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PERFIL DE PROYECTO DE

ENGORDE DE GANADO BOVINO

Elaborado por:
Lic. Karlin Palma Salvatierra

Santa Cruz de la Sierra - Bolivia

Julio - 2016
INDICE GENEAL

1.- LOCALIZACION DEL PROYECTO ...................................................................................................... 1


2.- DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ........................................................................................................ 1
3.- ANTECEDENTES .............................................................................................................................. 1
4.- JUSTIFICACION ............................................................................................................................... 1
5.- OBJETIVOS ...................................................................................................................................... 2
6.- METAS Y RESULTADOS ................................................................................................................... 2
7.- MERCADO....................................................................................................................................... 2
8.- FORMA DE ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO ................................................. 3
9.- INVERSIONES .................................................................................................................................. 3
9.1.- Terrenos e Instalaciones. ........................................................................................................ 3
9.2.- Corrales de confinamiento...................................................................................................... 4
9.3.- Pasturas. .................................................................................................................................. 4
9.4.- Alambradas. ............................................................................................................................ 5
9.5.- Tinglado para depósito ........................................................................................................... 5
9.6.- Equipos y herramientas .......................................................................................................... 5
9.7.- Adquisición de Ganado ........................................................................................................... 5
9.8.- Camioneta 4x4 ........................................................................................................................ 5
9.9.- Capital de Trabajo ................................................................................................................... 5
10.- COSTOS DE PRODUCCIÓN ............................................................................................................ 6
10.1.- Silos bolsa .............................................................................................................................. 6
10.2.- Suplemento Alimenticio........................................................................................................ 6
10.3.- Mano de Obra ....................................................................................................................... 7
10.4.- Fondo Alimenticio ................................................................................................................. 7
10.5.- Insumos Pecuarios y sanitarios ............................................................................................. 7
10.6.- Transporte y Comunicaciones............................................................................................... 8
10.7.- Consumo de Energía Eléctrica............................................................................................... 8
10.8.- Materiales de oficina y de trabajo. ....................................................................................... 8
10.9.- Combustible .......................................................................................................................... 8
10.10.- Imprevistos.......................................................................................................................... 8
10.11.- Depreciación ....................................................................................................................... 8
11.- INGRESOS. .................................................................................................................................... 9
12.- FLUJO NETO DE CAJA. ................................................................................................................ 11
13.- INDICADORES FINANCIEROS. ..................................................................................................... 12
14.- ANALISIS DE SENSIBILIDAD......................................................................................................... 12
14.1.- Primer Escenario. ∆ Rendimiento peso............................................................................... 12
14.2.- Segundo Escenario. ∆ Cantidad de ganado......................................................................... 13
14.3.- Tercer Escenario. ∆ Precio de carne.................................................................................... 13
15.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES..................................................................................... 14
15.1.- Conclusiones ....................................................................................................................... 14
15.2.- Recomendaciones ............................................................................................................... 14
Perfil de Proyecto de Engorde de Ganado Bovino Santa Cruz - Bolivia

PERFIL DE PROYECTO DE ENGORDE DE GANADO BOVINO

1.- LOCALIZACION DEL PROYECTO

Ubicación Descripción
País Bolivia
Departamento Santa Cruz
Municipio Warnes
Comunidad Turobito
Dirección Carretera al Norte entre Warnes y Montero
a 14 km de la carretera.

2.- DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Este proyecto está referido al engorde del ganado bovino, el mismo que constituye la
última fase de todo proceso técnico de explotación pecuaria y es quizás una de las más
importantes; por cuanto está orientado, no solo al incremento de la producción de carne,
sino además y principalmente al aumento de la calidad del producto cárnico bajo el
sistema de explotación semi-intensivo que consiste en utilizar un espacio reducido para la
explotación ganadera recurriendo a la alimentación y cuidados sanitarios intensivos y; por
otro lado, al cultivos de pastos en espacios un poco más grandes con el fin de reducir los
costos y dependencia en la provisión de alimentos.

3.- ANTECEDENTES

Actualmente la propiedad cuenta con toda la infraestructura necesaria para la explotación


ganadera, ya que es una propiedad lechera en producción y que esa misma
infraestructura será utilizada para el engorde del ganado.

También, puede considerarse la posibilidad de continuar con la producción lechera


paralelamente a la actividad principal del engorde de ganado, en ese caso se tendría que
hacer algunas ampliaciones de las instalaciones existentes.

