República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria

Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez

Núcleo Félix Adam

Ingeniería de Alimentos

Administración de Empresas

Unidad I. La Teoría Administrativa

Profesora: Participante:

Licda. Nirida Rondón. María Peña

CI: 27.502.213

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 Indice Pág.

Introducción……………………………………………………………...03

Definición de administración…………………………………………….04

Importancia de administración…………………………………………...05

Características de administración………………………………………...06

Principios de administración……………………………………………..07,08

Reseña histórica de administración………………………………………08,09

Diferencias entre la administración pública y privada…………………...09

Conclusión………………………………………………………………..10

Bibliografía……………………………………………………………….11

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 Introducción

La administración de empresas es la ciencia, la técnica y el arte de organizar a

las personas y sus aportes de capital, materiales y trabajo, a fin de producir bienes
o servicios que satisfagan las necesidades de los consumidores, cuyo radio de
acción organizativa y directiva alcanza, incluso a los proveedores y clientes, y a la
vez busca la alianza estratégica con otras empresas para agregar valor al producto
o servicio que ofrece en el mercado.

La administración es una de las actividades humanas más importantes,

encargada de organizar y dirigir el trabajo individual y colectivo efectivo en
términos de objetivos.

La administración no solo es un factor importante, sino determinante del éxito o

fracaso de cualquier negocio, incluido el agropecuario. Para una correcta toma de
decisiones, se requiere recabar y canalizar la información interna y externa de la
empresa y mantenerlas actualizadas.

La administración busca el logro de objetivos a través de las personas, mediante

técnicas dentro de una organización. Ella es el subsistema clave dentro de un
sistema organizacional.

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 Definición de Administración

La administración de empresas es un método y práctica organizacional basada

en la gestión de sociedades mercantiles con el objetivo de llevarlas a su mayor
optimización posible.

Con el desarrollo del concepto de empresa y la aparición de nuevos modelos, la

administración de empresas se ha consolidado en las últimas décadas como una
ciencia empresarial o económica en sí misma.

Por medio de la administración de empresas se persigue que cada unidad

económica o compañía consiga funcionar de la manera más óptima o eficiente
posible, gestionando sus recursos y sus capacidades de manera coherente.

Es decir, en base a unas características o condiciones existentes y con las que

cuenta una empresa en particular, es posible trazar un camino y unos fines. Estas
metas pueden ser eficientemente alcanzadas gracias a la aplicación de una
administración empresarial correcta y adecuada para dichas condiciones.

También se conoce a la administración de empresas como un campo de estudio.

De hecho muchas licenciaturas, grados o módulos de estudios llevan este nombre.
Una carrera universitaria muy cursada es la administración de empresas.

El concepto de administración de empresas también es conocido como:

“La Administración es una ciencia social que persigue la satisfacción de

objetivos institucionales por medio de una estructura y a través del esfuerzo humano
coordinado.” (José Antonio Fernández Arena).

“La Administración es la dirección de un organismo social, y su efectividad en

alcanzar sus objetivos, fundada en la habilidad de conducir a sus integrantes”.
(Harold Koontz y Cyril O_Donnell).

“La Administración es un proceso social que lleva consigo la responsabilidad de

planear y regular en forma eficiente las operaciones de una empresa, para lograr un
propósito dado”. (E.F.L. Brech).

“La Administración es el arte o técnica de dirigir e inspirar a los demás, con

base en un profundo y claro conocimiento de la naturaleza humana” (J.D.
Mooney).

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 Importancia de administración

La administración es un órgano social específicamente encargado de hacer que

los recursos sean productivos, refleja el espíritu esencial de la era moderna.

La administración busca el logro de objetivos a través de las personas. Dentro

de la administración encontramos:

1. Coordinación de recursos humanos, materiales y financieros para el logro

efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales.

2. Relación de la organización con su ambiente externo y respuestas a las

necesidades de los habitantes.

3. Desempeño de ciertas funciones específicas como determinar objetivos, etc.

4. Desempeño de varios roles interpersonales, de información y decisión.

5. Toma de decisiones: Este proceso implica el conocimiento de pasado,

estimaciones a futuro y la retroalimentación periódica relacionada con la actividad
actual.

La administración es importante, porque con el empleo de sus métodos de

dirección por medio de sus principios y técnicas, se logra que muchas empresas
alcancen su finalidad económica y/u otras organizaciones alcancen sus objetivos.

La administración es tan antigua como la misma humanidad, como ser, desde

que existió un jefe y un subordinado se hizo posible la necesidad de administrar, es
así como a partir de este hecho y manera se administraron los grandes imperios de
Roma y Egipto. Este tipo de administración se construye como una “administración
empírica”. Más tarde se aplicó el método científico a la dirección de los negocios y
apareció la administración científica moderna.

Es así, como la administración adquiere gran importancia por construirse en un

proceso necesario para aquellos esfuerzos colectivos, ya estos, públicos-privados,
civiles o militares, grandes o pequeños. Pero, sin embargo, en cada caso ese proceso
científico puede variar de objeto y forma, según sean las circunstancias que se
presenten. Y esa forma, según sean las circunstancias cambiantes es donde los
principios administrativos tienen su prueba científica y su universalidad.

