fecha 7/10/2020

lote P498

PRODUCTO CERDO CANTIDAD

ASPECTO RENDIMIENTO PESO (KG)
PESO EN PIE PLANTA 6,257
RENDIMIENTO CALIENTE 87% 5441.00
RENDIMIENTO CANAL FRÍA 0.00%
CANAL FRÍA PUESTA EN SALA DESPOSTE
0.00% 5000
TOTAL 0.0 $ 31,285,007

CENTRO DE COSTOS
CONCEPTO GASTOS VALOR UNIDAD CANTIDAD TOTAL PROVEEDOR NIT
Animal Porcino puesto en Planta $ 6,815.81 kilos 5005.6 $ 34,117,207 AGROPECUARIA ALIAR S.A. 890207037-1

desposte porcino $ 16,140 Unidad 49 $ 790,860 CARNES Y EMBUTIDOS DE COLOMBIA 900686453-1

FRIO $ 4,202 kilos 49 $ 205,882.81 FRIGORIFICO GUADALUPE SAS 860008067

COSTO DE CANALES FRIAS EN PISO DE VENTA $ 35,113,950

RETOMA CODIGO UNIDADES COSTO UNITARIO COSTO REAL PRECIO KG VENTA INGRESOS TOTALES % EN VENTA UTILIDAD $$ % UTILIDAD CLIENTE NIT

VISCERAS COMPLETA 50970 49.00 1,500.00 73,500 1,500.00 73,500 0.15% - 0.00% ISABEL CUSBA 520942225
EMPELLA 30610 59.80 1,100.000 65,780 1,100.00 65,780 0.13% - 0.00% CIANCOL 900933568-1
DESPALME 30610 #DIV/0! 0 1,100.00 - 0.00% - #DIV/0! CIANCOL 900933568-2
HUESO BLANCO 10910 108.40 160.0000 17,344 160.00 17,344 0.03% - 0.00% CIANCOL 900933568-3
HEMATOMAS 10910 19.40 80.0000 1,552 80.00 1,552 0.00% - 0.00% CIANCOL 900933568-4
RIÑONES 10910 120.0000 0 100.00 - 0.00% - #DIV/0! CIANCOL 900933568-5
TOTAL TOTAL RETOMAS 158,176.00
1800
TOTAL MENOS RETOMAS 34,955,774

INGRESOS
DESCRIPCION CODIGO VALLADOLID C MONTES AMERICAS TOTAL KILOS COSTO UNITARIO COSTO REAL PRECIO KG VENTA % EN VENTA UTILIDAD $$ % UTILIDAD
TOTALES