Pero para efectos del presente perfil, se considera únicamente el engorde de ganado
bovino.

4.- JUSTIFICACION

El engorde de ganado es una actividad consolidada en Santa Cruz y principalmente en la


zona de emplazamiento del presente proyecto porque es la mayor zona agrícola de
Bolivia y por lo tanto productora de la materia prima e insumos básicos para el engorde de
ganado como ser: soya, sorgo, maíz, caña de azúcar, pastos cultivables, etc.

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Perfil de Proyecto de Engorde de Ganado Bovino Santa Cruz - Bolivia
Por otro lado, se cuenta con el personal técnico capacitado y mano de obra con amplia
experiencia en el manejo de ganado bovino.

Este sistema de engorde consiste en adquirir del mercado local novillos de entre 15 y 18
meses de edad, de buena calidad genética y en condiciones óptimas de sanidad; y
después llevarlos a la propiedad para iniciar el proceso de ceba o engorde durante un
periodo de 90 días hasta alcanzar el peso requerido para después comercializarlo en los
mercados nacionales e internacionales dependiendo de las mejores condiciones
presentes en el momento.

5.- OBJETIVOS

 Implementar el sistema semi-intensivo de engorde de ganado que permita obtener


mayor ganancia de peso vivo en un el menor tiempo posible.
 Obtener productos cárnicos de excelente calidad.
 Producir con estándares exigidos para exportar.

6.- METAS Y RESULTADOS

 Conseguir mínimamente 1.500 gr diarios de peso vivo por cabeza de ganado


durante un periodo de 90 días de ceba.
 Manejar un hato de 800 cabezas de ganado en ceba por lo menos dos veces al
año.
 Lograr la autosuficiencia en cuanto a la provisión de fuentes de proteínas (pellets
de oleaginosas) y energía (granos, silajes)

7.- MERCADO

Actualmente, el hato ganadero del Departamento está por 3.8000.000 cabezas y tiene
28.000 productores ganaderos; estimándose una proyección de crecimiento superior al
4% anual hasta el año 2020 (Fegasacruz, Septiembre 2015).

La producción nacional de carne de res para 2016 alcanzará a 242.547 toneladas con un
excedente de alrededor de 18 mil toneladas, lo que garantiza el abastecimiento normal del
alimento para el mercado interno. El consumo interno de carne de res es de 224 mil
toneladas anuales y los permisos otorgados por el gobierno para la exportación es de
7.000 toneladas al año.

La declaratoria de Bolivia por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) en mayo


de 2014 como libre de fiebre aftosa fue un paso muy importante que se hizo realidad
mediante las actividades y emprendimientos del actual Gobierno que abrió la expectativa
del sector de exportar carne a países de la región: Perú, Ecuador y Venezuela para
posteriormente apuntar a mercados grandes como China y Rusia.

Una comisión boliviana que participa en la Organización Mundial de Sanidad Animal,


(OIE), dio a conocer que los países de Rusia, Corea del Sur, Emiratos Árabes, Costa de
Marfil y Arabia Saudita, están interesados en la compra de carne bovina y de pollo que se
produce en Bolivia. En este sentido el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras de Bolivia,
por medio del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria

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(SENASAG) están realizando las gestiones necesarias para la homologación y
certificación de los protocolos exigidos para exportar carne a otros países.

8.- FORMA DE ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO

Hasta la plena consolidación del proyecto, se plantea el tipo societario de Empresa


Unipersonal, lo que significa que existe un solo dueño del proyecto, en este caso el
inversionista.

Esto significa que el dueño puede nombrar un representante legal para la administración
del proyecto quien será el directo responsable por el buen funcionamiento y consolidación
del proyecto en un plazo estimado de 5 años aproximadamente.

Esto facilitará el cumplimiento de todas las obligaciones legales, tributarias, sociales y


administrativas exigidas en la normativa boliviana por ser un proyecto de reciente creación
y en proceso de fortalecimiento.

Una vez consolidado el proyecto, se transformará al tipo societario de Sociedad Anónima,


donde el capital social se representa por acciones y pueden ser libremente negociables.
Este tipo de organización permitirá una mejor administración, dirección y control del
proyecto a medida que el mismo vaya creciendo y volviéndose más complejo el proceso
productivo.

