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Emprendedor de negocios
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A
ÌNDICE
Presentación
Introducción
Justificación
Objetivos
a) General
b) Especificaos
Marco teórico
1.1.- Introducción
1.2.- Nombre y logo de la empresa
1.3.- Descripción de la empresa
1.4.- Misión y visión de la empresa
1.5.- Ventajas competitivas
1.6.- Productos y servicios
5.1.- IMSS
5.2.- HACIENDA
5.3.- INFONAVIT
5.4.- SECRETARIA DE SALUD
5.5.-SECRETARIA DE RELACIONES EXTERIORES.
2
Justificación:
Nosotros como equipo al realizar este proyecto pensamos con anticipación en
sus beneficios; no solo por su gran demanda en cualquier lugar, si no también
por el deseo de presentar al publico lo mejor en repostería, que esperemos no
sea vista en el puerto de Guaymas. Tomando en cuenta que la repostería son
productos que toda persona consume y adquiere.
Por otra pare cabe mencionar que con la realización de este proyecto,
se adquirieron nuevos conocimientos que nos serán de mucha ayuda en
nuestra vida futura, ya que nos ayuda a desarrollarnos como pequeños
empresarios.
¿Quiénes somos?
Somos un grupo de ocho jóvenes alumnos del CBTIS 40 de la especialidad de
Turismo en la ciudad y puerto de Guaymas Sonora, los cuales están ansiosos
por emprender una nueva empresa, gracias a una materia la cual estamos
emprendiendo en nuestro ultimo semestre como preparatorianos.
3
Objetivos:
• Objetivo general:
Fabricar y vender pasteles para toda ocasión, pan dulce, pay’s, en si productos
de repostería, que satisfagan las necesidades y gustos de nuestros clientes,
mediante calidad, sabor distintivo, amplia variedad, disponibilidad y frescura a
precios competitivos, contando con un proceso de mejora continua,
basándonos en mostrar siempre a nuestros clientes calidad.
• Objetivo especifico:
Ser la mejor pastelería ante el mercado, sobre todo del puerto de Guaymas,
Sonora, para así darnos a reconocer en toda la identidad y obtener grandes
satisfacciones de nuestros consumidores y nuestros propios anhelos y
satisfaciones.
1.1.- Introducción:
P
A
S
T
E
L
E
R
Ì
A
1.3.- Descripción de la empresa:
NUESTRA MISIÓN:
NUESTRA VISIÓN:
Ventajas
No son comunes los establecimientos que vendan este
producto.
Es antojable y saludable para cualquier persona.
Es apropiado para tomarlo como una comida para
Pastel sorpresa
personas que trabajan y tienen poco tiempo como para ir
hasta su casa a cocinarse este es una buena opción.
• Ideas para determinar el producto o servicio de la futura empresa:
Producto o Características Necesidades o
servicio problemas que
satisface
1.
Pastel de Vainilla Pan de vainilla, decorado El chocolate es algo
con cubierta de con cubierta sabor vainilla nutritivo y adicto, ya que
sabor vainilla y y chocolate y trozos de no se puede dejar de
dulces. comer.
chocolate:
1. Cafetería.
2. Papelería.
3. Restaurante.
4. Pastelería.
5. Lavandería.
6. Spa.
7. Estética.
8. Lavado de carros.
9. Abarrotes.
10. Panadería.
1.-Resto-bar
2.-Cafetería
3.-Restauran
4.-hotel
5.-pastelería
6.-Antro
7.-Pool-bar
8.-Taqueria
9.-Motel
10.-Nevaría
1. Cafetería
2. Restaurante
3. Agencia de viajes
5. Tienda de ropa
6. Pastelería
7. Bienes raíces
8. Tienda de ropa
9. Abarrotes
10. SPA
11. Gimnasio
12.Bar
Ibarra Montoya Israel Adlahi
• 10 Ideas de negocios que me gustaría emprender:
1- Pasteleria
2- Neveria
3- Boutique
4-Cafeteria
5- Dulceria
6- Zapateria
7- Taqueria
8- Floreria
9-Pizzeria
10- Bar
1.-cafetería
2.-boutique (tienda de ropa)
3.-restaurante
4.-bar
5.-pastelería
6.-zapatería
7.-joyería
8.-antro (disco)
9.-papelería
10.-ciber
1. Pastelería.
2. Nevaría.
3. Cafetería.
4. Restaurante.
5. Súper mercado.
6. Refrescaría.
7. Pizzería.
8. Zapatería.
9. Bar.
10.Farmacia.