PIERNA DE CERDO 30210 125.70 217.70 319.00 662.40 7,474.4891 4,951,102 10,600.00 7,021,440 14.16% 2,070,338.44 42%
CHULETA DE PIERNA 31160 140.70 166.70 259.60 567.00 7,333.4610 4,158,072 10,400.00 5,896,800 11.90% 1,738,727.63 42%
LOMO DE CERDO 30110 84.80 121.50 186.00 392.30 10,577.1072 4,149,399 15,000.00 5,884,500 11.87% 1,735,100.85 42%
CHULETA CON LOMO 31150 0.00 #DIV/0! 0 0.00 - 0.00% - #DIV/0!
BONDIOLA 30220 67.60 90.80 140.40 298.80 7,192.4329 2,149,099 10,200.00 3,047,760 6.15% 898,661.06 42%
BRAZO DE CERDO 30220 94.20 140.40 207.00 441.60 7,192.4329 3,176,178 10,200.00 4,504,320 9.09% 1,328,141.64 42%
COSTILLA DE CERDO 30310 87.70 150.10 162.50 400.30 9,871.9667 3,951,748 14,000.00 5,604,200 11.30% 1,652,451.73 42%
COSTILLA CERDO SPARRY 30313 76.20 104.90 241.70 422.80 8,602.7138 3,637,227 12,200.00 5,158,160 10.41% 1,520,932.59 42%
ESPINAZO 30410 53.60 81.20 122.60 257.40 4,935.9833 1,270,522 7,000.00 1,801,800 3.63% 531,277.89 42%
PEZUÑAS 30430 22.90 36.40 50.90 110.20 5,923.1800 652,734 8,400.00 925,680 1.87% 272,945.56 42%
CODITOS 31110 61.10 87.40 135.70 284.20 6,064.2081 1,723,448 8,600.00 2,444,120 4.93% 720,672.05 42%
CABEZA DE CERDO 30420 288.50 288.50 1,057.7107 305,150 1,500.00 432,750 0.87% 127,600.46 42%
TOCINO PAPADA 30510 36.40 52.10 89.50 178.00 5,782.1519 1,029,223 8,200.00 1,459,600 2.94% 430,376.96 42%
TOCINO BARRIGA 30510 13.30 24.60 25.20 63.10 7,051.4048 444,944 10,000.00 631,000 1.27% 186,056.36 42%
TOCINO CORRIENTE 30510 59.70 102.10 142.70 304.50 2,538.5057 772,975 3,600.00 1,096,200 2.21% 323,225.01 42%
TOCINETA 30520 80.30 94.00 147.80 322.10 7,756.5453 2,498,383 11,000.00 3,543,100 7.15% 1,044,716.77 42%
EMPELLA 30610 60.00 60.00 775.6545 46,539 1,100.00 66,000 0.13% 19,460.73 42%
MOLIDA 30710 5.65 4.10 8.70 18.45 2,115.4214 39,030 3,000.00 55,350 0.11% 16,320.47 42%
SUBTOTAL 1009.85 1474 2587.8 5,071.65 100.00% 34,955,774 145,000 49,572,780 100.00% 14,617,006.19 42%
RENDIMIENTO 1007.3 1471.7 2580.9 5059.9
MERMA 2.55000000000007 2.29999999999973 6.89999999999964 11.7500000000009
FECHA PROVEEDOR CODIGO INTERNO REFERNCIA DESCRIPCION
7/10/2020 1556 4437 30210 PERNIL CERDO (INVENTARIO)
7/10/2020 1556 1763 31160 CHULETA DE PIERNA (INVENTARIO)
7/10/2020 1556 4432 30110 LOMO CERDO (INVENTARIO)
7/10/2020 1556 1739 31150 CHULETA DE LOMO (INVENTARIO)
7/10/2020 1556 4442 30220 CARNE CERDO PULPA (INVENTARIO)
7/10/2020 1556 4442 30220 CARNE CERDO PULPA (INVENTARIO)
7/10/2020 1556 4447 30310 COSTILLA CERDO (INVENTARIO)
7/10/2020 1556 4450 30313 COSTILLA CERDO SPARRY
7/10/2020 1556 4451 30410 ESPINAZO CERDO (INVENTARIO)
7/10/2020 1556 4457 30430 PEZUÑA CERDO (INVENTARIO)
7/10/2020 1556 10962 31110 CODITOS DE CERDO (INVENTARIO)
7/10/2020 1556 4454 30420 CABEZA CERDO (INVENTARIO)
7/10/2020 1556 4461 30510 TOCINO (INVENTARIO)
7/10/2020 1556 4461 30510 TOCINO (INVENTARIO)
7/10/2020 1556 4461 30510 TOCINO (INVENTARIO)
7/10/2020 1556 9398 30520 TOCINETA (INVENTARIO)
7/10/2020 1556 4466 30610 EMPELLA (INVENTARIO)
7/10/2020 1556 4468 30710 MOTA (INVENTARIO)
KILO COSTO UNITARIO ALMACEN
125.70 7474.4891 A3
140.70 7333.4610 A3
84.80 10577.1072 A3
0.00 A3
