización del estro y preparación del
rebaño para la inseminación
FUNCIONES / DESCRIPCION DEL SERVICIO
Los servicios que deberá realizar son los siguientes: Charlas
de capacitación, asesoramiento técnico a los productores
en inseminación artificial y manipulación. De acuerdo al
TDR especificado en Anexos
Servicio de asesoramiento en preparación de los vacunos
previo a la inseminación artificial
Servicio de Inseminación artificial aproximado 120 vacunos
servicios por vez (02 servicios)
PLAZO DE CONTRATACION
El plazo de ejecución es de 2 meses efectivos divididos en
dos partes. El proveedor debe correr con los costos
logísticos que demanda la ejecución del servicio.
HONORARIOS
Los honorarios propuestos son de 4,500.00 mensuales a
todo costo, el mismo que será pagado al concluir cada
servicio previa conformidad del Coordinador de PNT y
Presidente de la OAM
Profesional y/o institución especializada con experiencia
comprobada en certificación HACCP.
-
El plazo será de 2 meses teniendo que implementar y
conseguir la acreditación de la certificación HACCP.
Los honorarios planteados son de 5,400 soles a todo costo,
Servicio de Tramitación de el mismo que será pagado una vez concluido el servicio
Certificación HACCP previa conformidad del Coordinador de PNT y presidente de
la OAM
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5. IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO
Volumen de
Precio de
Venta Total en
Ventas / Año Venta Ingreso Total S/.
Unidades, Kg,
Unitario S/.
Tn, Unid, etc.)
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Presupuesto
5.4 Detalle de cofinanciamiento
El presupuesto total de cofinanciamiento del Plan de negocios asciende a S/ 69,000; la
contrapartida del programa AGRORURAL es 90% por un monto de S/ 61,580; la OAM
aportará el 10% que asciende a S/ 7,420 como aporte valorizado (no monetario); este
presupuesto cofinancia la adquisición de bienes y servicios, detalle de los cuales se
presenta en la tabla 9.
Aporte
Aporte Valorizado
Costo AGRORURAL OAM
unitari costo Monto
Concepto Unidad de medida Cantidad o S/. total S/. Monto S/. 90% S/. 10%
reproductores
hembras raza
Brown Swiss
reproductores
machos raza S/
BIENES Brown Swiss 5 UND 7,000 S/ 35,000 S/31,500 90% S/ 3,500 10%
Alambre de púa
corcel III triple
capa de zinc
63 UND S/ 100 S/6,300 S/.5,670 90% S/ 630 10%
PASTOS DE
ACHICORIA
FORRAJERA
LLANTEN
FORRAJERO
Dactylis
Glomerata de
floración tardía
1
BIENES 01 especialistas 1 S/4500 S/4500 S/4000 90% 500 10%
en Inseminación artificia
l en vacunos
TOTAL S/ 69,000
1
produciendo en el hato exige productos
hasta los 12 a 15 años de
edad. (carne y leche) de
Temperamento alta calidad y
tranquilo: los lecheros producidos bajo
son completamente
unánimes resaltando el
principios
temperamento dócil y la ecológicos, para
naturaleza inquisitiva de ello debe
este ganado.
mejorarse la
Longevidad: si bien la
raza tiende a madurar más calidad genética de
tarde que otras, alcanzan los vacunos con
su punto máximo en la razas de mayor
quinta lactancia. Algunas
razas tienen dificultades índice productivo
para llegar a esta etapa, y reproductivo
mientras que la fuerza de
Brown Swiss les permite
como es vacunos
llevar una vida raza Brown
productiva prolongada. Swiss
Fuerza y vigor
se presenta como una buena
híbrido: las vacas pardas
suizas son ganado de gran alternativa de desarrollo de
sustancia y fuerza. La vacunos en la región andina
experiencia de que las
vacas se «caigan» por
por que presenta gran
problemas metabólicos o adaptabilidad a zonas frígidas
por cualquier otra razón es alto andinas y rustico en su
poco común entre los
propietarios de Brown alimentación, además de ello
Swiss. siendo una raza de doble
Proteína: su leche resalta propósito.
por su calidad nutricional.
Entre los contenidos
elevados resalta
la proteína k-caseína
BB. Aporta al organismo
humano una serie de
aminoácidos que el cuerpo
absorbe lentamente. Y
permite mantener un
desarrollo constante de la
fibra muscular.
Adaptación climática: la
raza se desempeña bien a
grandes altitudes y climas
cálidos o fríos. En
condiciones climáticas
adversas, sus excelentes
cualidades la consolidaron
durante décadas, hasta
nuestros días. En los
pastos de montaña, el
ganado joven se
acostumbró a caminar
largas distancias en
terreno irregular. Por lo
tanto, desarrolló patas
fuertes y sanas. Un
terreno y clima extremo ha
producido una raza de
ganado que es reconocida
por ser resistente en todo
el mundo.
Influencia genética: los
pardos suizos son
reconocidos por su papel
cuando se cruzan con otras
razas lecheras. Promueven
una mejora general de la
producción y la fuerza de
la raza parental. Ello las
hace muy populares en
1
todo el mundo, desde los
trópicos hasta las regiones
alpinas.
Desarrollo temprano en
machos: los toros se
caracterizan por su
desarrollo escrotal y
testicular a una edad
temprana. Son
reproductores capaces y
fértiles a partir de los 12
a 14 meses de edad.
También puede conocer
más acerca de
la metodología de
inseminación artificial.
6. ANEXO
2022
Concepto Unidad de medida Cantidad
OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
02 reproductores
hembras vacunos
raza Brown
Swiss
BIENES 05 X X
03 reproductores
machos vacunos
raza Brown
Swiss
pastos cultivados
…. asociados 50 KG X
Alambre de púa
corcel III triple capa 63 UND X
de zinc
Calaminas sider 100 X
Perú 0.25 de
1
1.80x0.80 metros
Terrados de madera
220 UND X
tornillo 2”x2”
01 especialistas
en Inseminación artificia
SERVICIOS l en vacunos 01 X X
Servicios de
Tramitación de
01 X
Registro Sanitario
Servicios de
Tramitación de
01 X
certificado de
sanidad.
Servicio de Tramitación
de Certificación HACCP 01 X