Galaz Vázquez Noel Aarón.
- 10 Ideas de negocios que me gustaría emprender:
1. Una Pastelería
2. Una Cafetería
3. Una Refrescaría
4. Una Discoteca
5. Un Restaurante-bar
6. Una Nevaría
7. Un Gimnasio
8. Un Mundo Divertido
9. Un Restaurante de comida mexicana
10. Un Crucero
1.-Big Dulzura
2.-Culikitraka
3.-Come y Come
4.-Pastelote
5.-tuyo y mio
6.-1900 Dulzuras
7.-Crazy Dulzuras
8.-De rápido
9.-Black Dulzuras
10.-Tuister
1. Las maravillas
2. The best cake
3. Dulzuras
4. The boy´s and girl´s.
5. The wonder
6. Relaxing
7. El recuerdo
8. El mejor rincón
9. Sabore´sthe great service.
1.-Kakesito’s
2.-Pstelitos
3.-Aperitivos’s
4.-Pastestrella
5.-Cakeicias
6.-K’kecito
7.-Cafrios
8.-Cakexellence
9.-Cakemania
10.-Cakeme
1. Delirios
2. Delux
3. Rolin
4. Teasser
5. Solydein
6. Yong
7. Topen
8. Cruzer
9. Coffe´s
10. Yeilin
Ibarra Montoya Israel Adlahi
• 10 ideas para el nombre de mi negocio:
1- Cake express
2- Los pastelitos
3- Cake star
4- Pastilandia
5- Cake Love
6- Beautiful Cake
7-Cake Deluxe
8- Delicias
9- Cakes queen
10-Cakes JASIAN
1.-pasteleria paco-mer
2.-el pan quesito
3.-cakelove’s
4.-delicias
5.-cake-step
6.-the Word cake
7.- súper pastel
8.-pasteleria perla blanca
9.-pasteleria de prisa
10.-pasteleria de pecas
1- Dulzuras.
2- DJ’ CAKE.
3- ROUSSE.
4- MY’S.
5- Delicius.
6- Dulce Aroma.
7- Jovens Deliz.
8- BRONCE.
9- Caramelos.
10- SLOGAN.
1.-Refaccionaria
2.-Autopartes
3.-Tienda de abarrotes
4.-Lote de carros
5.-Lavacarros
6.-Boutique
7.-Joyeria
8.-Cafeteria
9.-Minisuper
10.-Lavanderia
Nombres Justificación
Me pareció un nombre apropiado para
Dulzuras una pastelería ya que da a entender
que todo lo que se ofrecerá en ella
será dulce y rico.
Las letras Dj es porque significa
DJ’CAKE música, y eso da a entender que
nuestra pastelería contara con música
todo el día.
Rousse Es un nombre que da a entender
muchos colores y sabores.
MY’S Significa como que es muy “mío” o
muy de ellos.
Delicius Todo lo que ofreceremos en nuestra
pastelería será delicioso.
Dulce aroma Nuestra pastelería siempre tendrá un
olor exquisito a repostería y dulce.
Este nombre significa que en esta
Jovens Dulz pastelería atenderemos puros jóvenes
pero que no por eso no dejara de
tener dulzura (Dulz).
Este nombre se me ocurrió porque la
Bronce mayoría de los integrantes del quipo
somos morenitos.
Caramelos Porque habrán muchas cosas dulces,
nutritivas y deliciosas.
SLLOGAN Este nombre me agrado porque
quiere decir que contiene muchas
cosas.
40 Col. Petrolera.
Lugares
donde
deseamos
emprender
nuestra
pastelería.
En este punto damos a conocer cinco lugares donde nos gustaría emprender
nuestra empresa, teniendo en cuenta que sea del gusto y la comodidad de
nuestros clientes.
• Lugares donde deseo emprender mi Pastelería:
1. En la escala náutica.
2. San Carlos – mirador.
3. Miramar – el veneno.
4. Boulevard Costa Azul – Rió Escondido.
5. Calle Internacional(al costado del burguer king).
Encuestas
de 15 – 19
años.