La estructura planteada de la empresa unipersonal es básicamente la siguiente:

NIVEL DECISIVO
Propietario

NIVEL EJECUTIVO
Gerente General

NIVEL Sanidad Contabilidad y


Capataz de
OPERATIVO Campo Almacén

4 Peones

9.- INVERSIONES

9.1.- Terrenos e Instalaciones.

El plan de inversiones contempla principalmente la compra de la propiedad de 35


hectáreas para la ejecución del proyecto la misma que cuenta con 2 pozos de agua y 20
hectáreas listas para la siembra de pastos de corte, sorgo forrajero, soya, maíz y caña de
azúcar.

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Perfil de Proyecto de Engorde de Ganado Bovino Santa Cruz - Bolivia
Tinglado grande para comederos de ganado, corral, tinglado para depósito, división de
potreros.

Además, cuenta con vivienda principal grande de 2 dormitorios con todas sus
dependencias y 2 viviendas para trabajadores. Área social como piscina, churrasquera y
patio con plantas frutales.

El costo de la propiedad es de 420.000 $us con todas las vacas y sus instalaciones para
la producción de leche, viviendas, maquinarias y equipos:

60 vacas en producción de leche Surqueadora


2 toros reproductores Cultivadora
21 vaquillas y terneras Corrales comederos
3 caballos Tinglado grande para comedero de vacas de
1 Sala de ordeño y máquina ordeñadora 15x20 m
Tanque enfriador de leche de 809 litros Tinglado para crianza de pollos de 9x15 m
Cupo lechero de 312 litros por día Potreros divididos
Tractor Valtra 985 Mod. 2000 Vivienda principal grande
Chata de 4 ruedas mediana 2 viviendas para trabajadores
Cortapica nueva Piscina
Chata Chica Churrasqueras
Romplow Pozo de agua

9.2.- Corrales de confinamiento.

Para el este sistema de engorde semi-intensivo, se requiere de corrales especiales donde


existan las condiciones necesarias para que el ganado pueda acceder fácilmente a los
comederos y bebederos, y al mismo tiempo tengan movilidad y comodidades que
permitan las buenas costumbres ganaderas.

Estas instalaciones incluyen el corral de alambre liso tejido con sus respectivas divisiones,
áreas de circulación, comederos, bebederos, sombras, sanidad, además de un brete de
carguío y descarguío, cepo de madera, balanza y más o menos 15 rejas de acceso y
comunicación entre corrales. Toda esta instalación abarca un espacio de 1.5 has
aproximadamente para la ceba de 800 cabezas de ganado con la opción de ir ampliando
los corrales en la medida que se vayan incrementando el hato de ganado a engordar.

El costo de toda esta instalación con llave en mano es de 105.000 $us construido y
entregado en 45 días calendario a partir del primer desembolso del 40%. El siguiente
desembolso es del 30% a los 25 días y el restante 30% con la recepción definitiva de las
instalaciones funcionando y sin ninguna observación.

9.3.- Pasturas.

Para asegurar el aprovisionamiento de alimento del ganado principalmente en época seca


donde es difícil conseguir forraje, se cultivarán 10 has de pasto de corte de la especie
maralfalfa (Pennisetum sp) por su alto rendimiento (250 t x hectarea x corte) con tres
cortes al año, gran aporte de proteína (9,7 t x hectárea), resistencia a factores climáticos y
enfermedades y fácil cultivo.

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Perfil de Proyecto de Engorde de Ganado Bovino Santa Cruz - Bolivia
El costo por hectárea sembrada de pasto maralfalfa más la instalación del sistema de
riego por goteo es de 3.000 $us/ha que dura 5 años hasta que se renueva el cultivo.

Teniendo en cuenta el destino de 10 has para el cultivo de pasto de corte, las restantes 10
has que actualmente están listas para sembrar, serán utilizas para el cultivo de sorgo,
maíz, soya, caña de azúcar, según la estación y los requerimientos de alimentos para el
ganado. El costo promedio de producción por hectárea es de 500 $us.

9.4.- Alambradas.

La propiedad actualmente está totalmente alambrada y con divisiones de potreros, sin


embargo se ha constatado que hace falta hacer más divisiones de potreros teniendo en
cuenta la nueva función que tendrá.

