CASO ESCOLAR

Alumna: Fátima Yhadira García Valdiviezo.

Docente: Dra. Janet Soledad Ocampos Cano
Nutrición Clínica
 • Paciente MASCULINO
• Edad: 8ª9meses
1. DETERMINAR LA TALLA PARA EDAD • Talla: 145m
• Peso: 32 kg

2. DETERMINAR EL IMC
• IMC: 15.2

• PESO SALUDABLE
3. BRINDAR RECOMENDACIONES GENERALES SOBRE SU ALIMENTACIÓN
Consumo energético Consumo de proteínas
• 1.200-1.800 kcal/día • Para el crecimiento y en el
• Consumo de pescado 3 o 4 mantenimiento de la
veces a la semana. estructura corporal.
• Potenciar el consumo de • El 65-70% de la ingesta
aceite de oliva. proteica debería ser de alto
valor biológico, en productos
• Evitar el consumo de sal
animales (carne, pescado,
excesivo.
leche, huevos y derivados
lácteos) y el resto de origen
vegetal.
Consumo carbohidratos,
cereales y frutas
• Los carbohidratos deberían
constituir el 50-60% del total
de energía. Proceden de los
vegetales: cereales, verduras,
hortalizas, frutas y legumbres
• Potenciar el consumo de
cereales y frutas.
Consumo de vitaminas y
minerales
• Destacan, el calcio por su
importancia en la formación
del esqueleto y que está
contenido en los lácteos y
pescados, y también el hierro,
con necesidades aumentadas
en los periodos de crecimiento
rápido, así como el yodo.
 4. EXPLIQUE ¿POR QUE CAMBIAN LOS REQUERIMIENTOS EN ESCOLAR Y ADOLESCENTE?

En esta etapa acontecen una

En la adolescencia aumentan Además de ser el momento en
serie de cambios importantes a
los requerimientos energéticos el que se alcanza el pico de
nivel físico, hormonal,
y las necesidades de nutrientes densidad ósea.
psicológico y sexual.

No debemos olvidar que esta

Se atraviesa por cambios
intensos de desarrollo y
crecimiento que requieren una
adecuada e importante
alimentación ya que entre los
10 y los 18 años, su peso suele
aumentar en un 50 % del peso
que tendrán en la edad adulta
Un aumento en el consumo de
etapa se caracteriza por el
lácteos y derivados, carne y
desorden de las comidas y el
pescado y alimentos ricos en
deseo sobre todo femenino por
vitaminas y minerales
bajar de peso, lo cual puede dar
especialmente de calcio y
lugar a enfermedades que
fósforo serán las
produzcan trastornos
recomendaciones para superar
alimentarios como anorexia
la adolescencia con éxito.
nerviosa o bulimia.

Por todo ello, la adolescencia

Será importante por ello una
persona adulta que observe al
adolescente durante este
tiempo.
está considerada como un
periodo de la vida
especialmente vulnerable
desde el punto de vista de la
alimentación.