Elaboaradas en la parte centro de Guaymas Sonora.
1. ¿Que tipo de pastel prefiere?
De 15 – 19 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 15 y 19 años.
De las cuales 7 son mujeres y 5 son hombres.
12
11
10
9
8
7 7 Total
6
5 5 Mujeres
4 4 4
3 Hombres
3
2
1 1
0 0 0 0
Casero Normal Ninguno
De 15 – 19 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 15 y 19 años.
De las cuales 7 son mujeres y 5 son hombres.
11
11
10
9
8
7
6
6 Total
5
5
Mujeres
4
Hombres
3
2
1
1 1
0
0
Sì No
5. ¿Te gustaria que la pasteleria contara con internet?
De 15 – 19 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 15 y 19 años.
De las cuales 7 son mujeres y 5 son hombres.
11
11
10
9
8
7
6 Total
6
5
5 Mujeres
4
3 Hombres
2
1 1
1
0
0
Sì No
6. ¿Te gustaria contar con una pasteleria que cuentes con auto –
servicio?
De 15 – 19 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 15 y 19 años.
De las cuales 7 son mujeres y 5 son hombres.
12
11
10
9 9
8
8
7
Total
6 Mujeres
5
Hombres
4
3 3 3
2
1
1
0
0
Sì No
7. ¿Dónde te gustaria la ubicación de esta pasteleria?
De 15 – 19 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 15 y 19 años.
De las cuales 7 son mujeres y 5 son hombres.
12
11
10
9 9
8
7
6
5 Total
5
4 4 Mujeres
3
2 2 Hombres
1 1 1 1 1
0 0
Calle Boulevard Mirador, San
Agustin Costa azul Carlos.
ahora
8. ¿Le gustaria que ofrecieramos bebidas?
De 15 – 19 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 15 y 19 años.
De las cuales 7 son mujeres y 5 son hombres.
12
11
11
10
9
8 8
7 Total
6
Mujeres
5
4 Hombres
3 3
2 1 1
1 0
0
Sì No
9. ¿Esta usted deacuerdo que la pasteleria cuente con comedor?
De 15 – 19 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 15 y 19 años.
De las cuales 7 son mujeres y 5 son hombres.
12 12
11
10
9
8
7 Total
6 6 6
5 Mujeres
4 Hombres
3
2
1
0 0 0 0
Sì No
Encuestas
de 20 – 24
años.
Elaboradas en la colonia Mision del Sol.
1. ¿Qué tipo de pastel prefiere?
a) Casero: 11
b) Normal: 2
c) ninguno: 0
a) Vainilla: 4
b) Chocolate: 8
c) Fresa: 1
a) Sì: 12
b) No: 1
a) Sì: 12
b) No: 0
a) Sì: 12
b) No: 0
6. ¿Te Gustaria contar con una pasteleria que contara con auto –
servicio?
a) Sì: 11
b) No: 1
a) Sì: 8
b) No: 4
a) Sì: 9
b) No: 3
1. ¿Esta usted deacuerdo que la pasteleria cuente con comedor?
De 20 – 24 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 20 y 24 años.
De las cuales 9 son mujeres y 3 son hombres.
12
11 11
10
9 9
8
7 Total
6
Mujeres
5
4 Hombres
3 3
2 2 2
1 1
0 0 0 0
Casero Normal Ninguno
12
12
11
10
9 9
8
7 Total
6
Mujeres
5
4 Hombres
3 3
2
1 0 0 0
0
Sì No
6.¿Te gustaria contar con una pasteleria que incluya auto-servicio?
De 20 – 24 años.
12
Han sido entrevistadas 12 personas entre 20 y 24 años.
11 11
De
10 las cuales 9 son mujeres y 3 son hombres.
9
8
8
7 Total
6
Mujeres
5
4 Hombres
3
3
2
1 1 1
0
0
Sì No
7. ¿Dónde te gustaria la ubicación de esta pasteleria?
De 20 – 24 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 20 y 24 años.
De las cuales 9 son mujeres y 3 son hombres.
12 11
11
10
9
9
8
7 Total
6
Mujeres
5
4 Hombres
3 3
3
2 1 1
1
0
Sì No
De 20 – 24 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 20 y 24 años.