67.60 7192.4329 A3
94.20 7192.4329 A3
87.70 9871.9667 A3
76.20 8602.7138 A3
53.60 4935.9833 A3
22.90 5923.1800 A3
61.10 6064.2081 A3
0.00 1057.7107 A3
36.40 5782.1519 A3
13.30 7051.4048 A3
59.70 2538.5057 A3
80.30 7756.5453 A3
0.00 775.6545 A3
5.65 2115.4214 A3
FECHA PROVEEDOR CODIGO INTERNO REFERNCIA
7/10/2020 1556 4437 30210
7/10/2020 1556 1763 31160
7/10/2020 1556 4432 30110
7/10/2020 1556 1739 31150
7/10/2020 1556 4442 30220
7/10/2020 1556 4442 30220
7/10/2020 1556 4447 30310
7/10/2020 1556 4450 30313
7/10/2020 1556 4451 30410
7/10/2020 1556 4457 30430
7/10/2020 1556 10962 31110
7/10/2020 1556 4454 30420
7/10/2020 1556 4461 30510
7/10/2020 1556 4461 30510
7/10/2020 1556 4461 30510
7/10/2020 1556 9398 30520
7/10/2020 1556 4466 30610
7/10/2020 1556 4468 30710
 DESCRIPCION KILO COSTO UNITARIO ALMACEN
PERNIL CERDO (INVENTARIO) 217.70 7474.4891 A4
CHULETA DE PIERNA (INVENTARIO) 166.70 7333.4610 A4
LOMO CERDO (INVENTARIO) 121.50 10577.1072 A4
CHULETA DE LOMO (INVENTARIO) 0.00 #DIV/0! A4
CARNE CERDO PULPA (INVENTARIO) 90.80 7192.4329 A4
CARNE CERDO PULPA (INVENTARIO) 140.40 7192.4329 A4
COSTILLA CERDO (INVENTARIO) 150.10 9871.9667 A4
COSTILLA CERDO SPARRY 104.90 8602.7138 A4
ESPINAZO CERDO (INVENTARIO) 81.20 4935.9833 A4
PEZUÑA CERDO (INVENTARIO) 36.40 5923.1800 A4
CODITOS DE CERDO (INVENTARIO) 87.40 6064.2081 A4
CABEZA CERDO (INVENTARIO) 0.00 1057.7107 A4
TOCINO (INVENTARIO) 52.10 5782.1519 A4
TOCINO (INVENTARIO) 24.60 7051.4048 A4
TOCINO (INVENTARIO) 102.10 2538.5057 A4
TOCINETA (INVENTARIO) 94.00 7756.5453 A4
EMPELLA (INVENTARIO) 0.00 775.6545 A4
MOTA (INVENTARIO) 4.10 2115.4214 A4
FECHA PROVEEDOR CODIGO INTERNO REFERNCIA
7/10/2020 1556 4437 30210
7/10/2020 1556 1763 31160
7/10/2020 1556 4432 30110
7/10/2020 1556 1739 31150
7/10/2020 1556 4442 30220
7/10/2020 1556 4442 30220
7/10/2020 1556 4447 30310
7/10/2020 1556 4450 30313
7/10/2020 1556 4451 30410
7/10/2020 1556 4457 30430
7/10/2020 1556 10962 31110
7/10/2020 1556 4454 30420
7/10/2020 1556 4461 30510
7/10/2020 1556 4461 30510
7/10/2020 1556 4461 30510
7/10/2020 1556 9398 30520
7/10/2020 1556 4466 30610
7/10/2020 1556 4468 30710
 DESCRIPCION KILO COSTO UNITARIO ALMACEN
PERNIL CERDO (INVENTARIO) 319.00 7474.4891 A1
CHULETA DE PIERNA (INVENTARIO) 259.60 7333.4610 A1
LOMO CERDO (INVENTARIO) 186.00 10577.1072 A1
CHULETA DE LOMO (INVENTARIO) 0.00 A1
CARNE CERDO PULPA (INVENTARIO) 140.40 7192.4329 A1
CARNE CERDO PULPA (INVENTARIO) 207.00 7192.4329 A1
COSTILLA CERDO (INVENTARIO) 162.50 9871.9667 A1
COSTILLA CERDO SPARRY 241.70 8602.7138 A1
ESPINAZO CERDO (INVENTARIO) 122.60 4935.9833 A1
PEZUÑA CERDO (INVENTARIO) 50.90 5923.1800 A1
CODITOS DE CERDO (INVENTARIO) 135.70 6064.2081 A1
CABEZA CERDO (INVENTARIO) 288.50 1057.7107 A1
TOCINO (INVENTARIO) 89.50 5782.1519 A1
TOCINO (INVENTARIO) 25.20 7051.4048 A1
TOCINO (INVENTARIO) 142.70 2538.5057 A1
TOCINETA (INVENTARIO) 147.80 7756.5453 A1
EMPELLA (INVENTARIO) 60.00 775.6545 A1
MOTA (INVENTARIO) 8.70 2115.4214 A1
Referencia Código Descripción
31160 1763 CHULETA DE PIERNA (INVENTARIO)
3030209134616 13461 BONDIOLA DE CERDO X 500 GRAMOS
303020913461 13469 BONDIOLA DE CERDO X 500 GRAMOS(INVENTARI

