Código CM4PP-

PROGRAMA DE DISTRIBUCIÓN D06

Versión 1
Vige
DEMDICO S.A.S. 03-2021
DESARROLLO EMPRESARIAL FICHA TÉCNICA PRODUCTO TERMINADO nte
desde
:

NOMBRE SALSA NEGRA DEMDICO

PRODUCTO
Producto líquido elaborado a partir de proteína vegetal hidrolizada,

DESCRIPCIÓN condimentos, acentuador de sabor, acidulantes, colorante y

conservantes permitidos.
Proteína vegetal hidrolizada (soya-maíz), sal, vinagre, azúcar, especies
INGREDIENTES
(ajo).
Color caramelo, Acentuador de sabor (Glutamato monosódico),
ADITIVOS
Conservante (benzoato de sodio).
ORGANOLÉPTICAS:
Apariencia: Liquido.
Olor: Ácido-salado característico del producto.
Color: Negro.
Sabor: Balance acido-salado y condimentos.
FÍSICO-QUIMICO:
Mínimo Máximo
CARACTERÍSTICAS pH (20 ºC) 3.9 4.1
Sólidos solubles, (º Brix) 11 12

MICROBIOLÓGICOS
Recuento de Mesófilos / g 500 - 1000 UFC/ml
Recuento de Hongos / Levaduras /g < 10 UFC/ml
NMP Coliformes Totales / g <9
NMP Coliformes Fécales / g <3

Elaboró: Área de producción Revisó: Aseguramiento de la calidad Aprobó: : Dirección Administrativa

Fecha: Enero 2021 Fecha: Enero 2021 Fecha: Enero 2021

 INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la Porción: 1 Cda (15 g)
Cantidad por porción
Calorías : 5
Valor Diario*
Grasa Total 0g 0%
Sodio 190mg 8%
Carbohidratos Totales 1g 0%
DATOS Azucares 0g
NUTICIONAL Proteína 0g
ES No es una fuente significativa de Calorías de
la Grasa, Grasa Saturada, Grasa Trans,
Colesterol, Fibra Dietaría, Vitamina
A,
Vitamina C, Calcio y Hierro.
*Los porcentajes de Valores Diarios están
basados en una dieta de 2.000 calorías.
Envase plástico grado alimenticio tapa plástica cierre hermético de
PRESENTACIÓN
3800ml. - 3000ml. - 1000ml. - 500ml. - 160ml.
Y CONTENIDO
Granel de 18 Kg. – 60 Kg.
NETO Empaque flexible de 4000g - 1000g - 500g – 400g - 9g
EMBALAJE Cajas de cartón corrugas por 4, 12 y 24 unidades
Fecha de Fabricación: FAB: dd/mm/aa
Lote: LOTE: días del año/ último digito del
año Fecha de vencimiento: VENCE: dd/mm/aa
ROTULADO
Peso neto
Nombre del
producto Datos del
fabricante
ROTULADO SACHET:
Fecha de vencimiento: VEN: mm/año Lote: L:
días del año/ último digito del año Peso neto
Nombre del
producto Datos del
fabricante
CONDICIONES DE Temperatura ambiente
ALMACENAMIENTO Lugar fresco y seco, libre de la luz, humedad y calor
Y CONSERVACIÓN Una vez abierto consérvese en refrigeración entre 0°C y 4ºC.
Estibar según instrucciones del corrugado
El producto es transportado en cajas de cartón corrugado, debidamente
TRANSPORTE estibado, en vehículo aislado y a temperatura ambiente.
VIDA UTIL 2 AÑOS
REGISTR
O
SANITAR
IO
CONSUMO FINAL Aderezo de comidas y preparación de salsas culinarias.
O DESTINO
Presentación del envase
CONDICIONES DE
Tapa en perfecto estado
ACEPTACIÓN Y/O
Rotulado conforme al
RECHAZO
producto Vida Útil dentro de
rango
LEGISLACIÓN QUE Decreto 3075/97, Resolución 2674/2013
APLICA Resolución 5109 de 2005 requisitos de rotulado.
AL
PRODUC
TO

DEMDICO S.A.S.
NIT 901262826-9
DATOS
Carrera 50c No. 29b-46 Barrio Zarragocilla Cartagena * Bolívar
DEL
Tel 3228350220
FABRIC demdicoa@gmail.com
ANTE
Ing. Ana Maria Millan Buelvas
ASEGURAMIENT Asesor Aseguramiento de la Calidad Cel:
O DE LA 3162432187
CALIDAD Email: millana68@gmail.com

FIRMA DE
LA
PERSONA
RESPONS
ABLE