Se requieren 8 km de alambradas en total a un costo de 1.500 $us/km

9.5.- Tinglado para depósito

Para guardar herramientas, maquinarias, insumos y materiales se construirá otro depósito


con las condiciones óptimas de almacenamiento. Las dimensiones son de 10 m x 30 m x
6 m (ancho x largo x alto) cuyo costo de construcción es de 22.000 $us.

9.6.- Equipos y herramientas

Entre equipos: equipos básicos veterinarios, motobomba, segadora de pasto, carro


repartidor de alimento para ganado, herramientas de limpieza e implementos agrícolas,
etc. el monto es de 9.000 $us.

9.7.- Adquisición de Ganado

Una vez concluidas las instalaciones para el desarrollo del engorde o ceba del ganado
cuyo plazo no será mayor a 4 meses, se hará la adquisición del novillos de la raza nelore
de buena genética, ya que esta raza es perfectamente adaptada al medio y de alta
potencialidad en la producción de carne. El costo por unidad es de 400 $us puesto en la
propiedad cumpliendo todos los requisitos sanitarios y de calidad requeridos.

El capital inicial invertido para la adquisición de estos novillos servirá para seguir
adquiriendo nuevos hatos de ganado en la medida que se comercializan.

9.8.- Camioneta 4x4

Será adquirida para las tareas propias de la empresa y estará bajo responsabilidad del
gerente general quien además se movilizará para realizar las adquisiciones de ganado y
comercializar los mismos en los centros de remates o mataderos.

El costo de una camioneta Toyota 4x4 Hilux de no más de 2 años de antigüedad es de


30.000 $us.

9.9.- Capital de Trabajo

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Perfil de Proyecto de Engorde de Ganado Bovino Santa Cruz - Bolivia
El monto de capital de trabajo requerido para el funcionamiento del proyecto durante los
primeros 6 meses hasta que el proyecto genere sus propios recursos para funcionar, se
detalla en el cuadro siguiente.

Este monto será amortizado anualmente en partes iguales durante los 5 años de
evaluación.

CAPITAL DE TRABAJO
En $us

ITEM Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Total

Gastos
Silos bolsa 3.600 3.600

Suplemento Alimenticio 24.880 24.880 49.760

Mano de Obra 9.638 3.950 3.950 3.950 3.950 3.950 29.388


Fondo Alimenticio 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 7.200
Insumos pecuarios 3.360 3.360 6.720
Transporte 433 433 433 433 433 433 2.600
Energía Eléctrica 550 550 550 550 550 550 3.300

Materiales de Oficina 100 100 100 100 100 100 600

Combustible 496 496 496 496 496 496 2.973


Imprevistos 200 200 200 200 200 200 1.200
Total Gastos 40.857 6.929 6.929 10.529 35.169 6.929 107.341

10.- COSTOS DE PRODUCCIÓN

10.1.- Silos bolsa

El ensilado en bolsa es un método económico y eficiente de conservación de pasturas y


forrajes basados en un proceso de fermentación anaeróbica, que permite mantener la
calidad del mismo durante periodos prolongados con muy poca pérdida en cuanto al
aporte de nutrientes para el animal.

Para el ensilado se utilizarán silos de bolsa o silobolsas de 4 metros de diámetros por 75


metros de largo con capacidad de 250 toneladas.

Se adquirirán 6 silos bolsas para almacenar 1.500 toneladas de forraje que serán
suficientes para cubrir los requerimientos de las 800 cabezas de ganado durante 6 meses
en el peor de los casos que falte forraje. El costo de cada silo bolsa es de 600 $us
aproximadamente para ensilar cada corte.

10.2.- Suplemento Alimenticio

El alimento para el ganado en etapa de engorde esta balanceado según los


requerimientos de proteínas, energía y minerales.

Básicamente todas las dietas están conformadas por una fuente de energía (granos,
silajes), un proveedor de proteína (pellets de oleaginosas) y un núcleo vitamínico-mineral.

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Perfil de Proyecto de Engorde de Ganado Bovino Santa Cruz - Bolivia
Nuestra propuesta es la confección de raciones sencillas y de gran disponibilidad en la
zona del proyecto, sabiendo que es posible complejizarlas con la incorporación de
productos o subproductos en función de su precio y logística necesaria para su
conservación y suministro.

En promedio una cabeza de ganado en proceso de engorde consume de 20 a 25 kg de


alimento balanceado. Tomando en cuenta que se cultivará el pasto, sorgo, maíz, caña de
azúcar para completar la dieta requerida por el ganado, hay completar la dieta balanceada
con suplemento vitamínico y mineral.