De las cuales 9 son mujeres y 3 son hombres.
12 11
11
10
9
8
8
7 Total
6
Mujeres
5
4 Hombres
3
3
2
1 1
1 0
0
Sì No
12
9. ¿Estas de12acuerdo que la pastelerìa cuente con comedor?
11
10
9 De 20 – 24 años.
9
Han
8 sido entrevistadas 12 personas entre 20 y 24 años.
7 De las cuales 9 son mujeres y 3 son hombres.Total
6
Mujeres
5
4 Hombres
3
3
2
1
0 0 0
0
Sì No
Encuestas
de 25 – 29
años.
Elaboradas en la col. Fovisste y Ley.
1. ¿Qué tipo de pastel prefiere?
a) Casero: 9
b) Normal: 3
c) ninguno: 0
a) Vainilla: 4
b) Chocolate: 5
c) Fresa: 3
a) Sì: 11
b) No: 1
a) Sì: 8
b) No: 5
a) Sì: 9
b) No: 3
6. ¿Te Gustaria contar con una pasteleria que contara con auto –
servicio?
a) Sì: 9
b) No: 3
a) Sì: 10
b) No: 2
a) Sì: 9
b) No: 3
1.¿Qué tipo de pastel prefieres?
De 25 – 29 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 25 y 29 años.
De las cuales 7 son mujeres y 5 son hombres.
12
11
10
9 9
8
7 Total
6 6
Mujeres
5
4 Hombres
3 3 3
2 2
1 1
0 0 0 0
Casero Normal Ninguno
12
11
10
9
8
7 Total
6
5 5 Mujeres
4 4 4 Hombres
3 3 3
2 2 2
1 1
0 0
Vainilla Chocolate Fresa
4.¿Te gustaria que la pasteleria tuviera musica?
De 25 – 29 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 25 y 29 años.
De las cuales 7 son mujeres y 5 son hombres.
12 11
11
10
9
8 7
7 Total
6
Mujeres
5 4
4 Hombres
3
2
1 1
1 0
0
Si No
12
11
10 9
9
8
7 6 Total
6
Mujeres
5
4 Hombres
3 3
3 2
2 1
1
0
Si No
12
11
10
9
9
8
7 Total
6 5 Mujeres
5
4 4 Hombres
3 3
2
2
1 1
0
Si No
7.¿Donde te gustaria la ubicación de la pasteleria?
De 25 – 29 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 25 y 29 años.
De las cuales 7 son mujeres y 5 son hombres.
12
11
11
10
9
8 7
7 Total
6 Mujeres
5 4
4 Hombres
3
2
1 1 1
0
0
Si No
8.¿Te gustaria queofrecieramos bebidas?
De 25 – 29 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 25 y 29 años.
De las cuales 7 son mujeres y 5 son hombres.
12
11
10 10
9
8
7 Total
6 6
Mujeres
5
4 Hombres
4
3
2 2
1 1 1
0
Sí No
12
11
10
9
9
8
7 Total
6
5 Mujeres
5
4 Hombres
4
3
3
2
2
1
1
0
Si No
Encuestas
de 30 – 34
años.
Elaboradas en la col. San Vicente.
1. ¿Qué tipo de pastel prefiere?
a) Casero: 7
b) Normal: 5
c) ninguno: 0
a) Vainilla: 2
b) Chocolate: 6
c) Fresa: 4
a) Sì: 9
b) No: 3
a) Sì: 10
b) No: 2
a) Sì: 10
b) No: 2
6. ¿Le Gustaria contar con una pasteleria que contara con auto –
servicio?
a) Sì: 12
b) No: 0
a) Sì: 10
b) No: 2
a) Sì: 12
b) No: 0
1. ¿Qué tipo de pastel prefiere?
De 30 – 34 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 30 y 34 años.
De las cuales 8 son mujeres y 4 son hombres.
12
11
10
9
8
7 Total
6
Mujeres
5
4 Hombres
3
2
1
0
Casero Normal Ninguno
12
11
10
9
8
7
Total
6
Mujeres
5
Hombres
4
3
2
1
0
Sì No
4. ¿Te gustaria que la pasteleria tuviera musica?
De 30 – 34 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 30 y 34 años.