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 Características de administración

a) Universalidad: El fenómeno administrativo se presenta donde quiera que

existe un organismo social, pues en él siempre debe haber coordinación sistemática
de medios. Por lo mismo, la Administración se da en el Estado, en el ejército, en la
empresa, en una sociedad religiosa, etc. Los elementos esenciales en todas esas
clases de administración serán los mismos, aunque lógicamente existen variantes
accidentales.

b) Especificidad: Aunque la Administración siempre está acompañada de otros

fenómenos de índole distinta (en la empresa, funciones económicas, contables,
productivas, mecánicas, jurídicas, etc.), el fenómeno administrativo es específico y
distinto de los que acompaña. Se puede ver, por ejemplo, un magnífico ingeniero
de producción (como técnico en esta especialidad) y un pésimo administrador.

c) Unidad temporal: Aunque se distingan etapas, fases y elementos del

fenómeno administrativo, éste es único y, por lo mismo, en todo momento de la
vida de una empresa se están dando, en mayor o menor grado, todos o la mayor
parte de los elementos administrativos. Así por ejemplo, no por hacer los planes, se
deja de mandar, controlar, organizar, entre otros.

d) Unidad jerárquica: Todo aquel que dentro de un organismo social tiene

carácter de jefe, participa en distintos grados y modalidades en la misma
Administración. Así, por ejemplo, en una empresa forman “un solo cuerpo
administrativo, desde el gerente general, hasta el último mayordomo”.

e) Valor instrumental: La administración es un medio para alcanzar un fin, es

decir, se utiliza en los organismos sociales para lograr en forma eficiente los
objetivos establecidos.

f) Amplitud de ejercicio: Se aplica en todos los niveles de un organismo formal,

por ejemplo, presidentes, gerentes, supervisores, ama de casa, etc.

g) Interdisciplinaria: La administración hace uso de los principios, procesos,

procedimientos y métodos de otras ciencias que están relacionadas con la eficiencia
en el trabajo. Está relacionada con matemáticas, estadística, derecho, economía,
contabilidad.

h) Flexibilidad: Los principios y técnicas administrativas se pueden adaptar a

las diferentes necesidades de la empresa o grupo social.

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 Principios de la administración

Los principios de la administración son regla que, al ser aplicadas por los
responsables de las organizaciones, permiten lograr mejores resultados en la gestión
de entidades de todo tipo. Hace más de un siglo, Fayol promulgo 14 normas de uso
general que aun hoy siguen vigentes.

1. División del trabajo: La especialización permite que el individuo acumule

experiencia, y mejore continuamente sus habilidades; de tal modo, puede ser cada
vez más productivo.

2. Autoridad: El derecho a dictar órdenes junto con las cuales debe ir

equilibrada la responsabilidad de su función.

3. Disciplina: Los empleados deben de obedecer, pero este tema tiene dos caras:
los empleados obedecerán, solo la gerencia hace su parte proporcionando una buena
lección.

4. Unidad de mando: Cada trabajador debe tener solamente un jefe sin otras
líneas de mando en conflicto.

5. Unidad de dirección: La gente contratada para la misma clase de actividades

debe tener los mismos objetivos en un solo plan. Esto es esencial para asegurar la
unidad y la coordinación en la empresa. La unidad del comando no existe sin la
unidad de la dirección, pero no fluye necesariamente de ella.

6. Subordinación del interés individual(al interés general): La

administración debe considerar que las metas de las empresas son siempre
supremas.

7. Remuneración: El pago es un motivador importante pero cuando Fayol

analiza un número de posibilidades, precisa que no existe un sistema de
remuneración perfecto.

8. Centralización (Descentralización): Este es un tema de grado dependiendo

de la condición del negocio y de la calidad del personal.

9. Cadena escalonada (línea de autoridad): Una jerarquía es necesaria para la

unidad de la dirección. Pero la comunicación lateral es también fundamental,
mientras que los superiores sepan que está ocurriendo tal comunicación. La cadena
escalonada se refiere al número de niveles en la jerarquía desde la autoridad de
mayor nivel hasta el más bajo de la organización. No debe ser muy amplia o
consistir de demasiados niveles.

10. Orden: El orden material y el orden social son necesarios. El primero

disminuye la pérdida de tiempo y la manipulación innecesaria de materiales. El
segundo se logra con la organización y la selección.

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 11. Acción: En el funcionamiento de un negocio es necesaria una combinación
de amabilidad y justicia. Tratar bien a los empleados es importante lograr equidad.

12. Estabilidad de la contratación del personal: Los empleados trabajan mejor

si tienen la seguridad en su empleo y en el progreso de su carrera. Una contratación
insegura y un alto índice de rotación de personal de forma contraria a la
organización.

13. Iniciativa: Permitir que todo el personal muestre su iniciativa de cierta

manera es una fuente de la fortaleza para la organización. Aun cuando puede
implicar un sacrificio de la vanidad personal de parte de muchos gerentes.

