RECOMENDACIONES PARA PACIENTES CON TRATAMIENTO ONCOLÓGICO

Náuseas
1. No asista a la quimio en ayunas. Coma un desayuno ligero (si es por la mañana) o una comida ligera (si
es por la tarde).
2. Si la quimio dura varias horas llevar colaciones livianas (fruta, barra de cereal, galletitas de agua).
3. No consumir alcohol ni tabaco y limite las bebidas gaseosas durante el tratamiento.
4. No se fuerce a comer. Elija alimentos que le resulten agradables y tolere bien.
5. Fraccione la alimentación diaria en 6 comidas de poco volumen y consistencias blandas.
6. Incorpore sorbos pequeños de líquidos durante las comidas. Consuma la mayor cantidad de líquidos
entre comidas.
7. Prefiera comidas y bebidas a temperatura ambiente o frías, no muy calientes.
8. Coma en un lugar agradable y ventilado. Mantenga un ambiente tranquilo a la hora de la comida y
coma despacio, masticando bien los alimentos.
9. Evite los olores fuertes de las comidas y bebidas mientras se cocinan (pescados, cebollas, ajo, café).
Pida ayuda a familiares y amigos para preparar las comidas si siente náuseas.
10. Evite los alimentos muy dulces, grasosos, fritos o picantes.
11. Aproveche a comer en los momentos en que sienta hambre (habitualmente el desayuno)

Vómitos
1. No coma ni beba nada hasta que cesen los vómitos
2. Una vez que hayan cesado, pruebe la tolerancia con pequeñas cantidades de líquidos claros (té, caldos)
3. Si toleró bien los líquidos, comience a alimentarse con una dieta liviana
4. Fraccione la alimentación diaria en 6 comidas de poco volumen
 RECOMENDACIONES PARA PACIENTES CON TRATAMIENTO ONCOLÓGICO

Diarrea
1. Ingiera abundante agua (mineral si es posible), infusiones claras de té, caldos colados.
2. Priorice consumir alimentos astringentes, como manzana, zapallo, zanahoria, arroz (consumir luego de
cocinarlo, no dejar enfriar ni recalentar), fideos finos y pastas sin relleno, pan tostado (poco, que no
haga costra negra), quesos blandos, clara de huevo, carnes blancas sin piel.
3. Consuma frutas y vegetales cocidos, sin piel ni semillas. Evite verduras de hoja y coles (brócoli, coliflor,
repollo).
4. Evite temperaturas extremadamente frías ya que estimulan el intestino.
5. Evite consumir preparaciones con altas concentraciones de azúcar (bebidas azucaradas, golosinas,
infusiones con mucho azúcar).
6. Evite aquellos alimentos con lactosa (leche, yogur), ricos en fibra (cereales y panes integrales),
legumbres (lentejas, garbanzos, porotos), bebidas alcohólicas, gaseosas, condimentos picantes,
bebidas con cafeína y alimentos grasos.
7. Coma en volúmenes moderados, y utilice condimentos suaves.

Estreñimiento:
1. Consuma líquidos fríos en ayunas para estimular el movimiento intestinal.
2. Consuma abundante agua (por lo menos 2 L por dia u 8 vasos al día)
3. Ingiera por lo menos 4 comidas de ser posible.
4. Incorpore alimentos ricos en fibra: frutas y vegetales (crudos y con cáscara en caso de que no sienta
dolor, por el contrario, consumirlos cocidos y subdivididos durante estos episodios, luego progrese a
crudos), cereales integrales.
5. Realice ejercicio físico moderado diariamente (caminar), así aumenta el movimiento intestinal.
6. Intente ir en un horario fijo al baño, con el fin de educar el intestino.
 RECOMENDACIONES PARA PACIENTES CON TRATAMIENTO ONCOLÓGICO