El costo para adquirir los ingredientes complementarios y que no son producidos en la


propiedad alcanzan a 0,311 $us/día por cabeza durante el periodo de engorde o ceba.

10.3.- Mano de Obra

El personal para el correcto funcionamiento del proyecto con capacidad de manejar hasta
1.200 cabezas de ganado es de 8 personas, los mismos que percibirán una remuneración
mensual de acuerdo al mercado y a sus responsabilidades, cumpliendo con las
obligaciones sociales y laborales exigidas en la normativa boliviana, principalmente la
referente a doble aguinaldo que se paga a todos los trabajadores cuando el crecimiento
del PIB nacional supera el 4%.

MANO DE OBRA
En $us
Haber Haber Otras Total
Cargo Cantidad Aguinaldo
Mensual Anual cargas Anual
Gerente General 1 1.500 18.000 1.500 2.160 23.160
Veterinario 1 1.000 12.000 1.000 1.440 15.440
Capataz de Campo 1 600 7.200 600 864 9.264
Peones 4 400 4.800 400 576 6.176
Contabilidad y Almacén 1 450 5.400 450 648 6.948
Total 8 3.950 47.400 3.950 5.688 60.988

10.4.- Fondo Alimenticio

Los gasto de mano de obra no contemplan la alimentación para el trabajador ni su familia


ni otros gastos familiares, sin embargo, se dispondrá de un fondo de ayuda que será
utilizado para la adquisición de víveres y otros implementos básicos para los trabajadores
de la propiedad. En este sentido, tomando en cuenta que en la propiedad estarán viviendo
6 personas de manera permanente, se dispondrá de un gasto de 1.200 $us/mes que
podrán ser utilizados para lo compra de víveres como ser: carne, aceite vegetal, harina de
trigo, azúcar, pastas, etc. y algunas medicinas básicas para atender accidentes menores
o malestares comunes de los trabajadores y sus familias.

10.5.- Insumos Pecuarios y sanitarios

Corresponde a gastos en vitaminas y minerales, desparasitación, complementos


proteínicos y sales minerales que en promedio se estima en 4.2 $us/cabeza de ganado
durante el periodo de engorde.

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10.6.- Transporte y Comunicaciones.

Los gastos de transporte están referidos al consumo de combustible y mantenimiento del


vehículo que estará a disposición de las faenas propias del proyecto. Al tratarse de una
camioneta nueva, el costo de combustible anualmente es de 5.200 $us que incluye el
mantenimiento, lubricantes y comunicaciones telefónicas.

10.7.- Consumo de Energía Eléctrica

La energía eléctrica usada en aparatos domésticos e iluminación de la propiedad y los


distintos equipos de producción como ser bomba de agua del pozo, máquinas
trituradoras, mezcladoras y otras alcanza anualmente a 6.600 $us.

10.8.- Materiales de oficina y de trabajo.

En materiales de oficinas y los de trabajo como ser guantes, botas de goma, ropa
especial, insumos de limpieza y otros, se destinará un total de 1.200 $us al año.

10.9.- Combustible

Para el funcionamiento del tractor agrícola que será utilizado principalmente para el corte
de pasto, remolque de la chata, romplaw, y otras tareas requeridas en la propiedad.
Además del diesel como combustible, en este ítem también se considera la compra de
lubricantes, aceite hidráulico y grasa para el tractor.

10.10.- Imprevistos

Considerando la gran posibilidad de que aparezcan algunos gastos que no están


previstos en el presente cálculo, se estima un fondo de 2.400 $us por año para afrontar
cualquier contratiempo.

10.11.- Depreciación

La depreciación de activos fijos está determinada por los años de vida útil de los mismos
teniendo en cuenta su estado actual.

También, se ha calculado el valor residual de aquellos activos que tienen 5 o más años de
vida útil. En el caso de los que tienen menos de 5 años de vida útil, se considera la
reposición del activo y recién se calcula el valor residual.

El costo por depreciación al mismo tiempo se registrará en una cuenta como fondo de
reposición de activos fijos, eso significa que lo que se gasta en reposición se irá
provisionando en una cuenta para reponer los activos fijos que se vayan depreciando.