De las cuales 8 son mujeres y 4 son hombres.
12
11
10
9
8
7 Total
6
Mujeres
5
Hombres
4
3
2
1
0
Sì No
5. ¿Te gustaria que la pasteleria contara con internet?
De 30 – 34 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 30 y 34 años.
De las cuales 8 son mujeres y 4 son hombres.
12
11
10
9
8
7 Total
6
Mujeres
5
4 Hombres
3
2
1
0
Sì No
6. ¿Te gustaria contar con una pasteleria que contara con auto –
servicio?
De 30 – 34 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 30 y 34 años.
De las cuales 8 son mujeres y 4 son hombres.
12
11
10
9
8
7 Total
6
Mujeres
5
4 Hombres
3
2
1
0
Sì No
Encuesta de
35 – 39
años.
Elaboradas en la col. Guaymas Norte.
1. ¿Qué tipo de pastel prefiere?
a) Casero: 5
b) Normal: 7
c) ninguno: 0
a) Vainilla: 6
b) Chocolate: 4
c) Fresa: 2
a) Sì: 9
b) No: 3
a) Sì: 8
b) No: 4
a) Sì: 10
b) No: 2
6. ¿Le Gustaria contar con una pasteleria que contara con auto –
servicio?
a) Sì: 8
b) No: 4
a) Sì: 9
b) No: 3
a) Sì: 10
b) No: 2
1.¿Qué tipo de pastel prefiere?
De 35 – 39 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 35 y 39 años.
De las cuales 9 son mujeres y 3 son hombres.
12
11
10
9
8
7 Total
6
Mujeres
5
4 Hombres
3
2
1
0
Casero Normal Niuno
12
11
10
9
8
7 Total
6
Mujeres
5
4 Hombres
3
2
1
0
Sì No
6. ¿Le gustarìa contar con una pasteleria que icluyera auto - servicio?
De 35 – 39 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 35 y 39 años.
De las cuales 8 son mujeres y 4 son hombres.
12
11
10
9
8
7 Total
6
Mujeres
5
4 Hombres
3
2
1
0
Sì No
7. ¿Dónde le gustaroa que estuviera uicada esta pasteleria??
De 35 – 39 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 35 y 39 años.
De las cuales 8 son mujeres y 4 son hombres.
12
11
10
9
8
7
6 Total
5
4 Mujeres
3 Hombres
2
1
0
Agustin A Blvd. Costa Mirador,
ora (frente Azul San Carlos
relleno)
12
11
10
9 9
8
7 7
Total
6
5 Mujeres
4 Hombres
3 3
2 2 2
1 1
0
Sì No
9. ¿Esta usted de acuerdo que la pastelería cuente con comedor?
De 35 – 39 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 15 y 19 años.
De las cuales 7 son mujeres y 5 son hombres.
12
11
10 10
9
8
7 7
Total
6
5 Mujeres
4 Hombres
3 3
2 2
1 1 1
0
Sì No
Encuestas
de 40 años.
Estas encuestas fueron aplicadas en la colonia San Bernardo.
1. ¿Qué tipo de pastel prefiere?
a) Casero: 5
b) Normal: 7
c) ninguno: 0
a) Vainilla: 6
b) Chocolate: 4
c) Fresa: 2
a) Sì: 9
b) No: 3
a) Sì: 8
b) No: 4
a) Sì: 10
b) No: 2
6. ¿Le Gustaria contar con una pasteleria que contara con auto –
servicio?
a) Sì: 8
b) No: 4
a) Sì: 9
b) No: 3
a) Sì: 10
b) No: 2
1.¿Qué tipo de pastel prefiere?
De 40 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 40 años.
De las cuales 9 son mujeres y 3 son hombres.
12
11
10
9
8
7 Total
6
Mujeres
5
4 Hombres
3
2
1
0
Casero Normal Niuno
12
11
10
9
8
7 Total
6
Mujeres
5
4 Hombres
3
2
1
0
Sí No
5. ¿Le gustarìa que la pasteleria contara con internet?
De 40 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 40 años.
De las cuales 8 son mujeres y 4 son hombres.
12
11
10
9
8
7 Total
6
Mujeres
5
4 Hombres
3
2
1
0
Sì No
6. ¿Le gustarìa contar con una pasteleria que icluyera auto - servicio?