30221 4443 BRAZO CERDO

30421 4455 CABEZA CERDO
30422 4456 CABEZA CERDO BOLSA
30420 4454 CABEZA CERDO (INVENTARIO)
30220 4442 CARNE CERDO PULPA (INVENTARIO)
7701101358313 14116 CARNE CERDO RANCHERO SAB CAMPO X 600 GR

7701101358337 14112 CARNE CERDO TROZOS SAB PARRILLERO X500GR

30223 4445 CARNE CORRIENTE CERDO

30224 4446 CARNE CORRIENTE CERDO X MAYOR
30225 8389 CARNE MOLIDA DE CERDO
31120 12138 CARNE MOLIDA DE CERDO X 500 (INVENTARIO)
31121 12139 CARNE MOLIDA DE CERDO X 500 GR
30116 13460 CHATA DE CERDO
3030104134599 13459 CHATA DE CERDO (INVENTARIO)
30911 10960 CHORIZO
30712 4470 CHORIZO (NO USAR)
30912 10961 CHORIZO BANDEJA X 5 UNDS
30910 10959 CHORIZOS (INVENTARIO)
30222 4444 CHULETA DE BRAZO CERDO
31140 1730 CHULETA DE BRAZO CERDO (INVENTARIO)
30241 7225 CHULETA DE CERDO PROMOCION
30240 7217 CHULETA DE CERDO PROMOCION (INVENTARIO)

31150 1739 CHULETA DE LOMO (INVENTARIO)