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DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS
En $us
Costo Deprec. Deprec. Valor
ACTIVO Cantidad Vida Útil
Total Anual 5 años Residual
Tractor Valtra 985 Mod.
2000 1 30.000 10 3.000 15.000 15.000
Chata de 4 ruedas mediana 1 5.000 5 1.000 5.000 0
Cortapica nueva 1 6.000 3 2.000 10.000 2.000
Corrales de Confinamiento 1 105.000 10 10.500 52.500 52.500
Alambradas 1 12.000 4 3.000 15.000 9.000
Timgado para depósitos 1 22.000 4 5.500 27.500 16.500
Equipos y Herramientas 1 9.000 4 2.250 11.250 6.750
Camioneta 4x4 1 30.000 7 4.286 21.429 8.571
Total 8 219.000 47 31.536 157.679 110.321

11.- INGRESOS.

Los ingresos están determinados por la venta de ganado bovino después de estar en
proceso de engorde por un tiempo máximo de 100 días y haber logrado una ganancia de
peso mínima de 132 kg.

Eso significa que el novillo que inició la ceba o engorde a los 15 a 18 meses con 120 kg,
esté pesando a los 18 a 22 meses de edad alrededor de 255 kg.

El precio de la carne está determinado por muchos factores, principalmente por la edad
del ganado, peso, raza y otras condiciones propias del mercado como la demanda y
oferta del mercado.

Actualmente el precio kg vivo es de 1.3647 $us/kg en promedio anual.

Tomando en cuenta que al año mínimamente podemos tener 3 cebas por años
manejando un hato de 800 cabezas de novillos, tendríamos entonces para comercializar
2.352 cabezas netas de novillos para vender descontando las muertes que representan el
2% de mortandad para este sistema de explotación.

En el siguiente cuadro presentamos una proyección mensual de ingresos y gastos para el


primer año del proyecto.

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PROYECCIÓN MENSUAL DE INGRESOS Y GASTOS


En $us

ITEM Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total

Ingresos 0,1276 0,03401 0,0085 0,1633 0,10629 0,04252 0,0213 0,12075 0,08503 0,06378 0,06378 0,16327
N° de Cabezas 300 80 20 384 250 100 50 284 200 150 150 384 2.352
Precio promedio
1,3691 1,3606 1,3540 1,3741 1,3543 1,3727 1,3694 1,3671 1,3572 1,3572 1,3700 1,3700 1,3647
kg/vivo
Ganancia
147 147 147 147 147 147 147 147 147 147 147 147 147
promedio/cabeza
Total ingresos 60.377 16.001 3.981 77.563 49.772 20.179 10.065 57.075 39.903 29.927 30.209 77.336 472.387
Gastos
Silos bolsa 3.600 3.600 3.600 10.800
Suplemento
24.880 24.880 24.880 74.640
Alimenticio
Mano de Obra 9.638 3.950 3.950 3.950 3.950 3.950 3.950 3.950 3.950 3.950 3.950 11.850 60.988
Fondo
1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 14.400
Alimenticio
Insumos
3.360 3.360 3.360 10.080
pecuarios
Transporte 433 433 433 433 433 433 433 433 433 433 433 433 5.200
Energía Eléctrica 550 550 550 550 550 550 550 550 550 550 550 550 6.600
Materiales de
100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 1.200
Oficina
Combustible 496 496 496 496 496 496 496 496 496 496 496 496 5.946
Imprevistos 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 2.400
Depreciación de
31.536 31.536
Activos
Total Gastos 40.857 6.929 6.929 10.529 35.169 6.929 6.929 10.529 35.169 6.929 6.929 49.965 223.790

SALDO
19.520 9.072 -2.948 67.034 14.603 13.250 3.136 46.546 4.734 22.998 23.280 27.372 248.597
MENSUAL
FLUJO
19.520 28.592 25.644 92.678 107.281 120.531 123.667 170.213 174.947 197.946 221.225 248.597
ACUMULADO

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Perfil de Proyecto de Engorde de Ganado Bovino Santa Cruz - Bolivia
12.- FLUJO NETO DE CAJA.