De 40 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 40 años.
De las cuales 8 son mujeres y 4 son hombres.
12
11
10
9
8
7 Total
6
Mujeres
5
4 Hombres
3
2
1
0
Sì No
7. ¿Dónde le gustaroa que estuviera uicada esta pasteleria??
De 40 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 40 años.
De las cuales 8 son mujeres y 4 son hombres.
12
11
10
9
8
7
6
5 Total
4
3 Mujeres
2 Hombres
1
0
Agustin A Blvd. Mirador,
ora Costa San
(frente Azul Carlos
relleno)
8. ¿Que tipo de pastel prefiere?
De 40 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 40 años.
De las cuales 7 son mujeres y 5 son hombres.
12
11
10
9 9
8
7 7
Total
6
5 Mujeres
4 Hombres
3 3
2 2 2
1 1
0
Sì No
9. ¿Esta usted de acuerdo que la pastelería cuente con comedor?
De 40 años.
Han sido entrevistadas 12 personas entre 40 años.
De las cuales 7 son mujeres y 5 son hombres.
12
11
10
10
9
8
7
7
Total
6
5 Mujeres
4 Hombres
3
3
2
2
1
1 1
0
Sì No
2.3.- Promoción del producto:
Dulzuras
Pastelería..
..Endulza tu día.
Dulzuras
Pastelería...
Canjea este cupón por un refresco
en la compra de un pedazo de pastel
sorpresa.
..Endulza tu día.
Capitulo III.- Producción:
Cobertura:
- Se bate la leche con la cocoa.
- Se va agregando mantequilla y
maicena blanca, hasta deshacer los
grumos de la maicena.
Todo a fuego lento.
3.4.- Diagrama de flujos:
Busca de
proveedores
Almacenamiento
de materias
primas
Mezclado de ingredientes
(se prepara la mezcla o masa)
Horneado
Enfriamiento
Decorado
(Rellenado y aplicación de cobertura)
Envasado o
Rebanado
empacado
Almacenamiento, Envasado o
distribución o venta empaquetado
Almacenamiento,
distribución o venta
3.5.- Tecnología:
- Hornos pasteleros.
- Enfriadores.
- Batidores semi-industriales.
- Modelores.
3.6.- Equipo:
- Batidoras 60 QT.
- Licuadoras.
- Refrigeradores.
- Hornos de convención.
- Vitrinas de mostrador.
- Freidoras para donas.
- Sifón para cremas batidas.
- Onza medidora.
- Moldes.
- Dullas.
- Tablas para picar (no madera).
- Charolas.
- Mesas de trabajo.
- Cubiertos. Medidores.
- Mesas y sillas.
Instalaciones:
- Lava trastes.
- Mesas.
- Área de trabajo - Barra con equipo.
- Barra de preparación.
- Alacena.
- Mesas de comedor.
- Área de clientes
- Sillas.
- Vitrinas de mostrador.
- Área de mostrador - Estantes.
- Caja registradora.
- Área de cobro - Tabla con precios.
3.7.- Materia prima:
- Harina de trigo.
- Harina integral.
- Leche. - Cocoa.
- Huevos. - Chocolate
- Aceite. (blanco y
- Vainilla (liquida). oscuro).
Pasteles - Mantequilla. Decoración - Crema chantilly
y - Cocoa. - Frutas.
Pan dulce - Chocolate.
- Polvo para hornear.
- Leche condensada.
- Leche evaporada.
- Crema chantilly.
- Frutas.
- Pan blanco.
- Queso amarillo - Chile morrón
Pastel (liquido). Decoración (amarillo, verde
Salado - Atún. y rojo).
(Sorpresa) - Chiles
jalapeños.
- Mayonesa.
Estructura organizacional:
Dueña
Astrid Peñuelas
Encargada de
cocina Mesero Contador
Jacaranda Israel Ibarra Jesús Guzmán
Tapia
Ayudante de Encargada de
cocina caja
Ana Gordillo Perla Pérez
Encargado de
la limpieza
Aurelio
Vázquez
Funciones de cada cargo:
Encargada de cocina y
cocinera $ 800
Jacaranda Tapia
Ayudante de cocina
Ana Gordillo $ 400 Estos sueldos pueden
variar dependiendo de
Contador las ganancias del mes.