14. Espíritu de cuerpo: La administración debe fomentar la motivación moral

de sus empleados. Fayol llega aún más lejos: “Es necesario un verdadero talento
para coordinar esfuerzos, provocar el entusiasmo, utilizar las capacidades de cada
persona, y recompensar a cada uno según sus méritos, sin despertar posibles celos
y disturbar las relaciones armoniosas.”

Reseña histórica de la administración

La historia de la administración es antigua y se corresponde con el hombre, a

partir del uso del razonamiento, cuando se eligieron las primeras ciudades
delimitando y estableciendo tareas, liderazgos, decisiones, planeaciones y se
llevaron a cabo acciones encauzadas a alcanzar un objetivo individual y social.

El hombre a lo largo de la historia ha buscado la forma de satisfacer sus

necesidades de alimento, vestido, viviendo, etc. Alcanzando formas de organizarse
donde cada integrante ha cumplido con tareas de acuerdo a sus talentos. Por ello
desde tiempos primitivos, se ha observado la necesidad de organizar, dirigir y
controlar, pero enfocadas distintamente por cada sociedad, valiéndose de ellas
según su contexto y necesidades, concibiendo la evolución en las formas de
administrar.

Al surgir las culturas se generaron sistemas jerárquicos, divisores de poder,

económico y social que estableció determinadas pautas de comportamiento y ciertas
maneras para llevar a cabo sus procedimientos, así lograr lo que deseaban, es aquí
donde se usaron las doctrinas de Aristóteles y Confucio pioneros de la
administración.

Henry Fayol, es reconocido como el fundador de la escuela clásica de

administración, fue el primero en sistematizar el comportamiento gerencial. El
enfoque clásico de la administración nos dice que la desorganización de una
empresa exige mayor enfoque científico y aumentar la competencia para obtener
mejores resultados.

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Sus principales aportes son:

- Las áreas funcionales de la organización.

- El proceso administrativo.
- Los catorce principios de la administración.

Diferencias entre la administración pública y privada

Administración pública: es un conjunto de organizarse públicas que se

encargan de llevar a cabo la función administrativa y la gestión del Estado.

Administración Privada: es la que se encarga de la dirección y gestión dentro

de una empresa y no una actividad pensada en los clientes o el precio mercado.

Las diferencias entre ambos tipos de administración son las siguientes:

º La administración pública se caracteriza por tener un amplio campo de

actuación, así como del contenido político en sus actos, algo que no ocurre en el
caso de la administración privada.

º La administración pública tiene como principales objetivos aquellos que tiene

que ver con proporcionar servicios a la comunidad, mientras que la privada tiene
objetivos con ánimo de lucro.

º Una administración privada es un sistema que requiere a la administración

pública para subsistir, mientras actúa sobre la privada por ser un sistema que afecta
a toda la población.

º La administración privada emplea diferentes métodos y técnicas de la ciencia

administrativa de manera eficiente, mientras que la pública es más reacia al cambio.

º El personal que forma parte de la administración pública se encuentra

habitualmente sometido a los cambios e influencias de carácter político que tienen
lugar, mientras que esto apenas tiene lugar en el caso de la administración privada.

º La administración privada está relacionada con los recursos que se obtienen a

través de algo, mientras que la pública lo hace mediante actividades cuyo fin es el
consumo o uso por parte de los ciudadanos, tratando de lograr la satisfacción de sus
necesidades.

º En el caso de la administración pública la ley es utilizada para hacer lo que se

cree conveniente, mientras que en la privada la ley muestra aquello que no se debe
hacer.

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 Conclusión

La administración de empresas es una ciencia social que se estudia la

organización de las empresas y la manera como se gestionan los recursos, procesos
y resultados de sus actividades. Es el proceso de planificar, organizar, dirigir y
controlar el uso de los recursos y las actividades de trabajo con el propósito de
lograr los objetivos o metas de la organización de manera eficiente y eficaz.

La administración es una actividad de máxima importancia dentro de las

actividades de cualquier empresa, ya que se refiere al establecimiento, búsqueda y
logro de objetivos, La administración no es estática, pues las variables dentro de
cada actividad hace necesario que constantemente se esté replanteando. Todos
somos administradores de nuestras propias vidas, y la práctica de la administración
se encuentra en cada una de las facetas de actividad humana.

La administración de empresas, estudia y soluciona problemas con mirar a

conseguir propósitos. Fija acciones, pasos y actividades a desarrollar.
Retroalimenta constantemente objetivos.

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 Bibliografía

1. ROBBINS, Stehen P. y COULTER, Mary. 2000, Administración, Sexta edi-

ción, Impreso en Mexico, Prentice Hall.

2. Munch Galindo,Lourdes.Fundamentos de Administracion. Quinta

Edición, México, Editorial Trillas, 1999.

3. Hellriegel, Don. Administración. Primera Edición, Editorial Thomson, 2000.

4. Koontz, Harold, “Administración”, 12ª Edición, Mc Graw Hill, México, 2003.

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