FLUJO DE FONDO NETO


En $us

CONCEPTO Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Total


Ingresos
N° de Cabezas 2.352 2.352 2.352 2.352 2.352 11.760
Precio promedio kg/vivo 1,3647 1,4192 1,4760 1,5351 1,5965 1,4783
Ganancia promedio/cabeza 147 147 147 147 147 147
Ingresos por ventas 471.821 490.694 510.322 530.735 551.964 2.555.537
Valor residual de activos 110.321 110.321
Valor residual del terreno 300.000 300.000
Amortiz. de Capital de Trabajo 21.468 21.468 21.468 21.468 21.468 107.341
Total ingresos 471.821 490.694 510.322 530.735 962.286 2.965.858
Inversiones
Terrenos e Instalaciones 420.000 420.000
Corrales de Confinamiento 105.000 105.000
Pasturas 30.000 30.000
Alambradas 12.000 12.000
Tinglado para Depósito 22.000 22.000
Equipos y Herramientas 9.000 9.000
Adquisicion de Ganado 320.000 320.000
Camioneta 4x4 30.000 30.000
Capital de Trabajo 107.341 107.341
Depreciación de Activos -31.536 -31.536 -31.536 -31.536 -31.536 -157.679
Total Inversiones 1.055.341 -31.536 -31.536 -31.536 -31.536 -31.536 897.663
Gastos
Silos bolsa 10.800 10.800 10.800 10.800 10.800 54.000
Suplemento Alimenticio 74.640 74.640 74.640 74.640 74.640 373.200
Mano de Obra 60.988 60.988 60.988 60.988 60.988 304.940
Fondo Alimenticio 14.400 14.400 14.400 14.400 14.400 72.000
Insumos pecuarios 10.080 10.080 10.080 10.080 10.080 50.400
Transporte 5.200 5.200 5.200 5.200 5.200 26.000
Energía Eléctrica 6.600 6.600 6.600 6.600 6.600 33.000
Materiales de Oficina 1.200 1.200 1.200 1.200 1.200 6.000
Combustible 5.946 5.946 5.946 5.946 5.946 29.732
Imprevistos 2.400 2.400 2.400 2.400 2.400 12.000
Depreciación de Activos 31.536 31.536 31.536 31.536 31.536 157.679
Total Gastos 0 223.790 223.790 223.790 223.790 223.790 1.118.950

Impuestos (25%) 69.892 74.610 79.517 84.620 192.508

FLUJO DE EFECTIVO -1.055.341 209.675 223.830 238.551 253.860 577.523

El flujo de fondos Neto nos demuestra saldo positivo durante los 5 años de evaluación del
proyecto. En el año 0, que tiene una duración de 4 meses antes de la operación del
proyecto, se registra saldo negativo porque en este periodo solamente se realizan
inversiones.

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13.- INDICADORES FINANCIEROS.

CALCULO DEL VAN, R B/C Y TIR CON UNA TASA DE DESCUENTO DEL 10%
Año Costos Beneficios Factor de Costos Beneficios Flujo neto de
de totales totales actualización actualizados actualizados efectivo act.
operación ($us) ($us) 10,0% ($us) ($us) ($us)
0 1.055.341 0 1,000 1.055.341,19 0,00 -1.055.341,19
1 262.146 471.821 0,909 238.314,65 428.928,50 190.613,84
2 74.610 490.694 0,826 61.661,12 405.532,40 343.871,28
3 271.771 510.322 0,751 204.185,78 383.412,45 179.226,67
4 276.874 530.735 0,683 189.109,00 362.499,04 173.390,04
5 384.762 962.286 0,621 238.907,05 597.503,69 358.596,64
Total 1.940.743 2.965.858 1.987.518,80 2.177.876,07 190.357,27

Los indicadores financieros que arroja el proyecto son:


VAN= 190.357,27 Se acepta
TIR = 16,10% Se acepta
B/C = 1,10 Se acepta

Observamos que todos los indicadores financieros del proyecto son positivos, por lo tanto
se recomienda su ejecución y puesta en marcha.

14.- ANALISIS DE SENSIBILIDAD.

Con el objetivo de evaluar la rentabilidad del proyecto ante diferentes situaciones que
pueden presentarse y medir objetivamente su efecto , haremos el análisis de sensibilidad
variando tres variables consideradas sensibles (rendimiento del ganado, tamaño del hato
y precio de la carne)

14.1.- Primer Escenario. ∆ Rendimiento peso

El rendimiento por cabeza de ganado disminuye a 128 kg de peso vivo.