30113 4435 CHULETA DE LOMO BANDEJA
30213 4440 CHULETA DE PIERNA BANDEJA
31111 10963 CODITOS DE CERDO
31110 10962 CODITOS DE CERDO (INVENTARIO)
30433 4460 CODITOS DE CERDO (NO USAR)
31112 10964 CODITOS DE CERDO BANDEJA
MRK0008 1371 COSTILLA AHUMADA X 350 GR
MRK0007 1334 COSTILLA AHUMADA X 500 GR
30311 4448 COSTILLA CERDO
30310 4447 COSTILLA CERDO (INVENTARIO)
30312 4449 COSTILLA CERDO BANDEJA
30315 14045 COSTILLA CERDO EMPACADO AL VACIO
30313 4450 COSTILLA CERDO SPARRY
30314 10900 COSTILLA CERDO X MAYOR
30321 1505 COSTILLA DE CERDO 2
30320 1490 COSTILLA DE CERDO 2 (INVENTARIO)
3030301134620 13462 COSTILLA DE CERDO X 500 GRAMOS
303030113462 13466 COSTILLA DE CERDO X 500 GRAMOS (INV)
30611 4467 EMPELLA
30610 4466 EMPELLA (INVENTARIO)
30411 4452 ESPINAZO CERDO
30410 4451 ESPINAZO CERDO (INVENTARIO)
30413 10965 ESPINAZO ESPECIAL
30412 4453 ESPINAZO ESPECIAL BANDEJA
30441 10708 HUESO DE CERDO CARNUDO
30440 10707 HUESO DE CERDO CARNUDO (INVENTARIO)
30111 4433 LOMO CERDO
30117 14054 LOMO CERDO EMPACADO AL VACIO
30110 4432 LOMO CERDO (INVENTARIO)
30112 4434 LOMO CERDO BANDEJA
30115 1424 LOMO CERDO IMPORTADO
30114 4436 LOMO CERDO x MAYOR
3030102134645 13464 LOMO DE CERDO X 500 GRAMOS
303010213464 13468 LOMO DE CERDO X 500 GRAMOS (INVENTARIO)
30811 10957 LONGANIZA
30810 10956 LONGANIZA (INVENTARIO)
30812 10958 LONGANIZA BANDEJA
7701101358320 14115 MEDALLONES LOMO CERD SA RANCHERO X600 GR

30226 10842 MOLIDA DE CERDO - BANDEJA

30711 4469 MOTA
30710 4468 MOTA (INVENTARIO)
31114 11754 PAL SANCOCHO
31113 11753 PALA FRIJOLADA
30211 4438 PERNIL CERDO
30210 4437 PERNIL CERDO (INVENTARIO)
30212 4439 PERNIL CERDO BANDEJA
30214 4441 PERNIL CERDO ENTERO
30231 1421 PERNIL DE CERDO CON HUESO
30230 1414 PERNIL DE CERDO CON HUESO (INVENTARIO)
30232 14043 PERNIL DE CERDO NAVIDEÑO
3030204134635 13463 PERNIL DE CERDO X 500 GRAMOS
303020413463 13470 PERNIL DE CERDO X 500 GRAMOS(INVENTARIO)
30216 10011 PERNIL DE CERDO X MAYOR
30431 4458 PEZUÑA CERDO
30430 4457 PEZUÑA CERDO (INVENTARIO)
30432 4459 PEZUÑA CERDO BANDEJA
30434 14055 PEZUÑA EMPACADA AL VACIO
30215 1403 SIRLOIN DE CERDO
30521 9399 TOCINETA
30520 9398 TOCINETA (INVENTARIO)
30522 10844 TOCINETA BANDEJA
30523 14056 TOCINETA EMPACADA AL VACIO
30531 7258 TOCINETA PROMOCION
30530 7255 TOCINETA PROMOCION (INVENTARIO)
30510 4461 TOCINO (INVENTARIO)
30512 4463 TOCINO BANDEJA
30511 4462 TOCINO BARRIGA
30513 4464 TOCINO CORRIENTE
30516 11082 TOCINO PAPADA
30515 9487 TOCINO PQT
30514 4465 TOCINO x MAYOR
10810 4361 SEBO (INVENTARIO)
10811 4362 SEBO BLANCO
10217 11058 SIRLOIN
10209 10838 SIRLOINRES CARNE MADURADA
10330 4335 SOBREBARRIGA (INVENTARIO)
10331 4336 SOBREBARRIGA DELGADA
10332 4337 SOBREBARRIGA EN BANDEJA
10333 4338 SOBREBARRIGA GRUESA
10135 13276 T BONE STEAK
10531 11581 TERNILLAS
10530 11580 TERNILLAS (INVENTARIO)
10136 13275 TOMA HAWK
NIF Código Nombre Cod. Contable
890207037-1 1556 AGROPECUARIA ALIAR S.A. 2345001556