CODIGO: 302.01.10.

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VERSION 001
FICHAS TECNICAS FECHA DE APROBACION
04/01/2022
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Sal de Sriracha.

A. Nombre del Producto.

Sal de mesa con salsa de pimienta en polvo, polvo de salsa de soya,

especies en polvo y un antiglutinante.

B. Descripción del producto.

Características Organolépticas

Aceptar Rechazar
Sabor: Característico de las especies, salado y picante leve Diferente al característico, notas de
fermentación.
Color: Ámbar Diferente al característico
Aroma: Característico, dulce, pungente Diferente al característico / Fétido
Textura: Liquida con semillas y fibras Diferente al característico/ espeso
Parámetro Especificación
C. Criterios de aceptación o Altura Cm
rechazo. Características Humedad %
Fisicoquímicas Grasas totales % 0
Grasas saturadas % 0
Grasas trans % 0
Proteína % 0
Carbohidratos % 0
Azúcares % 0
Azucare añadidos % 0

NTC 1254
D. Normatividad.

E. Composición del producto en sal, salsa de pimienta en polvo, polvo de cayena, vinagre destilado, salsa de soja en polvo, aceite de canola
orden decreciente.
Envase x 226 gramos
F. Presentaciones comerciales.
Envase 12cm x 5.5cm tapa 5.5cm x 3cm
G. Tipo de envase.

ELABORÓ REVISÓ APROBÓ

Área de Producción Área de Calidad Gerencia
Fecha:26/2/2021 Fecha:26/2/2021 Fecha:26/2/2021
 CODIGO: 302.01.10.04
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FICHAS TECNICAS FECHA DE APROBACION
04/01/2022
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Envase de PET, Tapa de PP

H. Material de envase.

El producto debe de consumirse antes de la fecha indicada y conservarse en un lugar fresco.

I. Condiciones de Conservación
y Consumo
J. Vida útil estimada
K. Porción recomendada
L. Grupo poblacional
M. Legislación
Recomendado para incluir en preparaciones como aditivo.
12 meses
0.6 gramos
Todo tipo de consumidor
Decreto 3075/97, Resolución 2674/2013
Resolución 5109 de 2005 requisitos de rotulado. Resolución 2013 de 2020

ELABORÓ REVISÓ APROBÓ

Área de Producción Área de Calidad Gerencia
Fecha:26/2/2021 Fecha:26/2/2021 Fecha:26/2/2021