Administración y

organización de empresas

S2 T1 Enfoque sistémico y holístico de las organizaciones

¡Hola, hola!
La empresa como sistema

Las organizaciones desde el enfoque en sistemas están compuestas por personas

que tienen un propósito definido (define y limita el comportamiento de sus miembros
- Responsabilidades), que se expresa en términos de una meta.

Las características comunes de las organizaciones con un enfoque de

sistemas:

• Comportamiento probabilístico y no-determinístico

• Las organizaciones como partes de una sociedad mayor y constituida de
partes menores
• Interdependencia de las partes
• Homeostasis o estado firme
• Morfogénesis

Homeostasis
Es la propiedad de un sistema que define su nivel de respuesta y de adaptación al
contexto. Es el nivel de adaptación permanente del sistema o su tendencia a la
supervivencia dinámica.

Los sistemas altamente homeostáticos sufren transformaciones estructurales en

igual medida que el contexto sufre transformaciones, ambos actúan como
condicionantes del nivel de evolución.

Entropía
• La Entropía de un sistema es el desgaste que el sistema presenta por el
transcurso del tiempo o por el funcionamiento del mismo.
• Los sistemas altamente entrópicos tienden a desaparecer por el desgaste
generado por su proceso sistémico. Los mismos deben tener rigurosos
sistemas de control y mecanismos de revisión, reelaboración y cambio
permanente, para evitar su desaparición a través del tiempo.

La empresa como sistema

Las cuatro partes esenciales del sistema empresarial son:

• Entrada (Personal, materias, máquinas, dinero, información).

• Proceso (Producción, marketing, finanzas, contabilidad, recursos humanos). •
Salida (Productos, servicios, beneficios)
• Control (Objetivos, Metas, planes).
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Sistema empresarial simplificado con estas cuatro partes, sus interrelaciones y el

medio ambiente donde funcionan.

Definición de Procesos
Un proceso puede ser definido como un conjunto de actividades interrelacionadas
entre sí que, a partir de una o varias entradas de materiales o información, dan lugar
a una o varias salidas también de materiales o información con valor añadido.
En otras palabras, un proceso es la manera en la que se hacen las cosas en la
empresa. Ejemplos de procesos son:
• Producción y entrega de bienes y/o servicios • Gestión
comercial y/o administrativa
• Desarrollo de la visión estratégica.

Estos procesos deben estar correctamente documentados y gestionados empleando

distintas herramientas.

Tipos de procesos

Procesos estratégicos. Son aquellos que están orientados a definir una estrategia
con la que se permita cumplir los objetivos establecidos por la organización, siguiendo
su misión y visión. Comprenden a la directiva de las empresas, y los gerentes de cada
departamento.

Procesos operativos. Destinados a generar el producto o servicio. Se trata del

grueso de muchos de los procesos de las empresas, pues comprenden la producción,
el desarrollo del producto, etc. Y van directamente relacionado con la satisfacción del
cliente, también conocidos como procesos clave del negocio.

Procesos de soporte. Se trata de los procesos de apoyo que ayudan directamente a

cumplir con los objetivos de la empresa. Hablamos de Control de calidad, Sistemas
de información, etc. Se podría decir que este tipo de procesos cumplen la función de
una herramienta clave para ejecución de los demás procesos de empresa.

Elementos de un proceso modelo PEPSC (Proveedores, Entradas, Procesos,

Salidas y Clientes)

•PEPSC es la sigla que simboliza Proveedores, Entradas, Procesos, Salidas y

Clientes. Es un modelo usado para identificar y aclarar lo que se necesita para crear
el producto o servicio. Esta es una apreciación global de un modelo PEPSC: También
lo llamaremos SIPOC (Supplier, Input, Process, Output y Costumer).

¿Qué son las áreas funcionales?

Las áreas funcionales de una empresa son los departamentos o unidades
comerciales, que tienen funciones específicas para que la empresa funcione de
manera eficiente.

¿Cuáles son las áreas funcionales?

Las áreas funcionales de una empresa son similares entre una y otra, más allá del
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rubro en el que se especialicen. Sin embargo, según el tamaño de la organización,

varía la estructura y distribución de cada área funcional.
• Dirección
• Contabilidad y finanzas.
• Producción
• Marketing y publicidad
• Recursos humanos
• Tecnologías de la información
• Servicio al cliente
• Compras
• Legales
• Innovación