Jesús Guzmán $ 500
Administrador
Aarón Galaz $ 500
Cajera
Perla Pérez $150
Encargado de limpieza
Aurelio Vázquez $ 200
Mesero
Israel Ibarra $ 200
Reglamento
Para trabajadores
Acatar las órdenes e instrucciones dadas por el patrono o sus
representantes.
No dar información sobre exclusivas de la empresa.
Conservar y mantener en buen estado las instalaciones y
equipo de trabajo.
Tener una buena relación con los demás trabajadores.
Marco legal y
Derecho
De los
Trabajadores
Marco Legal:
Tendrán prestaciones.
P
A
S
T
E
L
E
R
Ì
A
IMSS
Institoto Mexicano del Seguro Social.
• Registro de trabajo
• Enfermedades y Maternidad(solo restaciones en especial)
• Invalidez y Vida
• Retiro y Vejez
• Registro de trabajo
• Enfermedades y Maternidad(solo restaciones en especial)
• Invalidez y Vida
• Retiro, cesantia en edad avanzada y vejez
• Guarderia y p`restaciones sociales
HACIENDA
Requisitos:
Direccion:
Avenida serdan, Int. Lubert
INFONAVIT
Requisitos para tramitar un crédito de vivienda para asalariados:
- Carta de la empresa en papel membreteado con una vigencia mínima de tres meses
y que contenga los siguientes datos:
Dicha carta debe estar firmada por el encargado del área de Recursos Humanos y
debes presentarla acompañada de los siguientes documentos:
Debes considerar que para tramitar una solicitud de crédito para vivienda ante alguna
entidad financiera hay que tener en cuenta los siguientes aspectos:
Los requisitos para incorporarse al régimen de vivienda, son muy sencillos solo deben
cumplir con lo siguiente:
a) Presentar solicitud de incorporación al régimen del INFONAVIT, firmada por el
representante legal, señalado:
• El numero de trabajadores que tiene el organismo o el ente de solicitante.
• Si esta afiliado al IMMS y, en su caso señalar el Número de Registro Patronal.
• Si actualmente aporta a algún régimen de vivienda.
• Las razones por las que considera que es viable su solicitud.
b) Presentar copia de:
• Ley o decreto de creación.
• Estatuto orgánico.
• Reglamento interior.
• Contrato colectivo de trabajo.
• Demás normatividad vigente, que rija sus relaciones laborales.
c) Presentar poder notarial del promoverte.
Todo esto debe ser entregado en las oficinas que están localizadas en Avenida
Serdàn, entre calle 21 y 22, colonia Centro, interior de edificio Leubbert,
CP 85400.
SRE
Secretaria de Relaciones Exteriores
1.- Acudir ala SAR y pedir una solicitud de permiso para es uso de
nominaciones o razón social.
2.- Llena de solicitud y entregarla con dos copias con firmas originales, en el
mismo lugar donde se solicito.
3.- Pagar la cuota correspondiente.
4.- El personal buscara en el sistema si el nombre y la empresa en cuestión no
existe.
5.- Tardara dos días hábiles para que el permiso sea concedido.
6.- Acudir al notario, el cual protocolizara la empresa, le dará parte de la
SECOFI. El precio que cobrara el notario dependiendo del mismo, el producto y
el nombre de la empresa, va ser el 1% del capital de la empresa suponiendo
que el mínimo es de $50000.
7.- Identificar de los socios quien es el administrador.
- Bibliografía:
• http://www.sre.gob.mx/
• http://www.hacienda.gov.pv
• http://www.contacto.infonavit.org.mx
-Anexos:
• Nosotros nos informamos acerca de este negocio por medio de nuestras
familias y de otra pastelería.
• Conclusión:
Este trabajo nos dejo una gran experiencia ya que nos dimos cuenta que solo
con la organización y la planeaciòn se pueden formar y hacer bien las cosas,
nos dimos cuenta que es muy importante apoyarnos como equipo, también
aprendimos una vez mas que no nos podemos confiar de la gente de nuestro
alrededor, si no que tenemos que formarnos por nosotros mismos.
Estamos muy agradecidos con esta materia ya que gracias a este trabajo,
comprendimos una vez mas que todo lo que se quiere se logra.