RECOMENDACIONES SECUELAS DE EVC

HIGIENE ALIMENTARIA:

 Lavar todos los refractarios que vallan a estar en contacto con la comida.
 Desinfectar las verduras, lavar empaques de alimentos perecederos (latas).
 Lavarse adecuadamente las manos antes de preparar los alimentos y antes de darle de
comer.
 Cuando se realicen los alimentos que se introducirán por sonda mantenerlos tapados y de
preferencia en refrigeración.
 Cuando termine de comer pasarle por la sonda te de manzanilla o agua para limpiarla.

NUTRICIONALES:

 Llevar una alimentación baja en grasas.

 Dar muchas frutas y verduras para evitar un estreñimiento (cuando los pacientes están en
cama suelen estreñirse)
 Tratar de dar los alimentos que sean de preferencia para Jesús (cuidando el consumo de
grasas).
 Licuar y colar los alimentos para evitar tapar la sonda.
 Darle lo más que tolere la alimentación por la boca, poco a poco podrá tolerar un poco más.
(Cuando ingiera las calorías necesarias vía oral, se podrá retirar la sonda).
 Dar de 5 a 6 comida durante el día. (Desayuno, comida, cena y 3 o 2 colaciones)
Puede comer de todo, siempre y cuando cuidando la ingesta de grasas (No manteca, panes ni
galletas comerciales ni caseras), a continuación, se enlistan algunos alimentos que favorecen a
su recuperación y deglución, pero no quedan exentos los alimentos que no se enlisten.

 Abundantes vegetales de hoja verde.

 Proteínas: pescado, huevo, pollo, queso fresco o panela, leche descremada o deslactosada.
 Cereales: tortillas, arroz, pan integral.
 Leguminosas: frijoles, lentejas.
 Grasas: Aguacate, aceite de oliva, cocinar con aceite de canola, de soya, nueces, almendras,
cacahuate, crema de cacahuate.
 Frutas: cítricas (naranja, mandarina, toronja, fresas, uvas) jugo de arándanos.