NEGOCIO DE GELATINAS

Pablo Bonilla Salazar |Introducción a la administración |28-03-23

 OBJETIVOS
Objetivo general
Crear una empresa que elabore y comercialice postres de
gelatina con un precio favorable, accesible a todos los
clientes potenciales, buscando ser una empresa reconocida
en el mercado por su innovación, productos y servicios.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
-utilizar mis conocimientos en repostería
-ofrecer una buena experiencia a los clientes
-ofrecer las mejores promociones que mantengan en la
vista al local
-ofrecer productos de calidad
-crear un producto que sea factible en el ámbito
económico
-ofrecer un local con buena presentación e higiene
-obtener mejores ingresos para generar una rentabilidad en
nuestra empresa
-cuando la empresa alcance una estabilidad realizar una
extensión al mercado
-en los próximos meses ver recuperada nuestra inversión
-fidelizar a los clientes
OBSERVACION DEL
ENTORNO

En el estado de Veracruz, específicamente en la localidad

de perote que cuenta con 77,432 habitantes
aproximadamente, se observa que mi producto ya existe,
pero con precios elevados y con menor calidad es por eso
que ofrezco mi producto con la finalidad de satisfacer las
necesidades de la clientela, quienes al conocer mi
producto se queden con una grata experiencia.
ESTRATEGIAS DE
PROMOCION

1.Planeo crear un menú con un producto estrella y un

máximo de 3 alternativas más de gelatinas para poder
concentrarme en la calidad y no en la cantidad (ya que en
la cocina lo que importa es el sabor), comenzando con un
producto sencillo pero que deje a mis clientes con el
antojo de más.
2.convencer al consumidor de que el producto (gelatina)
ofrece varios beneficios no presentes en otras gelatinas
existentes en el mercado (delicioso, nutritivo, práctico).
3.utilizar la plataforma de Facebook para dar a conocer
propaganda del producto y las promociones que puedan
llegar a surgir.
4.vender mi producto en un local con buena presentación
y ofrecer una buena atención al cliente, teniendo como fin
que los mismos clientes nos recomienden a amigos y
familiares por nuestro sabor y servicio.
5.en los primeros meses implementar un sistema de
entrega a domicilio sin costo alguno
6.en el plazo de 6 meses ampliar la gama de productos y
subir productos con mayor demanda y mantener estable
los demás productos.
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PRESUPUESTOS
GASTOS
Productos publicidad Local servicios distribución
elaboración
Media caja de Rotulación $150 Pintura Agua $300 vasos $150
lechera $280 $380

Media leche Carteles $200 Mesas $0 Luz $500 cucharas $100

clavel $155
Queso Promoción en Sillas $0 Internet $600 Platos $170
philadelphia Facebook $0
$84
Caja gelatina Etiquetas $30 Refrigerador Gas $300 Servilletas $120
surtida $150 $0

Caja de Vitrina $0 Renta $0 Tenedores $110

barritas $50
Domo de Comida $120
fresas $55
Caja de
grenetina $150 Moldes $0
Litro de yogurt
$55

Total: 979 Total:380 Total:380 Total:1850 Total:650

Inversión Costo del producto

Solo una pieza de los productos de

5000 elaboración es necesaria para hacer 8
rebanadas o en su caso 9 vasos.
Vaso: $20 rebanada: $22
 MISION DE LA
EMPRESA

Nuestra empresa está

dedicada a brindar un
producto de gelatina de
óptima calidad que esté
adaptada al consumo. ha
sido creada que para que
los niños, jóvenes y adultos
la puedan disfrutar y
saborear su calidad, es
creada con toda la higiene
para su consumo
 VISION DE LA
EMPRESA

Nuestra empresa tiene

como principal enfoque
que dicho producto sea
aceptado en una visión del
futuro y obtener su
crecimiento año con año y
obtener buena aceptación
en el en el mercado

PLAN DE ACTIVIDADES
N° Duración Actividad Subtareas equipo
 1 día Comprar los Decidir lo que se cocina
1 ingredientes va a preparar
1 día Preparar las Rellenar moldes cocina
2 gelatinas
1dia Llevar los Limpiar el local montaje
3 electrodomésticos
al local
2 días Llevar los Abrir el local empleados
4 productos ala
tienda