Falta de apetito
1. Fraccione la alimentación diaria al menos en 6 comidas de poco volumen y consistencias blandas
2. Incorpore colaciones durante el día: postres de leche, barras de cereal, galletitas o pan con queso, etc.
3. Coma en un lugar tranquilo, agradable y de ser posible compartir el momento de la comida con el resto
del grupo familiar.
4. Refuerce cada comida para aumentar su contenido en calorías y proteínas (incorporar quesos, aceite
crudo, clara de huevo, ricota, leche en polvo).
5. Consuma porciones más grandes cuando se sienta bien (generalmente, esto sucede a la mañana)
6. Tome cantidades pequeñas de líquidos durante las comidas. Consuma mayor cantidad de líquidos
entre comidas. No incluya sopas, ni caldos, ni ensaladas, ni bebidas con pocas calorías al inicio de las
comidas para evitar la sociedad temporal que disminuye el apetito para alimentos más beneficiosos.
7. Si resulta posible, realice una pequeña caminata aproximadamente una hora antes de comer.

Cambios en el sabor de la comida

1. Marine los alimentos. Utilice mezclas de hierbas, jugo de limón y aderezos. Coloque la preparación en
la heladera hasta el momento de cocinarla.
2. Pruebe con comidas y bebidas ácidas (excepto que tenga irritación en la boca y la garganta)
3. Endulce los alimentos. Pruebe utilizar azúcar o un endulzante artificial
4. Trate de añadir el mayor sabor posible a sus comidas. Utilice hierbas, jugo de limón, aderezos
5. Evite los alimentos a los que se les siente un sabor extraño o desagradable. Esto sucede
frecuentemente con las carnes rojas.
6. Utilice cubiertos de plástico. Si tiene sabor metálico en la boca, esta opción puede ser de gran ayuda.
También puede usar los palitos chinos.
7. Mantenga su boca limpia. Esto puede ayudar a que la comida tenga mejor sabor

Cambios en el olor de la comida

1. Evite comidas y bebidas con olores que le generen molestias.
2. Sirva la comida a temperatura ambiente.
3. Mantenga la comida cubierta y levante la tapa de la comida lejos de ustedes.
4. Utilice tazas con tapa.
 RECOMENDACIONES PARA PACIENTES CON TRATAMIENTO ONCOLÓGICO

Pautas higiénico-dietéticas:
1. No consuma alimentos crudos o a medio cocinar (Ejemplo: Carnes, huevos).
2. Los vegetales que se consuman crudos, procure lavarlos muy bien, dejándolos en remojo con 4 gotas
de lavandina por cada litro de agua por 5 minutos, retire y enjuague bien. Sugerencia: destine un bowl
para verter el agua utilizando la jarra medidora o 4 tazas tamaño desayuno (250 cc) y una cucharita
para controlar las gotitas de lavandina y mezcle.
3. Cocine los alimentos y consumalos de inmediato, si sobran de la fuente, consérvelos en la heladera,
(las sobras del plato, se descartan). Evite el contacto de crudos y cocidos.
4. En caso de recalentar los alimentos que ya están cocidos se recomienda que sea sólo una vez: se logra
seguridad cuando se alcanza una Tº de 70 ºC en todas las partes que componen el alimento (esto
significa que se haya calentado de manera pareja incluyendo el centro del mismo). Por ejemplo: Baño
maría en cacerola con tapa.
5. A la hora de cocinar las verduras o frutas por hervido es recomendable que se utilice poca cantidad de
agua (sólo cubrir el alimento) para aprovechar su contenido de vitaminas y minerales que se pierden
con la cocción y colocarlas enteras ya que al trocearlas se aumentan las pérdidas.
6. Mantenga la higiene de los utensilios de cocina, la mesada, la heladera y el horno; así mismo descarte
rejillas y esponjas en mal estado. Lea las indicaciones de uso de los elementos de limpieza, ya que
indican cómo se aplican para garantizar la desinfección.
7. En la medida de los posible destine una tabla de picar para las verduras y otra para las carnes. El
material ideal es el polipropileno “anti rayas” porque evitan que se alojen bacterias perjudiciales. Si no
puede acceder a estas, mantenga la limpieza de su tabla con esponja, detergente y agua caliente para
dejar secar en el secaplatos o una superficie libre de humedad.
8. Detecte cuáles hierbas naturales o condimentos tolera mejor para aplicarlos una vez cocidos los
alimentos. Evite las compras a granel tanto de condimentos como de cualquier alimento.
9. Consejos para tolerar el agua: bebala a temperatura ambiente y a sorbitos, agregue hojitas de menta,
jengibre rallado, rodajas de cítricos, y en ocasiones especiales utilice amargos serranos para variar.
 RECOMENDACIONES PARA PACIENTES CON TRATAMIENTO ONCOLÓGICO