Los indicadores financieros que arroja el proyecto son:


VAN= 228,19 Se acepta
TIR = 10,01% Se acepta
B/C = 1,00 Se acepta

Vemos que el proyecto es rentable si el rendimiento por cabeza de ganado estimado de


147 kg/cabeza de peso vivo disminuye a 128 kg de peso vivo, manteniéndose constante
las demás variables. En otras palabras, si el rendimiento por cabeza disminuye hasta 19
kg por cabeza en promedio, el proyecto continúa siendo rentable.

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Esto quiere decir que 128 kg de ganancia por cabeza en un periodo de 100 dias, es el
peso mínimo aceptable para mantener la rentabilidad del proyecto.

14.2.- Segundo Escenario. ∆ Cantidad de ganado

El hato ganadero a manejar aumentara a 1.100 cabezas de ganado, manteniéndose


constantes las demás variables, los indicadores financieros nos indican que el proyecto
mejora sustancialmente.

La Tasa Interna de Retorno (TIR) pasaría de 16,10% a 24,59% y la Relación Beneficio


Costo (B/C) de 1,10 a 1,22 unidades monetarias.

Se consideró 1.100 cabezas de ganado porque es el límite máximo del tamaño del hato
de ganado a manejar con la actual infraestructura y el personal asignado.

Para cantidades mayores del hato, se requiere nuevas inversiones en infraestructura,


equipamiento y mano de obra.

Sin embargo, el aumento del hato de ganado a 1.100 cabezas requiere recursos
económicos para la adquisición de un número mayor y para la compra de suplementos
alimenticios, que en total incrementarían la inversión inicial requerida a $us 1.196.521.

Por otro lado, se ha estimado un hato mínimo de cabezas de ganado para mantener la
rentabilidad del proyecto en 640 cabezas de ganado.

Los indicadores financieros que arroja el proyecto son:


VAN= 525.980,02 Se acepta
TIR = 24,59% Se acepta
B/C = 1,22 Se acepta

14.3.- Tercer Escenario. ∆ Precio de carne

Ante una disminución del 13% del precio de kg/carne peso vivo, los indicadores de
rentabilidad seguirán manteniéndose positivo. En otras palabras si el precio actual de
1,3647 $us/kg de peso vivo disminuyera a 1,1873 $us/kg y en la misma proporción para
los demás años, el proyecto seguiría siendo rentable.

Los indicadores financieros que arroja el proyecto son:


VAN= 2.855,14 Se acepta
TIR = 10,09% Se acepta
B/C = 1,00 Se acepta

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15.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

15.1.- Conclusiones

El proyecto de engorde es rentable desde el punto de vista financiero, con Valor Actual
Neto (VAN) positivo, Tasa Interna de Retorno (TIR) de 16,10% y Relación Beneficio Costo
(B/C) de 1,1 unidades monetarias.

La propiedad ganadera actualmente se encuentra en plena etapa de producción lechera,


con 60 vacas lecheras, terneras, toros reproductores y caballos. Además cuenta con toda
la infraestructura necesaria para iniciar la actividad de engorde de ganado, siendo
necesario la implementación de las instalaciones especializadas para el engorde como
ser: Corrales de confinamiento, comederos y bebederos, silos bolsas para ensilaje,
siembra de pasto y leguminosas, etc.

La cercanía de la propiedad ganadera a los centros de provisión de insumos y materia


prima y el fácil acceso a los centros de comercialización de la producción de carne, son
dos aspectos muy importantes que dan cierta ventaja al desarrollo de la ganadería de
engorde en esta propiedad.

Se cuenta con los recursos humanos necesarios capacitados y con experiencia requerida
para el desarrollo del engorde de ganado en el sistema semi-intensivo.

15.2.- Recomendaciones

Tomando en cuenta los resultados de la evaluación financiera y existiendo las condiciones


de mercado tanto para la adquisición de los novillos, engorde y comercialización, se
recomienda la ejecución del proyecto.

Por otro lado, la actual actividad de producción de leche desarrollada en la propiedad,


debe ser continuada, ya que se encuentra con todos los recursos humanos, técnicos y
logísticos que no afectarían la implementación de la ganadería de engorde y mas bien, se
complementarían mutuamente.

Si existe la posibilidad, se puede incrementar el hato de 800 cabezas de ganado a 1.100


cabezas con el fin de lograr una mayor rentabilidad, ya que hasta esa cantidad, los costos
fijos del proyecto no se verán afectados.

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