Boca seca o saliva espesa

1. Tome sorbos de agua durante el día. Puede llevar una botellita de agua con usted.
2. Consuma comidas y bebidas ácidas o dulces (p. ej., limonada), que ayudan a producir más saliva.
(Evítelas si tiene irritación o llagas en la boca o en la garganta).
3. Mastique chicle o deje disolver en su boca caramelos duros, helado o trocitos de hielo. Estos ayudan a
producir saliva. Prefiera las opciones sin azúcar, para evitar la aparición de caries.
4. Fraccione la alimentación diaria en 6 comidas de poco volumen y mastique bien los alimentos.
5. Consuma preparaciones húmedas, más fáciles de tragar (sopas, pués, soufflés, pastas con salsas,
licuados de frutas, postres de leche, helados).
6. Evite las bebidas alcohólicas, ya que pueden producir más sequedad en la boca.
7. Limite las bebidas con cafeína (café, gaseosas cola, bebidas energéticas).
8. Evite los alimentos que pueden lastimar la boca (alimentos salados, agrios, duros).
9. Mantenga sus labios húmedos con bálsamos labiales o manteca de cacao.
10. Evite el cigarrillo y permanecer en ambientes con humo de cigarrillo.
11. Mantenga limpia su boca. Consulte los cuidados adecuados con su odontólogo.

Boca irritada
1. Elija comidas blandas, que sean fáciles de tragar (licuados, helados, omelettes, purés, soufflés, sopas
cremas, postres de leche, gelatina).
2. Corte la comida en trozos pequeños, o procéselos. Utilice caldos, quesos untables, salsa blanca. Evite
las salsas ácidas (p. ej., de tomate).
3. Beba las bebidas con un sorbete. Esto puede ayudar a que la bebida no pase por las partes irritadas de
su boca.
4. Consuma alimentos fríos o a temperatura ambiente.
5. Utilice trocitos de hielo o helados de agua. Esto puede ayudar a adormecer y aliviar su boca.
6. Evite el tabaco y el alcohol.
7. Evite las siguientes comidas y bebidas: jugos cítricos, comidas y condimentos picantes, tomate y
kétchup, comidas muy saladas, comidas ásperas (p.ej, pan tostado, galletitas).

Garganta irritada o dificultad para tragar

1. Elija comidas blandas, que sean fáciles de tragar (licuados, helados, omelettes, purés, soufflés, sopas
cremas, postres de leche, gelatina).
 2. Incorpore alimentos a temperatura ambiente o fríos. Los muy calientes pueden causar molestias.
3. Corte la comida en trozos pequeños, o procéselos. Utilice caldos, salsas, quesos untables.
4. Evite comidas o bebidas que puedan raspar su garganta: comidas y bebidas calientes, ácidas, ásperas o
duras (pan tostado, galletitas), gaseosas.
5. Evite los condimentos y salsas picantes. Utilice hierbas (orégano, tomillo, albahaca=.
6. Evite el alcohol, la cafeína y el tabaco.

Mucositis → Inflamación de la mucosa del tracto digestivo

1. Evitar alimentos ácidos, fritos, amargos, picantes, muy salados o muy condimentados.
2. Evitar los alimentos muy calientes
3. Consumir frutas y verduras preferentemente cocidas y sin cáscaras ni semillas, evitar las crudas.
4. Evitar el consumo de bebidas gaseosas
5. Consumir abundante agua.
6. Elegir alimentos de fácil digestión, como carnes blancas, arroz, avena, polenta, pastas simples sin
relleno, pan blanco tostado (sin costra negra), sopa.
7. Consumir preferentemente alimentos blandos o triturados

Fuentes:
1. https://seom.org/115.informacion-al-publico-guia-de-tratamientos/efectos-secundarios-d-la-quimioter
apia
2. Rodota, L. Castro, Ma. E, Nutrición clínica y dietoterapia. 2da ed, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.:
Médica Panamericana, 2019.